En cette période de vrais-faux émois face à l'agitation saisonnière déclenchée par les primeurs, j'ai trouvé bon de vous faire part de ma (demie)-surprise datant de 2 semaines... les dernières rumeurs locales -insistantes- faisant état d'un très beau millésime 2006 pour les blancs de la Wachau, Kremstal et Kamptal (par contre, les taux d'alcool sont très élevés, 14/15°...) me voilà en quête de Rieslings et Grüner Veltliner et arrive donc chez Nigl. Ce weingut est situé à vol d'oiseau à 2km de la Wachau plus au nord/nord-est, au pied de pentes escarpées, au fond d'une etroite vallée, au dessus de Krems, porte d'entrée de la Wachau côté Est.

Bref, je suis reçu par Herr Nigl Senior, lequel par bonheur, n'use pas trop du dialecte local et nous commençons la dégustation des entrées de gamme en Riesling et G.V., lesquels sont fermés par un bouchon à vis. L'on arrive sur les Vieilles Vignes et Privat. Ce dernier représentant le haut de gamme de ses Rieslings. j'avais justement la semaine précédente bu un 2005 de toute beauté, malgré un certain besoin d'aération pour trouver un parfait équilibre, notamment en fin de bouche, mais un délice au nez et quelle longueur... la bouteille était équipée d'un bouchon liège.
Et le 2006 d'un bouchon à vis... Nigl Senior s'empresse de me dire qu'ils ont déjà un peu de recul sur leurs vins plus lègers mais tempère son propos quand aux Privat et Alte Reben, destinés plus à la moyenne garde, et concède que là, du recul, ils n'en ont point. Clou de la dégustation, le Eiswein de G.V., une bombe de précision, fraîcheur, fermé par un bouchon... à vis... :



Pour les curieux, un petit copié-collé de l'argumentaire utilisé par Nigl pour justifier désormais le bouchon vis sur l'ensemble de sa gamme:
"Dear Wine-lovers!

We presume you are familiar with the latest discussions regarding the alternatives to natural cork, such as plastic corks or glass stoppers.

To guarantee maximum delight drinking our wines we now use screw caps which have been tried and tested with some of our selected young wines. These are also used for high quality drinks like Whisky.

There are several advantages with these stoppers compared to natural and plastic corks:
-

just like the cultivation in steel casks, screw-capped bottles allow the wine to mature gradually and flawlessly.

- there is no risk of the wine being corked.

- many years of experience in using screw caps guarantee pure enjoyment from the first bottle right to the very last.

- screw caps are easy to open ( no tools required ) and easy to screw back on again.

- screw caps ensure that your wine stays fresh for longer.

With the fondest regards
"

Pour la petite histoire, si la cohabitation de l'élite de Kremstal et Kamptal ne pose aucun pb apparent (journées de dégustations communes sur ses 2 régions annuellement par ex.), toutes deux mitoyennes de la Wachau et comprenant dans leurs rangs quelques uns des meilleurs producteurs Autrichiens (Nigl, Brundlmayer... tous reconnus à l'étranger - France excluse -), la compétition, selon Herr Nigl, fait rage avec la Wachau, laquelle semble ne pas vouloir 'ternir' son image en la mêlant avec d'autres régions viticoles voisines, même de qualité.

Dernière petite info, les G.V. Federspiel 2006 de FX Pichler (un des 4-5 grands noms de la Wachau) achetés en Vinothek étaient le même jour étaient aussi désormais équipés de bouchon vis!

Et pour les plus curieux et anglophones/germanophones:
www.weingutnigl.at/i...

Voilà, c'était ma non-participation active au débat sur les primeurs bordelais, un peu longue mais bon, j'sais pas faire court...

Fred

merci Fred pour ce passionnant reportage et cette superbe photo. Des non-participations comme cela sur les primeurs bordelais, j'en redemande !

des Eisweine avec des bouchons à vis, ça étonne un peu.

Many years of experience, ça fait combien de recul ?

les whiskies se gardent debout, ça fait une différence. Et le vin à vis, on le garde debout ou couché ?

cordialement

Yves Zermatten

Merci Fred,

cela me rappelle mes vacances en Wachau de juillet dernier. C'est une très belle région (outre les remarquables vins, on y goûte aussi d'excellents abricots).
Bien accueilli à la Vinothek de Krems par un caviste passionné, j'en ai rapporté quelques 2005 de F.X Pichler encore à bouchons…

Cordialement.

Hervé.