Bodegas Tritium, El Largo Graciano , 2015

dégusté ici

100% graciano

Un domaine pour lequel je n’ai pas beaucoup d’information, mais qui travaille à tendance Bio voire plus d’après ce que j’ai trouvé et proposant une gamme classique et une gamme premium dont provient ce vin.
Le graciano est un cépage endémique de la région qui se retrouve souvent en assemblage avec le tempranillo pour lui amener plus de fraîcheur et d’épices. Ici, je voulais montrer une cuvée plus ambitieuse à base de ce cépage qui mérite que l’on s’y intéresse.

La robe rubis, se montre moyennement sombre.
Le nez assez expressif sur des notes de fruits rouges, d’épices, de chocolat, de poivre, évoque un style à la bordelaise avec un élevage assez élégant.
L’attaque se montre pleine, enrobante presque veloutée sur des notes d’épices, de petites fruits rouges acidulés, de poivre, de bois de cèdre. Un vin que je qualifierais à la fois d’aristocrate par son côté bordelais et moderne par son fruité. La finale propose des tanins présents mais fins et élégants qui allongent le vin.
Première rencontre sur un vin de ce domaine. J’ai bien aimé et je serai curieux d’ouvrir les autres cuvées que j’ai en cave.