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Château de Malle

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Thierry Debaisieux a créé le sujet : Château de Malle, Sauternes

CHÂTEAU DE MALLE




Château de Malle
33210 Preignac
Tél. : +33 (0)5 56 62 36 86
Fax : +33 (0)5 56 76 82 40
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J'ouvre une rubrique sur ce second cru en pensant à  son superbe 90.

Ce 90 séduit au nez par ses notes de fruits, de boisé et de miel.
La bouche est élégante, le vin est une caresse sensuelle et longue.

Le 89 est moins charmeur.

Le 88, bu une seule fois, m'avait surpris par sa classe, son élégance.

Le 79 ne m'a pas laissé de souvenirs notables.

Aimez-vous ce cru?
Merci pour vos commentaires.
Thierry
#1
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Guest a répondu au sujet : Re: de Malle

Bonjour ,

je n' ai jamais gouté ce De Malle 90 mais je l' ai vu en demi bouteille à  120 fr en GD alors qu' au départ il le mettait à  250 fr !! Je me suis toujours demandé si ce sauterne 90 valait le coup et votre post me confirme que oui !!
Alors je vais me laissé tenter meme si c' est en demi bouteille !!
Au fait , ce vin se gardera t' il encore ?? et , est ce une bonne affaire à  18 euros les 37,5 cl ??

Amicalement .

Raphael .
Raphael
#2

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: de Malle

Raphael,

A mon avis, 38 euros, 250 FF, c'est le prix fort d'une bouteille de 90 et certainement pas celui de la 1/2.
On trouve du Guiraud 90 à  ce prix dans les Carrefour.

18 euros la 1/2 90 en grande distribution, c'est tout sauf une affaire.

Cordialement
Thierry
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: de Malle 1989

Bonjour Thierry,

ayant découvert depuis peu les sauternes, je lis avec un très grand intérêt les différents posts de dégustation sur ces merveilleux vins et j'essaye parallèlement de me faire ma propre idée en étoffant mes achats sur différents domaines et millésimes.

J'ai retrouvé ce post sur De Malle 1989, et me pose la question sur la signification exacte de ce "moins charmeur"...

Recherchant des vins à  boire et équilibrés, je suis friant de vous entendre sur vos souvenirs de ce vin.

Cordialement,

Rodolphe
#4

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: de Malle

Rodolphe,

Excellente question(bbb)

Le de Malle 90, dont j'ai encore 12 bouteilles, me semblait très élégant, en raison de son fruit explosif et séducteur au nez et de sa bouche sensuelle.

Le 89, plus sur la cire, plus lourd, était bon mais n'avait pas ce petit plus qui permet de sortir du lot...

Cordialement,
Thierry
#5

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Guest a répondu au sujet : Re: de Malle

Thierry,

merci pour votre aide me permettant d'éviter une erreur par rapport à  ma recherche. Je me mets donc en quète du De Malle 1990
(bbb)

Rodolphe
#6

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Guest a répondu au sujet : Re: de Malle

Bonjour.
Est ce que vous auriez gouté le '97?
Qu'en pensez vous?

Merci d'avance.

ef
#7

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Guest a répondu au sujet : Re: de Malle

De Malle 97: d'après mon souvenir, un excellent moment, un vin riche et fin, bien équilibré.

Grégoire
#8

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Vincent Ravenne a répondu au sujet : de Malle 86

De malle 86

Bouteille ouverte samedi soir pour le reveillon.

Grand amateur du 90 dont je conserve encore quelques flacons, je me suis porté acquereur il y a peu de deux bouteilles de 86.

A l'ouverture, le nez est sur le miel,les agrumes avec un botritys et un fruit plus modéré que dans le 90.
Après qqs minutes, s'ajoute une odeur qui me rappele les fraises Tagada...etonnant.

En bouche, c'est trop !

Trop quoi? Trop de sucre, trop de puissance, trop de volume.
Tout est là, l'acidité est belle mais elle me rappele comme lors de la visite à Haut Bergeron pour les portes ouvertes que deux vins avec une même acidité pouvaient se présenter l'un fluide, l'autre pataud. Ici, le sucre domine l'acide.
ce trop plein de tout me gène et m'empeche d'apprecier pleinement ce vin.

J'ai arreté de le boire à table, il écrase trop les plats et ne se donne que très peu.

J'avoue ne pas trop savoir si c'est très bon ou pas. c'ets juste pas à mon goût.
Je vais le finir tranquilement en apéro. Après 3 jours, rien n'a bougé, un roc.

Vincent
#9

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: de Malle 86

Tu vois Vincent qu' on peut être d' accord !!!

Le millésime 1990 de "de Malle" est effectivement le meilleur que j' ai gouté du domaine;noté 16,50 (désolé pour les maths...), je n' ai malheureusement jamais gouté le 86 ... mais dois-je le regretter ,? ton commentaire est intéressant , est-il vraiment "trop" riche ? cj

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#10

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Vincent Ravenne a répondu au sujet : Re: de Malle 86

Pour mon goût, incontestablement.

Celui qui le notera 18,5 aura raison s'il aime les vins riches, imposant, voire envahissant.
celui qui le notera 14,5 aura raison lui aussi s'il ne les aime pas.

Mon commentaire est le mien, il correspond à la photo de la bouteille bue ces jours derniers à travers le filtre de mes goûts.

Enfin, c'est un bon vin que je goute mal.

Vincent
#11

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aidan a répondu au sujet : de Malle 1974

De Malle 1974

Lot de 3 bouteilles (0,75) achetées aux enchères (env. 19 euros pce), pas un énorme risque.

Le bouchon ne sort qu'en partie, après une étude rapide de la situation et de grandes précautions je parviens à sortir les restes sans que cela ne tombe dans le breuvage ;)
La couleur est magnifique, dorée très légèrement brunie mais limpide. Au nez parfum entêtant de miel et d'écorce de mandarine.

En bouche on retrouve le miel et la mandarine, plus des notes d'amandes, le tout suivi par une très longue et belle finale. Du velour !!

Une très bonne surprise, cela fait quelques minutes que j'ai bu la dernière gorgée et les arômes courent toujours dans ma bouche, impressionant !

Je tiens quand même à préciser que je n'ai que peu d'expérience sur les liquoreux, surtout anciens

"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
#12

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Vincent Ravenne a répondu au sujet : de Malle 1989

Ne connaissant de ce domaine que 86 et 90, j'ai ouvert ce midi une 1989.
la bouteille a été ouverte au dernier moment, des copains, amateurs de liquoreux, déboulant à l'improviste. Le domaine de chevalier rouge 90 était déjà ouvert, cette bouteille a été rajoutée pour l'apéro.

Première surprise, j'ai eu un mal fou à sortir de bouchon qui s'est brisé en 3 parties. Au final, victoire de l'homme sur le liège, sans dégâts pour le vin.

La robe est superbe, or foncé.
Le nez est immédiatement sur l'orange confite puis évolue sur le miel et la cire.
La bouche est plaisante mais pas grande. c'est bon, relativement équilibré mais trop chaud en final pour être à mon goût.

A revoir demain sur le fond de bouteille
#13

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Winemega - Alain a répondu au sujet : Re: de Malle 2003

Château de Malle 2003 (0.375)

Mon premier liquoreux Bordelais dans ce millésime caniculaire. Nez un peu réservé sur de l'ananas, du botrytis et du miel. Attaque précise et fine. Beau gras glycériné enveloppant un fruit de qualité montrant une belle fraîcheur. Excellente intensité finale terminant sur des notes agréables de crème brûlée et de gousse de vanille. Etonnant de vivacité et de délicatesse alors que je m'attendais à un vin plus massif, à la sucrosité plus marquée. Une excellente surprise! Je me réjouis de partir à la découvertes de ses pairs.

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
#14

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Lauren a répondu au sujet : Re: de Malle 2003

J'aime les Sauternes mais une question me taraude depuis un moment.
Comment pouvez vous définir l'odeur du Botrytis ?

Dans le CR de Alain juste au dessus, il met "nez un peu réservé sur de l'ananas, du botrytis et du miel".

L'ananas je vois,
Le miel aussi,
Le botrytis ????

Léo
#15

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Daniel S a répondu au sujet : Re: de Malle

Une sensation de " roti" en milieu de bouche et en finale.

Cordialement
Daniel
#16

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Winemega - Alain a répondu au sujet : Re: de Malle

Exactement.. ce rôti en bouche ainsi qu'un subtil arôme indéfinissable au nez, mais que je reconnais entre mille.

J'avais gravé ce parfum dans ma mémoire il y a quelques années en Alsace, en passant dans les vignes de Hugel au mois d'octobre. Cette odeur de "poussière" botrytisée flottait sur le vignoble dans un air serein et immobile, alors que les grappes atteintes de cette pourriture noble attendaient sagement qu'on vienne les cueillir.

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
#17

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Lauren a répondu au sujet : Re: de Malle

Roti , j'insiste car je pense que beaucoup de personnes se posent la même question.

Roti ? sucre chaud ? Caramélisé ? J'ai l'impréssion que c'est une odeur très compliquée à définir même par les spécialistes que vous etes.
Il faudrait avoir un verre devant soit et en parler de vive voie peut être.

FRANCOIS, au secours ! :)

Léo
#18

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dfried a répondu au sujet : De Malle 1990

Extrait d'un CR posté dans la rubrique "Dégustations éclectiques" :

(...)

* Château De Malle 1990 :
Ce Sauternes est proposé depuis le début du service, certains aliments proposés en buffet d’entrée se mariant harmonieusement avec lui.

Robe : Jaune subtilement ambrée, brillante avec de très légers reflets d’évolution.

Nez : Miel, fleurs et une pointe de clémentine.

Bouche : Elle est suave, veloutée, sans le moindre déséquilibre sucré. Le vin glisse caressant, avec une discrète acidité d’agrumes enrobés, mais nullement confits. Il offre une très belle finale toute en harmonie.
Un très bon liquoreux fin et pur en bouche.

C'est gourmand :).

Malheureusement une magnifique 1/2 bouteille de son "arrière grand-père" millésime 1925 à la robe juvénile fut effroyablement bouchonnée.

Cordialement,
dfried
#19

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Vincent Ravenne a répondu au sujet : De Malle 1990

Bouteille bue au réveillon.

Retour sur un sauternes qui me donne toujours du plaisir.

le vin à évolué depuis notre dernière rencontre.
s'il possède toujours les qualités qui en font un de mes sauternes de référence (voir commentaires au dessus) le nez s'est complexifié avec de remarquable notes très pure de clémentines confites.
la bouche est toujours aussi gouleyante et équilibrée et la finale aussi longue.

J'aime toujours autant
#20

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charlesv a répondu au sujet : Re: De Malle 1990

De Malle 1990 m'avait été conseillé comme un achat prioritaire par le maître de chai de Climens. Ce Preignac évitait la lourdeur de bcp de vins du millésime (y compris Climens). A mon sens, il a eu une phase de bascule délicate à la fin des années 90, mais il est bien revenu maintenant.

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#21

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critique a répondu au sujet : Re: de Malle 2001

non carafé ,sorti du réfrigérateur et laissé à tempérer après ouverture,belle couleur jaune d'or ,le premier nez est monolithique sur la mangue qui domine fortement,l'agitation fait apparaître de la cire et des notes miéllées puis l'encaustique et le coing,la bouche est fine dominée par de l'ananas confit,un autre verre montre au nez de l'orange et du quiquina,le verre vide dévoile de l'écorce d'orange amère,du massepain,des notes de kirsch de gingembre mêlées de nougat et de crème brulée,comme souvent à mon sens les sauternes semblent les vins les plus riches au nez,dévoilant au fil du temps des sensations olfactives très nombreuses,je suis surpris aussi très fortement des sensations différentes perçues selon le verre,le spiegelau était le plus adapté,les inao et mikasa beaucoup plus en retrait,beau vin que je note 93-94/100,qui me semble déjà totalement en place,à ouvrir si vous en possédez,il en reste un peu qui ne sera commenté que si un complémént apparaît nécessaire
cordialement
#22

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Leo17 a répondu au sujet : Re: de Malle

Héhé, nous avons bu le même vin hier soir. Un beau moment pour tout le monde. J'avais hésité entre un Coutet 2003 et De Malle 2001, je me suis décidé pour ce dernier, et bien m'en pris.
Je confirme: quinquina, orange amere , crème brûlée (merci critique, tu décris bien les impressions).
Je pense également que ce vin est déjà "en place". Je vais boire le reste en lisant la critique de "critique":D
#23

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critique a répondu au sujet : Re: de Malle 2001

pour la petite histoire j'avais eu l'occasion de le goûter avant achat donc sans doute en octobre 2003 de mémoire,il était dèjà très accessible surtout au nez sur les fruits exotiques:litchee et fruit de la passion,beaucoup plus que la tour blanche 2001 goûté en parallèle,je l'ai ouvert à la lecture des dates de consommation recommandées par la RVF surtout et PARKER
cordialement
#24

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Château de Malle 1990

CR: J'avais acheté une caisse de Château de Malle 1990 qui est arrivée dans ma cave peu après la mise en bouteilles .
Je n'avais pas encore goûté le vin de celle-ci.
Ce millésime a eu beaucoup de louanges dans sa jeunesse... Il m'avait séduit à l'époque, ce qui explique l'achat.

C'est chose faite, ce soir.
Le vin est tellement agréable qu'il n'en reste plus dans la bouteille...
Je n'ai que mes souvenirs très récents pour construire le commentaire ;)

Le nez est sur la mangue et le fruit de la passion avec des notes de noyau.
La bouche est savoureuse, ample et fraîche, et longue, très longue. Je suis face à une sensation de vivacité et de gras dans un vin concentré et volumineux, dont les saveurs de fruits rencontrent des nuances d'amertume avant et dans la finale...

C'est excellent et... Très jeune ;)

A attendre...

Cordialement,
Thierry
#25

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jpmt a répondu au sujet : Re: de Malle

Château de Malle - Sauternes - 2sd CC - 1988

Bouteille ouverte en novembre 2008
Bouchon : moyen, imbibé à 60%

Robe : or ambré, brillance tranquille, jolies larmes fines.
Nez : ouvert, sur le coing, avec quelques notes de poire et de pain d'épices.
Bouche : une matière élégante, mais sans grande complexité, portée par un gras soyeux s'achevant sur une sucrosité légère avec une toute petite pointe d'amertume rafraîchissante. Jolie finale (mais discrète).

Un vin simple et très plaisant, à boire maintenant dans la mesure où je ne pense pas qu'il développe de nouvelles qualités dans le futur.

15,5/20

Jean-Pierre
#26

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oliv a répondu au sujet : Re: de Malle

Si vous avez 68 millions d'€, le château est à vendre !

www.decanter.com/new...
#27

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Frédéric Maison Rouge a répondu au sujet : Re: de Malle

Prévoyez l'achat en primeur 2008, le château de MALLE est sorti pour 21€ 85 HT et il est somptueux. Un équilibre parfait entre sucre et acidité, facile d'approche, il n'aura pas la durée de vie du 1990.

F de Maison Rouge
#28

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LePhotographe a répondu au sujet : de Malle

Bonjour,

Ouvert hier une bouteille du Château de Malle 1990 :
carafé 1/2 heure, le bouchon est fortement imbibé sur la moitié (le débouchage n'a pas été facile:()
la robe est ambrée, d'un beau caramel soutenu, le nez est très expressif sur des arômes de miel, de cire ?, de fruits exotiques, mangue, lychee...
la bouche est veloutée, suave, fine, la sucrosité est parfaite, on retrouve le lychee aussi, très belle longueur !
Le lendemain, le nez est plus sur le caramel salé, des notes de cire je pense, de grillé, la bouche est ample, sur le pain grillé peut-être...et puis toujours cette finale sur le lychee de plus de 30s, magnifique(:P)

Première expérience avec ce château, superbe !

Cordialement,

Damien
#29

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: de Malle

Première expérience avec ce château, superbe !

Damien,

Tu as commencé avec un de ses plus grands millésimes ;)

Cordialement,
Thierry
#30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck