Réponse de oliv sur le sujet Domaine Georges Noëllat - Vosne Romanée

Ouf, je respire déjà mieux !

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Réponse de Salmanazar sur le sujet CR: Domaine Georges Noëllat - Nuits-Saint-Georges 1er cru "Aux Boudot" 2012

Domaine Georges Noëllat - Nuits-Saint-Georges 1er cru "Aux Boudot" 2012

Bouteille épaulée 3h avant le service.

Belle robe grenat foncé.

Le nez se révèle d'une intensité moyenne, çà pinote gentiment. On retrouve des arômes de vanille, poivre blanc, fruits noirs et réglisse malheureusement un peu effacés en raison du boisé torréfié de l'élevage bien (trop) marqué.

En bouche, les fruits noirs dominent avec également des notes de réglisse, tabac. Le volume est un peu décevant, je m'attendais à un vin plus large, beaucoup plus concentré. A la place, on retrouve une trame tannique encore bien présente en fond de bouche, les tannins sont d'un grain agréable néanmoins pas encore assez fondus. La longueur est significative. Pour conclure, je trouve que ce vin est encore un peu austère et gagnerait à patienter 5 à 7 ans en cave avant de révéler l'ensemble de son potentiel.

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Salmanazar

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Georges Noëllat – Vosne Romanée 1er Cru – Les Petits Monts – 2013

Domaine Georges Noëllat – Vosne Romanée 1er Cru – Les Petits Monts – 2013

Bue lors d'une dégustation mémorable relatée ICI

Jean-Loup
La robe est moyennement sombre et déjà bien tuilée.
D’une belle intensité, le nez développe des arômes floraux et finement épicés qui répondent bien au fruité prononcé, plus sur la framboise que la cerise.
De l’autre côté du miroir, la bouche joue dans un registre droit et profond, d’une très grande fraîcheur procurée par une belle minéralité, mais sans manquer de fruit.
D’une buvabilité redoutable, il lui manque juste un peu de complexité pour en faire un grand vin.
Très Bien ++

Julien
J'ai adoré le Vosne 2013 de Noellat : pas de bois, beaucoup de pureté et de petits fruits rouges sans jamais tomber dans une acidité excessive.
Vraiment excellent !

Jean-Loup

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 1er cru Les Beaux Monts, 2011

Bu chez Legui

Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 1er cru Les Beaux Monts, 2011

Robe clair, sur un rubis vermillon.
Nez délicat et franc, au bouquet ouvert qui offre des senteurs de petits fruits rouges, un côté floral mais aussi un végétal présent sans être dominant, sur le poivre vert.Bouche remarquablement bien construite, déliée et souple sans manquer de fond pour autant, sur un équilibre frais sans faiblesse et des goûts qui intègrent le végétal du millésime avec talent.
Finale agréable, sur une qualité de tanins remarquables.
Vraiment très bon.

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 2014

Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 2014

J'avais pas prévu d'ouvrir cette bouteille, mais comme je trouve les 14 en général déjà bien buvables...

La robe est rubis claire avec quelques reflets tuilés.
Le nez, après 1h d'aération (verre Spiegelau Bourgogne), est plutôt discret sur les petits fruits rouges.
En bouche, le vin présente un bel équilibre avec une trame soyeuse étirée par une fine acidité peu prégnante.
C'est un vin vraiment sur la finesse qui se boit pour lui même, la longueur est moyenne, la finale reste nette et discrètement salivante, l'ensemble rendant le vin d'une grande buvabilité.

C'est une très belle bouteille qui ne fait que renforcer mon goût pour les vins de ce domaine. Les deux caractéristiques de l'ensemble de la gamme des Vosne sont pour moi la finesse et l'élégance.
Si je n'étais pas client direct, j'aurais parié que le géniteur de ces vins était une "génitrice"............(ce qui est d'autant plus drôle quand on "connaît" le vigneron )

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OAC

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée

gabouchonez écrit: Bonjour à tous,

je voulais savoir si certains allocataires particuliers avaient déjà reçu les offres de maxime?

cordialement

Gbz

Etant client depuis 6ans, je n'ai jamais reçu la moindre offre tarifaire.
Mais c'est normal, MC ne répond pas aux mails et très rarement au téléphone...
C'est quand j'arrive à l'avoir au tel et a caser un rdv, qu'il ressort le mail de réservation...

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OAC

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Maxime Cheurlin Noëllat, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, 2015

Maxime Cheurlin Noëllat, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, 2015

Oliv
Robe grenat claire.
Nez réducteur, sur le poivre gris qu’un bon remuage épure pour libérer des senteurs de fruits rouges bien mûres.
Bouche franche et agréable, sans grande intensité mais au déroulé facile, sur des tanins imperceptibles et de jolis goûts précis.
Finale courte toute en buvabilité.
Bien.

Icna
Encore un peu d'émotion avec le dernier vin bu par Eric, il y a un très joli nez sur la cerise avec un peu de réduction genre animal. La bouche est soyeuse, super équilibrée, ça se boit tout seul, belle bouteille.

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 1er Cru les Beaux Monts, 2014

Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 1er Cru les Beaux Monts, 2014

Jolie aromatique sur l'orange et les fruits rouges. Très léger élevage
Bouche souple, déliée avec de la matière en attaque mais qui manque de présence en milieu.
Finale agréable mais assez courte.

Le 2e jour le vin est totalement dominé par des arômes de noix de coco et de caramel qui m'empêchent de poursuivre l'expérience.

C'est bien le premier jour J, mais le côté souple avec un déficit de profondeur me chagrine pour ce qui est quand même censé être un beau 1er cru de Vosne. Merci Max pour l’avoir ouverte, je vais méditer pour savoir quand ouvrir les miennes !

Marc

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 1er Cru les Petits Monts 2014

Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 1er Cru les Petits Monts 2014

Cette bouteille a été servie après le NSG 1er cru les Chaignots 2014 des frères Chevillon.
Je voulais comparer 2 climats différents mais relativement "proches", les Chaignots étant situés côté Vosne-Romanée.

La bouteille est ouverte et épaulée 3h.
Le bouchon est impeccable.
La robe est rubis légèrement foncée (plus dense que le NSG).
Le nez est discret, sa pinote, mais faut aller chercher les arômes.
En bouche, c'est la classe, le vin présente une très belle matière, c'est soyeux sur des tanins fins et parfaitement intégrés. L'équilibre est superbe. La rétro fait ressortir des notes fruits rouges, pointe florale.
La longueur est très belle.

Ce sont 2 grandes bouteilles, complètement différentes, le NSG était plus "accessible" en dégustation pure, mais le Vosne-Romanée, sur sa matière plus "consistante et racée" me laisse penser que dans quelques années, ce vin atteindra un niveau supplémentaire.

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OAC

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 2015

Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 2015

Bouteille remontée de ma cave et ouverte au dernier moment, pour accompagner une pintade/pomme de terre au four.

Le bouchon est impeccable. Vin servi dans des Zalto Bourgogne.
La robe est d'un beau grenat légèrement foncé.
Le nez est discret, même après 1h dans le verre, sur les fruits rouges, cerises, pointe chocolatée.
En bouche, le vin est très équilibré, la matière est bien présente, enrobée de tanins très fins, la retro est sur les fruits rouges,/noirs. C'est un vin tout en souplesse, une légère acidité sous tend et accompagne l'ensemble, gage d'une vie débutante, avec une finale saline comme souvent en jeunesse sur les vins du domaine (mais qui à bu des millésimes anciens vinifiés par M Cheurlin? ).
Belle bouteille, le plaisir est au rendez vous.
C'est un très bon village qui mérite encore quelques années de garde.

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OAC

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Georges Noëllat - Vosne-Romanée 2017

Bu lors de cette dégustation.

Domaine Georges Noëllat - Vosne-Romanée 2017
Nez de bonne intensité, contours diffus sur la fraise écrasée, cerise, touche florale, boisé toasté assez intégré. Le fruit fait un peu confituré. Il manque un côté acidulé et de la précision.
Bouche assez puissante, le bois prend pas mal de place et il n'est pas très fin. Un peu chaleureux. Vin assez ferme avec un grain fin. Manque d'énergie et d'allonge. Fine amertume en finale. La longueur est correcte, mais le vin finit un peu chaud.
Correct. J'attendais beaucoup plus de ce producteur réputé.

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Domaine Georges Noëllat - Le millésime 2019

Bu ici : www.lapassionduvin.c...

Domaine Georges Noëllat
Dégustation des 2019

Tous les vins sont 100% égrappés. Les 2019 seront mis en bouteille au printemps a priori. Si les 2018 s’en sortent pas trop mal, les 2019 nous ont semblé très confits en l’état. Maxime Cheurlin n’aime pas trop ce millésime (2018 non plus d’ailleurs), il est par contre très confiant sur l’équilibre de ses 2020.

* Domaine Georges Noëllat - Hautes côtes rouge 2018 : Clair en couleur, plein de fruits rouges à peine sucrés, gourmand, juteux, facile, quand même du volume. Ca commence bien. TB-.

* Domaine Georges Noëllat - Vosne-Romanée rouge 2018 : (assemblage de 4 parcelles),
Proche du précédent, un poil plus long. TB.

* Domaine Georges Noëllat - Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny 2019 : Bien plus noir, confiture de fruits noirs, épices, solaire, un peu lourd. B.

* Domaine Georges Noëllat - Morey Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants rouge 2019 : Très confituré presque sucré, crème de cassis. B-.

* Domaine Georges Noëllat - Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts rouge 2019 : Sur cette parcelle de haut de coteau, déjà un peu plus d’acidité et de fraîcheur, même si ça reste bien mûr. TB.

* Domaine Georges Noëllat - Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts rouge 2019 : Plus mûr et plus concentré, bien confituré aussi, enfin quelques tannins alors que jusqu’à présent les vins semblaient très ronds. B+.

* Domaine Georges Noëllat - Grands-Echezeaux rouge 2019 : Très sombre, là aussi, beaucoup de confiture, peu d’acidité, grosse matière toute ronde. A voir dans le temps s’il retrouve un meilleur équilibre. B+.

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whiskywinenbeer.cana...

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Georges Noëllat - Vosne romanée 2016

Domaine Georges Noëllat - Vosne romanée 2016

Bouteille ouverte et épaulée à 10h pour être bue vers 13h.
Le bouchon est nickel.
La robe est sur le beau rubis légèrement foncée.
Le nez s'ouvre délicatement sur de fins arômes de fruits rouges, pointe florale.
En bouche, je retrouve les caractéristiques des quelques bouteilles bues sur 14 et 15, a savoir une matière en dentelle avec une fine acidité qui sous tend l'ensemble. Les tanins sont déjà parfaitement intégrés. Une finale plutôt courte.
Je trouve les vins du domaine très bon dans leur jeunesse, sur un style que je confirme comme étant assez "féminin".
On prend du plaisir, c'est indéniablement très bon.
Mais une question me turlupine: comment vont évoluer ces vins dans 10/20ans????, car aux prix des flacons, je ne voudrais pas être déçu....

PS: il me semble que le 1er millésime vinifié par M Cheurlin est le 2010....10 ans déjà: qu'en pensent les possesseurs de ces quilles?

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OAC

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Georges Noëllat - Vosne romanée 1er cru Chaumes 2014

Domaine Georges Noëllat - Vosne romanée 1er cru Les Chaumes 2014

Bon aujourd'hui on est le 1er juin......et c'est mon anniv'

Pour un petit dîner en tête à tête avec la patronne, j'ai choisi cette bouteille du domaine Georges Noellat.

Le bouchon est impeccable.
La robe est rubis/vermillon.
Au nez, on a de très belles notes sur la fraise, framboise, puis viennent le bois de santal, épices, pointe cacaotée, léger trait végétal noble.
En bouche, le vin présente une jolie matière sur une attaque souple avec une fine matière qui enrobe bien le palais, mais le milieu de bouche est marqué par une acidité, certes pas dérangeante ni rédhibitoire, mais qui scinde un peu l'équilibre du vin. Dégusté sur un gigot d'agneau, cette acidité sera bien mieux intégrée au vin.
Très jolie longueur.

C'est encore une bien bonne bouteille sur un climat (Les Chaumes) que je ne connais pas trop.
La bise

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OAC

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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Maxime Cheurlin-Noëllat - Bougogne Hautes Côtes de Nuits 2017

Maxime Cheurlin-Noëllat - Bougogne Hautes Côtes de Nuits 2017

Pas de mention du domaine, j'imagine donc qu'il s'agit de négoce. 

Robe grenat, nez assez discret sur les fruits rouges. Je laisse la bouteille s'ouvrir tranquillement une paire d'heures avant un passage au réfrigérateur car la température extérieure n'est pas compatible avec un pinot noir bien élevé.

La bouche est de demi-corps, sur les fruits rouges, la cerise, petite sensation tannique au milieu d'un toucher de bouche en douceur. Une pointe d'acidité relève la finale. On est loin du Hautes-Côtes rustique, c'est un vin sur la finesse, muselé par des brochettes de poulet marinées, meilleur sur des chipolatas et des petits légumes façon BBQ. Ca se boit facilement et avec plaisir. 

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“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 1er cru Les Chaumes, 2012

Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 1er cru Les Chaumes, 2012

 

Bouchon parfait. 
Robe très évoluée, claire et sur des couleurs cuivrées rouille. 
Nez attirant, lascif, sur la fraise, le pot pourri, des notes épicées fumées très agréables.
Bouche d’une superbe maturité, à la sucrosité succulent en attaque, sur l’orange sanguine, les fruits rouges bien mûrs, une trame juteuse et soyeuse d’une extrême gourmandise. 
On dirait du Reynaud sans l’alcool !
Finale racée, délicate et longue, d’une superbe complexité et générosité.
Délicieux ! 

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Georges Noëllat, Hautes Côtes de Nuits 2020

Domaine Georges Noëllat, Hautes Côtes de Nuits 2020

Bouteille achetée au domaine, j'avais beaucoup aimé un 2019 gouté chez les amis, du coup (inflation burgonde constante oblige...) je me suis dis qu'il serait bien d'en encaver quelques unes.

Ouverture il y a 1h.
Bouchon nickel.
Robe grenat soutenue.
Le nez est discret, quelques effluves de fruits rouges/noirs.
C'est en bouche que le vin se révèle avec une belle matière, une fine acidité, du fruit rouge juteux, pointe florale, c'est très salivant. La longueur est moyenne.
Beau vin, bien fait (normal vu le proprio!) très gouleyant.
C'est un bel exemple de ce que peut donner les terroirs de la Hautes Côtes de Nuits, qui à l'instar du beaujolais, deviennent le terrain de jeux de bons vignerons burgonds à la recherche de foncier encore accessible.
Le tarifs HT domaine est de 14euros. Probable que dans 10-15ans, se soient les derniers vins nuitons que je pourrais encaver 

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OAC

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Réponse de forty-one sur le sujet CR: Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée, 1er Cru, "Les Petits-Monts" 2015

Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée, 1er Cru, "Les Petits-Monts" 2015
 

La bouteille a été ouverte et épaulée 3 heures à l’avance.
Le bouchon était en partie fortement imprégné.
La robe du vin était d'un rouge rubis clair.
Au nez, une note fruitée de fruits rouges se développait, surtout la framboise et la fraise des bois.
En bouche, on goûtait toujours des fruits rouges, avec un équilibre parfait et une acidité bien intégrée qui apportait une belle fraîcheur au vin.
La finale était d'une longueur agréable.
Le soir, lorsque j'ai terminé la bouteille, ce qui est plutôt rare, ce sont plutôt les arômes de fruits noirs qui dominaient.
Un excellent Vosne-Romanée qui peut être bu dès maintenant, mais qui peut très bien vieillir encore quelques années.

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em

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Réponse de Gaija sur le sujet CR: Domaine Georges Noëllat, Maxime Cheurlin-Noëllat, Côte de Nuits Villages 2018

Domaine Georges Noëllat, Maxime Cheurlin-Noëllat, Côte de Nuits Villages 2018

Beau pinot mais qui bénéficiera encore d'un peu de garde. Le millésime l'oblige puisque certes, l'acidité un peu basse pour la région lui manque pour se garder aussi bien que les grands millésimes, mais par contre le fruit est très présent et en jeunesse limite un peu foufou. Ici c'est encore le cas, il y a un côté exubérant un peu foufou ... un peu à l'image de son géniteur Maxime Cheurlin, parait-il. Nez initialement un brin réduit d'abord puis progressivement très fruité notamment sur la framboise et l'iris avec quelques notes mates et un peu nature mais bel ensemble mûr, gouleyant, fruité sans fard mais sans grande finesse.

L'aération ne cessera de l'améliorer et de l'apaiser, notamment au nez.

Dégusté à l'excellent restaurant désormais triplement étoilé Boury à Roeselare en Belgique, son côté fruité direct et mûr a parfaitement fonctionné sur la tartelette aux champignons de saison que sur le chevreuil fumé, cerises et betterave jaune, deux assiettes qui par ailleurs sont directement rentrées dans le panthéon de mes révélations culinaires.

Très bien / 16/20

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Brieuc

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