Agnès C.
Si ta Clio (ou était-ce autre véhicule ?) est capable du voyage vers Bruxelles, il y a un bon restaurant, tenu par un chouette gars du Roussillon, qui propose pas mal de millésimes, et même une verticale à un prix raisonnable (500 euros pour 7 millésimes si je me souviens bien); Et si tout l'argent a déjà été bu par la bagnole, j'ai quelques 2008 qui pourraient s'échapper.
En tout bien, tout honneur bien-sûr, ton cœur étant déjà pris par Eric.

Paul

Ha ce 98, un pur plaisir!

Sylvain

Le seul moment où je l’ai moins aimé, c’est quand je me suis fait servir la lie, très abondante pour un vin si jeune, qui éteint un peu le vin.

Il faut aussi manger le bouchon, François, et le mâcher longuement pour en extraire tous les sucs. C'est le meilleur, tous les amateurs te le diront (comme le croupion dans le poulet).

Hannibal. ()

Là, la lie, c'est l'hallali pour François...

jlj

Domaine de la Grange des Pères Rouge 2000
Bu ce midi au restaurant :
nez d'une incroyable expression sur des notes de fruits noirs bien mûrs, de truffes, de garrigues, d'olives noires, de zestes d'oranges, de cannelle, de café et de mine de crayon. La bouche est d'une incroyable souplesse, complexe et équilibrée, elle nous entraîne vers une finale belle en soit mais légèrement déséquilibrée par une pointe d'alcool(seul défaut de ce vin).
C'était parfait sur le canard(tu)

Salutations vineuses,

Christophe

Dans le prolongement de mon message du 3 février 2015, le caviste chez lequel je m'approvisionne vient de me confirmer une livraison 2ème quinzaine 2015 pour le millésime 2012.
Cela peut être plus tôt chez d'autres cavistes.

Vineusement.

le caviste vient de me confirmer une livraison 2ème quinzaine 2015 pour le millésime 2012.

Et tu considères qu'il y a 24 quinzaines en 2015?

jlj

Oups ! Effectivement il manque le mois.

Deuxième quinzaine d'avril 2015.

Vineusement.

Merci pour l'info,

je suis dans les starting blocs !

Au restaurant Patrick Pignol, je demande à Nicolas le sommelier quel millésime essayer après le 1998. J’irais bien vers 2005 mais Nicolas pense que 2000 serait un meilleur choix. J’ai confiance en son expertise.

Patrick Pignol toujours souriant, nous propose les plats. Je prendrai deux demi entrées, l’une de céleri et truffe, l’autre de cuisses de grenouilles. Pour plat de résistance, je prends le cochon de lait. Tous ces plats sont goûteux et appropriés au vin, le meilleur accord étant avec les cuisses de grenouilles, dont l’ail élargit le vin.

Le Grange des Pères Vin de pays de l’Hérault 2000 est sorti froid de la cave qui est à 14°. Il faut attendre qu’il s’ébroue. Le nez est superbe, velouté. En bouche, le vin a une forte matière, presque épaisse et même après réchauffement dans l’atmosphère de la salle, je ne retrouve pas le déclic du 1998 qui m’avait enthousiasmé. Le vin manque de vivacité, épais et monocorde. Je demande à Nicolas d’en boire un peu. Il comprend mes réserves mais ne les partage pas tout-à-fait, car son amour, qui se sent pour Grange des Pères, est très fort. Ma fille, qui aime bien ces vins francs et lisibles, est de mon avis et trouve le message du vin très simplifié. Nicolas pense que ce vin devrait sans doute attendre encore et Patrick Pignol pense que Grange des Pères doit se boire ou très jeune ou très vieux.

Les nuances que j’avais trouvées avec le 1998 ne sont pas là. Ce vin à la matière lourde ne dégage par l’énergie que j’aurais aimé trouver. Un troisième essai s’impose. Sur la généreuse cuisine de Patrick Pignol, ce ne sera pas se forcer que de recommencer.

Pourquoi il propose une GDP si il considère pas encore à point?

Cordialement

Sylvain

Domaine de la Grange des Pères 2006

Acheté en commun pour la dernière soirée LPV38 sur le Languedoc roussillon

farm9.staticflickr.c...

On peut dire que la bouteille a souffert à l'aveugle, passant après Guilhem 2011 et 2008
face à peyre rose 2004 clos des cistes qui avait plein de finesse (c'est elle d'ailleurs que j'ai pris pour la gdp).
La gdp est apparue sans relief, d'une syrah classique, peu de marqueurs des gdp grande que j'ai connues
Autant dire qu'au prix caviste ou domaine sur une bouteille comme celle ci, je passe mon chemin
sans douter
Bien+

Ce n'est pas très étonnant, les différentes verticales commentées sur le forum sont toutes arrivées à la conclusion que ce 2006 est un des si pas le millésime le plus faible de la décennie pour le domaine.

Luc

Luc Javaux écrivait:

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> Ce n'est pas très étonnant, les différentes
> verticales commentées sur le forum sont toutes
> arrivées à la conclusion que ce 2006 est un des si
> pas le millésime le plus faible de la décennie
> pour le domaine.
>
>
> Luc

J'étais aller rejeter un coup d’œil a votre verticale du coup et enzo m'avait confirmé cela à la soirée de sylvain
le lendemain.
Dommage pour notre achat ! on aurait du être plus patient ou avoir du nez pour trouver un autre millésime

Et pas que à la GDP, peut-être le millésime le plus faible de la décennie en Languedoc (avec 02).

Marc, il fallait demander conseil aux spécialistes avant de lâcher plusieurs dizaines d'euros...
Je sais que tu as 10 en cave, tu devrais te régaler.
Par contre il faut à un moment que tu casses ta tirelire pour un 05...c'est hors norme...2,3 coudées au dessus des autres millésimes même du 01.
Cet avis n'engageant que moi.

J'ai bu 2005 récemment et 2001 et je ne partage pas ton avis blackmania

Pour le moment le 2001 est une tête au dessus a mon goût

Maintenant , le 2005 va probablement se bonifier encore quelques temps

Frédéric

2006 me semble un millésime moyennement réussi.

Sylvain

Je voulais justement ouvrir une 2006 ce soir !!
Du coup j'hésite....en même temps si elle ne deviendra pas meilleur...il faut bien qu'elle y passe !

Cruel dilemme

Quelqu'un connaîtrais le prix des 2012 rouge au domaine ?
Merci d'avance

50-55€ au minimu je crois

Si pas d'augmentation, ce sera 50€...

Christophe

Moi je parie sur 60 on verra bien

60€ au domaine ???

mais non, ce sera 50€

Oui c'est l'info que j'ai eu également. Pas d'augmentation cette année.

60 au domaine oui. Simple intuition de ma part. J espere que ca restera a 50 en effet!! Que le grand Vaillé vous entende les gars.

il n'a pas besoin de nous entendre, il l'avait dit après l'augmentation de l'année dernière. ça m'etonnerait qu'il ne tienne pas parole.