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Réponse de herve2 sur le sujet CR: Château d'Yquem 1990

Château d'Yquem 1990

Bouteille ouverte à l'occasion des 40 ans de madame

Robe ambrée.
Nez impressionnant d'orange amère, de caramel au lait, de zeste de citron.
Bouche magistrale de tenue, de soyeux, de puissance contenue et de longueur. Epicée, d'une grande fraîcheur malgré le sucre très présent.
Le nez évolue vers le pain d'épices, les fruits confits et la frangipane, la bouche, elle, vers un bel amer qui souligne la sensation de frais décelée au nez.
Difficile de mettre autant de mots que de sensations ressenties devant une telle bouteille. Il n'y a rien de monstrueux, d'exagéré, mais une impression de puissance dans l'élégance, à moins que ce ne soit l'inverse . Tout est en place, dans une sereine souveraineté.

Pour résumer : Somptueux !!

Cordialement,

Hervé

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: YQUEM 1990

Et dire que j'en ai eu une dans les mains ... un jour ...

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Antoine. Passionné tout court

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Réponse de lefranc4 sur le sujet Yquem 2001

Bonjour à tous,
Sachant que je ne suis pas un fan des liquoreux âgés (à l'exception des 1988), je m'interroge si un Yquem 2001 en demi-bouteille se goûte très bien actuellement, à la fois pour indéniablement reconnaître "LE très grand vin" tout en y associant "LE plaisir gustatif". En espérant me faire comprendre...
Quelqu'un peut-il me renseigner ?

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Yquem

herve2 écrivait:

>
> Cependant, je pense humblement qu'investir dans de
> grands liquoreux dans de grands millésimes pour
> les siffler à moins de 20 ans me paraît
> dommageable (en tout cas à Sauternes / Barsac).
>

C'est pour ça qu'il faut en acheter 2 caisses de 12 à chaque fois !!!

C'est donné en plus.

:D

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Antoine. Passionné tout court

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Yquem 1959

Yquem 1959
Niveau très beau
Couleur très ambrée sombre mais pas trop.
Nez superbe.
Le vin combine à la fois un beau gras et des évocations de thé qui le rendent plus sec.
Il sait élégamment combiner les deux.
De belle facture, c'est un grand vin, mais on est loin des meilleurs Yquem 1959 que j'ai bus.

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---

Cordialement,
François Audouze

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet Re: Yquem

Rebonjour,

Je pense également qu'un liquoreux pourra mieux résister aux aléas de conservation.

En Sauternes 1996 j'avais goûté Climens (ok ok c'est un Barsac!!) chez un ami passionné en ce début d'année que j'avais trouvé vraiment grand! Je l'avais trouvé encore très jeune et d'une très belle concentration. Je suppute qu'Yquem 1996 doit être dans la même lignée

Bien cordialement,

Thibault

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"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)

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Réponse de xelalex sur le sujet Re: Yquem

Bonjour Sylvain,

Merci pour tes commentaires et pour avoir remonté ton CR

Sois rassuré, le but n'était pas de discuter côte sur 200 messages, ce point de discution fût clos en 3 messages

Alexandre.

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"Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables."
(Charles Baudelaire)

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Yquem

Le 96 peut permettre d'avoir une idée d'un Yquem hors grand millésime. Ceci est mon humble avis.

Ca fait cher l'idée

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Eric
Mon blog

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Yquem

sly14 écrivait:

---

> Oui mais sinon on prend un autre domaine.

> Sylvain

Va dire à Yquem que c'est un DOMAINE !!!

Je pense qu'ils vont aprécier moyennement, même si c'est exactement la même chose.

B)B)

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Antoine. Passionné tout court

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Réponse de xelalex sur le sujet Re: Yquem

Merci pour vos réponses

Je n'ai pas une affinité particulière pour le millésime 96, c'était uniquement une question de disponibilité. D'où ma requête auprès de vous concernant la qualité du millésime en question

Alexandre.

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"Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables."
(Charles Baudelaire)

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Réponse de soso07 sur le sujet Re: Yquem

Salut à tous!

Je profite de ce topic pour informer ceux vivant près de la région parisienne ou surtou vivant dans l'Oise.
Actuellement au Auchan de méru (à côté de chambly toujours dans l'Oise), des Yquem 1995 se vendent à 239€-100€ de remise immédiate donc 139€ pour un château d'Yquem, de plus pour une année qui n'est pas médiocre...prix bradé!! et c'est pour cela que je m'en suis pris un (j'aurai bien voulu prendre une caisse mais mon banquier m'aurait dit non () ).
Voilà c'était juste une petite info pour ceux ou celle qui voudrait en profiter!!

Swann

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Réponse de starbuck sur le sujet Re: Yquem

L'info de soso est intéressante car si un millésime vieux de près de 20 ans est soldé, on imagine bien qu'il doit y avoir des palettes pour ne pas dire des wagons de millésimes plus récents en stock.
N'oubions pas que les asiatiques n'aiment pas les liquoreux, les musulmans n'en boivent toujours pas, les africains et les sud-américains ont d'autres besoins plus vitaux et les retraités des pays occidentaux sont de plus en plus touché par le diabète tandis que les moins de 30 ans carburent plus souvent à la bière et à la vodka qu'aux Sauternes.

Conclusion: Quand on est en pleine force de l'age et qu'on aime Yquem, on a je pense de belles années devant nous.
Maintenant si j'étais dans l'oise, je ne serais pas en train de poster sur internet mais de passer en caisse avec Yquem 95

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Sylvain

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