Bonjour à  tous :

Le GJE va très certainement organiser à  Stuttgart une session sur les grands rieslings européens.
Pour cette session, je souhaite entamer une nouvelle procédure (si elle se révèle fiable) :

je souhaite donc que vous me disiez quels sont les domaines dont vous souhaiteriez que nous dégustions le riesling. En fonction du nombre de réponses, je ferai une stat sur les domaines les plus cités et regarderai à  quel niveau cela corrobore notre propre liste.
Il y aura 2 millésimes : un de dix ans et un récent.
Comme il y aura les vins autrichiens, allemands et français en 2 journées, cela veut dire, grosso modo par millésime : 10 autrichiens, 25 allemands et 25 français.
Merci en sachant que vous pouvez aussi me mettre les réponses sur email :

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Alsace: Boxler, Zind Humbrecht, Schoffit, Seppi Landmann, Albert Mann, Trimbach, Clos Saint Landelin, Ernest Burn, Weinbach, Ostertag, Schuller, Gresser, Tempé

Pour les Rieslings alleamnd ceux que j'ai goûté et qui m'ont paru superbe sont ceux de Schaeffer et de Gunderloch.

François, tu n'as pas indiqué de quel type de vin il va s'agir. Sec ou non? Cela va être un vrai problème pour faire la sélection, bien au delà  de la sélection des noms! Bonne chance et merci pour cette confiance.

Juste : on fera les secs uniquement en mettant la barre à  7g maxi, ce qui est déjà  pas mal.
Si je mets à  5g, ce sera une very short list , non ?

Je rajoute J&C Binner, Paul Ginglinger et le dom. Julien Meyer.

Notre voyage en Alsace en décembre 2003 a été fort concluant (le CR, très long, est en cours, et s'efforce de décrire vins et domaines).

Domaines visités :

Domaine Zind-Humbrecht
Domaine Weinbach
Domaine Deiss
Domaine Ostertag
Domaine Muré (St-Landelin)
Domaine Burn
Domaine Schoffit
Domaine Trimbach
Domaine Bott-Geyl
Domaine Boxler
Domaine Tempé
Domaine Barmès-Buecher
Domaine Kreydenweiss
Domaine Schueller
Domaine Josmeyer

tous concluant. Je ne me lance pas encore dans une hiérarchie.

On goutera la semaine prochaine Kientzler et et Schaeztel.

Pour l'Allemagne, qq domaines (ou bouteilles) concluant bus récemment :

* C.H. Berres – Riesling Auslese àœrziger Wà¼rzgarten (Moselle) 1994
* Mosel Saar Ruwer – Selbach Oster – Riesling Auslese Zeltinger Schlossberg 1990
* Rheingau – Langwehrt Von Simmern – Riesling Eltviller Rheinberg Kabinett 1964 - une jouvence !

* Loosen
* Schaefer
* Fritz Haag

Tous les autres gds noms restent valables (Weil, Gunderloch, ...)

Même question que Jérôme et de plus, à  quoi sauras-tu que ta nouvelle procédure est fiable ?

Voir les taux de sucre et les taux d'alcoll (de 13 à  7 !).

Cordialement

Merci à  tous pour ces noms. On a déjà  fait des sessions de riesling, et les résultats, particulièrement cohérents, démontrent que mes zozos sont capables de ne retenir que le top sans se laisser abuser par le sucre, les acidités ou autres spécificités qui pourraient les faire trop déraper.
A la session de Gstaad, où j'avais invité une bonne douzaine de producteurs - dont l'immense Léonard - les risques avaient été particulièrement contrôlés.

Rappel des résultats moyenne des Millésimes : 90/93/95.

1 Brand Zind-Humbrecht
2 Sommerberg Boxler
3 Riesling Loibenberg Smaragd Weingut Emmerich Knoll
4 Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken Weingut Kà¶hler-Rupprecht
5 Schlossberg "Cuvée Ste Catherine" Faller Colette & Filles
6 Geisberg Kientzler André
7 Riesling Rauenthaler Nonnenberg Weingut Georg Breuer
8 Clos Ste Hune Trimbach
9 Furstentum (VV) Blanck & Fils
10 Riesling Pichler Weingut Franz Xaver Pichler
11 Riesling Gimmeldinger Mandelgarten Spà¤tlese trocken Weingut Mà¼ller-Catoir
12 Pfersigberg "Florimont" Sorg Bruno
13 Niersteiner Brudersberg Riesling Spà¤tlese trocken Weingut Freiherr Heyl zu Herrnsheim
14 Kessler Dirler Jean-Pierre
15 Riesling "Burg" Domaine Marcel Deiss
16 "Sigillé" Kuentz-Bas
17 "Réserve Personnelle Jubilée" Hugel
18 Kaefferkopf "Cuvée Nicolas" Schaetzel
19 Cuvée des Comtes d'Eguisheim Beyer
20 Goldert Clos St Imer Burn
21 Hengst "Cuvée de la St Martin" Josmeyer
22 Altenberg de Bergbieten Schmitt Roland
23 Kastelberg (VV) Wach Guy (Dne des Marronniers)
24 Saering Schlumberger
25 Riesling Kà¼nstler Weingut Franz Kà¼nstler
26 Clos St Landelin GC Vorburg Muré
27 Riesling Crettenand
28 Kanzlerberg Spielmann Sylvie
29 Riesling Niedrist Niedrist Ignaz
30 Riesling Clara Valley Petaluma

Pour l'Autriche, je rajoute Stiegelmar et pour l'Allemagne Robert Weil avec pour le dernier un gros faible pour le Riesling Kiedrich Grà¼fenberg pour le sec (et Rielsing Spà¤tlese et Auslese pour le charme mais hors concours apparement).

Ce n'est pas un scoop, mais compléments pertinents pour la comparaison :

1. sucrés vs secs :

Partisans du sucre : Zind-Humbrecht, Weinbach, Schoffit, Muré, Burn, Tempé, Barmès-Buecher

Entre les 2 : Deiss, Ostertag

Partisans des vins secs : Trimbach, Schueller, Boxler, Bott-Geyl, Kreydenweiss, Josmeyer

2. 10 ans rapprochent ces 2 mondes en estompant l'impression sucrée.

3. pour les secs, taux annoncés sur place par les producteurs :
Domaine Trimbach Riesling Clos Ste-Hune 1995 - 5 g
Domaine Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle 1999 - 8 g

Domaine Weinbach Muscat Réserve 2002 - 3g
Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Laurence 2002 - 54 g

Domaine Boxler Riesling Sommerberg 2002 (L31E - Eckberg) - 8g
Domaine Boxler Riesling Sommerberg 2002 (L31D - Dudenstein) - 18g - 13,8° !

Etc ...

La barre inférieure est donc délicate à  fixer (cf les vins de Boxler), d'autant plus que le millésime impose ses contraintes (ex : 2002 riche, plein).

Je discuterai encore de cettre question avec Burtschy, Payne et Perrin.

Ceci dit, Domaine Weinbach revient aux secs.

Vraiment sympa toutes vos réponses. On mettre aussi le Dédé, non ?

Hou la la vous en profitez quand je suis pas là  (aaa)

Merci d'avoir pensé au domaine Julien Meyer (PAtrick sera content)… mais vu les options stylistiques de Patrick Meyer je ne pense pas qu'il puisse sortir dans une dégustation officielle
Je ne vois pas vraiment qui rajouter au niveau de ce qui a éta cité…
André Pfister ou Bernard Weber (A.M. Schmitt aussi) dans les Bas-Rhin peuvent réaliser de belles choses… E. Loew peut-être ?!
Dans le 68 Jean-Louis Mann ou Louis Sipp peuvent proposer de très beaux vins ; Meyer-Fonné évidemment !

Je ne placerais pas Boxler dans les partisans des vins "secs"… tout comme je ne placerais plus Z.H. dans les part. du sucre (tout n'est pas si mple) : les rieslings de ce dernier tendent à  être actuellement + secs que ceux du domaine Boxler (8 gr ce n'est plus "sec"). Trimbach ou Schueller c'est sec, là  d'accord… Et encore j'étais chez Bruno hier et on a regoûté ces rieslings 2001 (superbes)… et il y a un p'tit poil de SR…

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