Là ben sûr, complètement d'accord.

Je me posais juste la question de savoir si ce qu'on retient du Yquem 1991 c'est plus la qualité ou le prix élevé

luc,
dans le cas de tonio il achète un millésime, et ceux qui ont fait mieux que yquem doivent se compter sur les doigts d'une main et encore
mais il est "trompé" si l'on peut dire par l'exagération de l'interprétation de voix d'or qui même s'il est sous le charme de ce vin, ce qu'on peut tous comprendre, s'est laissé aller à des comparaisons quelque peu exagérées
rien que climens 1988 et mon choix est fait et si j'avais un yquem 1991 je l'échangerai en un contre un de ce flacon sans sourciller !

""Puisque tu es né en 1991, il y a un vin à ne pas manquer, mais c'est un rouge: Cos d'Estournel. ""

Thierry.....ne pas oublier les belles réussites du Rhône Nord !! Hermitage - Côte Rôtie , ce ne sont pas les belles bouteilles qui manquent .
Cos 91 a certainement reçu une petite dose d' EPO avant la mise !!
Sinon de magnifiques réussites en Bourgogne ....Le Clos de Bèze de Rousseau par exemple

FGsuperfred écrivait:

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> luc,
> dans le cas de tonio il achète un millésime, et
> ceux qui ont fait mieux que yquem doivent se
> compter sur les doigts d'une main et encore

Pour ma part, même si j'ai quelques retours positifs sur le 1991, je me poserais quand même la question de savoir si je ne préfère pas acheter un vin que j'ai déjà goûté et qui m'é transcendé, pour moitié moins cher. Climens 2003 m'avait littéralement subjugé. (pour le prix, j'en ai deux bouteilles ).

Thierry.....ne pas oublier les belles réussites du Rhône Nord !! Hermitage - Côte Rôtie , ce ne sont pas les belles bouteilles qui manquent .

Je sais, Jean-Luc,

Mais ne faut pas brutaliser les gens, déjà passer d'un Sauternes à un Médoc, c'est un effort.
Les Rhône, je les ai découverts quand j'étais déjà nettement plus âgé qu'Antoine.

Amitiés,
Thierry

J'essaye de découvrir le plus grand nombre d'appellations et de domaines, si je veux trouver un emploi dans le domaine du vin, mieux vaut connaître le plus de choses possibles. Il y a encore 2 ans, je ne connaissais même pas Yquem ...

Alors, Antoine, il faut tenter de trouver La Mouline, La Landonne ou La Turque de Guigal dans ton année de naissance.

Si j'en trouve sur une caisse sur une brocante pourquoi pas !

:)o

Sur les 3 bouteilles rencontrées, (pas en verticale) c'est un Yquem qui m'a toujours paru particulièrement faible vis-à-vis de ce que j'attends de ce château (et du prix demandé). Il reste cependant un bon Sauternes, encore apte à donner du plaisir actuellement, ce qui n'est peut-être pas le cas de beaucoup de 1991.

Personnellement, pour des raison de prix et de plaisir recherché, c'est une bouteille que je n'achèterais pas. En revanche, si l'on cherche un Sauternes de 1991 avec lequel se faire plaisir, ça peut se faire, en étant conscient que le rapport prix-plaisir reste faible à mon avis.
Je précise que c'est un millésime que je n'ai que rarement dégusté en Sauternes en général (les quelques expériences faites m'ayant plutôt éloigné de ce millésime).

Cordialement,
Pierre

Un supermarché proche de chez moi quand j'habitais en Alsace m'avais dit en avoir plisueurs caisses et le "bradais" à 150€

Une affaire je ne sais pas mais pour yquem, ça peut aller je pense

Pour être franc, je pensais qu'il se trouvait moins cher, mais quand même dans cet ordre de prix (plutôt 120-130). Mais bon, je ne l'ai jamais vraiment recherché...

le leclerc à côté de chez moi le vendait 142 euros
mais ils sont passés au grandissime 1993 pour presque 200 euros

Yquem 1913 d'un ami.
Belle couleur, odeur un peu stricte laissant penser que le vin est un peu sec.
Au moment de le boire, je constate que tout est là mais que rien n'est là.
C'est à dire que c'est Yquem mais sans le gras d'Yquem
C'est complexe, mais sans la vibration des vins de cette période.
Un vin incomplet

A tout hasard, quelqu'un sait si Yquem a racheté lors du siècle passé des enclaves d'autres châteaux contigus?

Je me pose cette question régulièrement en voyant et dégustant du Trillon, qui ne semble désormais plus qu'être une chambre d'hôtes.

Si ces enclaves sont belles et bien contiguës, alors Yquem aurait eu intérêt à les racheter afin de produire dessus et enlever l'argument commercial de ses voisins, pouvant créer la confusion dans l'esprit du consommateur.

Merci!

Passage au domaine vendredi matin:

Il y a du soleil, petit tour du château par notre guide.
Nous sommes les uniques visiteurs.


environ 110 ha de vignes, pour 102 de productifis, 1% arrachés chaque années,
Chaque employé travaille la parcelle qui lui a été confié, il a la même tous les ans.





Le chai d'origine du chateau avec quelques barriques de 2013:

Le "nouveau" chai souterrain de 1987, une partie des barriques de 2013 viennent d'y descendre.
Il est presque vide suite à la décision de ne pas produire le 2012 et le 2013 étant en faibles quantités.


La salle de dégustation:


Une autre, beaucoup plus petite, sera inaugurée prochainement.

Yquem 2007:
Une belle couleur jaune or, brillant, limpide, notes de miel, d'abricot confit, de caramel.
En bouche c'est parfaitement équilibré, du sucre, une acidité de juste ce qu'il faut, digeste. Tres harmonieux, séduisant!
C'est la 1ere fois que je bois Yquem et par chance sur un très beau millésime, même si c'est excellent, je ne m'en taperais pas le cul par terre.
A mon sens c'est un cran en dessous du climens 2005 3 jours avant.
Ma femme a adorée

Une très belle visite, qui devait durée 1h et qui en a durée presque 2, merci à notre guide très sympathique!
Certainement une des plus belles de ces 5 jours Road Trip vignobles.

Combien coûte une visite au domaine comme celle là?

Je pense que c'est gratuit (ça l'était en tout cas il y a quelques années).

Oui, c'est gratuit.

Lors de la demande de visite, le plus souvent par mail, cela facilite beaucoup les choses d'être dans le milieu du vin, surtout pendant la haute saison.

Effectivement, visite gratuite.
en revanche il me semble que yquem ne reçoit plus facilement, on m'a dis lors de mon séjour bordelais, et ce à plusieurs reprises, que j'avais beaucoup de chance ou qu'il fallait montrer patte blanche pour y être reçu.
Je ne suis pas pro mais j'y allait à la base pour le reconditionnement de vieux millesimes, sans cela je n'aurais apparemment pas pus y être accueillis.

Cordialement
Lucas

Bonjour Lucas,

Quelles sont les conditions du reconditionnement (si j'ose dire) ? Prix etc.
Merci

Le reconditionnement était gratuit pour ma part mais peu être facturé en cas de demande d'envergure.
Contact le château qui te transmettra un contrat après avoir examiné et authentifié tes bouteilles sur photos.
Plus de reconditionnement des millésimes antérieurs a 1941, apparemment trop de risques avec le bouchon.

Cordialement,

Lucas

Plus de reconditionnement des millésimes antérieurs a 1941, apparemment trop de risques avec le bouchon.

Pas compris. Trop de risques de quoi ?

A vrai dire je n'en sait pas plus, la conversation étant partie ensuite sur autre chose.
Je pense avoir compris que le bouchon risquait de s' émietter dans la bouteille.

Cordialement,

Lucas

Merci Lucas

Yquem 1999
Bouteille servie à l'aveugle, feu d'artifice pour clôturer un magnifique WE en Auvergne chez mon ami Nathenri.
Robe jaune immortel, aux reflets brillants (mon Dieu, je fais de la poésie).
Au nez on a du pain grillé chaud, un tout petit peu de volatile, les arômes sont surmûris, c'est beurré et complexe (miel d'acacia, pain d'épice...).
Henri qui a d'autres expériences chez Yquem est relativement déçu par cette bouteille qu'il attendait à un autre niveau vu le pedigree et le millésime.
Pour ma part, bien que non amateur de vins moelleux de ce type je dois bien avouer que c'est remarquable de complexité et de finesse, belle expérience !

Le lendemain l'aération lui a fait du bien et lui a permis de se dégourdir les pattes.
Il a encore gagné en complexité et des arômes d'ananas mûr on fait leur apparition.
Toujours du miel, du tilleul, du pain d'épice, dans un registre "beurré" mais étonnement vif.
De la belle ouvrage.

Jeje

A l'aveugle, est-ce que c'était dans une carafe

Cordialement

Sylvain

Euh je ne crois pas qu'il était carafé non, avec une chaussette pudique qui entourait la bouteille il me semble.

Jéjé34 écrivait:

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avec une chaussette pudique qui entourait la bouteille il me semble.

Propre ?

Ok merci.

Sylvain

tonioaja écrivait:

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> Jéjé34 écrivait:
>

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>

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> avec une chaussette pudique qui entourait la
> bouteille il me semble.
>
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> Propre ?
>
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Oui la chaussette était propre, contrairement à celles que portaient Nathenri à côté de moi >< dont l'odeur musquée masquait le 1er nez !?