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Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 2015

Bonjour à tous,



CR: Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet 2015 (vidéo 2:00) : Un nez expressif, classe, de poire, de fruit blanc, note chèvrefeuille, puis aubépine, évoluant amande, pointe épice presque vanille, donnant un côté friand, fond de noisette léger torréfié, sésame, fumé bien intégré. La bouche est droite, ample, belle matière ronde au joli toucher tendre, c'est acidulé, gourmand, sur la poire, le fruit blanc, note chèvrefeuille, tarte citron meringuée, puis amande, aubépine, fond harmonieux de noisette torréfié, sésame grillé, c'est bon et classe. La finale est ample, à l'empreinte taffetas, c'est droit et belle persistance tout en gourmandise, acidulé, de poire, fruit blanc, chèvrefeuille, puis amande, aubépine fond sésame grillé, classe. Excellent 91 (16,5). Le chardonay comme j'adore, c'est très bon, gourmand en restant élégant, bravo Thibault, un village de haut niveau (mais ça ne m'étonne pas , te connaissant ;-))

Amicalment, Matthieu
#601
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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey Coffinet, Puligny Montrachet 1er Cru, Les Pucelles, 2013

CR: Domaine Morey Coffinet, Puligny Montrachet 1er Cru, Les Pucelles, 2013

Ouverture et carafage 2 heures
Bouchon superbe

Robe d'un bel or. Le nez est très expressif, très floral (fleurs blanches, jasmin), avec de belles notes de viennoiserie chaude/briochée, et un fond citronné. La bouche est gourmande, ronde et pleine, tenue par un bel élevage soulevant cette matière mûre. On retrouve cette aromatique florale de très bel aloi, complété par des notes citronnées, de poire juteuse et de viennoiseries. C'est long mais délicat avec un côté aérien et léger en même temps. Très bel équilibre pour ce vin de gastronomie qui me semble dans une superbe fenêtre de buvabilité. Excellent (17/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#602
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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 2010

Bonjour à tous,



CR: Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet 2010 (vidéo 2:25) : Un nez friand de fruit blanc, poire, belle notes d'amande douce, d'aubépine, pointe fruit jaune, presqu'exotique ou épice, fond de craie, avec une légère touche mentholée. La bouche est ample, belle matière dense, y'a du volume, joli toucher soyeux, bien soutenu par la fraicheur, sur la poire, puis plus fruit jaune, un côté acidulé, gourmand, note plus marqué fumé, sésame grillé, puis note chèvrefeuille, citronnée, fond de craie, d'amande. La finale est en volume, mais fraiche, acidulée, friande, fruit jaune, chèvrefeuille, citronnée, belle empreinte joli toucher gras, et belle persistance de fruit jaune mûr, chèvrefeuille sur fond d'amande, craie. TB-Excellent 90-91 (16,5) Un Chassagne rond et ample, imposant tout en gardant droiture et élégance. Pas pour les amateurs de vins tendus, cristallins.... :-)

Amicalement, Matthieu
#603
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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 2016

CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 2016

Nez sur les fruits jaunes, les amandes discrètes et une légère perception de pierre humide
Bouche large et ample avec une matière digne d'un 1er cru.
2016 est un millésime concentré mais cette bouteille n'est aucunement lourde car elle possède une belle acidité qui donne de l'allonge au vin.
La bouteille se vide facilement, c'est un signe qui ne trompe pas.

Sylvain
#604
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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Dent de Chien" 2013

CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Dent de Chien" 2013

Nez bourguignon assez classe, boisé/brioché, notes minérales et florales avec encore un peu de réduction (allumette).
En bouche, si on remarque un très beau jus, ce qui faisait assez classe au nez fait ici peu outrancier, le boisé domaine de l’attaque à la finale malgré la présence de beaux marqueurs bourguignons. Tout comme pour le En Cailleret du même vigneron et même millésime bu en tout début d’année on se demande si ça pourrait se fondre un jour.
Bien

Yann
#605
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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Clos Saint Jean" 2014

CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Clos Saint Jean" 2014

Robe moyennement sombre d'un beau grenat.
Le nez est assez beau sur la cerise, les fruits rouges et quelques notes très légèrement boisées qui partiront au fil du repas.
La bouche est assez ample, les tanins sont fondus, la mâche est caressante, c'est très fruité dans une bonne longueur porté par une belle structure, les fruits rouges et la cerise sont très présents, le boisé quasiment disparu. C'est gourmand et profond.
Très bien[/strike]

Yann
#606
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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Dent de Chien" 2013

CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Dent de Chien" 2013 :

Bouteille débouchée et dégustée dans la foulée.

Pas grand chose à ajouter par rapport à ce qu'a décris Yann.
C'est vrai que le nez était plutôt agréable avec une pointe de réduction à côté d'un boisé au départ pas outrancier, des notes florales et minérales. Quelques heures après le nez était dominé par le bois sur le dernier tiers de bouteille.
La bouche est assez large, bonne matière, mais l'élevage alourdi l'ensemble, et ça fini par fatigué assez vite. Dommage. A noter qu'en terme d'évolution ça me parait à point, et je pense que le bois ne disparaîtra jamais.
En buvant cette bouteille on se rend compte du changement de style que le Domaine à progressivement opéré à partir de 2017, et c'est pas plus mal.
BIEN +++

Florent
#607
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Frisette a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Dent de Chien" 2013

Il m'en reste une, je vais l'attendre encore 3 ans, on verra bien.
Il est vrai également que ce climat n'est pas mon préféré, et que je l'ai toujours trouvé chez Thibault très riche (boisé, volumineux, gras, joufflu, avec régulièrement des notes maltées, d'orge et de céréales). Il n'y a rien a voir en terme de structure et de profil aromatique avec Blanchot Dessus, pourtant simplement distant de quelques dizaines de mètres.

Flo (Florian) LPV Forez
#608
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asoulier99 a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Dent de Chien" 2013

Je n'ai pas ton expérience mais sur degustation des Primeurs 2018, j'ai trouvé que Dents de Chien explosait Blanchots Dessus et le Batard Montrachet.

Apres histoire de gouts et peut etre phase de fermeture. Sur ce millésime, Dents de Chien avait plus de tout (attaque, densité, tension, salinité, mineralité, longueur) , j'avais trouvé les 2 autres mutiques.

Cette année sur les Primeurs 2019, j'ai trouvé en revanche les Dents de Chien bien moins belles.

Alexandre
#609
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Garfield a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Dent de Chien" 2013

asoulier99 écrit: Je n'ai pas ton expérience mais sur degustation des Primeurs 2018, j'ai trouvé que Dents de Chien explosait Blanchots Dessus et le Batard Montrachet.

Apres histoire de gouts et peut etre phase de fermeture. Sur ce millésime, Dents de Chien avait plus de tout (attaque, densité, tension, salinité, mineralité, longueur) , j'avais trouvé les 2 autres mutiques.

Cette année sur les Primeurs 2019, j'ai trouvé en revanche les Dents de Chien bien moins belles.

Alexandre


Exactement le même ressenti que toi Alexandre sur primeurs 2018 vs 2019, cette année le Blanchot planait au dessus de la mêlée alors que le dents de chien m'avait vraiment impressionné l'année précédente. J'ai aussi trouvé Pucelles de très haut niveau sur 2019 (d'ailleurs l'ensemble de ce qu'on a pu gouter sur fût des 19 était vraiment bien, les terroirs très bien définis, pas de lourdeur du tout malgré la canicule)

Charles
#610
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asoulier99 a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Dent de Chien" 2013

J'ai pas cité Pucelles, mais très juste, pour moi le plus beau vin en 2019 du domaine.

Par contre, 2019 m'a de manière générale moins enthousiasmé que 2018 et 2017, je n'ai pas eu les mêmes émotions que les autres années.

Peut être aussi qu'en rapport qualité prix, le tarif commence à me refroidir.
+1/2/3 euros chaque année cela a commence à être dur pour moi (ex: Pucelles avoisine maintenant les 70 euros), j'ai peu acheté.

Alex
#611
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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Clos Saint Jean" rouge 2014

CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Clos Saint Jean" rouge 2014 :

Robe grenat tout juste évoluée.
On reconnais bien le pinot noir au nez. Fruits rouges, fruits des bois, le boisé que décris Yann je l'ai à peine senti.
On bouche les tanins sont fondus, c'est assez souple, délicat, avec une matière appréciable sans lourdeur ni puissance. C'est pas hyper complexe, mais c'est très plaisant. Un joli bourgogne rouge pour le plaisir.
BIEN/TRES BIEN

Florent
#612
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FloLevBen a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Dent de Chien" 2013

Frisette écrit: Il m'en reste une, je vais l'attendre encore 3 ans, on verra bien.
Il est vrai également que ce climat n'est pas mon préféré, et que je l'ai toujours trouvé chez Thibault très riche (boisé, volumineux, gras, joufflu, avec régulièrement des notes maltées, d'orge et de céréales). Il n'y a rien a voir en terme de structure et de profil aromatique avec Blanchot Dessus, pourtant simplement distant de quelques dizaines de mètres.



C'est marrant, depuis quelques années ou je goûte les vins sur fût, j'ai souvent l'impression inverse.
Dent de Chien souvent plus droit, et plus austère.
Blanchot Dessus souvent, plus large et puissant.

Après c'est peut être différent en bouteille.

Florent
#613

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Bourgogne, Côte d'Or Chardonnay, 2017

CR: Domaine Morey-Coffinet, Bourgogne, Côte d'Or Chardonnay, 2017

Robe or pâle à reflets verts. Nez assez complexe sur les fruits à chair blanche, la poire, un soupçon de viennoiserie et de citron. La bouche est pleine, assez volumineuse pour ce niveau d'appellation, mêlant tension et léger gras. On retrouve une aromatique citronnée, poire, chèvrefeuille, fond menthe et noisette grillée en complément de beurre. C'est très beau et très bon, la finale étant correcte, avec juste ce qu'il faut de tension. Une vraie gourmandise, un peu plus équilibrée que la dernière commentée il y a 6 mois et a mon sens, un peu plus complète et complexe que le Bourgogne 2017 du domaine Matrot , bu récemment et néanmoins très bon également. Le boisé est fin et est présent seulement en soutien de cette matière vive et élégante. Peut se boire dès a présent sans scrupule, ou à garder encore un peu pour pâtiner. Très Bien + (16,25/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#614
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RVincent a répondu au sujet : CR: Chassagne-Montrachet Blanc 1er cru "En Cailleret" 2012 - Domaine Morey-Coffinet

CR: Chassagne-Montrachet Blanc 1er cru "En Cailleret" 2012 - Domaine Morey-Coffinet

Ouvert fin-août 2020, sans carafage ni préparation particulière. Bu dans la soirée.

Robe dorée, claire, brillante, avec des larmes grasses. Nez sur un mélange de brioche/gras et de fruits jaunes et d’agrumes. En bouche, le vin tapisse bien la bouche avec ce côté gras/beurré tout en ayant tension et fraicheur. Le vin est dense, l’élevage est intégré, de la rondeur. Finale fraiche. Longueur courte à moyenne. C’est un vin agréable mais je ressens un déséquilibre, le vin ne prenant pas une position claire.

#615
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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Cailleret, 2014

CR: Domaine Morey Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Cailleret, 2014

Bue lors d'un (Mini) Tour de France des Blancs 2014

0,65 ha de Chardonnay, sur 2 parcelles (l’une sur un sol très mince, très proche de la roche et l’autre en contre-bas, sur un sol un peu plus riche et profond) plantée en 1985 et 1990 sur un climat au sud de Chassagne-Montrachet. En coteau à environ 300 mètres d’altitude, sur un sol argilo-calcaire peu profond et très pierreux. Elevage de 15 mois en fûts de chêne, de 228 et 350L, dont 35% neuf.
La robe est or claire. On a un nez boisé, vanillé, avec de la noix de coco. La bouche est tonique, pleine, avec une fine sensation tannique, procuré par des notes de graviers humides et de fine amertume grillée. Les marqueurs d’élevage sont bien moins présents en bouche qu’au nez, même si quelques légères traces de beurre frais existent. On retrouve du citron jaune et du citron vert, de l’écorce d’orange, pour une aromatique assez précise, tendue sur les agrumes et leurs zestes. La finale est longue, soulignée par de beaux amers de zestes. Très Bien à Excellent (16,5/20), peut se boire mais à attendre également. Fonctionne très bien avec des poissons crus (sushis, sashimis…).

Flo (Florian) LPV Forez
#616

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Raisin breton a répondu au sujet : Domaine Morey Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Cailleret, 2014

Un peu étonné que l'accord sur du poisson cru fonctionne, je trouve toujours que le boisé et le poisson cru se renforcent négativement. J'imagine que àa passe parce que l'élevage se ressent encore au nez mais pas tant en bouche ?

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#617

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Morey Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Cailleret, 2014

J'imagine que ça passe parce que l'élevage se ressent encore au nez mais pas tant en bouche ?

Oui, c'est bien ce que Flo a écrit.
Je n'aurais pas parié non plus sur sur bel accord car pour moi il faut deux conditions : pas de boisé, comme tu l'as écrit, et un vin bien tendu avec très peu de gras et si possible pas du tout.
Ces deux conditions semblent avoir été remplies et je suis donc moins étonné que l'accord fonctionne, malgré mon a priori.
Néanmoins je serais personnellement parti sur un sauvignon non boisé.

Jean-Loup
#618

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Frisette a répondu au sujet : Domaine Morey Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Cailleret, 2014

Juste et parfaite analyse de Jean Loup, comme très souvent d'ailleurs.
En effet, les Caillerets chez Thibault sont pour moi l'archétype du vin tendu et pierreux/caillouteux/minéral (rayer le ou les mentions inutiles) dans la gamme qu'il propose. Certes encore un peu marqué par l'élevage au nez, la bouche se montre beaucoup plus sèche et très portée sur une aromatique exotique et zestes d'agrumes, dans l'esprit d'un sauvignon ou d'un riesling.
Pour avoir expérimenté cette cuvée, mes acolytes et moi, plusieurs fois sur ce genre de pièces Japonaises, ça fonctionne.

Flo (Florian) LPV Forez
#619

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Morey Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Cailleret, 2014

comme très souvent d'ailleurs

Pas toujours ? :? ;) ;) ;)

Jean-Loup
#620

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet Caillerets 2010

Bonjour à tous,



CR: Chassagne Montrachet, Morey Coffinet Cailleret 2010 (vidéo 0:15) : Après 1H d'aération, un nez superbe, de poire assez pure, note beurre frais, brioche puis aubépine, amande sur un fond de craie marqué, très élégant, pure. La bouche est droite, joli matière dense au toucheur soyeux, de la fraicheur, de la profondeur, mais aussi de la friandise, sur la poire mûre, note légèrement beurre frais, puis aubépine, amande, sur ce fond de craie, marqué et classe. La finale est fraiche, tonique, pure, So chardonay classique, sur la poire, note aubépine, amande fraiche, pointe fumé, et ce fond de craie pure, presque ça poudre alors que le vin est déjà avalé... Excellent 93 (17)

Amicalement, Matthieu
#621
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totolouga a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Dent de Chien" 2013

asoulier99 écrit: Je n'ai pas ton expérience mais sur degustation des Primeurs 2018, j'ai trouvé que Dents de Chien explosait Blanchots Dessus et le Batard Montrachet.

Apres histoire de gouts et peut etre phase de fermeture. Sur ce millésime, Dents de Chien avait plus de tout (attaque, densité, tension, salinité, mineralité, longueur) , j'avais trouvé les 2 autres mutiques.

Cette année sur les Primeurs 2019, j'ai trouvé en revanche les Dents de Chien bien moins belles.

Alexandre


Pour moi Blanchots Dessus avec quelques années de vieillissement explose toutes les autres cuvées.
#622

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet PC La Romanée 2015

CR: Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet PC La Romanée 2015

www.lapassionduvin.c...

Stéphane: Robe claire, nez légèrement élevé, beurré aussi , des fruits secs et des notes citronnée, la matière est élégante , mure et il y en a, bien élancée , belle longueur mais au réchauffement la finale se fait plus sèche, sensation boisée pas suffisamment fondue pourtant la matière ne manque pas, j'ai lu quelques part que l'on confondait boisée et élevage sur lies fines.Très , très bon au début moins à mon gout en finale.

David84: Robe sur un or net et brillant aux pourtours plus cuivrés.
Nez sur des notes grillées et les fruits à coque (amande et noisette).
La bouche -légèrement perlante- est bâtie autour d'une franche amertume.
Le touché de bouche aérien contrebalance un gustatif surtout marqué par les notes d'élevage.
La finale manque un peu de fraîcheur.

Stéphane
#623
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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean 2016"

CR:
Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Chassagne-Montrachet 1er cru - Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er cru «Clos Saint Jean 2016» - 13% - 100% Pinot noir.

Un message reçu de Thibault Morey récemment, pour confirmer un rendez-vous de visite au mois de novembre, m’a donné envi d’ouvrir une cuvée du domaine. Se sera celle-là.

La bouteille a été épaulée 2 heures, laissée en cave à 12°c, et sera sortie 1 heure avant le repas, pour être dégustée à 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple et sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur rouge sang, assez soutenue. Vive et limpide, elle présente des reflets rouges et les pourtours du disque sont également rouges. Quelques larmes plutôt grasses sont présentes.

Nez : Présent d’entrée et expressif. Il se compose d’un beau panier de fruits rouges, de fleurs, de pot pourri et d’épices délicates. C’est très frais, fruité et semble diablement gourmand.

Bouche : On trouve une très jolie matière à la fois fruitée, fine, élégante, soyeuse et équilibrée. L’ensemble est formé par de beaux fruits rouges, des fleurs, des épices fines, un beau pot pourri, le tout enrobé par de beaux tanins fins et soyeux. Une pure gourmandise qui se boit tout seul. Très jolie finale, par extrêmement longue mais diablement gourmande.

Tellement bon actuellement que je me dis que cela ne servirait à rien de le garder plus longtemps, même si rien de presse de le boire. De toute façon, c’était ma dernière dans ce millésime.

Nathenri.
#624
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totolouga a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean 2016"

Merci pour ce CR!

Déja terminé tes CSJ 2016!! Pas encore goutés. J'ai attaqué un peu les 2010 mais ils montrent tellement de potentiel que je n'y touche plus donc je suis passé au 2012, 2013 et 2014.
#625

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean 2016"

Bonjour Raphaël.

Et oui, n'ayant pas beaucoup d'exemplaire de ce Chassagne-Montrachet 1er cru en cave, j'essaye de les garder 2 ou ans, avant de les boire, mais c'est tellement bon sur le fruit que je ne les garde pas longtemps, à tort je suppose.

Je vois Thibault en novembre, je lui poserai la question sur la garde de cette cuvée. Peut être arriverais-je à en garder un peu ::dance:: ::dance:: .

Amitiés.

Nathenri.
#626

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totolouga a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean 2016"

La cuvée CSJ est à consommer je dirais entre 5 et 10 ans. Elle est moins puissante que la cuvée Morgeot que je préfère et qui est à consommer en général au bout de 10 ans pour moi même si 20 ans ne lui font pas peur.

Bon séjour en Bourgogne!! Veinard!!
#627

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean 2016"

Je vais tenter d'être patient sur les prochains millésimes mais ce n'est pas gagné !!!

Ca approche, mardi et mercredi, j'ai hâte ::turn:: :)! ::fz::

Nathenri
#628

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Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean 2016"

S'il y a bien un millésime que je garderai après 2010 c'est bien 2016.
#629

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totolouga a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean 2016"

Vaudésir écrit: S'il y a bien un millésime que je garderai après 2010 c'est bien 2016.


Oui moi aussi!!
#630

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