Hello Rachid,

par un hasard frappant j'ai dégusté cette même bouteille tout récemment.

Mes impressions rejoignent les tiennes : très favorables ! J'ai trouvé, au nez, un petit côté bordelais au départ, avec un volume et une rondeur en bouche très agréables.
J'ai senti aussi un caractère animal, un peu foxé, qui est sans doute l'expression du mourvèdre. Du coup, je me demande si cela a un intérêt d'attendre, au contraire le mourvèdre pourrait prendre le dessus et écraser un peu la belle complexité de ce vin.
Cette réflexion, je me la fais en repensant au 2004 goûté il y a 3 mois, qui avait les mêmes excellentes qualité de bouche, beaucoup de complexité et un caractère original. Je manque d'autres expériences de GdP jeune / vieux pour consolider mon jugement !

Amicalement,

Benji

Que fait le/les modérateurs ?? Je comprends bien mieux pourquoi certain et moi ne venons plus sur LPV...C est hallucinant que aucun modérateurs est empêcher ses 4 pages inutiles sur des avis donné.

LPV sera t il sans modération ?

La messieurs, vous avez bien pourrit le post Grange des Pères.

Tiens comme c est bizarre ?!!! mon avis a était enlever sous prétexte que je disais que la modération etait inexistante sur les échanges houleux...

Encore une fois une bien curieuse manière de gerer un forum... La moindre des politesses aurait etait de me prevenir par MP.

Domaine de la Grange des Pères 2005
Nez complexe, puissant et profond, qui conjugue les arômes d'épices, de tomate séchée, d'anchois et d'olive noire. La bouche m'a impressionné par la qualité de sa chair (velours et structure), la densité de son jus. Finale longue et imprégnante, marquée par le tabac (légère amertume). En dépit du plaisir intense fourni, je crois que ce vin mérite d'être attendu avant d' atteindre son apogée, disons 2-3 ans...Très bien+.

Stéphane

Grange des Pères 2004
Nez sublime (pourtant les verres sont moyens), avec des notes de sous-bois, de tabac brun et un légère évolution (jus de viande).
En bouche beaucoup de sève et de matière mais ce n'est pas lourd du tout, c'est velouté tout en conservant ce qu'il faut de vivacité.
Seule (petite) déception je m'attendais à d'avantage de longueur, peut-être est-ce le millésime ?

Vidéo
Comprendre les vins de pays en Languedoc avec le Domaine de la Grange des Pères !

www.obiwine.com/Comp...

De passage au domaine cette semaine, j'ai pu discuter un bon moment avec Mr Vaillé père.
Encore un tres bon moment passé là-bas.
Les jus des petit verdot et de counoise plantés il y 2-3 ans commencent à produire.
Ils ont été incorporés en quantités homeopathiques au millesime 2009. (que je n'ai malheureusement pas pu deguster).
Ils apporteront (encore) plus de complexité à l'ensemble.
Affaire à suivre.

Le millesime 2011 s'annonce de qualité mais le millerandage a reduit de beaucoup les volumes.

Je pourrais ouvrir ce CR par ``n'ayant pas de Rayas sous la main, mes amis et moi décidâmes d'ouvrir une Grange des Pères 2005 pour accompagner les viandes grillées'', mais mon histoire n'est pas si simple.

Souhaitant faire plaisir à des amis chez qui nous allions passer quelques jours de vacances, et poussé par la curiosité de savoir ce que nous réserve cette cuvée, j'emportai une bouteille de Grange des Pères 2005 dans les valises. C'était oublier les chaleurs des Balkans dans lesquelles il faudrait faire patienter ce flacon avant de rejoindre nos amis. Deux semaines à plus de 30 degrés à l'extérieur, deux voyages en avion, ainsi qu'un nombre incalculable de trajets en voiture. Et bibi, cherchant à tout prix à protéger le breuvage, air conditionné à fond les manivelles, bouteille cachée dans les coins les plus frais des valises, subterfuges et ruses, mais peurs surtout.

Finalement, après avoir retrouvé nos amis, attendu quelques jours que la bouteille repose, que l'occasion du barbecue se présent, le moment tant attendu d'ouvrir la bouteille arriva. Bouchon imbibé sur deux bandes sur toute la longueur, mais pas d'odeur suspecte sur celui-ci. Je n'échappe pas à une petite frayeur en humant le contenu du flacon. Il faut dire que je n'ai jamais senti un vin pareil. Des parfums complexes, mais est-ce que c'est ça, une Grange des Pères ? N'y a-t-il pas un peu de volatile ? Une petite gorgée histoire d'épauler ... rien de bien désagréable ma foi.

Verdict au moment de la dégustation. La robe montre de légers reflets orangés, signe d'un peu d'évolution ?
L’aromatique est à la fois superbe et surprenante dans sa complexité. Notes prononcées de quetsche, de jus d'orange, de fruits rouges, c'est légèrement truffé et floral. Il faudrait une dégustation plus analytique pour identifier toutes les notes peu communes proposées par ce vin. C'est subtil, ne cherche pas à en mettre plein la vue, mais très ouvert. Comme le résume un convive : ça sent bon. Et c'est vrai que c'est un bien joli parfum.

Autre qualité du vin, et je reprendrai un terme que je n'utilise pas souvent, sa buvabilité. La bouche est fraîche, les tannins se font oublier. Le vin se livre tout seul, on a du plaisir à se resservir. Par curiosité, je sauve un fond de bouteille pour le lendemain malgré les protestations, mais il se représentera à l'identique une journée ayant passé.

Conclusion : C'était ma première Grange des Pères, et j'ai trouvé cela superbe et très stylé.

N'y a-t-il pas un peu de volatile ?

Si cela arrive
bienvenue au club olivier

Ahah bien joué Laurent ! Et moi qui m'inquiétais sur les conditions de préservation En tous cas il y a pour moi volatile et volatile ... et celle là ne fait pas partie de celle qui me déplaît, ce que la gorgée soutirée m'a permis de confirmer.

O.

tu confirmes que tout est question de niveau de volatile (comme de perception de chaque dégustateur). En faible perception, cela apporte de la fraîcheur et de la complexité aromatique à mon sens. quand ça domine, bah on se rapproche du vinaigre et moi c'est du vin que j'aime boire

www.dailymotion.com/...

Pour un petit aperçu du personnage.

Merci Fabrice pour le lien.

Le journaliste est un peu à la ramasse... vive les questions fermées .

Serge

En même temps le journalisme n'est pas leur métier , c'est l'équipe du vin devant soi à Avignon qui dresse des portraits de vigneron qui en général s'exprime très rarement !

TOM

Bonsoir,

Bu ce weekend une bouteille de Grange des Pères 2008. Carafage d'une heure. Bue aux environs de 17 degrés.

La robe est très foncée, cerise noire. Le nez, moyennement intense, est sur la vanille, les épices, le réglisse et les fruits noirs. La bouche est volumineuse, avec un gros fruit et une matière équivalente. Les tanins sont encore un peu rugueux. Une bouche gourmande avec une finale très longue.

Une bouteille prometteuse selon moi.

Serge

Grange des Pères 2001

La robe est noire avec quelques traces brunes. Légère viscosité sur les parois.
Nez intense, ouvert sur des notes d'olive noire, de garrigue qui domine. Des fruits noirs comme assise, un côté terreux et pierre chaude sur le derrière. Un nez tout en volume et précis. Il est très facile de se retrouver dans la garrigue lorsque l'on hume ce vin.
Le vin se présente puissant en bouche mais en finesse également. L'équilibre entre ces deux sensations est superbe. C'est surtout un explosion d’arômes dans la bouche avec les petits fruits noirs, l'olive noire et la galets chauffés au soleil. Le vin présente une très grande unité avec des tannins totalement intégrés d'une superbe qualité qui sont à la fois soyeux mais avec de l'accroche pour donner du volume. La longueur qui n'en finit pas souligne la concentration de ce vin.

sur une dégustation on a eu aussi grange des pères mais c'était très décevante, on pensait même à une bouteille défectueuse avec un nez de rhubarbe, pas de fruit et en bouche le vin était bouchonné (mais aucune trace de bouchon dans le nez). ensemble avec un glorieuses 2005 exceptionnel et un mon aieul qui était aussi superbe, plus lisse et doux mais pour moi un peu moins de caractère que le mon aieul

Bonjour, bu une Grange des Pères 2004 au restaurant et finie à la maison.

Robe un peu évoluée. Nez sublime sur les olives noires, fruits noirs, garrigue et un vrai coté salin.
Bouche suave, épicée, iodée, réglissée. Un équilibre parfait, un charme fou avec une trés belle longueur sur des amers et petite sucrosité. Encore un bon moment passé avec ce domaine magnifique.

Vin de Pays de l’Hérault Domaine de la Grange des Pères 2008
Nez sanguin, poivré, sur les fruits rouges, la cerise, le graphite, les épices. La volatile est assez haute et des notes de fourrures s’expriment à l’aération avec un côté mentholé, de bonbon aux fruits et une touche végétale. Beau nez qu’il faut toutefois aller chercher à ce stade.
La bouche est pleine, riche, dynamique, aérienne et dense à la fois, très syrah aux tannins soyeux. L’équilibre est sans défaut avec un gros volume et la longue finale est persistante sur des notes de nuoc mâm classiques du domaine. Déjà très bon et peut-être plus accessible et en place que le 07 au même âge. Très Bien (+).

Voila une bouteille Domaine de la Grange des Pères 2007 dont j'attendais beaucoup (vs Daumas Gassac....) au vu des CRs. C'était ma première GdP....

Au nez, .....? Quoi?! Rien, je ne sens quasi rien.....
La couleur est très sombre, belle.
En bouche, on sent qu'il y a du raisin, de la matière, c'est gras mais je n'ai rien trouvé d'intéressant! Alors vous me direz que le vin est dans sa phase de fermeture? Peut-être mais c'est tout de même étonnant qu'il ne révèle rien du tout. Je n'ai pas trouvé de défaut, je n'ai rien trouvé à ce vin en fait. Bon je n'en ai pas d'autre pour refaire un essai......

Désolé pour toi Raph !!! C'est dur quand on attend beaucoup d'une bouteille comme çà et qu'elle donne rien ... Tu te doutes toutefois que c'est pas son niveau habituel. Tu as carafé ?

"Au nez, .....? Quoi?! Rien, je ne sens quasi rien..... " Ben là déja y a un gros pb...

Ben là déja y a un gros pb...

Tu veux dire quoi exactement aquablue ? Des vins fermés, ça arrive non ?

O.

Il veut dire que GdP2007 c'est un nez magnifique -D => effectivement c'est pas normal de l'avoir bue comme ça

J'ai bu une 2007 en mai et le nez était très très expressif même sans carafage. Je suis mois aussi surpris Raphael. La faute à pas de chance ?

Marc

Non je ne crois pas olivier. Pas à ce point là sur une GDP 07.. Ca me parait impossible... Toutes les Granges des Pères que j'ai bues (quelque soit le millésime) avait un nez expressif.

Arnaud.

Bon ben alors soit Raphael n'a pas de nez (ce qui est une possibilité probable au vu de son avatar), soit il n'a pas bu de Grange des Pères 2007. Je ne vois plus d'autre explication

Olivier

Cela n'est pas du tout ce que j'ai voulu dire et je ne remets pas en doute le ressenti de raphael. Je pense qu'il y a pu avoir un problème de bouteille. En tous cas elle ne s'est pas présentée comme "normale". On peut aimer ou pas Grange des Pères; mais je ne pense pas qu'on puisse trouver ce vin inexpressif.

Arnaud.

Mauvaise tenue de la vigne ? Soufre ?

Bu GdP 2007 il y a à peine un mois, je ne l'avais pas trouvé en phase de fermeture.
Néanmoins, la bouteille ne bénéficiait pas de bonnes conditions de conservation, donc ça doit surement jouer sur les phase de fermeture.

Allez, comme on s'amuse à supputer la cause (ne pouvant remettre en cause la GdP), moi, je dis que ça vient des verres ()