Je reviens d'une dégustation des vins du domaine Devillard.

Je n'ai goûté que 2 vins car c'était sur mon lieu de travail.

Château de Chamirey 2005, Mercurey Rouge : j'avoue avoir été très étonné, à l'aveugle je n'aurais pas trouvé un Bourgogne mais plus un bon vin de Loire. C'est léger, fruité mais ça manque de corps pour moi. C'est peut-être à attendre encore une année. Pour être honnête, j'ai eu l'impression de boire ces nouveaux vins universels sur lesquels j'ai lu récemment des articles. Je pense que ce vin sera apprécié de beaucoup de monde mais ne laissera un grand souvenir à personne. Prix un peu élevé du coup 15,5€.

Ensuite le même mais en 1er cru Clos du Roi 2005. Là j'ai été très séduit. Il est prêt à boire immédiatement, il y a plus de matière, c'est rond, c'est plein de fruit et c'est très élégant. J'en ai pris 6 car je pense qu'il va plaire à ma femme qui aime les vins légers. Pour moi il manque un peu de matière pour être vraiment marquant mais c'est quand même une belle découverte et je vous le conseille. Le prix 19,80€.

Bonne soirée

ben oui, les prix sont un peu élevé et on trouve de meilleures choses moins chères chez Manu Bautista ou françois Lumpp ou jm joblot

Domaine Devillard Bourgogne Pinot noir Le Renard 2010 :

Robe claire, rouge rubis, nez peu expressif sur les fruits rouges.

En bouche, peu de concentration, peu de tanins, arômes de groseille et framboise, pas très long, finale qui tombe un peu avec un coté amer.
Moyen, je ne suis pas emballé.

Domaine Devillard - Coteaux Bourguignon "Le Renard" 2014

Nez : simple mais agréable sur les fruits rouges
Bouge : c'est frais, léger et gouleyant, toujours sur les fruits rouges mais c'est vraiment très court en bouche

Un vin plutôt sympa, mais clairement à 11,50 euros (prix caviste), ce n'est clairement pas un bon RQP.
Même si il est loin d'être déplaisant, j'ai déjà gouté meilleur et moins cher dans cette appellation.

Par comparaison, il a clairement souffert face au vin dégusté juste après, dans le même registre (vin de plaisir sur le fruit) et dans la même gamme de prix : la cuvée Ad Libitum de la Grange Tiphaine, très nettement au-dessus en termes de complexité et de longueur

13/20 (sur mon échelle de notation personnelle)

Mathieu

A. & A. Devillard, Pouilly-Fuissé, Le Renard, 2018



Bouchon agglo.
Robe bouton d'or.
Joli nez opulent, parfait compromis de notes boisées grillées agréablement enroulées dans un fruit blanc très mûr, entre la pêche et l'exotisme.
La bouche est marquée par une maturité qui confine à la sucrosité, avec une texture ample qui limite un peu le plaisir à table mais redevient bien agréable servi frais à l'apéritif.
Finale simple et roborative, avec de beaux goûts fruités.
Joli vin, dans un style ultra généreux toutefois.