Bonjour Mathieu

Tu as affaire à deux grandes bouteilles qui sont encore dans leur jeunesse. Je te conseille de les carafer au moins deux heures Ou mieux de les épauler et attendre 4 a 6 heures. Je commencerai par la GDP puis la Muntada.

Enjoy!

Bruno

Merci pour ces conseils précieux Bruno! Si toujours dans leur jeunesse, ces vins ne risquent ils pas d'être fermés à double tour?

Bonjour,

Carafage 30 minutes - 1 heure plus tôt ou epaulage de quelques heures avants (4-5 heures).

Pour le service, je mettrai le hasard dans le choix du service. car GDP 2007 avant Muntada => GDP va contraster avec Muntada; Le sens inverse GDP peut cacher Muntada. Donc le mieux partir sans à priori et laisser le hasard.
Surtout l'un est accessible déjà, l'autre peut l'être un peu moins.

Mon humble avis.

Sylvain

GDP 07 il y a quelques mois était superbe.
j'avais opté pour une aération lente épaule dégagée depuis la veille.

et je suis curieux de voir ce que va donner la muntada 07 car ma 1ere expérience avec cette bouteille avait été très décevante (bue il y a bien 2-3 ans).
J'en ai encore une en cave que je n'ose pas ouvrir...

bonne dégustation
mat.

Merci messieurs pour vos conseils.
Il est vrai mafaloumi que j'ai lu pas mal de commentaires déçus sur Muntada. Est ce que 2-3 ans de vieillissement vont avoir un réel impact sur la bouteille? On verra ce que donne la comparaison. Dans tous les cas, les côtes de boeuf nous aideront à avaler la pilule si une des bouteilles s'avérait décevante :-)

Matthieu

Notre choix s'est porté sur un duel Grange des Pères/Muntada

Malheureux!
Ne gaspillez pas votre argent à ces futilités.
Lire LPV est votre salut

De rien...

jlj

Ce n'est pas très pertinent un duel GDP/Muntada ; hormis la zone de prix, je ne vois pas de point commun entre ces deux vins.

même la "zone de prix" comme tu dis, car muntada est clairement plus cher en prix domaine.

En fait, il aurait été aussi interessant :
- Mas Jullien vs GDP
- Peyre Rose vs GDP
- Ermitage Pic St Loup Guilhem vs GDP : c'est le duel en ce moment pour certains LPViens.
-dans une moindre mesure car assez inégal entre eux Montcalmès vs GDP.

Sylvain

pour moi Mas Jullien est trop différend de GDP, en outre MJ se goûte souvent très mal avant 10 ans...
Montcalmès est plus simple et beaucoup moins cher; on a déjà fait une dégustation parallèle avec des copains: la GDP est en général très facilement reconnaissable et largement au-dessus quand même.

Une comparaison me semblerait intéressante: GDP vs Frank Avéla cuvée "Therodore"

JC

Absolument d'accord avec toi JC, et pour ce qui est dela comparaison entre GDP et AVELA, je l'ai déjà faite;)

Salutations vineuses,

Christophe

Je ne connais pas Avela. Où est il situé ce domaine?

Cordialement

Sylvain

Bonjour Sylvain,

Le domaine est situé à Puisserguier.

Christophe

il y avait cette cuvée de Gravillas
qui était assez proche, il manquait peut être un peu la même opulence mais je l'avais bu assez frais.
J'étais assez convaincu, mais la cuvée a été stoppée.
Il y aussi les vins d'amérique du sud qui peuvent avoir ce coté gourmand et opulent sans toutefois les mêmes arômes.
Prochaine soirée LPV38, je pense qu'on va faire quelques matchs

Matthieu

un conseil pour GDP 07 ouvre bien avant car la dernière que j'ai ouverte pour une mini verticale 07-08-09-10, la 07 était très acide a l'ouverture le matin (la moins bonne des 4 de très loin) et le soir elle était devant pour certain et à égalité avec 09 pour moi.
Donc ouvre la veille

Bonne degust (je peux venir???)

Pour le test GDP vs Ermitage Pic St Loup Guilhem on le fait jeudi avec LPV Dijon sur 2011 pour vous donner notre avis;)

Manu

armelanuel écrivait:

---

> Matthieu
>
> un conseil pour GDP 07... ouvre la veille
>
>
> Pour le test GDP vs Ermitage Pic St Loup Guilhem
> on le fait jeudi avec LPV Dijon sur 2011 pour vous
> donner notre avis;)
>
> Manu

Manu, c'est peut-être déjà prévu, mais GG 11 mérite aussi largement une ouverture de la veille...
bonne dégustation
mat.

>
> Manu, c'est peut-être déjà prévu, mais GG 11
> mérite aussi largement une ouverture de la
> veille...
> bonne dégustation
> mat.

c'était prévu
mais merci quand même pour le conseil

Manu

Domaine de la Grange des Pères 2010

Bouteille ouverte/épaulée 4h avant dégustation à table (avec magret de canard basse température et pdt).
Je ne me lancerai pas dans un CR détaillé, juste j'ai trouvé le vin encore bien jeune même s'il n'est plus "tout fou", par contre il manquait de complexité. Ca se buvait très bien (la bouteille n'a pas fait long feu), mais il manquait le côté "wahou" ce soir-là...
J'espère qu'il gagnera niveau complexité avec quelques années en cave.

Alain

Salut Alain

J'ai gouté la même bouteille que toi samedi soir, ouverture au dernier moment car je ne pensais pas que mes invités boiraient autant.
Je fais un peux le même constat que toi, le vin c'est mis en place et les tanins se sont assagis par rapport aux premières bouteilles goutées.
Comme chez toi la bouteille a été fini sans problème rapidement alors que c'etait la dernière de la soirée et que c'est souvant celle qui reste a moitié pleine.

Manu

Bu Ici

Grange des Pères Rouge 2011

La robe est plus légère, le nez plus élevé.
On retrouve en bouche ces arômes de moka, de café.
Après quelques minutes dans le verre, le vin change un peu, le nez gagne en subtilité et la bouche en puissance.
Belle longueur. Bon vin mais dépassé par Guilhem Gaucelm 2011.

Bonsoir à tous,

Domaine de la Grange des Pères Rouge 2010

A l'ouverture cette Grange n'était pas très expressive....

Après 3h d'épaulage à température ambiante, c'est déjà un peu plus causant.......
Le bouchon est parfait, à peine imbibé sur le disque.
La robe est brillante, d'un rubis profond. De superbes larmes perlent le long du verre....
Le nez est très gourmand, sur les petits fruits noirs et rouges, cassis, fraise, mûre..On sent également de l'olive noire et du pruneau ainsi que des épices, thym, garrigue et jus de viande.
Un nez vraiment complexe, plaisant et gourmand dont on décèle une petite sucrosité que je trouve, selon moi, typique à la GDP.
La bouche est ample, bien équilibré, à la fois gouleyante, ronde et vive. Le mélange d'arômes est impressionnant. Tous se bousculent en bouche pour lequel arrivera en premier au palais...L'attaque le milieu de bouche ainsi que la finale ne font qu'un...A chaque fois ce vin se montre pour moi comme un évidence...je me souviens de ma première Grange, un 2003 que j'avais apprécié à l'époque ( 2008 ou 2009 ) mais que je n'avais sans doute pas compris.....maintenant, je la reconnaitrais parmi mille.
C'est frais, gourmand et gouleyant, et pour moi le plus grand vin -du Sud- de la France que je connaisse...! un must !
Sur un filet de boeuf et légumes poêlés la bouteille se tient à merveille et ne fait pas un pli....

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Cordialement,

Julien

Je ne me souviens plus sur quel mois se font les mises en bouteille des rouges? Voir de leur commercialisation?

Salut Paddy,

si l'on se fie à l'année dernière, je crois que la commercialisation débute aux alentours de Mars-Avril

Sans être plus précis qu'Antoine, je confirme une commercialisation en mars -avril.
J'attends d'ailleurs réponse d'un caviste quant à la date de réception des 2012.

Vineusement.

Sans jamais avoir lu les messages de l’important sujet sur GDP, je savais qu’il était un des chouchous de LPV. Il me semblait nécessaire de l’essayer. J’avais essayé un 2008 que je n’avais pas trouvé convaincant, car manquant d’émotion. Mais ce n’était pas à table. J’attendais le moment propice. Ce moment est arrivé. Je suis extrêmement positif pour ce grand vin. Je félicite les LPViens qui l’aiment, car ils ont raison. Voici le récit de mon déjeuner avec le 1998.

Cela faisait trop longtemps que je n’étais allé au restaurant Patrick Pignol. Je viens réparer cette erreur. Quand on pénètre dans la salle, une forte odeur de truffe noire imprègne le décor. Etant en avance, je consulte l’impressionnante carte des vins, qui comporte 3.500 lignes. La carte des champagnes étant à part, on ouvre la carte et l’on a devant soi deux pages d’environ 50 lignes rien que pour les chablis. Qui d’autre propose une quinzaine de millésimes de chacun des vins de la Romanée Conti, dont 18 millésimes pour la seule Romanée Conti ? En feuilletant, on rêve. Il y a un vin qui est le chouchou d'un forum du vin, c’est Domaine de la Grange des Pères, vin du pays de l’Hérault. La carte en propose près d’une dizaine de millésimes. Je demande à Nicolas, le très compétent sommelier de me conseiller le millésime en fonction des plats que nous allons prendre, qui ne sont pas les mêmes pour les deux occupants de notre table.

Mon choix est : cuisses de grenouilles bien dorées, façon meunière, échalotes grises, cresson de fontaine, dentelle de sésame / pigeon rôti désossé, béatilles farcies au parfum de bergamote de la Côte d’Azur. Mon intuition est de demander le 1998 pour accompagner ces mets. Nicolas nous parle avec émotion et ferveur des qualités des différents millésimes et confirme le 1998. Le vin ne sera pas carafé, servi sur l’instant.

La couleur du Domaine de la Grange des Pères, vin du pays de l’Hérault 1998 est noire, d’un noir qui n’est pas très beau. La bouteille est presque entièrement chemisée du dépôt collant du vin. Le parfum ne sera pas significatif puisque celui de la truffe a pris possession de la salle. J’aime les vins qui me surprennent, aussi suis-je tout à mon bonheur dès la première gorgée du vin. Dès le premier instant le vin est tout en surprise. Il se présente en vagues successives, virevoltant. La première idée qui me vient est celle d’une sardine, jolie sardine juste suggérée, plus virtuelle que réelle bien sûr.

Puis, ce que je constate, c’est le combat que se livrent une très jolie amertume avec une sensation de douceur. Le vin est racé, plein, en perpétuel combat pour nous offrir des facettes nouvelles. Je suis allé jusqu’à trouver des fruits denses confiturés. L’accord avec les cuisses de grenouilles est parfait, donnant beaucoup d’énergie au vin qui devient gourmand et montre sa faculté gastronomique. Là où il devient carrément génial, c’est sur la sauce lourde du pigeon, très réduite, car le vin et la sauce se confondent. Le vin offre du gras, du fumé, un peu de lard. Il est dense mais aussi aérien, signe d'un grand vin.

Le seul moment où je l’ai moins aimé, c’est quand je me suis fait servir la lie, très abondante pour un vin si jeune, qui éteint un peu le vin.

Pour moi, la démonstration est faite, il s’agit d’un grand vin. Il est gastronomique, c'est-à-dire qu’il offre toujours une facette qui va convenir au plat, jouant jeu égal avec la grenouille mais un peu dominé par le lourd pigeon, mais pas par la sauce avec laquelle il se confond. Après cet essai, je n’ai qu’une envie, c’est d’explorer d’autres millésimes.

Le dessert est de petites madeleines au miel avec une glace au miel à se damner. La cuisine est excellente, roborative, et le service est parfait. Patrick Pignol est souriant, blagueur, et c’est une vraie joie que de déjeuner dans ce restaurant gourmand.

Bon tu n'as pas trouvé çà végétal, "vert" et séchant c'est déjà çà

Sans rire ton CR fait bien envie François !!

Bon, il va falloir que je trouve un autre vin fétiche, il m'est tout simplement insupportable qu'il soit désormais adoubé par mon grand ennemi autoproclamé.
François, il me reste de grands 1998 à vendre que je te laisse pour le prix des Latour 2001 imbuvables. Ne me remercie pas, c'est naturel.

Luc

La lutte des classes s'exprime des plus tragiquement quand François AuXII commande au restaurant la GDP sans avoir pris la peine de lire les 125 pages du fil sur LPV, quand d'autres parcourent ces 125 pages en se demandant si un jour ils auront la possibilité de chercher l'asséchant en bouche.
On lâche rien.

Agnès, révolutionnaire
(Des têtes vont tomber)

Bonsoir François. Si je comprends bien, cette bouteille n'a reçu ni carafage ni oxygénation lente prolongée?

Thomas,
Oui, bue dans l'instant, ce que j'aime pour les vins jeunes, car on voit de belles transformations.
Et assez souvent, je préfère le premier tiers de la bouteille, qui a toute la fraîcheur de la folle jeunesse.

Agnès,
La vie est bien injuste !
Pour vous rassurer, si j'ai aimé ce vin, c'est parce que j'ai vu l'étiquette.
Etant un buveur d'étiquette, je ne l'aurais sans doute pas apprécié autant à l'aveugle.