voilà  un producteur de Flanthey qui présente une très belle gamme et qui commence à  être bien connu des amateurs.

Il propose régulièrement de très jolis fendant, et son ermitage liquoreux est souvent superbe. je n'ai jamais goûté les rouges. Xavier nous avait fait découvrir un très beau liquoreux 99.

Bu ce soir : Ermitage Coteaux de Sierre Vendanges tardives 2001

Robe jaune vieil or.
Nez intense, notes intenses de truffe blanche, sur des nuances d'alcool de framboise, d'agrumes confits et de cire.
Bouche dense, douceureuse, riche et suave, légère oxydation apportée par l'élevage, on retrouve la truffe et des notes citronnées, avec un fond confit, presque caramélisé. Belle vivacité sur la longue finale flamboyante.

Remarquable liquoreux du Valais, plus confit que botrytisé. Bravo.

Yves Zermatten

Carmin 2000 Nicolas Bagnoud

Assemblage rouge élevé en barriques.

Le nez est beau, d'emblée dominé par le pinot, qui doit être bien représenté dans cet assemblage. Plein de charme, très expressif, avec du fruit, de la minéralité et des notes de fumée, associées aux nuances de vanille et de cèdre apportées par l'élevage.

La bouche est souple, savoureuse, avec une matière pure, mûre, ronde, élégante et précise, rehaussée par un soutien acide sensible, encore pas tout à  fait intégré. L'élevage, bien mené, reste discret. C'est un vin d'inspiration bourguignonne, qui regorge de fruit, avec une belle tension, un vin fringant, qui ne lasse pas et qui procure beaucoup de plaisir. Ca me rappelle un peu le Chamoson 2000, assemblage rouge d'Excelsus.

Yves Zermatten