Quelqu'un aurait-il un avis sur le millésime 1995 ?

Merci

yannhry écrivait:

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> Quelqu'un aurait-il un avis sur le millésime 1995
> ?
>
> Merci

Yann,

J'en ai testé une quille fin 2007. Le nez était expressif et complexe. La bouche était tendue, encore vive et sur des tanins
un peu trop présents à mon gout. En conclusion j'avais noté TB avec encore du potentiel. Il est vrai que nous sommes sur des vins de longue garde.
J'ai prévu d'en ouvrir une dans l'année.

+
Philippe P.

Côte-Rôtie "Les Bécasses" 1999

J'ai bu cette bouteille en mai dernier et je voulais voir comment évoluait ce vin.
Le nez, à l'ouverture, est plus bavard que l'an dernier. Je pense y percevoir du poivre, du lard et de l'olive noire. L'agitation fait apparaître des notes de fruits noirs, puis, avec le temps, des nuances florales qui m'évoquent la violette.
La bouche est toujours marquée par une acidité qui surprend au premier contact. Elle domine tannins et alcool et s'impose en finale à laquelle elle apporte de la longueur. Pourtant les tannins sont bien présents et le vin, savoureux, est assez ample.
J'ai quand même une sensation de manque d'équilibre qui me surprend dans un millésime comme 1999, exceptionnel en Côte-Rôtie...

Cordialement,
Thierry

Bonjour,

que pensez-vous de l'opportunité d'acheter en primeur chez Chapoutier, notamment l'Hermitage Monier de la Sizeranne à 34,5 euros HT ? (soit environ 41 euros TTC).
Est-ce vraiment un bon RQP pour un hermitage ?

D'avance merci de vos avis.

Yann

Pour le même prix , je privilégie le .Méal de Bernard Faurie .

Je viens d'ouvrir deux bouteilles de Barbe-Rac 1995 que je prépare pour mes invités de ce soir.

Il y a un bon moment que je n'ai pas bu ce vin et je suis surpris par son absence d'évolution notable.
Je retrouve, comme lors de notre dernière rencontre, un nez sur la confiture et le noyau de cerises. Au milieu des épices, il me semble y avoir quelques touches de menthe poivrée.
La bouche savoureuse charme par ses tannins fins et concentrés, son équilibre et sa belle finale.

Cordialement,
Thierry

Petit passage au caveau récemment couronné par la RVF pour la qualité de l'accueil.

De L'Orée 2004 : Nez riche sur les fruits confits. En bouche, le vin se révèle très fin et très aérien. Une finale marquée par les agrumes et particulièrement le citron.

De L'Orée 1991 : Un défaut sur la bouteille plane puisque elle nous propose un nez liègeux. La bouche attaque en douceur pour se terminer sur des agrumes. Moyen.

Les Granits 2007 : Nez sur l'élevage. En bouche, la mâche est importante. Le vin n'est pas en place.

Sizeranne 2007 : Nez réduit. A l'agitation, les fruits rouges apparaissent. La bouche est délicate sur les fruits rouges et le poivre. Beau vin.

Pavillon 1999 : Nez sur des notes de pruneau et de kirsh. En bouche, la matière est stricte. La trame très droite laisse place à une finale assèchante.

Ermitage Paille 2007 : Nez sur les fruits confits. En bouche, la matière est sirupeuse sur l'abricot. C'est très riche.

Sébastien

Petit passage au caveau récemment couronné par la RVF pour la qualité de l'accueil.

On a pas du y aller le même jour ....

Stéphane

moi c'était hier

Je confirme la qualité de l'accueil chez CHAPOUTIER au caveau de Tain l'Hermitage !

Plus sérieusement Stéphane, j'ai toujours été bien accueilli. Quels ont été tes problèmes ?

Sébastien

Salut Sébastien,

Tu connais l'ouvreuse?
De passage au caveau Chapoutier il y a quelques mois, on m'a répondu qu'il était impossible de déguster la gamme Fac et Spera (même pas Granit ou Varonniers que j'avais demandés)

Marc

Ce n'est pas dans l'esprit de la Maison qui justement ouvre volontier de belles bouteilles aux visiteurs...

Pour ma part, ça a toujours été le cas. Très bon accueil, et souvent très beaux vins.

Guillaume

Bin mince alors, je ne devais pas y être un jour fruit

Je n'ai plus qu'à y retourner alors.

Marc

Oui Marc, mais en ma compagnie. Tu verras, ce sera jour fruit obligatoire....

Jean Luc.
Tout d'abord merci de cette réponse. Je ne trouve aucun site sur le net où on trouve le Méal de Bernard Faurie.
Un petit coup de pouce ??

Merci,

Yann

Je ne trouve aucun site sur le net où on trouve le Méal de Bernard Faurie

par ici ?

Bessards / Méal et Méal c'est la même chose ?
Question de néophyte.

yann

Le Méal est cuvée parcellaire de Chapoutier (Ermitage) en rouge comme en blanc . Bessards, je connais chez Delas. C'est aussi le nom d'une parcelle sur Hermitage.

Deux parcelles différentes,deux géologies différentes,deux expositions différentes...
Voir sur le site de Chapoutier qui est très bien fait.

Meal (sol de galets, plein sud) et bessard (avec la chapelle au sommet, sol majoritairement de granit) sont deux lieux-dits de l'appellation donc bessard/meal est un assemblage de deux parcelles de ces lieux-dits. Deux lieux-dits parmi les plus qualitatifs situés dans la pente qui sont voisines sans se toucher.

La Sizeranne 2003

J'ai ouvert ce vin car lors de son achat au caveau, je l'avais trouvé sur le "fruit". Une kyrielle de fruits rouges autant au nez qu'en bouche. Il m'avait marqué par sa fraîcheur. Quelques années après, on reprend les mêmes et on recommence. Au nez, les arômes explosent sur les fruits rouges. Une pointe alcooleuse s'affirme quelque peu. La bouche est séveuse et pleine, voire crèmeuse. C'est très bon. J'invite les détenteurs à en ouvrir une, histoire de se faire plaisir.

Plus sérieusement Stéphane, j'ai toujours été bien accueilli. Quels ont été tes problèmes ?

Je reviens sur ce que j'avais écrit et l'impression mitigée que j'ai eu de l'accueil au caveau de chez Chapoutier.
Je m'y suis rendu avec des amis ainsi que ma compagne il y a quelques semaines de celà
A sa demande, je réponds à la personne qui nous accueille que nous venons déguster les Côtes du Rhône.
Le démonstrateur me demande "Méridional ou Septentrional?", et là, décontenancé que je suis de devoir décider pour toute la bande, j'ai une fatale seconde d'hésitation (j'entends par fatale que ce temps d'arrêt a visiblement agacé mon interlocuteur, et qu'elle nous fait passer du statut de nouvel entrant au caveau à celui de "clique de baltringues" qui connait que dalle à la différence entre un Châteauneuf et un Hermitage).

Nous n'aurons dès lors plus les honneurs de la présence et du discours de Monsieur qui nous ignorera ostensiblement, laissant à son assistante la corvée de faire déguster les infâmes béotiens.

J'en garde également les souvenirs d'un Méal rouge 2006 tout droit sorti du catalogue LAPEYRE, et de l'excellence du V.I.T 2006.

J'ajoute que nous nous sommes présentés un Samedi, et que l'affluence était conséquente, il est vrai que j'avais été infiniment mieux reçu quelques mois auparavant, seul en milieu de semaine.

Stéphane

Stépheuuuuuuuuuuuuh,
Je te l'ai déjà dit pourtant !

RETIRE TON BONNET AVANT LES DEGUSTATIONS !!

[size=x-small]Oui, je sais, j'ai honte... [/size]

Oliv

Si un jour je repasse par Tain, je fais signe!

Il faut dire que comme j'étais avec Madame (bon après je suis allé chez Valrhona pour compenser ), je ne voulais non plus trop traîner.
Je n'avais donc pas l'intention de déguster toute la gamme négoce (juste goûté Deschants que j'ai trouvé un peu trop "fin" par rapport à une Amarybelle de Cuilleron par exemple). C'est peut être pour ça que je n'ai pas pu avoir accès à la gamme Fac et Spera (bon j'avais quand même prévenu que je voulais de toute façon prendre une bouteille de Granit...)

Ceci dit, le caveau est superbe et l'exposition des différents types de sol de l'Hermitage très instructive.

Marc

Oliv disait:
Stépheuuuuuuuuuuuuh,
Je te l'ai déjà dit pourtant !

RETIRE TON BONNET AVANT LES DEGUSTATIONS !!

C'est ce que j'ai fait, je me suis justement présenté avec ma plus belle cagoule!!!

Pour répondre à Sébastien et à Marc, je pense retourner au domaine, mais je ne suis vraiment pas pressé.
J'ai suffisamment de mal à faire mes choix, aussi, quand un domaine me simplifie la tâche, je ne peux que lui en être reconnaissant.

Il y a de beaux domaines qui font d'aussi bons vins à des tarifs inférieurs, aussi je ne suis pas prêt d'implorer la Maison Chapoutier d'accepter mon argent.
Merci tout de même de la proposition.

Stéphane

Dégusté chez Laurent (teddyteddy)

Domaine M. Chapoutier - Ermitage Le Pavillon 2006
Existe-t-il plus grand vin que Clos de Tart ?
Ben ...
La robe est dense.
Le nez est caractérisé par une touche d’élevage et un côté très mûr.
La bouche est ample, structurée bâtie sur un corps volumineux aux tanins nobles et mûrs.
La finale est interminable avec un toucher très granuleux.
Un vin exceptionnel à l’aube d’une grande et merveilleuse vie.

Nous sommes tous en Rhône Nord sur un beau millésime.
Un vin précis et abouti qui tutoie la perfection.
(re)Respect !

Olivier

Vous êtes gourmands en Belgique, il me semble un peu prématuré de boire un tel vin si jeune. Mais lorsque l'on veut se faire plaisir, il ne faut pas hésiter.

Sébastien

Que veux-tu ... Laurent est irrésistiblement attiré par les vins jeunes !
Grand bien ... nous fasse effectivement !

Olivier

Les Granits rouge 1995 a encore un bel avenir.
Une bouteille bue ce midi livrait des arômes frais de fruits noirs associés à des touches d'épices et avait une bouche aux saveurs de fruits, sans nuances évoluées, aux tannins fins et concentrés, au beau volume et à la finale longue.
Il laissait une impression d'équilibre et d'élégance.
Je vais garder quelques années mes dernières bouteilles pour juger la longévité du premier millésime de cette belle cuvée...

Cordialement,
Thierry