Vignoble de 25 hectares en biodynamie de la région de Wagram (à 60 km à l’ouest de Vienne).
 

Weingut Fritsch, Ried Mordthal Erste Lage Riesling 2019, Wagram
100% Riesling / Vignes d’une petite quarantaine d’années situées à 230 m d’altitude et orientées au sud, sur sols de loess, sable, gravier et pierres cristallines / alc. : 12,5%

Je n’ai pas bu beaucoup de vins autrichiens jusqu’ici, mais celui-ci est peut-être bien le meilleur à ce jour.
Robe : jaune clair à légers reflets verdâtres, brillante et limpide.

Nez : fruits jaunes et exotiques, agrumes, notes florales et épicées. Belle profondeur.

Bouche : assez large en attaque, je n’irais pas jusqu’à dire riche mais en tout cas confortable, avec une puissance maîtrisée, mobilisée par une jolie minéralité et une belle acidité mûre. En seconde partie de bouche, le vin devient plus vertical qu’horizontal, plus ciselé. L’aromatique est assez conforme à celle du nez. La longueur est très bonne.

Très bon vin encore jeune, à attendre sereinement. Très bien : 16+/20.

Fred

Weingut Fritsch, Wagram, Riesling Ried Mordthal Erste Lage, 2019

 

Bouchon parfait.
Robe jaune paille à peine teintée.
Joli nez classique et pur, compromis de notes terpéniques et citronnées, sur un côté minéral fruité bien équilibré.
Bouche un peu comprimée à l'ouverture, comme crispée par le froid et le manque d'aération.
Changement de registre tout le long du repas et plus encore le lendemain où la matière se positionne avec la montée en température, révélant alors un ensemble vineux et juteux très équilibré.
Les goûts sont une juste expression du minéral et du fruit, sur un côté pierreux et citronné agréable.
Finale précise, pas forcément très intense mais pétrie de fraîcheur et de gourmandise.
Très bien.
 

Weingut Fritsch, Ried Steinberg Grüner Veltliner 2022, Wagram
100% Grüner Veltliner / Vignes âgées de 15 à 65 ans, plantées à 230-240m d’altitude, dans des sols d’ardoise et de granite, et orientées au sud-est / alc.: 12,5%

Deuxième expérience sur ce domaine … bien entendu, la barre avait été placée fort haut par le vin précédent.
Robe : entre paille et légèrement dorée, avec quelques reflets verts.

Nez : fruits jaunes, agrumes, notes herbacées, épices (poivre) et notes minérales.

Bouche : énergique, sèche et très minérale, toujours sur fond de fruits jaunes, d’agrumes, de notes herbacées et de poivre. La finale se drape d’une amertume assez prononcée (de type herbes sèches) mais aussi d’une certaine salinité. Longueur moyenne. Cela chauffe très légèrement en finale.

Je préfère généralement le Riesling au Grüner Veltliner ; de plus, le Ried Mordthal est sans doute d’un autre niveau par rapport au Ried Steinberg. Mais j’ai tout de même apprécié ce vin pour son énergie et sa minéralité. Très bien : 15+/20.

Fred 

Hello Fred,

Plutôt que de préférence, je parlerais de style de vin, le Grüner Veltiner n'étant pas un ersatz de riesling : le cépage conserve un peu moins d'acidité que le riesling dans le pays et développe une palette aromatique assez différente. Effectivement, je trouve régulièrement des finales qui amènent des amers nobles typés et lestes sans que ce ne soit négatif. De façon générale, ce n'est pas évident à décrire comme vin vu que les arômes ressentis sont rarement les plus affriolants (céleri, soupe de pois, lentille, concombre) et pourtant ça fonctionne ! Et surtout, le corps plein mais pas obèse ainsi que ces arômes potagers en font un superbe compagnon de table sur une cuisine végétarienne ou méditerranéenne. 

Si la bouteille a été bue pour elle-même, c'est probablement la circonstance la moins propice pour profiter d'un GV.

J'avoue peiner un peu pour trouver un vin donnant un résultat similaire dans le vignoble français : c'est très atypique pour les palais français non oenophiles ou gastronomes.

J'en ai encore fait l'expérience vendredi avec un GV de la Wachau qui a été snobé par mon audience débutante au profit d'un pur vin de table rouge à 9,5° !