Nous avons 2044 invités et 44 inscrits en ligne

Pour les imaginatifs: L'analyse olfactive et ses outrances

  • Messages : 1353
  • Remerciements reçus 1

Réponse de LaurentM sur le sujet Re: Pour les imaginatifs: L'analyse olfactive et ses outrances

Luc, il y a des études qui montrent que dès qu'il y a analyse, ou même description, il y a biais... Dans notre panel pro, on demandait une première impression générale, avant toute description.

Il faut aussi reconnaître que "certains" (j'adore ce terme, quoique je préfère d'aucuns;-) livrent plus une analyse froide qu'une quelconque émotion (ce qui ne veut pas dire qu'ils n'en ont pas, mais il veulent tellement l'objectivité;-).

Toute classification est par essence limitative (et certaines sont même parfois complètement erronées (n'est-ce pas Hervé;-)

bonne journée

Lt
Laurent - Caviste
Mes blogs Vinature et
BrutdeCrayon
09 Aoû 2007 08:35 #31

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1561
  • Remerciements reçus 12

Réponse de alfonso sur le sujet Re: Pour les imaginatifs: L'analyse olfactive et ses outrances

LaurentM écrivait:
> En quittant Inbev, j'ai dû laisser à la
> bibliothèque le vieil exemplaire que je consultais
> régulièrement (je ne me serais pas permis de le
> photocopier;-)
>
> Ne pouvant vivre sans, ma femme me l'a offert
> cette année pour mon anniversaire, j'ai donc
> l'édition 2006...
>
> Vous pouvez donc jeter la vôtre, la dernière est
> plus juste;)
>
> Dans la prochaine, il n'est pas impossible que
> l'on y parle un peu de minéralité;)
>
> @+
>
> Lt

c'est certainement une erreur de traduction...:D
Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
09 Aoû 2007 13:16 #32

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Pour les imaginatifs: L'analyse olfactive et ses outrances

l'altérité coercitive

Isabelle,

Pouvez-vous préciser ce terme ?
09 Aoû 2007 17:31 #33

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • pjij
  • Portrait de pjij
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de pjij sur le sujet Re: Pour les imaginatifs: L'analyse olfactive et ses outrances

L'altérité coercitive est selon moi l'emprise exercée sur soi par les dictacts des "bien-pensants" par rapport auxquels on se met hélas à intérioriser, et finalement à renier ce qu'on aurait dû initialement revendiquer.

En clair, beaucoup de dégustateurs en arrivent à ne plus à émettre leurs doutes - participatifs de leur imaginaire - pour se conformer à des attentes ou à de supposées attentes...de ceux que Nidal classerait dans le Groupe A ( ou C)

Isabelle

Nunc bibendum est
09 Aoû 2007 18:59 #34

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Pour les imaginatifs: L'analyse olfactive et ses outrances

C'est intéressant.

L'analyse sensorielle est un voyage intérieur, partant, une rencontre possible de l'altérité.
Ex : il ne faut pas dire de bêtise devant tel oenologue !

Je ressens toujours un plaisir neuf à découvrir une nouvelle bouteille, que ce soir un Gaillac ou le second vin de Valandraud.

J'ai aussi aimé animer des dégustations, entendre des analyses inédites, parfois osées.
Vu aussi des gens de taire par peur de dire une bêtise.
Le point fort d'une telle dégustation, c'est que le groupe s'anime très vite : les joues rosissent, les langues se délient jusqu'au chahut parfois, les cerveaux entrent en ébullition ...
Bacchus supplante Luther, et c'est beau !
09 Aoû 2007 19:05 #35

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »