Lors de la préparation de notre voyage dans l’Ouest américain, j’avais naturellement prévu une dégustation dans le vignoble. Mon choix s’était porté sur la Hess Collection Winery, conseillée par le guide vert, non seulement pour la qualité de ses vins et de ses visites, mais également pour la beauté des bâtiments : il fallait bien trouver un autre point d’intérêt pour ma chère et tendre !
Mais en arrivant à quelques km de la propriété nous apprenons que la route est coupée en raison d’un poteau électrique qui s’est abattu dessus et que c’est la seule route pour y aller !
Nous nous rabattons donc sur une valeur sûre, Mondavi. C’est le domaine qui a fait connaître la Napa Valley à bien des européens grâce à Opus one créé par Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschid. C’est aussi une grosse boîte qui fait pas mal de négoce.
Pour la dégustation, payante bien entendu mais c’est le cas pour tous les domaines de Californie, je ne m’attendais pas à des échanges très personnels. J’ai quand même eu droit à des échanges assez techniques avec un bon professionnel.
Parmi les quatre dégustations proposées j’ai choisi celle concoctée par l’équipe de Mondavi, car elle comportait un blanc et trois rouges.
L’entrée du domaine avec une sculpture de la tête du créateur de cet empire.
L’espace intérieur autour duquel sont disposés les espaces de dégustation et la boutique.
Un cep de cabernet-sauvignon…
Quelques unes de ses grappes…
Et toutes les informations sur ce cep !
La Napa Valley bénéficie d’un climat méditerranéen qui est très constant d’une année à l’autre et de sols argilo-calcaires, parfois volcaniques.
Cette dégustation complète les vins dégustés
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Robert Mondavi Winery – Napa Valley – Spotlight Collection – Chardonnay – Unoaked – 2014
Cette cuvée est issue du lieu-dit « Carneros », au sud de la Napa Valley, d’un climat plus frais, avec des vents marins venant de la baie de San Pablo, et situé à une altitude de 215 m.
Elle est élevée neuf mois en cuves.
Robe paille.
Le nez assez intense propose des fleurs blanches, des fruits blancs et une pointe de citron.
La bouche se révèle simple mais agréable, gouleyante, d’une bonne fraîcheur et de mi-longueur. Ce n’est pas complexe mais la finale empreinte d’une très légère salinité relance bien le vin.
Un vin tout à fait correct mais trop cher (de mémoire 35 $).
Bien +
Robert Mondavi Winery – Napa Valley – Spotlight Collection – Pinot noir – Clone 115 – 2014
Cette cuvée est issue du même lieu-dit « Carneros ».
Elle élevée cinq mois en fûts de chêne neufs.
Robe claire, plutôt jeune.
Le nez au fruité intense est complété par quelques notes fumées et une touche de vanille, donc à l’élevage bien présent.
La bouche présente un profil plus long que large et une belle vivacité. Le bois est bien intégré car moins sensible qu’au nez. Ce sont plutôt des arômes floraux et de ronce qui ressortent, jusque dans une finale plus corsée.
Un bon pinot, du niveau d’un bon Village de Bourgogne.
Bien ++
Robert Mondavi Winery – Napa Valley – Spotlight Collection – Cabernet sauvignon et cabernet franc – Carneros – 2013
Cette cuvée est bien entendu issue du même lieu-dit « Carneros ».
Il s’agit d’un assemblage de 63 % de cabernet sauvignon et de 37 % de cabernet franc.
Elle élevée vingt-quatre mois en fûts de chêne neufs.
Robe sombre aux reflets bien violacés.
Le nez d’une bonne intensité, présente une aromatique axée sur les fruits noirs, principalement la mûre. Des notes épicées et vanillées complètent le tableau.
La bouche est directement impactée par la densité et le volume du vin. Assez compacte, elle digère plutôt bien son élevage et s’habille de tanins gras encore bien présents. Quelques notes végétales apparaissent en finale et permettent de la rafraichir quelque peu.
Un vin de caractère en devenir.
Bien +(+) en l’état.
Robert Mondavi Winery – Napa Valley – Spotlight Collection – Cabernet sauvignon – Oak Knoll – 2014
Cette cuvée est issue du lieu-dit « Oak Knoll », toujours au sud de la Napa Valley, mais un peu plus au nord que Carneros. D’un climat frais à modéré, il est situé à une altitude de 245 m.
Elle élevée dix-huit mois en fûts de chêne, à 75 % neufs.
Robe noire et très jeune.
Le nez est comprimé mais donne une impression de concentration, sur des fruits très noirs, des senteurs de garrigue et balsamiques.
En revanche la bouche fait preuve d’un bel équilibre, à la fois dense et élégante, à la belle matière mûre et aux tanins bien fondus. La finale laisse une impression de grande fraîcheur.
Un beau vin qui s’apprécie déjà.
Très Bien +
Jean-Loup