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Domaine Martin Schaetzel

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c mathieu a répondu au sujet : CR: Martin Schaetzel,Riesling Ammerschwihr 2010

CR: [size=large]Martin Schaetzel,Riesling Ammerschwihr 2010[/size]
Robe assez claire.
Nez bien ouvert sur le citron et quelques notes de pétrole qui apparaissent.
En bouche,c'est le citron qui domine(+un peu de pétrole,vraiment très léger).Grosse acidité,qui s'est toutefois un peu assagie par rapport à mes précédentes dégustations.
Belle matière et belle longueur.
On peut lui reprocher un manque de complexité à ce stade,mais l'ensemble reste bien agréable quand même!
[size=large]Bien/très bien[/size]
Mathieu
#31

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine Martin Schaetzel - Alsace Grand Cru Rangen Riesling 2005

CR:
Domaine Martin Schaetzel - Alsace Grand Cru Rangen Riesling 2005

La robe est évoluée sur une teinte or orangé.
Nez très typé sur la mandarine, l'écorce d'orange, une note terpénique et un très léger accent fumé.
La bouche présente un profil de demi-corps avec une perception de sucres résiduels en attaque mais rapidement gommée par l'acidité qui vient sauver l'équilibre du vin.
Peu de complexité aromatique dans un ensemble qui manque d'épaule, chutant sur un final à la longueur très moyenne et manquant de tonicité.

Très moyen.

Olivier
#32

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MAZARIN45 a répondu au sujet : CR: Domaine Martin Schaetzel - Gewürztraminer Cuvée Isabelle 2010

CR: Domaine Martin Schaetzel - Gewürztraminer Cuvée Isabelle 2010

Nez évolué sur les fruits exotiques : ananas confits , vanille. Attaque douce avec une très belle longueur en bouche soyeuse a souhait. Bel équilibre ; les sucres sont bien intégrés .Belle matière, on a de la mangue et de la papaye en bouche . C'est gourmand ; bref un vin de Gastronomie.

Intensité aromatique: 17
Complexité aromatique: 17
Longueur en bouche: 18
Equilibre: 17
Plaisir: 17

86

Soit 17.2/20
#33

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Bug a répondu au sujet : CR: Domaine Martin Schaetzel - Riesling Grand cru Eichberg 2011

CR: Domaine Martin Schaetzel - Riesling Grand cru Eichberg 2011

Robe jaune dorée claire.
Nez sur le citron avec des notes de fleurs.
Bouche ronde, fraîche, menée par une acidité citronnée, finale un peu ramollie par la présence de SR.
Agréable


Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.


(edit du titre, je devais être plus fatigué que je ne le pensais ;) )

Laurent
#34

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oliv a répondu au sujet : Domaine Martin Schaetzel

Riesling ou Gewurz ?
#35

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Martin Schaetzel

Laurent s'est annoncé amateur de riesling; et comme il n'y a pas de fruits exotiques, je suppose que c'est ce cépage.
Laurent, en plus, ne pas oublier de taguer les CR s'il te plaît..

jlj
#36
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Bug

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Bug a répondu au sujet : Domaine Martin Schaetzel

Oups, désolé !
Je n'ai lu, par (mauvaise) habitude, que les premiers messages du sujet 'post-it' sur l'indexation!
Je ne le referais plus, promis :/:

Laurent
#37
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux

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tomy63 a répondu au sujet : Domaine Martin Schaetzel Pinot gris Grand cru Eichberg 2013

CR: Martin Schaetzel - Pinot gris Grand cru Eichberg 2013 : couleur or pâle, nez de fruits exotiques et fruits du verger, pointe d'épices, pas ne notes fumées ici. Bouche plutôt ample où on sent bien l'opulence de ce grand cru, avec 2-3gr de SR probablement, un peu de miel, des fruits exotiques, épices, fond minéral qui l'empêche d'être trop lourd. Finale puissante avec un peu d'alcool. Un pinot gris de gastronomie. TB-.
#38
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Bug a répondu au sujet : CR: Domaine Martin Schaetzel Riesling, Grand cru Eichberg 2011

CR: Domaine Martin Schaetzel Riesling, Grand cru Eichberg 2011

Ouverte au moment du service suite à un oubli de ma part ...

Robe jaune dorée.
Nez pétroleux intense, qui développe des notes d'agrumes, de menthol et de fleurs au fur et à mesure du repas.
Bouche ronde, presque grasse, belle acidité sur le citron, qui tourne à l'orange amère en milieu et fin de bouche. C'est vif, légèrement salin et mentholé, belle allonge.

B+/TB- avec un bémol quand même pour le nez vraiment sur le pétrole (façon station service ^^)

C'est la quatrième bouteille que j'ouvre et la première qui développe un nez pétroleux, mais également la première dont la finale n'est pas ramollie par des SR. Assurément la meilleure du lot à mon goût.

Laurent
#39

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Martino a répondu au sujet : CR: Domaine Martin Schaetzel Riesling, Grand Cru Kaefferkopf 2011

CR:Domaine Martin Schaetzel Riesling Grand Cru Kaefferkoff 2011

Bouchon impeccable comme neuf

Robe jaune très soutenu et grasse le vin ressemble presque à de l'huile

Au nez on a les arômes classiques d'hydrocarbures(qui tirent sur le caoutchouc) c est classe tout en délicatesse(C est pas la cuve à fioul dira un des dégustateur) puis à l'aération des notes épicés apparaissent. Au bout de 10 min d'aération le poivre se fait dominant puis devient du poivre citronné d une définition aromatique très précise c est très beau et surprenant.
On me glisse que les notes épicés sont une caractéristique de ce terroir plutôt réservé au Gewurstraminer(70% de l encepagement me semble t il)

La bouche est grasse forcément mais pas lourde on ressent quelques SR qui vont se faire moins présents au fur et à mesure de l'aération grâce à l'acidité qui vient équilibrer la bouche.
Cette belle acidité deviendra plus présente au bout de quelques minutes dans le verre et permettra au vin d'offrir une grande persistance en fin de bouche mêlée à de fin amer rendant ce vin parfaitement équilibré.

Un vin magnifique qui ne tombe jamais dans la caricature et qui évite tous les pièges des grands cru trop mûr et lourdingue.

Il gagnera je pense encore beaucoup à vieillir mais c est déjà délicieux !

Fabien

Tu bluffes Martino
#40

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Torsten a répondu au sujet : CR: Domaine Martin Schaetzel, Riesling Terroir S 2014

CR: Domaine Martin Schaetzel, Riesling Terroir S 2014

Issu d'une sélection parcellaire du Schlossberg, où seules les meilleures vignes sont réservées au Grand Cru.

Bonchon pas net, traces noires, mais capsule intacte.

Nez sur le pétrole, l'encaustique, fond d'agrumes confits, mais pas plus propre que le bouchon.

Sans surprise, la bouche est déviante, terne, légèrement oxydée, sur le pétrole avec un zeste de citron. Longueur inexistante.

Problème de bouteille, achetée il y a un an en grande surface.
Très frustrant:
- pour le portefeuille
- pour le RDV raté avec un vin supposé être bon à très bon
- et surtout pour n'avoir aucun autre blanc au frais pour accompagner mon poisson
#41
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck