Je suis passé au Château de Pommard pour une visite, et ils nous ont fait déguster quelques bouteilles de leur premier vin après avoir répété pendant toute la visite que "c'est la plus grande cave de bourgogne", "c'est la plus grande parcelle", "tous les fûts sont remplacés tous les ans", "les vins sont excellents" ...bref la foire aux superlatifs en quelque sorte. Puis ils nous ont fait déguster leur vin. Après la dégustation, la dame qui nous avait fait l'honneur de sa présentation du Domaine nous a fait comprendre qu'il fallait acheter ; tout un tas de packs avec menues réductions s'offraient à nous ; la pression était forte à ce moment, et pourtant moi et ma femme nous sentions en droit de ne rien acheter car nous avions payé un forfait "visite+dégustation". Malheureusement pour eux, nous sortions d'une dégustation chez Vaudoisey Creusefond, où je n'avais pas encore ressenti tant d'humilité, où l'on ne nous avait pas forcé la main pour acheter, où les prix sont ô combien plus sages, et où le vin m'avait paru, en tout cas à moi, bien plus distingué et expressif.

Et je me suis demandé si finalement le prix d'un vin n'était pas proportionnel plutôt à la taille de la cave, ou à l'honneur qu'il nous est fait de pouvoir l'acheter, ce si divin nectar...

J'ai visité le domaine il y a 2-3 ans et gouté le vin.

Je me souviens du style commercial qui était effectivement plus proche de certains chateaux du bordelais (type Giscours). C'est pénible mais j'ai déja connu pire pression.

Mon souvenir de dégustation (j'avais gouté le 2003) est mitigé : Rien à voir avec un bourgogne classique pour moi (surement un peu l'effet millésime) mais plutôt un vin puissant, concentré et boisé, pas désagréable mais pas typique. A l'aveugle, je l'aurais placer beaucoup plus au sud...

En l'occurence, je n'avais rien acheté, les prix pratiqués étant largement au dela de ce que je serais pret à débourser pour ce vin.

Je partage exactement la même vision que toi JB sur les pommard qu'ils m'ont fait déguster (2003, 2004 et un autre)

Je suis allé à Pommard et j en garde un très bon souvenir et j ai peut être eu de la chance j ai acheté peu mais du très bon et qualité prix aprés 10 ans d âge en ma faveur.

Mais la crise étant!!!!

c'est le sport national, en Bourgogne, la chasse aux touristes......, malgré la pression, il faut être ferme et refuser leurs avances, la vrai bourgogne ne ressemble pas du tout à ces vautours prêt à vendre père et mère pour faire croire que le pommard du chateau est meilleur que les rugiens ou les épenots des vignerons.
un de ces vigneron me faisait d'ailleur remarquer que son bourgogne jouxtait cet illustrissime clos.......
Gérard
ps : j'aimais bien : tout les flatteurs vivent aux dépends....

en Bougogne j ai cherché les petits j ai été bien acueulli et je garde de bon souvenirs et de bon vins dans ma cave on m a jamais obligé on ne m a jamais pomadé et je garde des souvenrs merveilleux vive la Bourgogne!!!

georges écrivait:

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> Je suis allé à Pommard et j en garde un très bon
> souvenir et j ai peut être eu de la chance j ai
> acheté peu mais du très bon et qualité prix aprés
> 10 ans d âge en ma faveur.
>
> Mais la crise étant!!!!

Quelle crise ?

oui, mais la pomade, c'est les 'gros négociants' qui l'étalent, souvent à grosses couches (Patriarche, couvent des cordeliers, chateau de pommard, autre dont j'ai oublié le nom dans le centre de beaune, près des hospices, je me rappelle : marché aux vins)
la vrai bourgone, c'est les petits vignerons qui font gouter leurs vins avec générosité et qui ne mettent pas la pression au moment de l'achat.
cela m'est arrivé plusieures fois de gouter des vins 'moyens ou pas à mon gout du tout' et après trois ou quatre vins, d'arrêter le vigneron pour lui dire que cela ne correspondait pas à mes gouts , de lui demander combien je lui devait pour la dégus (normalement rien, mais par politesse, je demande) et de repartir sans aucun flacon.
quand les grosses structures d'acceuil font payer la 'visite des caves' et la dégustation, on n'a, pour ma part, aucune obligation d'achat, même morale, vis à vis du négociant.
Gérard

La crise des petits aparaments pas des banquiers qui gagnent à tout les coups........

oui, on aurait du mieux choisir notre boulot, rien qu'avec la prime bnpparibas, on aurait pu s'acheter pas mal de belles bouteilles....

georges écrivait:

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> La crise des petits aparaments pas des banquiers
> qui gagnent à tout les coups........

Un peu Café du Commerce non ?

oui mais un bon commerce, celui où l'on parle de la vraie vie....

Bof...L'image du banquier qui s'en met plein les fouilles quoiqu'il arrive c'est la vraie vie ?

on ne doit pas vivre dans le même pays Michel. End pour moi.

Vi on s'égare !

Je pense qu'il est temps de revenir au sujet qui nous préoccupe, à savoir le vin...

Luc

Le Pommard est un trés Grand vin qui n a pas de comparaison .

georges écrivait:

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> Le Pommard est un trés Grand vin qui n a pas de
> comparaison .

Le topic c'est le Chateau de Pommard, pas l'appellation Pommard.

salem21 écrivait:

---

> Tu peux m'expliquer comment on choisit bien ses
> concurrents!
>
> Les vins de Charlopin n'ont plus rien a voir avec
> ceux de Laplanche, et même avec beaucoup de
> mauvaise foi on ne peux prétendre que se ne sont
> que de vulgaires bourgognes du bord de la
> nationnale comme il a déja été dit sur ce forum.
> Le Château 2005 a été sélectionné pour la cave de
> prestige du BIVB,Il est trés bien noté dans les
> guides Gilbert et Gaillard, Gault et Millau,
> RVF,.. il ne sagit pas là d'échantillons tirés sur
> fûts.
> Et naturellement, les autres domaines réputés ne
> participent pas à ce type de dégustation.....
> Ce qui m'étonne le plus, c'est toutes les
> conneries que l'on entend a propos de ce domaine
> sur ce forum, alors que sur DC,les commentaires
> sont toujours plus modéres, plutôt objectifs et
> surtout n'ont jamais rien a voir avec radio
> potins!
> Chacun a le droit d'aimer ou de ne pas aimer tel
> ou tel type de vin ,on doit alors après
> dégustation formuler un jugement fondé,objectif et
> qui met en avant tel ou tel qualité ou défaut
> justifiant son jugement. Après..., insinuer
> mesquinement tel ou tel
> connerie,n'a rien de bien excitant et je me
> demande ce que cela peu apporter à un forum de
> "passionnés"
>
> salem

Je n ai jamais bu de château de Pommard mais sur ce forum j ai trouvé ça.

ce n'est pas des conneries de dire qu'il y a une armée de commerciaux pour mettre la pression et vendre leur 'camelote' à des prix exhorbitants par rapport aux vignerons du village. 'le terroir' du chateau de Pommard se situe en plaine, juste à côté des bourgognes génériques, après, c'est à l'acheteur de voir....

Georges,

Je ne pense pas que l'avis de salem était tout à fait objectif...

Luc

Luc Javaux écrivait:

---

> Georges,
>
> Je ne pense pas que l'avis de salem était tout à
> fait objectif...
>
>
> Luc

De là à faire la chasse aux sorcières...

Tous ces Bourgogne qui se donnent du "chateau" façon bordelaise ne sont pas les meilleurs .
Les bouteilles sont belles......

Bonjour

En 2005, le château avait un chef de culture et un vinificateur différent.
C'est tout ce que j'avais à dire.

tu veux dire que les objectifs du chef de culture et du vinificateur étaient différents?

Chateau de Pommard 2000 chez casino à 15 € , un grand vin??

vincentdebolland écrivait:

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> Chateau de Pommard 2000 chez casino à 15 € , un
> grand vin??

C'est le prix qui empêche d'être un grand vin ? :

Vincent,

Attention aux conditions de conservation...

J'ai une bouteille de 2000 à la maison que j'avais acheté à une foire aux vins "juste pour voir". Je vais la gouté et vous enverrai un CR dès que possible.

La bise

Kevin

Apparemment, il fallait lire : Géant Casino propose Chateau de Pommard 2000 à 15 €, est-ce un grand vin ?

Et moi, j'ai lu "Comment voulez-vous que Chateau de Pommard 2000 soit un grand vin puisqu'on le trouve à 15 € chez Géant Casino !"

Désolé Vincent.