Bonjour,

j'organise un diner avec quelques amis et nous avons entrepris de partir à  la découverte de quelques vins du "nouveau monde". La sélection a été faite en partie grace à  vos posts: Almaviva 99, Casa Lapostolle Clos Apalta 99 et Laughing Magpie 2001 et un "intrus" Tertre Roteboeuf 94.

Je serai très preneur de conseils avisés sur l'ordre de dégustation. Promis, les CR suivront.

Merci par avance

Nicolas

je prends aussi les conseils sur la durée de carafage(aaa)

Juste une petite remarque:
le point commun de ces vins est avant tout théorique et arbitraire: vins du "nouveau monde" certes mais avec cépages européens sauf pour Laughing Magpie(shyraz)
Nous avons déjà  fait une dégustation de ce style mais avec pour thèmes les cabernets sauvignons du nouveau monde et les cépages indigènes du nouveau monde.
Si le prétexte c'est se retrouver et passer un bon moment autour de bons vins alors là : tous les prétextes sont bons!
Le carafage doit être fait...la veille.
Bonne dégust.
Pezet

La veille?? le néophyte que je suis se dit qu'il a bien fait de poser la question. J'avais en tête 3 ou 4 heures, mais j'étais, semble-t'il, loin du compte.

La sélection est en effet arbitraire, en fonction de ce que nous avions en cave et envie de découvrir, c'est à  dire des vins dont a provenance est moins usuelle (en tout cas pour les convives).

En tout cas, merci Pezet pour cette infos. Aurais-tu (je me permets de te tutoyer) un avis sur l'ordre de passage?

Merci encore

Nicolas

Je pense que 4-5 heures de carafage pour Almaviva et Clos Apalta sera suffisant.

Je mettrais Clos avant Almaviva de part sa moins grande proportion de Cabernet.

Je me rejouis de lire les CR. Cela me donnera une idee sur le quand du comment de l'horizontale 99 des crus chiliens.

"le point commun de ces vins est avant tout théorique et arbitraire: vins du "nouveau monde" certes mais avec cépages européens sauf pour Laughing Magpie(shyraz) "

En quoi la syrah (appelée Shyraz par les australiens) n'est pas un cépage européen? Les viticulteurs de Côte rôtie et d'hermitage seraient ils allés la chercher en Australie?(eee)

Cherchez l'erreur...

Eric

Pezet a probablement voulu écrire cépages bordelais plutôt qu'européens.
Quant à  l'origine de la syrah, il me semble que c'est un sujet assez controversé.

Luc

Finalement, le laughing Magpie a été conservé dans la cave et nous nous sommes attaqués au Clos Apalta vs Almaviva, tous les deux en 99 et tout deux carafés entre 4 et 5 heures.

Je ne crois pas utile de faire de CR précis ici, ceux déjà  sur le site étant plus complet que ceux que je suis capable de faire.

Par contre, ce que je peux dire, c'est que tous les convives ont été éblouis par Almaviva. Au nez comme en bouche, il nous a impressionné par sa complexité, explosant de fruits rouges et noirs, de tabac, de pain grillé et d'épices. Les tannins sont relativement fondus et la longueur est absolument impressionnante (au moins 1 minutes); assurément un très grand vin qui a encore, semble-t'il, beaucoup d'avenir.

A coté, le Clos Apalta, est apparu comme un cran en dessous, car moins complexe. C'est néanmoins un très bon vin. Heureusement que Clos a été servi avant Almaviva. L'inverse nous aurait certainement causer une déception sur le Clos (Merci Anthony(bbb)(bbb))