J'étais donc samedi aux vendanges chez Seppi Landmann, et j'en ai profité pour faire une dégustation et récupérer mes primeurs 2009. Bon, il y avait énormément de monde, ils savaient plus où donner de la tête donc je n'ai pas pu avoir un peu de 2007 ou 2008, ni même les goûter (en Zinnkoepflé). En revanche, j'ai goûté les Zinnkoepflé 2009 et je suis très satisfait de mes achats primeurs. Je n'ai pas le niveau de Patrick et je n'ai pas goûter les 2007 et 2008 donc peut-être que 2009 est en-dessous, mais moi il me convient très bien. En tous cas, Patrick a raison sur l'honnêteté de Seppi. Il m'a annoncé d'entrée que le Muscat Zinnkoepflé 2009 avait un problème et me l'a échangé.

Riesling Zinnkoepflé 2007 Seppi Landmann :

Bue ce week-end sur un Bar à la crème et aux herbes.

Nez assez fermé. Bouche plutôt riche avec un gras plutôt marqué (niveau des SR?). L'acidité est fortement présente en finale mais je l'ai ressentie peu intégrée au vin. Amertume très sensible en finale. J'ai été déçu par ce vin qui m'est apparu manquer d'équilibre et d'élégance. Ma femme n'a pas aimé du tout.

Le Muenchberg d'Ostertag et le Geisberg de Kientzler en 2007 lui sont bien supérieur.

Christophe

Ostertag et Kientzler, c'est quand même très différent en terme de terroir, d'exposition etc... (suis content que le Geisberg était en forme !).
Une petite remarque sur les 2007 avec résiduels marqués : je pense réellement qu'il y a lieu de les ouvrir la veille, en consommer un verre ou deux, puis regoûter le lendemain... ca fait 10 fois en 15 jours que j'ai un effet améliorant énorme.

Je pense effectivement qu'il faut lui laisser du temps pour que l'ensemble se fonde en bouche. A revoir.

Les autres vins sont effectivement issus de terroirs différents mais ils offrent, même aujourd'hui, une superbe buvabilité. Dans un registre un peu plus monacal certes (citrique? ) mais qui me plait plus.

Quelques Josmeyer (GC & Samain 07 & 08) et Agapé viennent d'arriver d'Alsace hier soir grâce à un sherpa infatiguable. La suite au prochain épisode.

Christophe

Je VEUX le nom du sherpa... C'est une denrée rare qui mérite toujours d'être connue...

Seppi Landmann Riesling VT Vallée Noble 2000

Nez puissant, minéral et exotique, de fruits très mûrs. La bouche est suave, savoureuse, grasse, beaucoup de matière, bien équilibrée. Elle est très longue, avec une finale sur l'amertume.

Avec ses seulement 11,5° la bouteille s'est bu (à deux) comme du petit lait et à su accompagner un repas complet sans fausse note : poulet grillé au citron et lard (très bon accord avec celui-ci), fromages (chèvre demi-sec, époisse, étivaz), et crumble pomme/coing. C'est avec ce dernier que le vin s'en ai le moins bien sorti.

Olivier

Bonjour,

j'ai une bouteille (' snif une seule...) de Sylvaner Cuvée "z" 2005, je n'ai jamais bu ce vin est je voudrais savoir si qq'un d'entre vous l'a déjà fait.
En faite, je voudrais le servir avec du fois gras.

par avance merci, je ferai le CR évidement après Noël.

bonnes fêtes de fin d'année à tous

Guillaume
perrag1

Guillaume,

Les Cuvées Z de Seppi sont des vins catalogués comme "secs". "Z" est la solution que Seppi a trouvé pour faire référence au Zinnkoepflé pour lequel, le sylvaner, s'il s'y adapte particulièrement bien, n'a pas le droit à l'appellation Grand Cru. Alors, même si en réalité, cette cuvée présente souvent un peu de sucres résiduels, on atteint jamais les niveaux des VT.
Si tu cherches un vin moelleux pour ton foie gras, tu risques donc de rester un peu sur ta fin. Je placerais donc cette bouteille plutôt sur des zakouskis à l'apéro.

Bonnes fêtes à toi,

Patrick

Merci Patrick pour toutes ces informations, tu me confirmes ce que j'ai pu lire a droite et à gauche.
en réalité, je voulais avoir les infos du Spécialiste "es" Alsace.... ()
a bientôt pour le CR

Guillaume
perrag1

Alsace Sylvaner Vin de Glace Domaine Seppi Landmann « Vallée Noble » 2007
Le nez est marqué par le litchi, la rose intense tel un gewurztraminer classique, puis devient particulièrement floral avec une pointe végétale à l’aération et quelques notes mielleuses.
La bouche est d’un très bel équilibre avec du ressort et se goute telle une petite VT sur des notes de fruits exotiques. La gourmandise et le côté aérien dominent ce vin peu alcoolisé. Longueur finale correcte. Parfait accord avec un foie gras. Très Bien
[size=x-small]Merci Patrick.[/size]

A propos de ce domaine :

Sur la capsule congé de toutes les bouteilles que j'ai, il y a un "N". Je me suis laissé dire que cette capsule est celle des négociants. Le domaine achète t-il pour partie ses raisins à d'autres vignerons ? Sinon quelle autre explication ?

Bonjour,

pour répondre à la question mais pas sur ce vigneron, j'ai connu le même phénomène avec le domaine du Vissoux (en Fleurie Poncié on voit bien un R, mais avec le Moulin-à-Vent Les 3 Roches qui compte une partie en achat de raisins on voit un N) et avec le domaine Breton en Bourgueil, avec la cuvée Clos Sénéchal (capsule avec un N, ce qui m'étonne quand même dans la mesure où d'une part le clos est bien identifié, et ou d'autre part la colerette est celle de vigneron indépendant).

Originale présentation par Seppi Landmann lors des 50 monomaniaques du sanglier belgo-suisse: il n'a amené "que" des Sylvaners ! Et les Sylvaners de Seppi, ça vaut le détour.

Le Sylvaner Vallée Noble Millésimé 2009 est un beau vin de soif.

Le Sylvaner Cuvée Z 2009 a du gras, quelques SR, de l'allonge, du caractère. J'aime beaucoup.

Le Sylvaner Cuvée Hors La Loi 2007 est moelleux, rond et bien en place.

Le Sylvaner Inédit 2009 (une SGN) me semble dans la lignée du précédent, moelleux, équilibré.

Le Sylvaner récolté en Vin de Glace 2007 est étonamment sec, harmonieux et long. Bel équilibre.

Préférant les vins secs, cette dégustation de Sylvaner en moelleux est un exercice difficile. Je retiens la Cuvée Z et le vin de glace.

MB écrivait:

---

> Hervé et Patrick,
>
> Je suis d'accord avec vous : goûter c'est mieux.
> Mais, pour ma part, j'habite Grenoble. Et vous
> imaginez bien que pour 12 flacons achetés en
> primeur, je ne vais pas me déplacer jusqu'à
> Bergheim. Autrement, compte-tenu du coût du
> déplacement, l'achat en primeur ne se justifie
> plus.r

Bonjour Maxime,
Juste pour te dire qu'habitant Pontcharra j'ai la joie de rencontrer et deguster les vins de Seppi au Cellier Bayard a Pontcharra.
Il vient toute les annees en Janvier en principe. C'etait le 23 janvier cette annee. Encore 10 vins presentes et meme des 2010 juste tires du fut en pleine "croissance" histoire de se rendre compte ce que ca donne un grand cru tres tres tres jeune.
Voila prepare toi pour 2012, c'est toujours un agreable moment passe sans avoir a monter en Alsace (meme si ca vaut le coup de s'arreter a soulzmatt - l'Alsace est belle....)

Gone69650

Avec ce message j'en profite pour remercier sideway pour sa réponse.

Pour l'acidité de ce pinot blanc ça me va bien. Par contre la perception du sucre résiduel est trop nette pour moi et ça me va moins bien. Moyen pour cette raison.

Tokay pinot gris VT 1989 Bollenberg Vallée Noble 37.5cl
La robe est jaune orangée
Au nez on sent du miel, du confit, coing, pain d'épice...C'est énorme!
En bouche, on ressent très peu les sucres, c'est gras, on trouve du caramel et un côté cramé mené par une très légère acidité. Pas de lourdeur, même si la bouche est moins expressive que le nez.
Très bien -

Toujours un peu problématique, ces flacons de 37,5 cc, surtout, il me semble sur des sucres.

C'est sûr...J'avoue même, que je n'y croyais pas trop à ce vin, vu la contenance et le nombre d'année, mais j'avoue que j'ai été surpris, même si le vin laisser deviner qu'il était sur le déclin.

Seppi Landmann Gewurztraminer SGN Zinnkoepflé 2007

Dégusté en 1/2 bouteille.

Nez très intense sur des aromes typiques du Gewurz (rose, litchi), les fruits exotiques et le raisin de Corinthe. Très belle amplitude en bouche, avec du sucre certes, mais sans lourdeur excessive, grande longueur. Très beau vin de plaisir à boire seul en fin de repas ou, comme ce fut notre cas, avec des biscuits aux amandes.
Longue garde assurée!

Christophe

Seppi Landmann Tokay Pinot gris SGN Zinnkoepflé 1997

Dégusté en bouteilles de 75 cl.

Carafage de 2h. (je pense ne pas avoir commis d'erreur mais les grands spécialistes peuvent me donner leurs avis sans soucis, je suis ouvert au critique)

La bouteille venait directement d'une caisse concervée au domaine jusqu'à il y a quelques semaines: donc parfaite !

Nez intense de fruits jaunes : mirabelles et abricots notamment. Le nez est très compoté : miel, cire, pain d'épice et .... pain d'épice !

La bouche est étonnante !! étonnante d'équilibre entre sucres et acidité !

Le botrytis est bien présent contrairement au 1990 où s'était le passerillage qui resortait (il me semble mais à confirmer par d'autres !!).

D'ailleurs le botrytis apporte une grande classe a ce vin : je prefère largement ce gout aux arômes de raisin de corinthe caractéristique du passerillage.

Que dire du final : belle longueur sur une trâme acide exemplaire, sans sucrosité excessive, avec une touche fraiche de citron vert/menthe très agréable.

En conclusion très belle bouteille sur de l'ananas rôtie à la vanille !

Elle peut encore être conservée longuement !-D

Seppi Landmann Riesling SGN Zinnkoepflé 2007

Dégusté en fin de repas sur une tarte aux mirabelles d'alsace !!!

Tout le monde a beaucoup apprécié !

Belle couleur OR, très belle brillance (j'aime cette étiquette())

Un nez assez fin mais bien présent : citron, pomelos et peut être la verveine (l'idée vient de ma femme mais il faut encore que je travail mon nez !!)

En bouche: un très bel équilibre, une acidité vraiment importante et surtout continu, masquant à merveille le sucre présent.

Peut être de la pêche en bouche, quelques notes d'hydrocarbures, de fleures blanches.

Belle longueur finale soutenue par la minéralité et l'acidité.

Je reste assez partagé sur ce vin : j'en attendais peut être (beaucoup) trop ! 2007 étant un "grand" millésime et le Zinnkoepflé un grand terroir je m'attendais à une merveille !

Il est très bon, mais il ne m'a pas fait vibrer comme je m'y attendais.

A laisser vieillir tranquillement : je n'ouvrirai pas les suivantes avant 5 ans.

PS : je suis peut être un peux dur ?? Si d'autres dégustateurs ont partagé cette bouteille, cela serait interessant de récolter vos avis.

Merci, Sébastien

Sébastien,

Dans ton analyse, je ne vois, en fait, que des qualités, à commencer par l'acidité. Que t'a-t-il manqué en fait pour transformer cela en émotion ? Probablement du temps....

Mais... d'un autre côté, 2007 est un millésime intéressant pour son acicité et sa buvabilité, mais c'est un millésime assez frais et quand même assez dilué. Est-ce le meilleur prototype pour faire des SGN hors normes ? Sais pô...

Bonjour,

Ton commentaire est tout de même très éloquent, ça semble être un très bon vin; maintenant 4 ans c'est vraiment très très... très jeune pour un SGN. Attends 10 ou 15 ans.

Olivier

Patrick,

Merci pour ta réponse et tes questions !

Tu as éclairé ma lanterne par tes commentaires : la bouteille est effectivement " diluée " !! je viens de m'en appercevoir !!

En clair , "Que t'a-t-il manqué en fait pour transformer cela en émotion ?" justement plus de "hors normes ".

Je m'attendais a plus d'exubérence, de fruits, de fleurs, un peu plus de bouquet au nez, de finale !

Etant encore amateur (pas tout à fait averti) je me confronte a des lacunes techniques, de description, de ressenti....

mais j'essaie de faire partager mon plaisir (ou déplaisir) d'une bouteille.

La bouteille de 1997 en tokay avait été plus.... tout ! (cf. CR au dessus)

Enfin, Olivier, comme je l'ai écrit je vais laisser trainer les bouteilles en cave durant au moins 5 ans : voir 10 ans sur ta proposition !

Je mettrais quand même un 15/20 de plaisir.

Cordialement
Sébastien

PS : peut être le souvenir d'un Clos Windsbuhl 2000 VT bu la semaine précédente est-il pour quelque chose dans la déception ressentie !! car cette bouteille a été pour moi une .....

claque monumentale !

Après une dizaine de jours en Alsace et quelques dégustations je confirme que Seppi Landmann décroche la palme du meilleur accueil! (même si l'hospitalité et la bonne humeur semblent être des valeurs largement partagées dans cette région que je n'avais jamais visitée)
Pas loin de 30 bouteilles alignées sur la table et une ambiance détendue et joviale.
Je n'ai pas pris de notes mais de mémoire les vins que j'ai beaucoup appréciés sont:

- sylvaner inédit (2009?), a la fois riche et tendu pas une belle acidité. Les arômes sont un peu déroutants, a l'aveugle j'aurais hésite entre un pinot gris et un gw, en tout cas c'est très beau!
- pinot gris gc Zinnkoepflé 2010, à la fois gourmand et bien frais, très bel équilibre.
- pinot gris Zinnkoepflé SGN 1996, une vraie gourmandise mais toujours avec la même sensation de fraicheur en finale, davantage marquée que dans le 1997.
- gewurztraminer gc Zinnkoepflé 2010, une bombe aromatique avec du miel et de l'ananas, pas mal de résiduel mais dans un magnifique équilibre. Coup de cœur.
- gewurztraminer Zinnkoepflé SGN "exceptionnelle" 2006, d'une concentration phénoménale et toujours avec une belle acidité.

Les vins plus évolues étaient très bien aussi, un étonnant crémant de 1991 avait le nez brioché d'un vieux Champagne. Le gewurztraminer Zinnkoepflé VT de 1983 était presque sec et très épicé.
Je n'ai pas particulièrement été emballé par les vins de glace, sur aucun cépage.
Les VT étaient en général moins à mon goût que les gc classiques et les SGN.
Je confirme également le sentiment d'irrégularité entre les millésimes, mais après tout n'est-ce pas aussi la nature qui parle?

Bref, c'est vrai que les tarifs sont élèves sur les SGN notamment mais le bonhomme n'est pas avare lors des dégustations!!!
On est aux antipodes de chez Deiss où la dégustation est facturée 15€ par personne et où même à ce prix les grands crus ne sont pas proposés!

Thomas

Je partage ton avis sur les arômes des sylvaners de chez seppi qui peuvent faire penser au pinot gris.

Je suis surpris de voir que l'on paye la dégust chez deiss! Depuis quand?

Cordialement
Didier

Pareil que Didier... Si c'est le cas c'est assez récent.

Christophe

Jamais entendu parler de dégustation payante en Alsace, chez qui que ce soit.... et je suis passé chez Deiss, récemment... bizarre... TRES bizarre !

Salut Thomas,

Tu as raté une soirée off chez Alex au cours de laquelle un gewurztraminer Zinnkoepflé VT Vin de glace 2008 fut bu.

Le vin a divisé la tablée : une première partie lui reprochait un coté trop alcoolisé tombant rapidement en bouche.
La deuxième partie a loué son coté équilibré, sans lourdeur et un très joli nez complexe de fruit exotique et de litchi

Je pense qu'il faut l'attendre quelques années pour mieux le juger et l'apprécier ...

Pour tout raconter, je suis entré chez Deiss et on m'a fait patienter avec ma petite famille le temps de terminer avec le client précédent, j'en ai profité pour lire ce que j'avais sous la main:
- une affichette précisant que le tarif de la dégustation était de 15€ par personne, somme déduite de toute commande dépassant x€ (je n'ai pas retenu le x mais c'était plus que 30)
- le fascicule de description des vins, précisant pour chaque Grand Cru qu'il ne pouvait pas être proposé à la dégustation car produit en quantités limitées.

Ceci plus cela plus mon souvenir des micro-doses de dégustation du stand Deiss au Grand Tasting, le fait que ma fille de 1 an commençait à trouver le temps long et que ma femme n'était pas très partante, nous nous sommes gentiment excusés...

Je ne peux donc pas garantir que cette dégustation soit effectivement facturée car je suis parti avant, mais c'est écrit noir sur blanc, et j'ai lu deux fois car la première fois je n'y ai pas cru!

Thomas