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Domaine Philippe et Gilbert Germain

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ruru a créé le sujet : Domaine Philippe et Gilbert Germain

Domaine Philippe et Gilbert Germain

Ruelle St Roch
21190 Nantoux
Tél : 03 80 26 05 63
Fax : 03 80 26 05 12
germain.vins @ wanadoo.fr



www.philippegermain.com





Bonjour a tous.

Je ne connais pas du tout le domaine mais on me propose des vins à un prix a défier toute concurrence (caviste qui arrête son activité...).
Que pensez vous de ce domaine? J'ai lu 2-3 bon commentaires sur internet mais c'est tout.

Les vins qu'il me propose :
Volnay 2004
Pommard 2003
Monthelie 2001
St. Aubin 1er cru blanc 2004
Meursault blanc 2004
Puligny montrachet 2004

Merci pour vos réponses.
#1
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fabiosh a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe et Gilbert germain

Bonjour,

J’ai déjà eu l’occasion de visiter ce domaine (à Nantoux en Hautes Côtes de Beaune) et de boire quelques bouteilles de sa production :
Hautes Côtes de Beaune rouge 2003 : belle robe, très agréable en bouche, excellent rapport Q/P (bu en juillet 2005)
Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes rouge 2003: très souple et gourmand (mars 2006)
Idem 2004 : bien (décembre 2009)
Hautes Côtes de Beaune blanc 2005 : puissant, mais bon (novembre 2006)
Monthélie village rg 2002 : miam ! (janvier 2006)
Idem 2003 : idem ! (avril 2006)
Idem 2004 : belle réussite, du bois bien dosé (mars 2010)
Monthélie blanc 2005 : une bonne surprise (janvier 2010)
Monthélie 1er cru Les Champs Fulliot rg 2003 : très gourmand, gras sans lourdeur (avril 2006)
Idem 2004 : vin réussi malgré le millésime difficile (octobre 2011)
Beaune rouge « Montagne St. Desiré » 2003 : robe encore jeune, nez légèrement alcoolique, très doux, avec un’ impression de sucrosité en bouche (mai 2012)
Pommard 2004 : (encore ?) marqué par la dominance du bois (avril 2012)

En somme des vins très agréables à prix doux, faites par un jeune vigneron sympa. Recommandables, bien sûr, au moins pour les rouges, car m’expérience avec ses blancs est encore limitée. Plus d’infos sur son site : www.philippegermain....
#2

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ruru a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe et Gilbert germain

Personne d'autres??

Merci fabiosh, je ne pense quand meme pa prendre le volnay(2004...).
Les blanc 2004 bourguignon l'ont l'air très appréciable,...(:P)

Quelqu'un d'autre a des avis sur ce domaine??

Merci
#3

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grandloulou a répondu au sujet : CR: Philippe Germain - Pommard 2009

CR: Philippe Germain - Pommard 2009

La robe est légère mais brillante.
Le nez est fin avec un beau fruité sur la cerise et la framboise bien mûr.
La bouche est pleine de grâce, en demi-corps mais sans creux avec une bonne persistance.
Cela se boit très facilement et avec grand plaisir (la bouteille n’a pas trainée longtemps sur la table) même si ce n’est pas très complexe.
A boire mais pourra se garder 2-3 ans.

Eric
#4

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ozl a répondu au sujet : Re: Philippe Germain Pommard 2009

Désolé je suis un peu perdu.
Il y a Philippe Germain mais aussi
Gilbert et philippe Germain
et Isabelle et Philippe Germain.....
Quelqu'un peut m'eclairer?
Peut etre des cousins?
(Germain bien sur)
#5

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ozl a répondu au sujet : Re: Philippe Germain Pommard 2009

C'est le meme dommaine je pense apres recherche.....
#6

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ozl a répondu au sujet : Re: Philippe Germain Pommard 2009

grandloulou écrivait:
> Philippe Germain Pommard 2009
>
> La robe est légère mais brillante.
> Le nez est fin avec un beau fruité sur la cerise
> et la framboise bien mûr.
> La bouche est pleine de grâce, en demi-corps mais
> sans creux avec une bonne persistance.
> Cela se boit très facilement et avec grand plaisir
> (la bouteille n’a pas trainée longtemps sur la
> table) même si ce n’est pas très complexe.
> A boire mais pourra se garder 2-3 ans.

Que 2/3 ans?
Ca me parait leger pr un pommard sur un tres bon millesime, non?
#7

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grandloulou a répondu au sujet : Re: Philippe Germain Pommard 2009

Le problème c'est que lorsque tu ouvres cette bouteille cela donne tellement de plaisir que tu as peur d'attendre trop et d'être déçu.
Je conseille donc de ne pas trop tarder car ce n'est pas un monstre de concentration.

Eric

Eric
#8

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cedric84 a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe et Gilbert germain

Salut,
personnellement j'ai dégusté 2 fois presque toute la gamme sur 2 salons différents, je n'ai accroché sur rien et donc rien acheté.
Rien ne m'a convaincu, certains vins sont bons, sans plus. Maintenant c'est une affaire de goût !

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
#9

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ozl a répondu au sujet : Re: Philippe Germain Pommard 2009

grandloulou écrivait:
> Le problème c'est que lorsque tu ouvres cette
> bouteille cela donne tellement de plaisir que tu
> as peur d'attendre trop et d'être déçu.
> Je conseille donc de ne pas trop tarder car ce
> n'est pas un monstre de concentration.
>
> Eric

Ok!
#10

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ziboss a répondu au sujet : CR: Philippe Germain - Monthélie rouge 1er cru "Les Champs Fuillot" 2011

CR: Philippe Germain - Monthélie rouge 1er cru "Les Champs Fuillot" 2011

Robe très claire, rouge reflets roses
nez expressif cerise, floral.
Bouche très ronde avec un beau volume, arômes de cerise, de fruits rouges, de fleurs, de kirsch, c'est long, soyeux très bon.

Yann
#11

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armelanuel a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Germain - Monthélie Blanc 2011

CR: Domaine Philippe Germain - Monthélie Blanc 2011

Au nez on est sur les fleurs blanche avec un petit coté vanille, c'est très agréable.
En bouche c'est très rond avec une belle acidité.
par contre petit coté vert en fin de bouche qui donne une petite fausse note a ce vin.
BIEN (ça aurait été mieux sans cette légère amertume)

Manu
#12

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Jéjé34 a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe et Gilbert Germain

Bouteilles goûtées lors de Vinidôme en compagnie du très sympathique Maxime Champaud:

Domaine Germain - Monthélie 2012
Une belle pureté de fruit, c'est finement toasté, à garder quelques années.

Domaine Germain - Auxey Duresses 2011
Plus accessible et prêt à boire que le Monthélie, il est aussi plus sucré (mais pas trop), une belle pureté de fruit là aussi.

Domaine Germain - Les Vireuils 2012 - Meursault
De la ronce, c'est racé avec une belle acidité, à attendre pour qu'il gagne en gourmandise.

Domaine Germain - Meursault 1999
Un nez plus discret, avec moins de fruit et des notes de pain grillé.
C'est plus sur la finesse, la tension... quelle longueur d'ailleurs !

Domaine Germain - Monthélie 1er cru - Les Camps Folliot 2011
Magnifiques petits fruits rouges, c'est ciselé, j'adore, avec une viande blanche ça doit être le paradis.

Domaine Germain - Les Pitures 2011 - Volnay
Plus chaud que les autres cuvées (type "Pommard"), beaucoup de finesse également.

Domaine Germain - Les Epenotes 2012 - Beaune
Du cassis, c'est bien mûr, un vin "à l'ancienne" selon Maxime Champaud, à attendre 10 ans.

Domaine Germain - Pommard 1994
Beaux arômes tertiaires, de la mâche, c'est concentré et avec beaucoup d'allonge.
Un vrai jeune homme qui peut encore vieillir sans doute.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#13

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icna a répondu au sujet : CR:  domaine Philippe Germain Meursault Les Vireuils 2012

CR:  domaine Philippe Germain Meursault Les Vireuils 2012 

Le vin est bien expressif sur la noisette, un peu de pain grillé et du caramel. Il y a du volume, c'est assez ample mais la bouche arrive a garde de la tension et de la fraîcheur. Il y a une belle pureté dans les arômes. C'est charmeur et bien accessible. La finale est de bonne longueur et très fraiche sur les agrumes.
Le vin fait bien typé meursault avec du gras mais il arrive a combiner le tout avec une belle tension et une belle précision dans les arômes. J'aime.

Quentin
#14

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ziboss a répondu au sujet : CR: Philippe Germain - Monthélie rouge 1er cru "Les Champs Fuillot" 2011

Philippe Germain - Monthélie rouge 1er cru "Les Champs Fuillot" 2011

Nez très mur. Sur fond boisé grillé. Bouche ronde très murs voir glycérinée. Fruits rouges cerise sont marqués et donnent une longueur impressionnante. Très gourmand mais un poil toi much. Kirsch en fond de verre. J’ai moins aimé que la précédente fois.

Yann
#15

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icna a répondu au sujet :  CR: domaine Philippe Germain Meursault Les Vireuils 2013

 CR: domaine Philippe Germain Meursault Les Vireuils 2013

Le nez est tout de suite ouvert sur le grillé, un peu de noisette mais le tout reste très frais.
En bouche je m'attendais a plus de gras mais ça reste assez tendu. On est toujours sur le grillé avec un peu de fruits blancs. C'est assez simple mais super efficace, un vin plaisir qui se vide tout seul.

Quentin
#16

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Isabelle et Philippe Germain – Volnay « Les Ez Blanches » 2014

CR: Domaine Isabelle et Philippe Germain – Volnay « Les Ez Blanches » 2014

Robe assez claire
Si on dit que certains Gamays pinotent, ce Pinot ressemble à l’ouverture beaucoup à un Gamay, avec des notes de petits fruits rouges, un soupçon de poivre et des notes herbacées.
La bouche est ronde, assez volumineuse et bien équilibré, c’est frais, L’aromatique est comme au nez, petits fruits rouges, épices et notes herbacées. C’est pas très complexe mais gourmand et clairement sur le fruit.
Le lendemain des notes de ronce assez marquées prennent la place du fruit, les tanins se durcissent, ce n’est pas au niveau de ce que j’ai goûté à Vinidôme malheureusement.
Bien

Yann
#17

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oliv a répondu au sujet : Domaine Philippe et Gilbert germain

Bourgogne
Le domaine Gilbert et Philippe Germain, qui s’étend sur 20 hectares, a réduit « sévèrement » son utilisation des pesticides depuis une quinzaine d’années. Un choix fort qui s’accompagne d’une pluie de médailles lors des concours vinicoles organisés en France.

www.bienpublic.com/e...
#18

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Philippe et Gilbert germain - "Hautes-Côtés de Beaune Vieilles Vignes 2017"

CR:
Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Hautes-Côtes de Beaune - Domaine Philippe et Gilbert Germain - «Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2017» - 13,5% - 100% Chardonnay.

Bouteille bue ce midi, en guise d’apéro, et servie à 12°c.

Bouchon : Diam 10, de belle qualité. Sans défaut particulier, il est juste marqué sur le disque.

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur jaune or doré. Elle présente des reflets légèrement verdâtres et dorés. Quelques larmes sont présentes.

Nez : Il est présent d’entrée. Il se compose de notes de fruits jaunes bien mûrs, de fruits sec et d’un boisé un peu présent. Il me semble moins floral que lors de sa découverte à Vinidôme 2019.

Bouche : La matière est assez riche, grasse, presque «huileuse». On y retrouve les fruits jaunes bien mûrs, les fruits secs, un peu d’amande mais toujours ce boisé un peu trop présent. Le vin manque un peu de tension et fait un peu «pataud». La finale, plutôt grasse, est de belle qualité.

Un peu déçu en l’état par cette bouteille, qui m’avait semblé beaucoup plus tendue et salivante à Vinidôme 2019. Je vais garder la dernière quelques temps en espérant qu’elle retrouve ce côté tendu et gras qui m’avait plu.

Nathenri.
#19
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Pins a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe et Gilbert Germain - HCDB Vieilles Vignes 2017

CR: Domaine Philippe et Gilbert Germain - HCDB Vieilles Vignes 2017:

Nez classique d’un chardonnay bien élevé, . Par contre la bouche est un poil lourdingue sur des amers assez grossier et qui n’apporte par un réel plaisir. La matière est riche et déséquilibré par ce coté mou du genou.
A revoir.

Christophe
#20

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe et Gilbert Germain - Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2017

CR: Domaine Philippe et Gilbert Germain - Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2017



Bouteille bue ce week-end, en guise d’apéro, et servie à 12°c.

Bouchon : Diam 10, de belle qualité. Il ne présente pas de défaut et il est juste marqué sur le disque.

Œil : Le vin se présente sous une couleur jaune or, dorée et plutôt soutenue. Des reflets verdâtres et dorés sont présents ainsi que des larmes grasses et épaisses.

Nez : très présent d’entrée, sur des fruits jaunes bien mûrs, des fruits sec, du beurre et de la crème. Le boisé est assez présent.

Bouche : La matière est riche, grasse, volumineuse avec une sensation «huileuse». On y retrouve les fruits jaunes bien mûrs, les fruits secs, le beurre, la crème et un boisé présent. Le vin manque un de tension. La finale, plutôt grasse, est de belle qualité.

Très peu de différence, avec celle bue en avril, et à nouveau un peu de déception tant elle m'avait plu lors de Vinidôme.

Nathenri.
#21
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