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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

lefouduvin écrivait:

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> puis service dans des inao
> ou encore plus volumineux.

Ah il faut dire que dans le genre volume, c'est assez difficile de faire plus grand qu'un INAO

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Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

On peut toujours essayer de trouver moins cher et aussi bon.
44 euros, c'est une somme certaine, on est tous d'accord mais ne tombons nous pas dans le piège où pour certains vins, à cause de l'appellation et non de la qualité, il y a un effet loupe sur le prix. Celui qui considère ce vin aussi grand, bien que différent, qu'un corton et bien dans l'absolu, il peut alors dire que le prix n'est pas le premier des reproches à lui faire, c'est d'une logique implacable.

Je trouve qu'on a tous des cases/prix bien plus calées par rapport à la notoriété de l'appellation que par rapport à la qualité. Je pense que c'est un travers.

J'ai profité de cette discussion pour glisser cela

Jmm

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Réponse de Friends sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Bonjour,

je suis curieux de savoir ou l'on peut trouver du blanc à 44 euros ? A ce prix, j'en achète un container !!!

Sébastien.

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Réponse de fx sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

j'ajoute le boisé trop appuyé pour les millésimes que j'ai gouté évolués (2000, 02, 04)

Enzo,

Je suis étonné de cette remarque pour le 2004 que ni le CDR LPV Belgique ni vous-même, le LPV PACA, n'aviez trouvé trop boisé en 2009. Le vin faisait plutôt l'unanimité. S'agit-il de dégustations plus récentes? Mais il me semble difficile d'imaginer qu'un vin qu'on ne trouve pas boisé à un moment le devienne 3 ans après

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Amicalement
Fr.-Xavier

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Mais il me semble difficile d'imaginer qu'un vin qu'on ne trouve pas boisé à un moment le devienne 3 ans après confused smiley

ça c'est sûr. juste une question de perception je pense, je sais qu'en Belgique vous y êtes peu sensible.
bu à noël 2008, voici mon CR de l'époque:

[size=x-small]Vin de Pays de l’Hérault Domaine de la Grange des Pères Blanc 2004
[size=x-small]Réveillon de noël 2008
Avec une chantilly de foie gras aux mouillettes toastées de pain d’épice[/size]
La robe est dorée lumineuse.
Le nez présente des arômes grillés signe d’un élevage marqué qui écrase l’ensemble et n’est pas trop à mon goût.
Au second nez, des arômes de noisette grillée et d’amande ressortent.
Dès l’attaque en bouche c’est ample, très gras mais là aussi marqué par l’élevage et cela assèche quelque peu la bouche. La finale sudiste est de jolie longueur mais avec un retour sur l’alcool. Un vin qui est passé plutôt bien avec le plat mais qui m’a tout juste plu, peut-être en attendais-je trop ? Une buvabilité et un rapport qualité/prix plutôt faible. Assez Bien.[/size]

Laurent, dans ce cas, tu dois trouver 90 % de la production bourguignonne en blanc trop boisée.

je confirme Luc
je trouve plus mon bonheur dans le chablisien et le maconnais.

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Laurent a même retrouvé du bois dans des vins qui n'en avaient jamais vu:D

cf un certain vdp 1998de Reynaud

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Réponse de fx sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

ça c'est sûr. juste une question de perception je pense, je sais qu'en Belgique vous y êtes peu sensible.

D'accord sur le fait qu'il s'agit essentiellement d'une question de perception

Mais il y a une différence je pense en le boisé trop appuyé qui suscite des impressions en bouche trop marquées comme tu dis (amertume, secheresse, dureté) et que la majorité des amateurs que je connais rejettent, et le boisé "noble", bien intégré et ne provoquant ni secheresse ni amertule ni dureté...

Mais bon c'est un autre débat que GDP

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Amicalement
Fr.-Xavier

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Mais il y a une différence je pense en le boisé trop appuyé qui suscite des impressions en bouche trop marquées comme tu dis (amertume, secheresse, dureté) et que la majorité des amateurs que je connais rejettent, et le boisé "noble", bien intégré et ne provoquant ni secheresse ni amertume ni dureté...

on ne peut qu'être d'accord avec ça, mais ce n'est pas ce que j'ai ressenti sur les 3 GDP citées. Après je crois que certains sont plus sensibles que d'autres à ces adjectifs. inversement par exemple le soufre ou la volatile j'y suis moins sensible (ça me gêne moins que d'autres).

Un blanc 2004 bu en 2008, on est loin des dix ans qui m'ont donné ma plus grande satisfaction avec ce blanc, à savoir un 2001 bu en fin d'année 2011.

oui Luc j'ai fait une généralisation avec 2000 (bu en 2010) et 2002 (en 2010 aussi), même combat dans les perceptions . et pas l'impression que ce 2004 ira en s’améliorant en bouche (pour mon goût).

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