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Jeruzalem, Slovénie

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Vinska Klet Munda - Miro - Fuga Mundi 2007

CR: Vinska Klet Munda - Miro - Fuga Mundi 2007

un vin d'assemblage ; furmint, pinot blanc, traminer qui fermente en cuve depuis 2007 et qui est mis en bouteille à la demande ... un vin orange :

nez qui me rappelle le Tokaj avec un accent oxydatif très particulier : champignon, truffe, notes de caramel.
En bouche, un vin qui possède du gaz, des saveurs complexes, un belle sucrosité (100 gr de résiduel) mais surtout une grande fraîcheur (on doit être à 10 grammes d'acidité). C'est très étonnant, la petite effervescence surprend mais tient bien le vin et ajoute finalement à la buvabilité déjà très importante. La longueur n'est pas exceptionnelle, mais il y a quand même une belle longueur sur des notes de graphite et des amers bien tenus par la vivacité.
très bon

Jérôme Pérez
#61
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Sek - Sipon sec 2016

CR: Sek - Sipon sec 2016

un vin qu'il faut absolument aérer pour qu'il s'exprime autrement que comme un jus aiguisé : l'air lui donne le volume, une certaine complexité : ce vin correspond tout à fait à une forme d'expression du furmint à Jeruzalem, faite de fruit et de tension. Fruit blanc, note florale, agrumes et bouche très élancée mais avec cependant une matière qui ne le rend pas fluet.
très représentatif d'une partie de la production, à côté des vins très sérieux qui commencent à se dessiner ici ou là.
très gai et net.

Jérôme Pérez
#62

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Verus - Riesling 2016

CR: Verus - Riesling 2016

deuxième rencontre avec ce vin et deuxième belle émotion.
Autant les vins de Verus furent lors de mes premières venues à Jeruzalem des coups de cœur, autant les suivants m'ont fait douter sur la régularité de ces producteurs avec un manque de netteté surtout à l'aération : je ne retrouvais pas la pureté que j'avais éprouvée.
Ce millésime en riesling me fait retrouver les qualités que j'avais admirées. Netteté, pureté et éclat par une version aiguisée du riesling même si parierais assez sur quelques sucres résiduels, bien balancés par une acidité au cordeau. Citronnée et floral, salin en fin de bouche, ce vin est très complet. Au niveau d'un grand cru alsacien et semblant posséder un beau potentiel de garde et de bonification.
quand je pense que ce vin est issu de l'assemblages de parcelles très éparses et pas forcément homogènes qualitativement, cela à penser que de très beaux résultats peuvent être obtenus avec ce cépage sur ce terroir.

Jérôme Pérez
#63

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Miro Munda - Miro - Pinot Blanc 2016

CR: Miro Munda - Miro - Pinot Blanc 2016

robe dorée, nez très beau sur la mandarine, fleur blanche, gourmand, petite note fumée / truffée. Bouche grâce, savoureuse, ample avec de la gourmandise (pas de sucre, mais on pourrait croire), bel équilibre.
Excellent vin dont peut-être je regrette la puissance et l'alcool bien qu'il ne soit pas déséquilibré, on ne peut en boire beaucoup.

Jérôme Pérez
#64

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Verus Sipon 2016

CR: Verus Sipon 2016

aromatique ouvert façon sauvignon bien mûr, fleur de sureau bien plus que pipi de chat, mais ça peut faire illusion.
Bouche tendue, savoureuse, aromatique, et gourmande.
Personnellement, je le trouve un peu trop excentrique et aromatique mais Verus semble avoir fait un carton plein sur ce millésime 2016 qui correspond bien à son style sur la vivacité.

Cependant, quand on déguste de tels furmints, on peut douter de la parenté avec le cépage roi de Tokaj

Jérôme Pérez
#65

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Smolkovic Sipon 2015

CR: Smolkovic Sipon 2015

qu'il me soit permis une fois encore de douter du lien entre le furmint de Tokaj et le Sipon. José, si tu me lis encore parfois ....

un vin vaguement moelleux, assez informe et sans relief. Je n'aime guère en tant que vin, même si ça glougloute doucement par ce côté sucré et peu alcoolisé.
Pas de longueur.

bref, je n'aime pas.

le vin du voisin, assemblage de laski et de sipon était dix fois meilleur dans sa bouteille d'un litre et sans étiquette !

le seul aspect intéressant de cette dégustation fut de pouvoir retrouver quelques caractéristiques des terroirs différents de Kog Gomila, comme chez Curin ou Miro Munda, une note d'amande douce assez marquée.

Jérôme Pérez
#66

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Miro Munda - Miro Vino - Laški rizling 2015

CR: Miro Munda - Miro Vino - Laški rizling 2015

Le Laski rizling ou Welschriesling, ou encore riesling italien ; il est sans aucun doute le cépage le plus planté dans le vignoble de Jeruzalem.
Un peu méprisé, il peut donner des vins étonnants de richesse et de profondeur. certaines versions élevées noblement donnent des expressions étonnantes qui peuvent bluffer dans les dégustations à l'aveugle.
Le vin présent est la production d'un vigneron qui aime les expressions mûres des cépages, sans fard boisé et avec une vinification la moins interventionniste possible, refusant même le contrôle des températures et ne bloquant pas les malolactiques si elles doivent se faire.

La robe est dorée, annonce la richesse.
Les arômes sont d'une belle pureté, fins, sur les fruits blancs. En bouche, le vin possède une texture dense, quasi moelleuse ( le vin est sec), une grande puissance mais sans lourdeur. La finale est longue, sérieuse avec des amers justes et bien maîtrisés.
Très bien. Un vin qui mérite une belle volaille.

Jérôme Pérez
#67

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Jeruzalem - Sek - Sipon half dry 2016

CR: Jeruzalem - Sek - Sipon half dry 2016

nez pur sur les fruit blanc, fin élégant.
Bouche vive qui se goûte sec avec une vivacité qui gomme le sucre. sur des saveurs fruitée élégantes. belle finale nette, presque vibrante qui incite à se resservir : le vin fait 10,5 ; c'est largement permis !

petite parenthèse : quand l'acculturation à des vins peu chargés en alcool est en marche, on trouve les autres un peu lourds très rapidement. Là on est clairement dans le style riesling allemand à peine tendre.

Jérôme Pérez
#68

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Conrad Furst & Sohne - Pod Stolpom 2012

CR: Conrad Furst & Sohne - Pod Stolpom 2012

j'ai lu incrédule la composition des cépages qui ont donné ce vin : sipon, pinot blanc et sauvignon : j'aurais mis ma main au feu qu'il y avait du riesling ; j'aurais d'ailleurs sans doute dit à l'aveugle qu'il en était à 100 %.
Des notes pétrolées, d'autres lus florales, une bouche complexe, avec beaucoup de fond et une tension exquise. Cela fait clairement penser à une GG allemande.
Très bon avec un fort potentiel.

Jérôme Pérez
#69

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Sek, Sipon "half dry" 2017

CR: Sek, Sipon "half dry" 2017

un vin pas totalement sec mais qui se goûte comme tel, bien entendu très gourmand, facile mais doté d'une acidité telle que le sucre est totalement neutralisé. C'est d'une buvabilité rare d'autant que le taux d'alcool est peu élevé : un style qui rappelle certains rieslings rhénans. Un vin impeccable, citronné très frais et doté d'une sensation minérale très marquée en finale (acidité oblige !). Dans la lignée exacte du 2016.

Jérôme Pérez
#70

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Les vendanges de Chris Boiling

imbibe.com/news-arti...

au delà du ton décalé, mon voisin est un type sérieux !

Jérôme Pérez
#71

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Eric B a répondu au sujet : Les vendanges de Chris Boiling

Humour so british (tu)

Eric
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#72

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Dag a répondu au sujet : Rep Zelén 2014 Blanc

CR: Pasij Rep Zelén 2014 Blanc

Robe jaune claire, reflets verts.

Nez sur les fleurs blanches, citronné, agrumes.
En bouche le vin est vif, rafraichissant, c'est très agréable.
Il se termine sur une bonne longueur.

Un bon vin dans une belle bouteille qui m'avait été recommandée par la vendeuse d'une grande cave de la capitale, lors de mes vacances 2016 en Slovenie.

Si je peux me permettre, n'y allez c'est trop beau !!! ::out::

Cdlt
Daniel


Daniel
#73
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oliv a répondu au sujet : Rep Zelén 2014 Blanc

Un vrai bonheur à ranger dans une armoire à vin, cette bouteille ! ::dance::
#74

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : les vendanges de Chris partie 2


Jérôme Pérez
#75

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Roka Modra Frankinja 2017

CR: Roka Modra Frankinja 2017

très jolie robe pourpre violine chatoyante.
Nez surprenant sur la groseille et la groseille à maquereau rouge (souvenir, souvenir !), quelques traces d'élevage boisé, mais très discrètes.
En bouche, c'est très croquant avec une matière assez enveloppante qui ne peut tout de même pas englober les tanins encore un peu marqués et des notes boisées tanniques associées. Finale fraîche de bonne longueur.
Un vin qui possède un beau jus mais qui doit attendre encore un peu que tout se fonde.
La question de l'élevage reste posée sur ce cépage qui pour moi est l'archétype du vin qui doit être gourmand, gorgé de fruit, un peu comme un gamay.

Jérôme Pérez
#76

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Le terroir de Jeruzalem

Quelques mots sur ce terroir très particulier et très individualisé au moins géographiquement et géologiquement.
Une zone assez restreinte de collines dont la particularité est de contenir du sable.
Les collines ont des hauteurs variables, culminant à 348 mètres au point le plus haut (Jeruzalem) et pas plus bas que 220 mètres.
Le haut des collines est très sableux voire de sable pur. La proportion de sable diminue à mesure que l'on descend : la part d'argile augmente ainsi que la présence de marnes
La vigne occupe les expositions favorables et les altitudes les plus élevées : les faces nord sont boisées de très belles forêts de charmes et le bas des pentes sous 250 mètres laisse place à une agriculture faite d'élevage et de production de maïs, de courges (huile très renommée et de très grande qualité), et de fruits.
Il s'agit de la région la plus ensoleillée de Slovénie. Le climat est clairement continental avec des hivers froids et des étés chauds et orageux. Cependant la mer adriatique n'est pas à plus de 250 km et les vents du sud peuvent apporter une certaine influence ou du moins un tempérance de l'effet de continental.
Ce qui est remarquable avec ce terroir, c'est qu'il semble que toutes les variétés en blanc semblent s'y trouver à leur place : furmint, laski rizling, riesling, chardonnay, sauvignon, muscat ottonel, pinot gris, pinot blanc, traminenc. Tous donnent des vins de qualité.
A noter que la zone à l'Est, vers la Croatie, vers Kog et Gomila est moins pentue, moins spectaculaire aussi mais pour autant très belle également: les sols y sont un peu plus lourds et les vins plus puissants : ce sont à mon avis des terroirs distincts.
Certains y voient dans le terroir de Jeruzalem un formidable terroir pour le pinot noir : pour le moment, je n'ai rien goûté de très intéressant, mais il s'en plante assez pour dire que l'intérêt est vif sur ce cépage.
En revanche, le modra frankinja (bleu de franconie) est très cohérent dans son aspect vin fruité, souple, soyeux et d'approche facile.



Jérôme Pérez
#77
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oliv a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

Slovénie
Sur la route des vins de Jéruzalem.

www.winetouristmagaz...
#78
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

belle carte postale, complète et bien documentée.

Jérôme Pérez
#79

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Sauvignon 2016

CR: Puklavec - Sauvignon 2016

l'autre Puklavec ; producteur de l'Est de la zone, près de la Croatie, sur le village de Kajzar.
j'avais adoré le 2013 et je dois dire que ce 2016, contre toute attente lui emboîte le pas. Il partage avec son aîné de 3 ans ce fruit généreux, jamais pipi de chat ni même buis, aucunement végétal. Très gourmand, très frais, c'est un plaisir simple mais intense.
très bon vin.

Jérôme Pérez
#80

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Roka Modra Frankinja 2017

CR: Roka Modra Frankinja 2017

un peu moins d'un an après, nouvelle approche de ce vin. Les griefs que j'avais pu retenir sur l'an passé ne sont plus d'actualité pour moi. Le bois est totalement digéré par ce beau fruit du Modra Frankinja. Il apporte complexité et élégance. Du reste, je ne sus pas certain de l'avoir décelé si je n'en avais pas parlé. Ce fut un sujet de conversation avec les deux géniteurs de ce vin : M et Mme Cabot, deux irlandais installé sur le terroir de Kog. Je pense qu'ils avaient lu mes commentaires passés ...
C'est un très joli vin aujourd'hui au charme ravageur, croquant de fruit avec des tanins très serrés et mûrs en finale sur des saveurs de cassis.
Bon à très bon vin.

Jérôme Pérez
#81

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Roka

de ce producteur nous avons également dégusté des vins en cours d'élevage :
un sipon 2018 que je qualifierais davantage de furmint car il est d'une interprétation plus droite que les vins habituellement produits à Jeruzalem par ce cépage. Un vin sérieux, ample, d'une grande trace minérale, doté d'une salinité remarquable sur la finale.
J'ai personnellement adoré leur Laski 2018 : un vin joyeux, au fruité jaune de mirabelle intense, doté d'une fraîcheur jouissive et d'une longueur qui pourrait surprendre bien des détracteurs de ce cépage (et ils sont nombreux! )

à noter : pas de vins de ce producteur à vendre en Slovénie ; M et Mme Cabit sont isntallés à Kog, très beau terroir, près de Jeruzalem, mais sont également importateurs de vins Irlandais et y commercialisent leur vin comme ceux de quelques uns de leurs voisins, au milieu d'étiquettes prestigieuses de toute l'Europe.

Un couple de passionnés, fous de leur terroir.

Jérôme Pérez
#82
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yoannc

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Sauvignon Selection - Jeruzalem 2018

CR: Puklavec - Sauvignon Selection - Jeruzalem 2018

robe très pâle aux reflets verts, grisâtres.
Nez ouvert qui évoque les fleurs blanches, quelques notes végétales fraîches (ortie blanche). La bouche est vive, simple, avec un bon équilibre mais ça ne décolle pas vraiment ou pas encore car la mise doit être récente. Mais ce n'est sans doute pas la même réussite que celle du millésime 2017 ou 2013. à revoir dans un an ou deux. Le millésime précédent a évolué très favorablement.

Jérôme Pérez
#83

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oliv a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

Pétard, c'que c'est beau ! :woohoo:


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#84
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, didierv, condorcet, éricH, Yoannc, ClémentQ

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E-mane a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

Merci pour le cliché ; la "maison des vins" se trouve juste derrière le clocher, sur la photo.

Emmanuel
#85

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Kajzar - Sauvignon 2016

CR: Puklavec - Kajzar - Sauvignon 2016

Petit bonheur simple que ce sauvignon mûr sans notes végétales : frais, joyeux, guilleret et gourmand à souhait. Sans doute quelques SR, mais tout se tient avec cohérence sans jamais fatiguer : belle finale tonique.

Jérôme Pérez
#86

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Verus pinot noir 2014

CR: Verus pinot noir 2014

robe très claire, évoluée, façon pelure d'oignon.
nez avec un peu de fruit et des épices, poivre.
bouche mince, sans fond avec des amers et une finale poivrée bof bof.

Ce n'est pas l'extase, c'est le moins que l'on puisse dire mais c'est aussi un des vins les plus chers de la zone : payé 19 euros chez le caviste de Jeruzalem, on doit pouvoir le trouver à 16 mais c'est quand même trop cher.
J'ai l'impression que la simple mention du cépage "pinot noir" laisse penser que le prix doit être élevé.

Jérôme Pérez
#87
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Kajzar - Modri pinot 2018

CR: Puklavec - Kajzar - Modri pinot 2018

Domaine Puklavec de Kajzar, terroir, proche de Kog, plus argileux que celui de Jéruzalem, moins sableux et chargé de graves. Producteur différent du Puklavec de P&F.
Modri Pinot = Pinot noir

Robe sombre pour un pinot noir, sans pour autant être très concentrée.
Nez fruité et épicé.
Bouche sapide, légère et veloutée, confortable et plaisante avec une belle fraîcheur en finale à défaut d'avoir beaucoup d'allonge. Un vin simple sans être simpliste, bon compagnon de table, à boire sur sa fraîcheur immédiate.

Jérôme Pérez
#88
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard

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oliv a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

Slovénie
Portrait de Samo Kupljen.

revija-vino.si/samo-...
#89

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oliv a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

oliv écrit: Pétard, c'que c'est beau ! :woohoo:


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#90
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Modérateurs: Cédric42120Gildasjean-luc javauxMartinezPBAESVougeotstarbuck