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Domaine de la Grange des Pères

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Bu ce 2011 il y a un mois (certes il y avait des bouteilles avant lui, ce qui a sûrement joué sur mon ressenti) mais ce n'était clairement pas grand à mon goût.
C'était bon, mais j'ai préferé un Antonin et louis 2008 du mas de la Seranne a la même soirée.

Je dois être un de ceux qui a le moins aimé ce vin autour de la table mais en tout cas, pour moi c'était pas grand du tout.

Bonnes fêtes
Julien
24 Déc 2014 17:17 #2551

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Julien

A te lire souvent, je pense que généralement, tu sembles ne pas tant apprecier GDP vs à d'autres vins.

Cordialement

Sylvain

Joyeux Noël
24 Déc 2014 17:32 #2552

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

J'ai beaucoup apprécié les qualités de bouche d'un 2004 qui étaient excellentes :)

Après, la c'est juste qu'en lisant quelqu'un trouver un 2011 grand, j'y apporte une nuance ;). Après, je t'avoue, mais c'est très personnel, qu'a chaque fois que j'en ai bu je n'ai pas eu l'étincelle que beaucoup décrivent.

Julien
24 Déc 2014 17:48 #2553

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Réponse de Friends sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères Rouge 2011

Pareil pour moi. J'ai toujours trouvé le rouge bon mais sans plus ...

Ce qui m'a d'ailleurs valu une remarque sur la "qualité" du niveau de mon "débat" ...

Sébastien.
24 Déc 2014 17:54 #2554

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Pour avoir bu toutes mes granges des pères en compagnie de Julien (la réciproque est vrai aussi je pense), je dirai pas qu'il n'aime pas la GDP, c'est juste qu'entre du TRES BON et du GRAND il y a tout de même un écart important qu'il ne franchi et d'ailleurs moi non plus.
GDP pour ce que j'ai bu (04-05-11) n'est pas un grand vin mais un très bon vin voir parfois excellent, mais c'est surtout un vin très charmeur et séducteur, ce qui pour moi explique peut être que beaucoup le trouve "grand"
Florent
24 Déc 2014 18:24 #2555

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Vous êtes des nordistes!

:)

Joyeux Noël

Sylvain
24 Déc 2014 18:32 #2556

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Autant dire que je suis d'accord mot pour mot avec ce qu'a dit Flo.

Pour la peine, on va se faire une bouffe dans quelques jours avec une GDP pour confirmer ou non!! :)

Julien
24 Déc 2014 18:35 #2557

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Moi je vais confirmer pour le 31 avec un 97 potentiellement.

Sylvain
24 Déc 2014 18:40 #2558

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères Rouge 2011

mafaloumi écrivait:
> Jérôme Pérez écrivait:
>
>
> > Domaine de la Grange des Pères, rouge
> 2011
> >
> >
>
> Jérôme,
> le vin s'est-il livré rapidement ou a t-il besoin
> d'une longue aération ?
> merci
> mat

je réitère ma question car le post est déjà un peu loin...
Mat.
24 Déc 2014 18:54 #2559

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

d'abord en effet GDP n'est pas un grand vin dans l'absolu, mais certaines bouteilles sont grandes.
j'ai bu une dizaine de fois le 01 considéré à juste titre comme un grand millésime et par 2 fois le vin n’était pas grand, une fois bon une fois décevante, et sur les 8 autres, toutes les bouteilles n'étaient pas grandes, parfois juste très très très bonnes.
Tout ça pour dire qu'avant de tirer des conclusions définitives, il faut avoir bu plus de 3 ou 4 GDP mais qu'en l’occurrence pour moi, comme Jérôme, la bouteille de 11 que j'ai bue fera un grand vin assurément.

pour info la bouteille de 11 que j'ai bue n'a pas eu besoin de longue aération Mat, juste épaulée 3/4 heures avant.
24 Déc 2014 18:56 #2560

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Julien, on en reparlera dans quelques années quand tu ce vin auras pris un peu de bouteilles. Je te charrie, mais c'est pour rire, hein, c'est la trêve de Noël. Je sais que tu aimes quand je te taquine.

Je ne veux surtout pas jouer les grands pères très chiants, mais je pense avoir croisé suffisamment de bouteilles dans ma vie pour savoir si etc .... je sais c'est prétentieux, c'est suffisant, mais je l'écris quand même.
Ce vin est une merveille, un joyau. Je suis certain que si on le met après le 2010, on peut passer à côté. Mais je préfère 100 fois ce style très élégant et racé. J'ai pourtant aimé 2010.
Pour moi, c'est le plus beau vin du domaine que j'ai goûté : le temps fera émerger sa classe exceptionnelle, je veux bien prendre les paris.

Suis heureux aujourd'hui de lire les commentaires sur MJ 99 et 2001. Nous reparlerons du 2004.

Je disais en MP qu'un carafage de 30 minutes me semblait suffisant.
ça correspond peu ou prou à ce que dit Laurent.
Jérôme Pérez
24 Déc 2014 19:17 #2561

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

En tout cas tu donnes vraiment envie de goûter à ce vin, ce qui risque d' arriver assez vite.
Amicalement,
Paul
24 Déc 2014 19:27 #2562

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Ce vin est une merveille, un joyau. Je suis certain que si on le met après le 2010, on peut passer à côté. Mais je préfère 100 fois ce style très élégant et racé. J'ai pourtant aimé 2010.
Pour moi, c'est le plus beau vin du domaine que j'ai goûté : le temps fera émerger sa classe exceptionnelle, je veux bien prendre les paris.

j'aurais pu écrire ce propos vraiment. L’élégance de cette GDP m'a marqué, une sorte de 04 en plus profond. 01 est plus riche que ce 11 à mon avis.
Impatient que confronter à l'aveugle celle-ci avec Guilhem Gaucelm 11 car ça va jouer à haut niveau. Des vins aussi complexes et élégants en jeunesse, c'est quand même rare.
24 Déc 2014 20:00 #2563

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Je n'ai pas goûté GDP 11 mais Guilhelm Gaucelm, oui. C'est un excellent vin mais pas un Grand vin dans mon référentiel.

Après on peut aussi faire un classement des vins les plus abordables jeunes ; et là je suis d'avis que les vins du LR se tailleront la part du lion;
Michel
24 Déc 2014 20:25 #2564

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Goûté au domaine le Guilhem 2011, je n'ai pas trouvé si excellent que cela. Pour preuve, je n'en ai pas acheté. Mais j'ai adoré leur blanc.

Cordialement

Sylvain
27 Déc 2014 12:16 #2565

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Réponse de alain_vin sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

enzo d'aviolo écrivait:
> j'aurais pu écrire ce propos vraiment. L’élégance
> de cette GDP m'a marqué, une sorte de 04 en plus
> profond. 01 est plus riche que ce 11 à mon avis.
> Impatient que confronter à l'aveugle celle-ci avec
> Guilhem Gaucelm 11 car ça va jouer à haut niveau.
> Des vins aussi complexes et élégants en jeunesse,
> c'est quand même rare.

On a fait le test il y a peu (CRs à venir), certes pas sur la même soirée donc ce n'était pas exactement ça. Pour moi, GDP 2011 était nettement au-dessus. J'ai trouvé que ce 2011 se goutait vraiment bien, mieux que 2010 à la même époque. La bouteille avait été ouverte pendant 2h puis carafée pendant environ 1h.

Alain
27 Déc 2014 15:58 #2566

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

ah mais ça Alain, le test je l'ai fait aussi de façon séparée mais je veux les voir côte à côte à l'aveugle bien sûr.
27 Déc 2014 20:28 #2567

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Réponse de estephane sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 2007

Bonsoir,

Domaine de la Grange des Pères 2007. Bu à midi ma première Grange des Pères; je dois dire que le vin à fait l'unanimité autour de la table. Offrant suavité, équilibre, fruité et originalité des arômes, la bouteille a bien accompagné un gigot d'agneau au four. Belle découverte même si la persistance en bouche m'a paru insuffisante... Très bien-.

Cordialement,

Stéphane
Cordialement,
28 Déc 2014 18:46 #2568

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Réponse de happiness sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 2009

Grange des Pères 2009

Bonjour,

C’est un rouge 2007 époustouflant qui m’a fait découvrir le domaine en juin dernier. Depuis, j’avais hâte de renouveler l’expérience sur un autre millésime.

Bouteille épaulée le matin pour le soir, ce qui me permet de bien commencer la journée en dégustant le petit prélèvement :
Le nez s’ouvre sur de très beaux arômes de fruits bien mûrs (cerise, cassis), d’épices et d’olives. En bouche, on retrouve une grosse matière encore serrée, légèrement sucrée avec un équilibre surprenant et beaucoup de soyeux. L’ensemble est démonstratif et chaleureux et c’est déjà très bon.

Après 10 heures d’aération, l’ensemble est mieux défini et plus « civilisé ». Le nez est devenu plus précis, mais pas plus aromatique, la bouche s’est affinée, l’équilibre et la longueur sont remarquables. C’est à mon sens moins séducteur qu’à l’ouverture mais plus approprié pour accompagner un repas. En conclusion, excellent vin, mais un léger cran en dessous le 2007 que je trouvais plus complexe.

Cordialement

Patrice
28 Déc 2014 23:18 #2569

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Réponse de a spurs fan sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 2011

Domaine de la Grange des Pères 2011

Bouteille carafée 1h
A l'ouverture le vin est fermé , pas très causant mais en une heure il est transformé

Robe : plutôt sombre

Nez : Les épices , les fruits rouges , superbe nez !

Bouche :comme l'a dit plus haut Jérôme , ce vin m'a vraiment évoqué les vins de la galaxie Rayas
C'est généreux (dans le bon sens du terme)
On a la fraise écrasée qui ressort vraiment , les fruits rouges de manière générale.
Les épices sont également de la partie .
Très belle longueur et persistance
Tout cela n'empêche pas le vin d'être parfaitement équilibré et élégant.

Une très belle bouteille en l'état qui se vide a vitesse grand "v" et une future grande bouteille très probablement lorsque le vin aura gagné en complexité !

17/20

Frédéric
29 Déc 2014 19:19 #2570

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Réponse de mafaloumi sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 2011

a spurs fan écrivait:
> Domaine de la Grange des Pères 2011
>
>
> ..." et une future grande bouteille
> très probablement lorsque le vin aura gagné en
> complexité !
>
> 17/20
>
> Frédéric

Bue en dégustation comparative avec la cuvée Guilhem et Gaucelm 2011.
Une très belle bouteille en effet, mais qui à mon goût a pour l'instant trop de puissance et d'énergie. Du coup, les verres s'enchaînent plus facilement avec GG 2011 qui a davantage de fraîcheur.
Les années lui permettront de canaliser sa fougue, de gagner en finesse, en complexité, et de très certainement en faire une superbe bouteille.
mat.
PS: à noter qu'en dégustant ces deux cuvées en simultanée, les profils apparaissent différents. Mon ami qui lui, dégustait à l'aveugle, a bien mis GDP en Languedoc, mais a placé GG en Rhône nord.
Mat.
31 Déc 2014 10:23 #2571

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2011

Une très belle bouteille en effet, mais qui à mon goût a pour l'instant trop de puissance et d'énergie. Du coup, les verres s'enchaînent plus facilement avec GG 2011 qui a davantage de fraîcheur.

je pense qu'il y a un vrai effet de séquence lié à la comparaison sur la buvabilité conséquence de la fraicheur, et c'est logique, car bue seule la GDP 11 est redoutable de buvabilité mais comme dans ce domaine on peut toujours trouver son maître, c’est vrai que GG est assez hors norme sur ce point pour un vin aussi dense.
31 Déc 2014 11:21 #2572

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

et même si sur une telle expérience on s'amuse forcément à classer, il n'en reste pas moins que ces deux cuvées, certes différentes, sont de très haut niveau...
mat.
Mat.
31 Déc 2014 14:27 #2573

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Réponse de a spurs fan sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Ça doit être quelque chose ce GG si la buvabilite est encore plus élevée que la GDP !

Frederic
31 Déc 2014 17:10 #2574

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 1997

Bonjour,

Ouvert une CR: Grange des Pères 1997.
Bouchon en parfait état imbibé sur 1 mm.
Ouvert 3:00 - 3:30 avant

Oeil : grenat qui s'oriente sur le brun
Nez : Marqué par des notes de sous-bois, d'animal (type cuir), relevées de kirsch à la cerise et de fruits un peu cuit.
Bouche : le vin s' améliore tout au long du repas mais on sent que le vin est dans une phase post - maturité. Les tannins sont totalement fondus. Les notes de sous-bois, de cuir et de kirsch sont ressenties. De l'orange amère est ressenti. Finale correcte et fraîche.
Aurait été meilleur il y a 3-5 ans!

A revoir sur une autre!

Bonne année.

Cordialement

Sylvain
01 Jan 2015 11:08 #2575

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Domaine de la Grange des Pères 2008

CR:Domaine de la Grange des Pères 2008 :

Dégusté hier soir pendant le repas du Réveillon, température de service.

Robe sombre, couleur sang foncé, nez très expressif sur les fruits rouges et noirs, les épices, cannelle, réglisse, cuir. En bouche, le vin présente une matière et une densité exceptionnelle, fruits compotés qui apportent de la sucrosité et de l'alcool en début de bouche, puis un peu d'amertume et un coté salin/iodé en finale.

C'est vraiment un vin hors norme, d'une longueur éblouissante et avec une amplitude hors du commun. Un petit bémol cependant avec un coté alcool assez prononcé et la pointe de sucre à l'attaque : Ce n'est pas un vin de fillette (pourtant servi à bonne température).
01 Jan 2015 11:55 #2576

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Réponse de maxime13200 sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères blanc 2011

Grange des Pères BLANC 2011

A l'ouverture de la bouteille on tombe nez à nez avec une sorte de réduction qui masque complétement le nez.
La bouche est vraiment ample et grasse avec une acidité plutôt sympa qui tient tout en place.

Qu'à cela ne tienne, attendons l'heure du dîner pour goûter à nouveau (2h dans la cave ouvert), et là mes amis ::o

Le nez explose sur de l'ananas confit, du miel et des notes d'acacia.
En bouche c'est la folie, on reste sur les mêmes arômes mais il y a un coté ananas au bout de 2-3 secondes qui est incroyable, ça se concentre petit à petit !
Au niveau de la structure c'est ample, gras, la barrique apporte une sucrosité qui va bien et tout ça est contre balancé par une acidité "rebois moi" !

En gardant le vin dans le verre pendant 45 min environ l'aromatique s'en trouve modifiée, on perd un peu le coté floral mais on arrive sur des arômes de truffe et sous bois sublimes !

Nous avons gardé le fond de la bouteille pour le lendemain midi afin de voir comment cela évoluait. C'était un peu moins complexe et la bouche s'est alourdie mais nous avons gardé ces arômes truffe.

Une Grande réussite ! (je suis incapable de noter un vin, il faudrait un comparatif !)

Cordialement,
Maxime
04 Jan 2015 14:42 #2577

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

maxime13200 écrivait:

et tout ça est contre balancé par une acidité "rebois moi"

:)-D sympa !
Antoine. Passionné tout court
04 Jan 2015 14:50 #2578

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Réponse de mafaloumi sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 2008

oenoJB écrivait:
> Domaine de la Grange des Pères 2008 :
>
> C'est vraiment un vin hors norme, d'une longueur
> éblouissante et avec une amplitude hors du commun.
> Un petit bémol cependant avec un coté alcool assez
> prononcé et la pointe de sucre à l'attaque : Ce
> n'est pas un vin de fillette (pourtant servi à
> bonne température).

bu également pour le réveillon du nouvel an.
bien qu'aéré lentement épaule dégagée plus de 24h, le vin va être ressenti comme JB le décrit.
Le vin a une grande richesse (avec notamment cette odeur et ce goût que j'assimile à de la tapenade à l'olive noire) et une longueur en bouche énorme mais nous sommes plutôt déçus par le manque de fraîcheur et une dureté due à l'alcool qui déséquilibre le vin.
Pour preuve, il en reste la moitié que je vais ainsi dégusté 3 jours durant, et ce n'est que le samedi soir, donc 3 jours plus tard, que je trouverai dans le dernier verre un très bel équilibre et de la fraîcheur (au nez, un côté rose que je n'avais jamais senti se mêle au reste).
Tout est plus fin, plus frais et sacrément agréable, avec en continu cette très longue persistance en bouche.
mat.
Mat.
04 Jan 2015 16:35 #2579

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Réponse de matmat9 sur le sujet Grange des Pères 2007

Bonjour tout le monde,

D'ici quelques jours, un ami et moi même, accompagnés de nos moitiés respectives envisageons de passer une soirée grands vins du Languedoc/Côte de Boeuf.
Notre choix s'est porté sur un duel Grange des Pères/Muntada (après l'apéro Montcalmès Chardonnay) sur le millésime 2007, tout ceci à l'aveugle afin d'objectivement émettre un avis sur ces deux vins.

Ma question est la suivante: Comment me conseillez vous de préparer la dégustation de ces deux vins? Dois je carafer? Si oui combien de temps environ avant consommation?

Bien cordialement
Matthieu
22 Jan 2015 15:57 #2580

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