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Ils nous ont quittés...

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

Pontoise
Le caviste des Remparts, Didier Lang, est décédé.

actu.fr/ile-de-franc...
13 Jui 2018 19:57 #121

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

21 Jui 2018 18:01 #122
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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

Royaume-Uni
Freddy Price, un des plus grands connaisseurs et défenseurs des vins allemands, s'est éteint le 27 juin.


jimsloire.blogspot.c...
www.germanwines.de/k...
02 Juil 2018 19:58 #123

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

Belgique
Décès du chef Pierre Romeyer.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux
13 Juil 2018 09:03 #124
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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

Rhône
Auguste Clape, l’un des pionniers de l’appellation Cornas, est décédé à 93 ans.


www.terredevins.com/...
16 Juil 2018 14:30 #125

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

France
Pierre Masson, une des grandes figures de la biodynamie, a perdu son combat contre le cancer.



L'hommage de Michel Grisard sur www.facebook.com/mic...
www.vitisphere.com/a...
23 Juil 2018 09:26 #126

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Réponse de Frisette sur le sujet Ils nous ont quittés...

Joël Robuchon, 32 étoiles au Michelin, est décédé ce matin

Décès Joël Robuchon


Purée...
Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Benji
06 Aoû 2018 12:50 #127

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Réponse de DaGau sur le sujet Ils nous ont quittés...

Joël Robuchon, la nécrologie du Figaro

www.lefigaro.fr/life...

A l'occasion j'utilise 'le meilleur et le plus simple de la France' (editions Robert Laffont) surtout dans une édition du livre de poche 1996 préfacée par Christian Millau, mais aussi parfois l'édition de 1992 par Patricia Wells ´Simply French' qui restitue des recettes du Jamin.

Comme Bocuse, un cuisinier qui a talentueusement promu la tradition des bons produits de terroir, la bonne cuisine au beurre du dimanche, les plats gourmands de bistrot, l'excellence à dimension populaire avec cette idée que la grande cuisine ne s'élabore pas moins avec du lard et des pommes de terre qu'avec truffe, caviar et langoustines.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: RaymondM
06 Aoû 2018 16:01 #128

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Réponse de RaymondM sur le sujet Ils nous ont quittés...

Sachant qu’il allait fermer j’ai déjeuné chez « Joel Robuchon » le tout dernier mois de son existence en juin 1996 .
Ce n’est pas ce dernier repas , pas plus que ses 32 étoiles qui m’ont impressionné mais bien plutôt les repas que j’ai eu la chance de faire chez Jamin dans les années 80 ou un jeune chef inconnu éclaboussait de son talent .
Raymond
06 Aoû 2018 17:05 #129

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Réponse de starbuck sur le sujet Ils nous ont quittés...

Il aura pu voir la réhabilitation du beurre qui date d'un an environ.
Tous les éleveurs français peuvent saluer sa mémoire
Sylvain
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06 Aoû 2018 17:06 #130

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

L'hommage du Spectator.

www.winespectator.co...
06 Aoû 2018 20:45 #131

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Réponse de Xtof sur le sujet Ils nous ont quittés...

J’ai adoré la période Jamin/Raymond Poincaré. Des plats magnifiques. On cite souvent la crème de chou-fleur caviar, la purée, la tarte aux truffes. J’y ajouterai le magnifique chariot de desserts, avec une tarte au chocolat régulièrement exceptionnelle.

Côté vin, c’est Avenue Raymond Poincaré que j’ai vécu une expérience exceptionnelle et inoubliable lors du même repas : 2 accords mets/vins (sur 3 aromatiques) absolument parfaits :
- risotto parmesan truffe et Léoville Las Cases 1982
- tarte chocolat orange et Rivesaltes Puerta del Sol (vin de 1945)

Orgasme collectif autour de la table et révélation pour certains de la puissance des accords mets/vins. Un moment de perfection gravé à jamais dans ma mémoire.

Un chef au Panthéon!
MERCI

Christophe
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07 Aoû 2018 13:10 #132

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

USA
Hommage à une légende de la viticulture du Michigan, le Dr. G. Stanley Howell, décédé à l'âge de 77 ans.

www.winesandvines.co...
20 Aoû 2018 18:49 #133

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

USA
Patrick Foley, vigneron à Foley Johnson Winery en Napa Valley est décédé à l'âge de 31 ans.

www.winesandvines.co...
24 Aoû 2018 20:14 #134

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

France
J'apprends ce jour le décès de Jean-Louis Subtil. Il avait 65 ans.
Le nom de ce très grand amateur évoquera sans aucun doute de merveilleux souvenirs à quelques LPViens.

Profitez bien de la vie, le temps passe si vite...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux
29 Aoû 2018 15:57 #135

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Réponse de Galinsky sur le sujet Ils nous ont quittés...

France
J'apprends ce jour le décès de Jean-Louis Subtil. Il avait 65 ans.
Le nom de ce très grand amateur évoquera sans aucun doute de merveilleux souvenirs à quelques LPViens.

Profitez bien de la vie, le temps passe si vite...


Je suis sous le choc de cette nouvelle !

Jean Louis, que je connaissais bien, était une personne charmante, attentive....

Les mots me manquent, seul le chagrin reste !

Bon voyage l'ami, tu resteras à jamais dans ma mémoire !

Eric (très triste tout à coup)
29 Aoû 2018 16:04 #136

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

Barolo
Giuseppe Rinaldi est décédé. Encore une légende piémontaise qui s’en va.


www.intravino.com/pr...
03 Sep 2018 09:41 #137

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

USA
Kent Rosenblum, une icône du zinfandel en Californie, est décédé. Il avait 74 ans.


www.winespectator.co...
09 Sep 2018 12:46 #138

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USA
Ulises Valdez, un immigré mexicain devenu un vigneron majeur en Sonoma est décédé. Il avait 49 ans.


www.winespectator.co...
12 Sep 2018 23:54 #139

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

Royaume Uni
Nicholas Faith, historien de référence du cognac, est décédé à l'âge de 84 ans.


www.sudouest.fr/2018...
www.thedrinksbusines...
28 Sep 2018 19:22 #140

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

28 Sep 2018 20:58 #141
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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

Adieu, M. Pétillon.


www.lepoint.fr/vin/m...
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30 Sep 2018 18:27 #142

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Réponse de Med sur le sujet Ils nous ont quittés...

Un grand Monsieur !



Médéric
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01 Oct 2018 09:59 #143
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Réponse de bibi64 sur le sujet Ils nous ont quittés...

Charles Aznavour, épicurien et amateur de vins...de luxe.
www.terredevins.com...
03 Oct 2018 21:44 #144

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Réponse de mgtusi sur le sujet Ils nous ont quittés...

On était partis pour Trousse chemise
Guettés par les vieill's derrièr' leurs volets
On était partis la fleur à l'oreille
Avec deux bouteill's de vrai muscadet.
Michel
03 Oct 2018 21:50 #145

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Réponse de oliv sur le sujet Ils nous ont quittés...

Armagnac
Jean-Henri d’Orglandes, de Perquie, patron du château de Ravignan, gérant le vignoble en AOC armagnac est décédé samedi 29 septembre, il venait d’avoir 79 ans.

www.sudouest.fr/2018...
04 Oct 2018 19:21 #146

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Réponse de Eric B sur le sujet Ils nous ont quittés...

Tout de même, cette rubrique est une vraie arme pour le lobby anti-alcoolique. Toutes ces personnes qui meurent après avoir bu ou produit du vin, c'est assez inquiétant... :O!

Ca mériterait une enquête parlementaire :whistle:
Eric
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04 Oct 2018 20:54 #147

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Réponse de bulgalsa sur le sujet Ils nous ont quittés...

Alsace - Ribeauvillé

Le distillateur Philippe Traber (distillerie Metté) décède à 54 ans.

Lalsace.fr
09 Oct 2018 15:17 #148

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Réponse de AgrippA sur le sujet Ils nous ont quittés...

@ ERIC B J'ai un scoop: 100% des intervenants sur LPV boivent du vin et 100% vont mourir. A mon avis, y'a un lien...;)
09 Oct 2018 17:29 #149

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Réponse de Eric B sur le sujet Ils nous ont quittés...

J'ai un scoop: 100% des intervenants sur LPV boivent du vin et 100% vont mourir. A mon avis, y'a un lien.

Arrête, dis pas des choses comme ça : c'est déprimant... :unsure:
Eric
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09 Oct 2018 18:56 #150

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