Dans ce banquet de plaisirs,

vide une ou deux coupes et va-t-en.

Je veux dire : ne prétends pas à la présence constante de ta mie.

Hâfez

Hier, sur le soir, entre les roses et le vin
Le rossignol chantait joyeusement : apportez la coupe!
Oh ! vous tous qui êtes pris de vin, salut sur vous.
Hâfez

J’ai bien peur qu’un jour ceux qui se moquent

Si ouvertement des buveurs

Ne finissent eux-mêmes par porter en offrande

Toute leur dévotion à la taverne.

Hâfez

Littérature
Dany Laferrière « change le vin en encre ».

www.lemonde.fr/m-le-...

Portrait
Gérard Oberlé dans son manoir : autant en emporte le ventre.

next.liberation.fr/l...

Ce topic me rappelle ma lecture récente de Rue des boutiques obscures de Modiano, où on trouve une référence maladroite à Petrus :

« — Je vous ai préparé un dîner sans prétention.
Il nous fit signe de nous asseoir. Ils étaient côte à côte, en face de moi.
— Qu’est-ce que vous aimez, comme vins ? me demanda Heurteur.
— Comme vous voulez.
— Château-petrus ?
— C’est une excellente idée, Jean, dit Sonachitzé.
Un jeune homme en veste blanche nous servait.  »

Portrait
Colette, la Bourgogne et le vin.


lactuduvin.wordpress...

Crime au pressoir
Fin de l’été 1991. Un cri, à Ingersheim : un vendangeur découvre deux cadavres de nouveau-nés dans un pressoir

Lalsace.fr

"... Nous arrivions dans la cabane et elle débouchait du vin de Loire, de sable e de brume. Je buvais à mort, le venin rouge me gonflait les veines. La nuit montait en moi. ..."

Sylvain TESSON, La Panthère des neiges.

Bon, il parle mieux du Tibet secret que du vin.

Impossible de récupérer bearer token (consumer)

Entretien
Mario Vargas Llosa : « Comme une langue, le vin relie les hommes ».

www.lemonde.fr/m-gas...

Sous la lettre "V":

"Vins.
Sujet de conversation entre hommes. — Le meilleur est le bordeaux, puisque les médecins l’ordonnent. — Plus il est mauvais, plus il est naturel."

Dictionnaire des idées reçues, Gustave FLAUBERT

Je me dis que certaines personnes, pro-bordeaux pour certaines et anti-vins naturels pour d'autres, pourraient de nos jours parfaitement être d'accord avec les deux parties de cette définition.

Luc

Edit: zut, je n'avais pas vu que Philippipiourrah avait posté le même extrait il y a plus de quatre ans de cela, désolé. Bah, un petit rafraichissement de temps en temps ne fait pas de mal.

(...)
Elle : Dans ce cas, je peux vous assurer qu'il n'est pas dans mes intentions d'attendre de vous de la galanterie. Et d'ailleurs vous... Pour celui qui est galant - la femme sent la rose, et pour ceux qui sont comme vous, on dirait que même la rose sent la femme. Et si on vous posait la question, vous ne sauriez même pas pour de bon ce qu'est une femme.
Moi : Ce qu'est une femme? Mai si, pourquoi? Je sais : la femme c'est comme le champagne, froide elle enivre davantage, et dans un emballage français elle coûte plus cher.
Faisant flotter son pantalon et claquant des talons, elle s'approcha de moi. "Si votre definition était exacte, dit-elle doucement avec un clin d'œil éloquent de côté de Nelly et Kitty, j'aurais le droit d'affirmer que votre cave à vins laisse beaucoup à désirer. Cependant, ajouta-t-telle rapidement et presque en chuchotant, peut-être pourrons-nous reprendre un jour cette conversation piquante. Je m'appelle Sonia Mintz." (...)

M. Aguéev Roman avec cocaïne, 1934.

10 vins comme les aimait Alexandre Dumas
L'auteur des « Trois Mousquetaires » voyait tout en grand, au point parfois d'en rajouter dans ses récits autobiographiques et ses conseils gastronomiques.

Lepoint.fr

Bordeaux
François Mauriac, témoin des indémodables tracas du vignoble bordelais.

www.vitisphere.com/a...

Extrait de Yoga, le dernier (très bon) livre d'Emmanuel Carrère. Le vin y est quelque peu "désacralisé"...

« La bouteille vidée, nous allons dîner dans une taverne du port. Le vent s'est levé, ce meltem sauvage qui est la version grecque de notre mistral. Il remplit de sable nos assiettes de poisson grillé, renverse les tables et souffle à si grand bruit que nous avons du mal à nous entendre mais Erica, ce soir, a envie de parler. J'écoute de mon mieux ce qu'elle s'époumone à m'expliquer sur la fabrication du vin résiné que nous buvons, les saloperies chimiques avec lesquelles on coupe aujourd'hui tous les vins, même les plus cotés, le tort qu'a causé aux grands bordeaux la dictature de l'œnologue anglais (sic) Robert Parker... Cette compétence presque intégriste s'accorde mal avec ce que j'observe de son mode de consommation, très proche du mien : on se fout totalement de la qualité, n'importe quelle bibine fait l'affaire, la seule chose qui compte c'est l'ivresse. À la russe. Je la fais rire, d'un rire qui doit être pour elle plaisamment transgressif, en lui expliquant avec véhémence que, moi, l'œnologie me dégoûte et que j'ai horreur des gens qui, comme ils disent, dégustent le vin et le font longuement tourner dans des verres gigantesques avant de lui trouver des notes boisées ou des arrière-goûts de trou du cul. J'ai réellement dit ça, a subtle flavour of asshole, au fond de mon désespoir j'étais assez gai cette nuit-là. »

PS : ce fil, Le vin et la littérature, ne serait-il pas mieux placé dans la rubrique Autour du vin, comme Vin et cinéma ou Le vin dans la chanson ?

Portrait
Houellebecq et le vin.

www.terredevins.com/...

En pleine lecture d'Illusions Perdues de Balzac, je tombe sur cet échange entre David Séchard, l'ami de Lucien de Rubempré, et son père, vieil avare moliéresque et vigneron de surcroît.

"Ils me blâment tous ici de fumer à mort, répondit le père. Les bourgeois, c'est-à-dire monsieur le marquis, monsieur le comte, messieurs ci et ça prétendent que j'ôte de la qualité au vin. A quoi sert l'éducation ? A vous brouiller l'entendement ! Ecoute ! Ces messieurs récoltent sept, quelquefois huit pièces à l'arpent, et les vendent soixante francs la pièce, ce qui fait au plus quatre cents francs par arpent dans les bonnes années. Moi, j'en récolte vingt pièces et les vend trente francs, total six cents francs ! Où sont les niais ? La qualité ! La qualité ! Qu'est-ce que ça me fait, la qualité ? Qu'ils la gardent pour eux, la qualité, messieurs les marquis ! Pour moi la qualité, c'est les écus."

On voit que le vieux débat productivité contre qualité ne date pas d'hier. 

En effet, sauf que le rapport n’est plus tout à fait le même.

L'âme du vin - Charles Baudelaire

Entretien
Muriel Barbery, le vin et la littérature : «le vin est un puissant libérateur d’imaginaire et de fantaisie».

avis-vin.lefigaro.fr...

Après les Gouttes de Dieu, Parker et ses bouchons, Audouze boit le 19e siècle et les Mémoires de Pascaline Lepeltier voici le nouvel ouvrage indispensable à tout amateur de vin fin lettré. 
 
 

Cordialement 

Manu

Quelques haïkus sur le vin : 
Vin rouge velouté,
Ses tanins font du bien,
Au cœur et à l'esprit.

Vin blanc rafraîchit,
Ses arômes fruités,
Apaisent les sens.

Vin rosé léger,
Sa couleur douce et tendre,
Adoucit les humeurs.

Vin de dessert sucré,
Ses saveurs délicates,
Réconfortent l'âme.

Vin de convivialité,
Ses bulles pétillantes,
Créent des liens chaleureux.

Ils ont été écrits à ma demande par quelqu'un qui ne boit jamais de vin : le Chat qui a pété ! 
Bon, je préfère tout de même Baudelaire ! 

Les haïkus, ce n'est pas bien sorcier à faire. Aussi, pour continuer à m'amuser avec le Chat, je lui ai demandé de créer le texte de la contre-étiquette du vin biodynamique du Domaine de la Sainte-Soif (domaine évidemment imaginaire). Disons que pour les vignerons qui manquent d'imagination, cette IA pourrait être utile   : 
"Le Domaine de la Sainte-Soif est fier de vous présenter son vin biodynamique, un nectar divin qui réveillera vos sens et vous transportera dans un monde de saveurs inoubliables.

Ce vin est le fruit d'un travail minutieux et respectueux de la nature, où chaque geste est guidé par une philosophie de vie en harmonie avec l'environnement. Les raisins sont cultivés avec amour et soin, sans aucun produit chimique ni pesticide, pour donner naissance à des grappes d'une qualité exceptionnelle.La vinification est réalisée avec la même rigueur, dans le respect des cycles lunaires et planétaires, pour préserver toutes les qualités du raisin et révéler toute la richesse de son terroir. Le résultat est un vin d'une pureté cristalline, d'une complexité aromatique incomparable et d'une élégance rare. En bouche, ce vin biodynamique du Domaine de la Sainte-Soif vous offre une explosion de saveurs, où se mêlent des notes fruitées, épicées et florales, pour un équilibre parfait entre puissance et finesse. Sa longueur en bouche est remarquable, laissant une impression de fraîcheur et de vivacité qui vous donnera envie d'en reprendre une gorgée.

Ce vin biodynamique du Domaine de la Sainte-Soif est un véritable joyau de la nature, à déguster avec passion et respect. Il accompagnera à merveille vos plats les plus raffinés, ou se dégustera simplement pour le plaisir de savourer un vin d'exception." 

Bordeaux
Des mots sur les maux des vignerons de Bordeaux.

www.vitisphere.com/a...

Portrait
Dans Vivre avec son passé, le philosophe Charles Pépin consacre plusieurs pages à son amour pour les crus de Bourgogne. L’occasion d’insister sur l’importance des souvenirs dans la dégustation.

avis-vin.lefigaro.fr...

À la poursuite de Rudy Kurniawan, le plus grand faussaire de l'histoire du vin
Laurent Ponsot livre sa vérité, celle d’une longue traque qui permit l’arrestation de Rudy Kurniawan, le faussaire qui avait escroqué experts et collectionneurs.

Laurent Ponsot, FBI Fausses Bouteilles Investigation, Michel Lafon, 225 pages, 19,95 €.


Lepoint.fr
 

« Homo Vini Vitis » ou l’art de découvrir le vin par l’histoire 
En mélangeant les disciplines autour du fil conducteur du vin, l’historien Jacques Maby livre un essai aussi exceptionnel qu’indispensable.

Jacques Maby, Homo Vini Vitis,  Presses universitaires de Vincennes , 39 €.

Lepoint.fr

Vu dans le Point et extrait du livre 

Il faut donc le boire avant “la date de péremption”, c'est-à-dire avant qu'il n'ait plus que le goût de l'acide acétique ? 

Je n 'ai pas l'impression que l'ultime phase d'un vin soit l'acide acétique. Ca concerne plutôt les vinifs ratées. Les vins trop vieux sont plats, oxydés, mais pas acétiques.