Bonjour à tous !

Est-ce que quelqu'un a déjà participé à un cours de dégustation et/ou connaissance du vin en Suisse Romande ? Si oui, quel était ce cours et quel était son contenu ?

Merci d'avance pour votre aide.

Après quelques recherches, j'ai trouvé un cours très sympa d'introduction à la dégustation des vins, donné par l'université populaire de la Broye.
Le cours est donné à Oron, sur 5 soirées, et ne coûte que 150.- (si mes souvenirs sont exacts).

Le prof s'appelle François Marquis. C'est une référence en matière de vins vaudois. Il a remporté le premier concours du "Verre d'or", organisé par l'office des vins vaudois (www.ovv.ch).

J'ai suivi ce cours et ça m'a beaucoup plu. Je me suis ensuite inscrit au cours "avancé" où nous découvrons des vins d'ici et d'ailleurs lors de soirées dégustation.

Salutations,
Christophe

Merci Tipof pour ta réponse.

En quoi consistait le cours exactement ? Est-ce que c'était spécifique aux vins de la région ou c'était plus général ?

Voilà un lien qui t'en dira plus :

www.uplausanne.ch/up...

Chaque soirée se conclut par une dégustation qui sert à mettre en pratique les notions théoriques.
Par exemple, un "Jean-Louis" sert à illustrer l'impact du terroir sur le vin. Deux verticales à l'aveugle (une de rouge, une de blanc) permettent d'appréhender le vieillissement du vin.
Lors de la deuxième journée, nous avons exercé notre odorat grâce à quelques fioles du coffret "le nez du vin", avant d'essayer de trouver des arômes dans du vrai vin.
Lors du cours sur les saveurs, nous avons dû reconnaître à l'aveugle le salé, le sucré, l'acide, l'amer et l'alcool dans des solutions acqueuses, puis nous avons dû classer des vins blancs par rapport à leur teneur en alcool, leur acidité, etc...

Vraiment, je recommande chaudement ce cours. C'est un concentré de tout ce qu'il faut savoir pour apprendre à déguster le vin. En plus, ambiance détendue et tout et tout...

Salutations,
Christophe

Merci pour ces renseignements !
ça a l'air très bien et c'est vraiment pas cher ! J'en avais trouvé un qui avait l'air pas mal à Genève. 5 sessions comme celui-là mais 455frs...