Saint-Joseph "Les Granits" blanc 2001 - Chapoutier

J'aime beaucoup cette cuvée qui permet d'accéder au savoir-faire des cuvées parcellaires de Chapoutier sans dépenser des folies (car les Ermitages...).

En plus, je trouve souvent dans cette cuvée une fraîcheur qui faut défaut dans beaucoup de vins blanc de la vallée du Rhône.

Vin épaulé la veille, à 13° C

Joli nez assez intense sur les fruits (pêche, poire, mirabelle) et les épices
En bouche on est sur les mêmes parfums, avec une belle densité et un très bel équilibre malgré le gras - une acidité très bien intégrée que l'on ressent pas en tant que telle mais qui empêche toute lourdeur. Assez long. Très bien

Ralf

Je ne ressent pas de signes d'évolution et je pense que cette cuvée restera comme cela encore de longues années.

Saint-Joseph "Les Granits" blanc 2000 - Chapoutier

Bu hier soir un 2000 qui annonce un déclin de la cuvée malgré la présence de fruits confits (abricot en dominante) et d'une matière assez généreuse. Le tout montrait une pointe de fatigue par une oxydation trop présente à mon goût.

Sébastien

Bu au dernier Grand Tasting:

L’Hermitage blanc Chante-Alouette 2007 possède un beau nez, complexe, une attaque franche et une bouche très fine. L’Ermitage de l’Orée 2007 possède également un nez très complexe et très fin, la bouche est équilibrée, minérale, avec une bonne tension et une finale longue. En rouge, l’Hermitage Monier de la Sizeranne 2007 est caractérisé par un joli toucher de bouche, des tannins élégants et de beaux arômes…

Aurélien.

2008 pour Chante-Alouette?

Saint-Joseph Les Granits 2007 Chapoutier
13,5%, bio, 32 €, on-line
Drole de capsule, qui sont utilisées depuis de 2006 (?), mon respect
Robe sombre, d'une très bonne saturation.
Nez un peu retenu, sur le fruit noir (mûre, prune), goudron, nuances florales/minérales.
Bouche est gorgée de fruit, toute en volume, riche, multi-étagée, aux saveurs de liqueur de mûre/framboise, de sang de boeuf, de betterave, aux nuances de tabac et de pierre.
Elle est ronde, mais tendue, très énérgique, matière véloutée et texturée, finale longue et aromatique.
Grand vin !!!

Mon protagonist entre autre dit: '...très typé, au élévage bien réussi.. ...[size=small]il ne va se refermer pas... .. magnifique expression de son terroir granite[/size]..;"
et m...e! - expliquez-moi svp que ça veut dire - si le vin est bon - comment l'élévage pourrait être n'est pas réussi ?!?!?
comment peut-on savoir si un vin se refermera ou pas ?!?
je n'aime pas vexer (faire du tort à qn) personne, alors je préfére de me taire, j'ai vu des miliers de fr..-.rs, cela ne m'impressionne plus...
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Mon expérience:
Souvent les vins se referment suivant les caractéristiques d'un millésime et de l'élevage (cuve ou chène).
2007 est né un peu austère mais s'est entre-temps ouvert et affirmé alors que pour 2005 et les meilleurs 2006 c'est l'inverse qui s'est produit. On peu espérer que beaucoup de 2007 resteront ouverts mais rien n'est moins sûr.
Il est fort possible que les vins passeront encore par des phases moins expressives.
C'est souvent le cas avec les Syrah du Rhone nord qui évoluent de manière non linéaire et souvent il faut attendre entre 7 et 10 ans pour que le vin atteigne sa pleine maturité.
Il sera certainement très intéressant de suivre les 2007 .. et probablement encore plus les 2009!

merci
bon, d'accord, mais si on te serve un verre d'un vin inconnu, dira-tu qu'il se refermera ou non ?
et "..au élévage bien réussi.." - est-ce juste à dire : c'est un très bon vin, au l'élévage peu (mal,etc) réussi .. ?
c'est un peu n'importe-quoi, non ?
ou ça aide à comprendre un vin ? je ne pense pas, ça me dit rien, et en plus ça ne m'interesse pas du tout, a t-il été éléve en fûts ou en demi-muids...
par contre, pour montrer à un inconnu que soit-disant je suis un (grand) spécialiste de vin, - j'y crois davantage...-

p.s. - en quoi servent des précisions de ce type: au l'élévage luxueux (milimitré, juste, précis, etc) ????

Saint-Joseph Les Granits 2007 Chapoutier
je viens de terminer cette bouteille
en une nuit le vin a devenu particulierement ample, au gras marqué.
Ses arômes en bouches sont purs, dans le registre de fruit noir, de reglisse et de goudron, grande longueur.
Presque un bonbon liquide, ou même un bon² bonbon :)o
Donc pour le boire jeune une aération prolongée (plus de 12 H) est conseillée.
Une grande syrah !
p.s.: j'ai éssayé comprendre si " l'élévage est réussi " - j'y ai rien trouvé
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VDP des collines rhodaniennes 2009

Bue au restaurant il y a 3 semaines.

Un nez explosif sur les fruits noirs et les épices, une bouche très poivrée : un vin simple mais qui a de la personnalité ! 14,5 / 20

Jean-Loup

Barbe-Rac 1995 : dernière bouteille ouverte ce we et je dois avouer que j'ai été très surpris car je ne me rappelais plus ce que j'en avais pensé la dernière fois. La robe est légèrement tuilée, le nez est relativement peu expressif au départ du repas (après 4 heures d'aération...et une heure de carafe). Enfin, la bouche.... très étonnante car beaucoup plus dans la finesse que dans l'exubérance habituelle des CNDP. C'est très fruits noirs (myrtille, mure), le tout entouré par des notes mentholées très agréables, donnant ainsi beaucoup de fraicheur au vin. C'est très long en bouche sans creux perceptible. Bravo pour avoir réussi un vin d'une telle finesse. A l'aveugle, jamais je ne l'aurais situé à CNDP... Me réjouis de goûter un jour le 2004 et le 2005 que j'ai en cave.

Pierre

Hello à tous,

A la recherche de côtes rôtie (déjà tombé sur un Cuilleron 2007), j'ai vu chez un caviste une mordorée 2002 en magnum à 80€. Ca vaut le coup à votre avis ? Quelqu'un aurait une dégustation du 2002 ?

Merci beaucoup !

Tu dois surement le savoir, globalement 2002 a été un millésime TRES difficile....jamais gouté Mordorée dans ce millésime par contre.

Pour info la 75 Cl cote 50€ sur IDW.

M. Chapoutier - Chante Alouette 1998

Bue ce soir en restaurant.

Ouvre sur des notes oxydatives très marquées. On a l'impression de boire une sorte de vin du jura à l'aveugle.
S'est un peu ouvert sur la suite avec un palais un peu plus intéressant et une bouche un peu plus longue sur de notes toastées.

Très déçu au final, je m'attendais à beaucoup mieux d'un CDN nord de grande qualité, mais je n'ai pas de repère, vu que c'est le premier hermitage que je bois... A lire les précédents commentaires, je conseille fortement de se méfier de 1998.

Se tenait hier soir au caveau de la maison Chapoutier une dégustation des vins Sélections Parcellaires en grand contenant.
Ermitage blanc 'Le Méal' 2001 en Jéroboam
Ermitage blanc 'De L'Orée' 2008 en Mathusalem
Ermitage blanc 'De L'Orée' 1998 en Mathusalem
Pyrennées Australiennes rouge - Domaine Terlato & Chapoutier 'Lieu - dit Malakoff' 2005 en Jéroboam
Côtes du Roussillon Villages rouge 'Visitare Interiore Terrae' 2006 en Jéroboam
Ermitage rouge 'Le Pavillon' 2007 en Mathusalem
Ermitage rouge 'Le Pavillon' 1994 en Mathusalem
Côte Rôtie 'La Mordorée' 1995 en Jéroboam
Châteauneuf du Pape 'Barbe Rac' 1995 en Jéroboam
Ermitage blanc 'Vin de Paille' 2000 en Jéroboam,

bref une belle soirée rythmée et animée au cours de laquelle nous avons croisé des visages connus.

Je reviendrai plus longuemement sur chaque vin.

Sébastien

Sébastien...

Vous êtes partis beaucoup, mais alors beaucoup trop tôt. Tout cela sous un fallacieux prétexte d'avoir quelques kilomètres pour rentrer... Pfeu !!! petits joueurs !!!!

Après ce passage sur de grands contenants, le second acte fut donné dans la salle adjacente pour finir en plus petit comité avec :
- Côte Rôtie "La Mordorée" 1978
- Côte Rôtie "La Mordorée" 1991
- Ermitage "La Pavillon" 1991

Que synthétiser de ce trio (car pour les autres, à voir un peu plus tard)... Une Côte Rôtie "La Mordorée" 1978 - Un nez superbe de complexité, une superbe fraîcheur et en finesse aromatiquement parlant - Une belle entrée de bouche qui part également sur les feuilles mortes, les fleurs séchées et les fruits rouges confits, mais une finale qui à tendance à sécher légèrement et à tomber relativement court. (mais bon, j'en prendrais bien quand même quelques caisses, juste histoire de voir !)

Pour les deux bouteilles de 1991 - Autant l'une était sur la fraîcheur, un coté évanescent de roses séchés - Une bouche d'une belle structure s'étirant sur la longueur avec ces mêmes notes florales et surtout une fraîcheur vibrante en finale (il s'agit de la Côte Rôtie "La Mordorée") - Alors que l'Ermitage "Le Pavillon" du même millésime, affichait un profil plutôt solaire, et terrien. Vibrant de jeunesse et de vie, les années ayant assagis et policés les tanins - En bouche des notes de goudrons, de fruits noirs s'étirant dans la largeur avant de s'allonger sur une très, très longue finale, encore très jeune aujourd'hui.

Voili, voila...

Wahoo c'est alléchant tout ça vivement les autres crs

Bonjour,

je suis nouveau sur le forum... et je cherche quelques renseignements à propos de flacons retrouvés récemment dans une cave familiale. Quelqu'un pourrait il me renseigner sur l'avenir de la Côte Rotie la Mordorée 1994 en magnum, l'Hermitage blanc le Méal 1998 ( hommage à Thomas Jefferson), l'Hermitage rouge l'Ermite 1996 et le Saint Joseph les granits blanc 2001?

Merci à tous...

Tout d'abord bienvenu!

Je ne suis pas un fan de Chapoutier néanmoins tu aurais pu tomber bien plus mal!

Je pense que tous ces vins ne doit pas mal se goûter, les Granits c'est assez solaire et ample, la Mordorée 94 en magnum devait bien se goûter (pas la peine de laisser vieillir plus que de raison ce n'est pas un gros millésime) et le Méal et l'Ermite sont au firmament de ce qu'il produit, tu devrais te faire plaisir;)

Tu peux dès à présent tout ouvrir, il ne devrait pas y avoir de mauvaises surprises.

Tous foutus !!
Moyennant paiement des frais de port, je me propose de t'en debarasser...

Je veux bien surenchérir sur la proposition de Yann ...

Jean-Loup

Merci pour vos remarques pertinentes... et aussi impertinentes, j'apprécie beaucoup. Je vais donc m'atteler avec l'esprit calmé à la dégustation progressive de ces arrivages imprévus dans ma cave et ne manquerai pas de vous en faire le rapport détaillé... même si je ne suis pas encore très initié à ce genre de breuvage divin...

M.Chapoutier - Ermitage De l'Orée 2001

Non carafé.

Une belle robe Or, assez intense.
Au nez, c'est très subtil et élégant, complexe avec beaucoup de minéralité mais le tout sans excès. un côté ferreux, avec des arômes de craie, de roche, puis de terre humide après aération.
Dans le verre, le vin évolue sur des notes plus florales(Aubépine) avec moins de minéralité.
En bouche, on retrouve la finesse hors norme du nez. C'est minérale, mais il est très difficile de déterminer un arôme particulier tellement il y a de la complexité. Du gras en début de bouche, et un bel équlilibre alcool/acidité.
Une finale immense et plaisante.

Un très beau vin, harmonieux et complexe, sur lequel il faudra se creuser la tête pour l'accorder !

Très Bien

Bacchus Jr & Syracuze

Blog : Vinum Bonum

Varonniers 1999 : ouverte deux heures avant de passer à table. Robe sans évolution aucune, le nez discret sur des notes de groseille et de cassis. La bouche superbe avec les mêmes arômes et une touche poudrée. J'avais jamais bu un crôzes-hermitage de cette classe. Et encore jeune malgré ses 12 ans.

Pierre

M. Chapoutier Côte-Rôtie Les Bécasses 2001

Superbe nez sur les fruits rouges, une bonne dose d'épices (poivré) avec un boisé superbement équilibré.
Bouche, un peu en dessous par rapport au nez, de beaux tanins fondus, plein de fruit rouge sur la framboise et le cassis.
Encore 2 ou 3 ans en cave lui aurait réussi mais il est déjà bon.

Quelle côte rotie me conseillez vous à moins de 40 euros?
On peut encore trouver des 2009 en primeur?

"les vignes de Julianne" - VDP coteaux de Montélimar 2004
Syrah

Bien aimé ce vin alliant puissance et équilibre et présentant une fraicheur en bouche à la "reviens-y";
Fruits murs et épices plein le nez et la bouche, ainsi qu'une pointe de caramel marquant le côté "bodybuilder" de l'élevage ...mais avec des tannins fondus et la fraicheur en bouche, cela fut un bon plaisir.
Bien
Cédric

Crozes Hermitage "Les Varonniers" 2003

Ma première rencontre avec ce vin
Et si certains ouvrent un Rayas à l'arrache pour un BBQ , j'ai ouvert ce vin sans ménagement sur une blanquette alors qu'un vin blanc est bien plus adapté à ce plat.
En fait j'avais envie de boire du rouge avant que les températures ne montent trop.

La robe est noire et le disque sans trace d'évolution
Le nez qui s'étoffe au fil de l'aération est riche et complexe, sur le café et le menthol, avec des touches poivrées, puis apparait un coté animal, puis un coté lard fumé ( celui là je ne l'ai pas oublié)
En bouche, c'es très bien fait, rond et équilibré mais sans être mou, mlalgrè l'année. Le milieu de bouche est ample viandart sur une dominante de café avec une finale très rafraichissante sur l'eucalyptus.

Très très bien

Chapoutier, Luberon "La Ciboise" 2009
Grenache/Syrah, bouteille non carafée mais ouverte une heure avant.

Une robe très sombre, très jeune, rouge aux reflets violacés nombreux.
Nez puissant, fruits noirs, garrigue et réglisse.
Bouche assez ample aux tanins déjà bien fondus mais une sensation de sucrosité assez marquée, qui, ajoutée aux saveurs de réglisse et de garrigue, donne une bouche un peu lourde. Elle se voulait gourmande, la bouche en est un peu écoeurante (à mon goût).

Bonjour,

Bu hier soir une demi-bouteille de Côte Rôtie, Les Bécasses, 2007 de Chapoutier. La bouteille a été carafée environ deux heures.

La robe est d'un rouge foncé intense. Le nez, très puissant, est sur des notes florales (violette), la cerise et très épicé (poivre). La bouche est dominée par une acidité prononcée. Le fruit est très présent et les tanins pas encore totalement fondus. Belle longueur.

Une bouteille sympathique, mais qui est un poil dominée par l'acidité, ce qui m'a un petit peu dérangé. Le vin est dans sa prime jeunesse.

Serge

Monier de la Sizeranne 1990
ouverture à 10 h ce matin : un peu deçu , dominance de tannins amers ...je pense qu'il est fermé ; je le carafe
a midi :grande surprise rien qu'au nez sur la carafe : le vin a changé , je vais essayer de decrire mes impressions
robe : rubis , très très legere couleur tuile
au nez : beaucoup d'aromes : mentol , eucapliptus,garrigue,jacinthe
en bouche : sous bois , champignon et le menthol qui dominent avec un peu de fruit rouge que je n'arrive pas a definir ;
une grande finesse , un bon equilibre et une grande longueur et encore du potentiel pour qq années ; sur des noisettes de sanglier poelées et une sauce "reduction de vin rouge , os , nerfs , aromates divers" c'était tout simplement super

Ta description de midi ressemble au 89 que j'ai dégusté deux fois il y 2 ou 3 ans. Superbe vin en effet.

Jmm