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Château de Pommard

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Château de Pommard - Santenay "Clos de Gatsulard 2006"

Bonsoir à tous.

CR: Bourgogne - AOC Santenay - Château de Pommard - Santenay «Clos de Gatsulard 2006» - 13% - 100% Pinot noir.



Bouteille, offerte par l’ami Pins, et bue à sortie de cave sans ouverture préalable. Elle est servie à 15°c.

Bouchon : Long, souple et sans défaut. Il est juste imbibé sur 3 à 4mm mais sans conséquence sur le vin.

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge-brun, plutôt claire, encore vive. Elle présente des reflets bruns et les pourtours du disque sont bruns. Des larmes fines sont présentes.

Nez : Présent d’entrée, il développe des senteurs de fruits rouges légers, de roses, d’encens et de pot pourri. Le nez trahit bien l’âge du vin mais est loin d’être fade. Un nez entre deux âges plutôt plaisant.

Bouche : La matière n’est bien sûr pas monstrueuse mais demeure néanmoins fruitée, épicée et fraîche. Les fruits rouges, les épices et le pot pourri sont présents et forment un bel ensemble. La finale est très agréable mais de longueur moyenne.

A noter que le lendemain, le vin tenait encore la route, ce qui n’était plus le cas le troisième jour, il s’était décharné.

Nathenri.
#571
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mgtusi a répondu au sujet : Château de Pommard - Santenay "Clos de Gatsulard 2006"

Je ne savais pas qu'il y avait du négoce dès 2006.

Michel
#572

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Fredimen a répondu au sujet : CR: Château de Pommard - Pommard 1987

CR: Château de Pommard - Pommard 1987

Bouteille ouverte 10h avant dégustation.

Robe grenat légèrement à moyennement soutenue, bien évoluée sur le disque.

Superbe nez sur la cerise, le kirsch, fond fumé / presque cendré, chêne vanillé en fond de verre magnifiquement bien intégré.

Léger déséquilibre en bouche ; attaque salivante, milieu de bouche fluet qui s’ouvrira progressivement vers plus d’onctuosité mais un retour en acidité sur pointe et pointe alcoleuse jouent en sa défaveur.

Bien, voir très bien(-) pour le millésime.


Fredimen
#573
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Fredimen a répondu au sujet : CR: Château de Pommard - Pommard 1989

CR: Château de Pommard - Pommard 1989

Ras à ajouter au CR du 1987 dégusté récemment, avec néanmoins un côté plus humus au nez, mais surtout un bien meilleur équilibre en bouche sans acidité outrancière.

Très bien(-).

Fredimen
#574
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