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Bertrand a fait une meilleure description avec laquelle je suis d'accord. Mais j'insisterais sur la singularité du style qui n'a pas grand chose à voir avec les MT françaises.Bertou : "Weingut Peter Lauer - Deutscher Sekt Reserve Brut 1992
Dégorgé en août 2022
Nez de bonne intensité, assez précis, bien évolué sur des fruits jaunes, les agrumes confits, du miel d'acacia, des notes de cave humide, un peu de liqueur à la verveine, d'épices. C'est assez ample et il y a du plaisir.
Bouche plutôt légère, fine, mais avec un beau volume. Bulle fine avec une texture crémeuse. Il y a toujours les fruits jaunes mais plus d'agrumes. L'acidité est élevée, cela file droit mais ce n'est pas tranchant, au contraire, il y a du confort. Trait tannique en finale qui apporte du rebond. La longueur est bonne.
Très bien."
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Weingut Peter Lauer, Saar - Grande Réserve 1984 Riesling Deutscher SektAllemagne, Moselle-Saar-Ruwer (Saar), Weingut Peter Lauer - Réserve 1992 Riesling Deutscher Sekt
MT de l'année 1992 dégorgé en janvier 2022 après 30 de repos sur latte. 10,5°. CellarTracker est très enthousiaste. Fiche du domaine. Mon apport
....
Finalement, ce vin était très surprenant et pas immédiat dans sa profondeur minérale.
Le hiatus entre l'idée que je m'étais fait par confusion (vin oxydatif avec un côté fruit secs prononcé) et ce qu'on a eu dans le verre m'a pertubé.
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