La Compagnie des Papillons - 2004

Une envie irrépressible m'a décidé à ouvrir cette bouteille, en accompagnement d'un plat qui n'appelle pas forcément un vin du Roussillon: côtes de veau/champignons, haricots,fèves,pommes de terre grillées, légumes = production perso en bio (con? )

Petite aération (une heure), la robe, impressionnante, est d'un rouge pourpre profond, reflets violines sur les bords, et un nez qui se plait dans la discrétion...
En bouche le premier contact me surprend et je reste obnibulé par la présence d'un léger phénomène "gazeux" perceptible sur la langue. Léger mais vraiment gênant au point que je décide d'oublier ce phénomène et de reprendre la dégustation à plus tard...

J'avais en mémoire que des contributeurs LPviens ont remédié à ce défaut en imposant une séance de 'shaker' à ce délicat breuvage qu'est le vin ! Ma femme tombe des nues "Commment peux-tu envisager cela, toi qui manipules amoureusement les flacons...?"
Le soir, après une séance d'agitation courte et vigoureuse (20 sec.), nous reprenons la dégustation et ... c'est parfait, ou presque !

Le phénomène gazeux n'est plus qu'un mauvais souvenir, le vin délivre un flot de coulis de fruits, à dominante framboises très mûrs, c'est un peu confituré, dans un registre où la finesse et la délicatesse donne le ton, avec en prime un brin d'amertume (j'aime) dans la finale.

Beau vin, mais je m'interroge sur cette légère présence gazeuse. Si c'est un problème de bouteille, il m'en reste d'autres, on verra bien. Si vous avez une explication, merci.

J'ai déjà constaté également ce phénomène sur le 2004 de Cie des Papillons.
Avec l'aération , cela part. Il faut donc l'ouvrir à l'avance.
Une jolie bouteille effectivement tout en fruit!

La Numero Uno 2004, que j'avais bue également ,est une très belle bouteille avec bien plus de finesse et une finale aérienne.

Très beau texte en effet.

Je ne connais pas bien le Roussillon mais c'est ma "prochaine étape".
Ce témoignage d'un vigneron passionné me donne hâte de découvrir les vins du CLot de l'Oum.

Le texte est bien écrit, très évocateur de l'engagement et de la sagesse du vigneron.
C'est vrai que les paysages de cette région sont des bijoux.
Mais la qualité d'un vin ne dépend pas toujours de la beauté des sites.
Haut-Brion enclavé dans la ville de Bordeaux, Pétrus dans un paysage morne et plat ne pourraient pas donner lieu à des mots aussi poétiques.

Je souhaite pleine réussite à Eric Monné, car son texte sensé, équilibré et modeste le rend extrêmement sympathique.

Clot de l'Oum "La compagnie des papillons" 2005

Nez élégant, très fruité. L'attaque en bouche est vive, fraîche, et très gourmande. Le vin s'installe facilement en bouche et développe une jolie persistance, en évoluant plutôt dans le registre de la finesse que celui de la puissance. On ne sent aucune sensation d'excès d'alcool ni de lourdeur. Impression de naturel et de gourmandise. J'ai bien aimé! Excellent rapport qualité prix. Ne pas hésiter.

Christophe

Je confirme la description élogieuse de Christophe. Le nez est élégant, plein de fruit, avec il me semble une touche de rhubarbe et de pivoine.
La bouche est juteuse, au fruité croquant, gourmande, avec des tanins polis et une belle acidité. La finale est d'une longueur sympathique.
Très réussi !

Florian

Puisqu'il en est ainsi, j'ai aussi fait comme pas mal de mes collègues de la FAV Monop, j'ai pété une Compagnie des Papillons 2005:

-Le nez est très fruits noirs mûrs, épices.
-En bouche c'est gourmand, dense et charnu, une petite sensation de chaleur.
Le fruit est croquant, mure et cerise noire dominent avec un léger épicé qui procure de la fraicheur.
Beau volume, tanins incroyablement fins, une touche vanillée se rajoute en finale.

Tout simplement génial surtout à ce prix.

j'avoue avoir eu un petit pincement au coeur,d'avoir vu dans mon programme tele le clot de l'oum a 8,90€ à monoprix, alors que je suis obligée de le vendre 12€ pour avoir une marge convenable,cela faisait 5 ans que je travaillais avec eric,lui qui pronait,un circuit de distribution maitrisé, pas de gd,et tralalala,la décéption a été aussi grande que l'affection que je porte à monsieur Monner pére c'est pour vous dire..

En tant que confrère, je comprends et je "compatis"demande un geste de la part du domaine, mais comme ce n est pas sur la région, j'ai bien peur que..

non, je suis trés fleur bleue...j'aurai aime un peu de concideration et un coup de fil...

Chère Marie,

Je suis vraiment désolé si tu as été déçue, nous sommes en début de vendanges et je n'ai pas réalisé qu'il serait nécessaire de t'informer. Par contre je ne sais pas qui a pu te dire que nous ne désirions pas vendre en gd, ce n'est pas moi en tous cas. Nous vendons depuis des années au Leclerc Nord de Perpignan parce que notre vin y est respecté et la sélection du sommelier très pertinente (comme la tienne d'ailleurs:)). C'est aussi la même chose pour Monoprix qui affichent un respect des vins, un éclectisme avisé et une recherche (et une compréhension) des vins bio qui nous a rassuré sur leur volonté de faire un travail très professionnel.

Donc ce n'est pas l'étiquette, gd, caviste très pointu, renommé, riche, pauvre, qui compte pour moi mais la qualité et le professionnalisme des personnes.

Dans le cas de Monoprix, bien que m'achetant 6 palettes ils ont bénéficié d'un prix correspondant à notre tarif et guère différent du tien. Il n'y a donc pas eu de favoritisme alors que les quantités achetées auraient pu le justifier. En ce qui concerne le prix de vente (9.95 EUR) C'est effectivement le choix personnel de tout acheteur de fixer le prix qui lui semble le mieux convenir à son marché et je n'ai aucune influence sur ces choix.

Pour le reste, comme tu le sais je n'ai pas hérité du Clot de l'Oum et l'ayant financé tout seul, les achats en France des cavistes indépendants ne sont pas suffisants pour que je puisse me permettre de refuser une vente qui plus est quand elle vient de structures sérieuses. Au final, je ne sais pas si notre vin est vendu au Monoprix de Perpignan (l'est il?) mais l'offre faite par Monoprix est de toute façon limité dans le temps à la période des foires aux vins.

Voilà Marie, j'espère que tu ne vas pas rester trop déçue, trop longtemps, j'en profite pour te remercier pour ta fidélité et ton éclectisme en espérant te revoir bientôt.

Marie,
Pourquoi un T au mot clot ?
Qu'est-ce que le clot de l'oum ?
Merci beaucoup
philippe loiseau
nb : très bien le papillon 2005.

Puisque je suis là, je m'y colle. C'est un mot Catalan qui veut dire vallon (voir Clot Arago à Barcelone). L'Oum veut dire Orme. Donc Le vallon de l'Orme.

merci beaucoup Eric
philippe loiseau

J'ai gouté ce soir ce fameux Clot de l'Oum 2005.

C'est Effectivement très plaisant, très légèrment sauvage tout en restant très distingué. Fin, soyeux avec une jolie matière.

Trè belle découverte !

Une belle alternative aux vins de Gabriel Moret pour rester dans la région....

Un match Carignan vieilles vignes 2005 de Gabriel et cette cuvée serait intéressante !

Je ne connais que trop peu les vins d'Eric Monné mais je pense (suis certain en ce qui conserne le domaine des Moret) que nous pourrions avoir droit à un duel au sommet de la hiérarchie Roussillonnaise !

Egalement goûté Clot de L'OUM 2005, compagnie des papillons, hier sur un tajine d'agneau.

Le vin est ouvert vers 10h00 du mat, servi vers 14h00.

Le vin propose un nez délicat sur les fruits rouges et noirs. En bouche c'est très savoureux, onctueux, équilibré et frais. Ce vin ne présente aucune lourdeur, s'accommode très bien avec le Tajine et ses épices et procure du plaisir aux convives avec qui je partage cette bouteille.

Que demander de plus? un bon rapport qualité / prix??? c'est fait acheté 9.95 à Monop, on en a pour son argent, et ça fait vraiment plaisir surtout en pleine période de marasme économique et de spéculation dans le Bordelais. De quoi nous faire oublier le prix faramineux des Bordeaux 2006.

Il m'en reste 10 bouteilles; quelqu'un aurait une idée quant à sa capacité de garde?? (même si j'en conviens, ça risque de ne pas faire long feu).

Si je devais résumé ce vin en trois mots ça serait équilibre, fraîcheur et plaisir!

Grégory

bonsoir,
on en trouve ou de cette merveille ??? car vos CR me mettent l'eau (euh... le vin) à la bouche
merci d'avance
cordialement
FRED

FAV Monoprix. Faut faire un tour, pas certain qu'il en reste

pas de monop par chez moi

Dans ce cas, il faut voir avec un LPVien près d'un Monop s'il peut t'en acheter et que tu passes chercher les bouteilles.

Si tu es de passage à Paris prochainement, je veux bien voir s'il en reste à côté de chez moi.

il y a des monop au Havre fred...

ou ça ???
il y en avait un aux halles centrales mais j'ai entendu que c'était fermé, et de toute manière impossible ou presque de se garer
comme tu peux le deviner ça fait des années que je n'ai trainé en centre-ville !

Ici
www.monoprix.fr/Trou...

Fred je ne sais pas si tu as entendu parler du Centre Coty mais il y un un monop à l'intérieur (avec un très beau choix de vin), c'est là que j'ai acheté mes 6 Clos de L'Oum

OK là je comprend mieux, le fameux centre coty avec un nicolas très bon marché à l'intérieur
ça y est je le situe, je pensais pas du tout à ça
merci à éric monné pour son petit message
je vais essayer d'aller y faire un tour un de ces 4 !
merci à vous !

Bu la semaine dernière, la Compagnie des papillons 2005.

J'ai retrouvé l'ensemble des descriptions précédentes. Une robe profonde, un nez léger sans être très puissant.

En bouche, aie, ça pétille presque. Je secoue la carafe. C'est mieux. Du fruit rouge frais, un peu d'épices (du reste de gaz?). Et sur quelques gorgées une impression sur le palais d'arômes de yaourt aux fraises. Ce n'est pas désagréable du tout.

Pour le comparer à une des dernières bonnes affaires de la FAV passées, il est d'un style complètement différent des fruits plus mûrs de la Chique. J'ai une petite préférence pour ce dernier.

CLOT DE L'OUM VV St BART 2004 - 17/20

Bouteille ouverte 30 minutes avant le repas.

Nez légèrement animal au départ - L'aération laisse la place à de superbes arômes intenses, purs et complexes de fruits et d'épices.
En bouche , matière volumineuse, fruit parfaitement mûr et précis - Vin déjà fondu , soyeux et superbement équilibré - Longue finale fruitée et épicée.

En conclusion: Vin gourmand, complexe qui donne énormément de plaisir dès aujourd'hui.
Grande réussite de ce domaine qui travaille toujours remarquablement depuis 2001.

Bu dernièrement Clos de L'Oum- La Compagnie des Papillons 2005

[img=http://img123.imageshack.us/img123/2743/dsc08910qy9.jpg]

Je suis parfaitement en ligne avec les commentaires laissés plus haut.

Beaucoup d'arômes au nez (fruits rouges,épices), un belle finesse en bouche où l'on perçoit des notes de fruits rouges, avec un côté lactée. Amateur des vins de cette région, c'est la finesse en bouche qui le plus m'a marquée,on est loin de la Cuvée Constance de Thunevin.
Une jolie bouteille au bon rapport qualité/prix.

C'est effectivement un super vin, mais depuis les FAV, impossible de remettre la main dessus.

Bonjour,

Si cela peut vous intéresser, je connais un resto-cave de Maury qui l'avait en stock il y a un mois ou deux. Le même caviste propose d'ailleurs une sélection d'autres domaines du Languedoc-Roussillon assez intéressante.

Hervé.