Bu à l'aveugle   ici.

Alsace Riesling Clos Sand 2016 domaine Barmès Buecher. 
Robe jaune doré à reflets verts.
Le nez assez ouvert dévoile un léger hydrocarbure et des agrumes. Serait-ce un riesling?
En bouche, je sens de suite les hydrocarbures et un petit côté réduit que je n’avais pas au nez, mais qui s’estompe. La matière est belle, fraiche, avec un gras qui arrive dans un deuxième temps. Ce côté évolutif est très sympa. En retro, on trouve le citron, les fleurs blanches, un peu d’hydrocarbure. On sent une belle trame minérale dans ce vin, notamment avec un petit côté salin dans la longue finale.
C’est un très beau vin, très bon (note 4+/5)

Bibi

Un repas, mes amis ...

Domaine Barmès-Buecher, Riesling grand cru Hengst 2018

Gaétan était passé au domaine avec Gérard durant les vacances d'été et n'avait pas été très enthousiasmé par les vins.
Mon commentaire sera bref car cette bouteille peut se résumer pour nous en un mot: bof !
Le nez est peu expressif, j'y décèle à peine une trace pétrolée, pratiquement pas d'agrumes.
La bouche est assez quelconque, sans intérêt.
Nous ne finissons pas nos verres et Gaétan fait remarquer qu'on ne dispose jamais de crachoir et qu'il faudra peut-être qu'il pense à en acheter un. C'est dire la joie que nous a procurée cette bouteille.

A revoir plus tard ou sur un autre millésime

Domaine Barmès-Buecher - Riesling "Clos Sand" - 2019 :

Vin servi à 10° dans des verres Zalto Universal,  ouvert 1h avant.

Un nez très citrique, vif et minéral.
Un vin très long et large, avec une grosse puissance citrique et minérale et une finale presque tannique/terreuse.
Vin sans concession qui ne plaira pas à tout le monde, pour amateur de riesling vifs et puissants.
Très bien.

Domaine Barmès-Buecher - Pinot Noir Réserve - 2021

Robe rubis assez claire.

Nez délicat sur les petits fruits rouges, la framboise, la cerise, le noyau de cerise, la pivoine et également une touche épicée.

L'attaque est souple, le vin s'exprime tout en délicatesse, et sa texture gourmande glisse sur le palais.
On retrouve les petits fruits rouges et notamment la cerise en bouche.
Les tanins sont très fins, totalement fondus dans le vin. 
Beaucoup de délicatesse et de finesse dans cette très belle bouteille.
La finale est longue sur des notes de poivre et d'épices.

Très beau vin qui s'exprime comme une caresse dans ce millésime délicat. 

David

Domaine Barmes Buecher, Alsace, Pinot Blanc, Rosenberg, 2013
 Ouvert une petite heure avant dégustation suite à un blanc oxydé (puligny...) et une bouteille bouchonné (rosé pétillant). Le nez est extrêmement délicat, sur les arômes floraux, la camomille au premier plan, des beaux arômes de miel (des fleurs encore une fois), un léger fumé. Plus le temps passe, plus le nez devient pregnant et plus imposant. 
La bouche possède une belle acidité, un certain gras (pour un vin alsacien), des arômes acidulés sur le citron et une finale entre les fleurs blanches et du miel. Très bonne longueur.
Ça reste léger et en même temps très buvable, facilement appréciable J'ai beaucoup apprécié, un très beau vin à maturité. 
Matthias 

Matthias m'a donné envie d'ouvrir ma bouteille de :
Domaine Barmes Buecher, Alsace Pinot Blanc Rosenberg 2020
achetée au domaine il n'y a pas très longtemps. Bouteille ouverte la veille et épaulée (enfin si on peut dire ça pour les bouteilles alsaciennes).

Robe paille tendance dorée, brillante. 
Nez précis, frais et lumineux d'abricot et de poire, avec une nuance herbacée d'angélique confite. 
La bouche est ronde, fruitée et généreuse sans effusion, c'est hyper précis avec peut être un rien de SR. Il y a beaucoup de fraicheur, l'acidité est mûre, la gorgée réveille les papilles avec un tonus presque piquant.
La finale est longue, citronnée, pointue et légèrement saline.  
Un pur régal, digeste et addictif. Je n'ai jamais goûté un aussi bon pinot blanc (non pas que j'aie beaucoup d'expérience en pinots blancs non plus...). C'est tip top sur un poulpe à la galicienne (même si sur ce plat on aurait pu préférer un vin du sud au profil légèrement anisé) . 

Deux CRs de pinot blanc en moins d’une semaine ! Voilà qui fait plaisir.
Dans les cépages alsaciens dénigrés par les amateurs, j’ai l’impression que le pinot blanc ne dispute même plus la palme avec le sylvaner. Il faut dire qu’on en croise des paquets un peu mollasson et sans intérêt. Mais comme je l’ai déjà écrit, je trouve que le pinot blanc a un côté « tout-terrain » qui s’adapte à une multitude d’accord à table. Et chez les bons domaines, on trouve des pépites à des prix intéressants.
Chez Barmès, on a le respect du pinot blanc. En plus du Rosenberg, le domaine propose depuis environ 4 millésimes une cuvée de pinot blanc sur le Clos Sand (terroir granitique) simplement dénommé Sand. J’en avais goûté quelques centilitres sur 2018 et je me souviens d’un vin dynamique, à la fois rond et « minéral » malgré la chaleur du millésime.
Cordialement,
Eric

Domaine Barmes Buecher - Gewurztraminer GC Hengst VT 1998



Bouchon sec qui colle à la paroi, ça a été un carnage de l’extraire.
Jolie robe orange foncé brillante.
Nez d’abricot et de mangue séchés, puis un soupçon de mirabelle.
L’attaque en bouche est très ronde, presque huileuse, sur des arômes délicieusement abricotés et de la pêche.
Le sucre est déjà bien digéré, c’est plutôt demi-sec et c’est tant mieux car l’acidité peine un peu à apporter un équilibre plus digeste.
Longueur moyenne sur l’abricot rôti, le sucre roux et la mangue séchée.
Le vin tient autant qu’il peut sur une liqueur à l’équilibre tertiaire intéressant puis il s’écroule assez vite.  
Voilà une curiosité agréable à goûter, un sucre oublié qui fait toujours plaisir, même quand on lui trouve quelques manques.

Sylv1

Domaine Barmes Buecher, Alsace Sylvaner Rosenberg 2020
Fond de bouteille ouverte la veille. 

Robe paille prononcée, brillante. 
Nez expressif, floral, très frais façon rosée du matin, quelques fruits blancs.
La bouche offre une attaque ronde et précise, sèche, suivie d'une texture très présente, finement sablée, tout en fluidité. Mêmes nuances aromatiques qu'au nez ; c'est plus un vin de caillou qu'un vin de fruit, désaltérant plus que gourmand. L'acidité, mûre, assure un bel équilibre plein et juteux.
Jolie persistance caillouteuse avec cette acidité qui titille la gencive et fait saliver.
Très chouette aujourd'hui. 

Domaine Barmes Buecher,Alsace Riesling VT "Sophie"  2007
Rieling VT du lieu Dit Leimenthal.
Bonjour à tous.
Bien belle bouteille  bue sur 3 jours. Elle s'est présentée sous de multiples facettes toujours intéressantes.
A l'ouverture le vin est merveilleux d'expressivité et d'énergie. Bouquet d'aromes allant de la pêche à l'ananas rôti, très kaléidoscopique et gardant une grande buvabilité. Les sucres ne seront quasi jamais perceptibles. Des notes fumées s'associent de façon harmonieuse au tout. Longueur et intensité massive, effet WHAOU garanti Le vin est d'une grande fraicheur et se glougloute à petites gorgées. Très beau moment mais le Dimanche midi il vaut mieux s'arrêter avant la sieste... direction le frigo.
  Le soir l'aromatique est devenue plus discrète, presque florale. Une certaine amertume apparait. PAs grave on verra demain!!!
  Le lendemain le jus s'est rééquilibré mais reste bien (trop) sage. Fraicheur et et finesse et le réchauffement n'y fera rien!!!
Bref , très beau à l'ouverture mais un peu décevant par la suite.

Cordialement.

Manu

Domaine Barmès-Buecher Riesling GC Steingrubler 2013

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Robe légèrement dorée, fin pétrole et plus agrumes, citron mur, du gras suivi d’une belle tension, finale citronnée mais avec un beau volume qui donne du confort à l’ensemble. 

Stéphane

Domaine Barmes Buecher, Alsace Riesling Clos Sand 2020

Robe paille. 
Nez expressif mais finement syncrétique sur le citron, fruits du verger, fumée, très légère note pétrolée. 
La bouche est dense, puissante, belle structure portée par une acidité mûre, la tension est un sillon tout en profondeur. Le vin est salivant, digeste et lumineux. Equilibre fluide mais riche, gourmand et salin superbe d'intensité. 
Finale longue et appétante. 
Superbe vin. 

 Domaine Barmes Buecher, Alsace Macération Mue 2020

Macération de Gewurtztraminer (60%) et Pinot Beurot.

Très jolie robe d’une couleur brique étincelante.
Le nez pose immédiatement le débat : litchi, fruits exotiques, épices douces. Je trouve ça étonnamment plaisant en dépit de mon aversion habituelle aux arômes muscatés. C’est démonstratif mais sans excès, on évite l’écueil des notes florales entêtantes.
La bouche aussi est une bonne surprise, le vin est totalement sec, il s’exprime autant en largeur qu’en longueur. La finale un peu courte est portée par de fins amers épicés. J’ai trouvé ce vin redoutable pour accompagner des fromages à pâte lavée tel qu’un Livarot et un Munster.
Un vin original et récréatif.

 
 

Et madame Blog a aimé ? C'est mon juge de paix dans tes CR !

Madame Blog a daigné goûter, elle a apprécié l’aromatique moins la structure et l’acidité. Mais de manière générale elle ne boit jamais de blancs dont elle n’apprécie pas la tension. À quelques exceptions près dont les champagnes bien sur …
Sinon pas de fantaisie naturiste sur ce vin, pas de réduction, de volatile ou déviance aromatique. Juste la macération pelliculaire qui peut cliver.

Domaine Barmès Buecher - Alsace Pinot Blanc Rosenberg 2021 :

Bu à l’aveugle chez des amis.
Robe or pâle lumineuse.
Nez qui me fait penser à un riesling.
Bouche sur belle matière bien pleine mais sur un aspect confortable et sans le tranchant que le nez laissait présager. Comme sur le muscat précédent (domaine Lindenlaub), l’acidité fait défaut alors que je m’imaginais que sur 2021 (une fois la chaussette levée) on n’allait pas en manquer.
On a une grande longueur et une finale persistante.
Le vin fait merveille sur le fromage, notamment les chèvre secs.