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Domaine Jean-Michel Stephan, Côte-Rôtie

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1 : 'plutôt rare pour la Cote Rotie', j'ai envie de dire "Dieu merci"
2 : Les tarifs piquent doublement, triplement, quadruplement dans la mesure où à la louche, une bouteille sur 2, sur 3, sur 4 peu importe parte à l'évier.
3 : essayer c'est bien, persister c'est ...
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23 Déc 2019 10:57 #211

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CR: Domaine Jean-Michel Stéphan - Vin de France 2015

Vin violacé et trouble .
Le nez est dominé par les volatiles mais de beaux fruits noirs sont perceptibles.
La bouche est très gazeuse ; le côté nature domine encore.
Elle est complexe : de la violette, du graphite, de l'encre, du fruit noir.
La structure est acide et longue.

Un vin sur le fil du rasoir qui s'avère très bon.
La chance fut avec moi !

Gilles
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23 Déc 2019 22:08 #212

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Martinez écrit: 1 : 'plutôt rare pour la Cote Rotie', j'ai envie de dire "Dieu merci"
2 : Les tarifs piquent doublement, triplement, quadruplement dans la mesure où à la louche, une bouteille sur 2, sur 3, sur 4 peu importe parte à l'évier.
3 : essayer c'est bien, persister c'est ...


dégustation a la DIVE BOUTEILLE de la cote rotie coteau de bassenon 2017 imbuvable ,le nez offrait une réduction importante
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07 Fév 2020 09:27 #213

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Oui à suivre,il me reste des 2015-16 et Côteau de Bassenon,le feuilleton continue.C'est dommage,le propriétaire est charmant,les vins ,ceux qui sont nets vraiment à mon goût mais plus de risque à ce prix.
Bernard
07 Fév 2020 18:22 #214

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

CR: Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

Nez très avenant sur un fruité immédiat et gourmand. L'aération apporte un peu de complexité avec quelques notes sauvages.
Bouche fluide, facile sans grosse matière ni longueur mais avec toujours ce fruit gourmand.

Identique à lui-même le vin facile par excellence. A noter une belle constance sur les bouteilles bues. Dingue non ?

Marc
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18 Avr 2020 21:09 #215

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Réponse de breizhmanu sur le sujet CR: Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

CR: Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

Même sensation que Marc plus haut.

Syrah sur le fruit, juteuse et immédiate. Poivre et épices légères sont aussi de la partie. Gormande et de longueur moyenne. Jolie entrée de gamme mais il en existe de plus jolies dans d'autres domaines du coin.

Bonne soirée.

Manu
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30 Mai 2020 22:39 #216

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Réponse de Blog sur le sujet Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

breizhmanu écrit: Jolie entrée de gamme mais il en existe de plus jolies dans d'autres domaines du coin


On veut des noms :roll:
Parce que le VDF de Stéphan, c’est en terme d’expression et de torchabilité, c’est quand même quelque chose.

Laurent
30 Mai 2020 22:50 #217

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

Des noms? La syrah de Hervé Souhaut, Jean Delobre ou Daniel Sage. Des adresses recommandables!!
30 Mai 2020 23:03 #218

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Réponse de Blog sur le sujet Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

Souhaut je suis d’accord, mais c’est plus cher. Delobre, pas d’accord, pour moi c’est en dessous, sur 19 en tout cas. Sage, je n’ai pas goûté. Je note sur mon carnet « choses à faire avant 50 ans » après acheter une maison en Bretagne. Je vais même peut être le mettre avant en fait :dry:

Laurent
30 Mai 2020 23:16 #219

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Réponse de Blog sur le sujet Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

Sinon, pour ma part j’aurai dit François Dumas. Mais c’est à peut près aussi introuvable que Stéphan.

Laurent
30 Mai 2020 23:54 #220

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Réponse de breizhmanu sur le sujet Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

Bonjour,

Je pensais plutôt au "vin des amis" de Clape et dans une moindre mesure au cdR de Jamet, soit plus chers mais très bien faits.
Bonne journée

Manu
31 Mai 2020 08:19 #221

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

J'adore les deux dernier vins que tu viens de citer, mais il me semble que ça n'a pas grand chose à voir avec la Syrah de chez Stephan et les autres vignerons qui ont été cités non ?

Florent
31 Mai 2020 10:18 #222

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Maison Jean-Michel Stephan, Vin de France, 2017

Personnellement je trouve les vins de Clape durs et je leur préfère d'autres vins. Jamet c'est très bon et encore plus avec du vieillissement. Malheureusement les prix des Côtes Rôties ont bien augmenté. Souhaut j'y suis client depuis un bon moment et la simple syrah au prix où je la paie je me régale assez rapidement et sans arrière-pensée !!
Bon dimanche
31 Mai 2020 10:31 #223

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CR: Domaine Jean-michel Stephan - Côte rôtie vieilles vignes en coteaux - 2006

A l'ouverture, le nez est assez timide, mais après quelques minutes d'aération dans le verre, il délivre de jolies notes de fruits noirs et de violettes. ça monte en puissance gentiment, et exprime les marqueurs d'une très belle syrah.
La bouche est profonde, fondue, c'est velouté. Le fruit est mûr, on retrouve des nuances florales, et il m'aura juste manqué un peu des notes de poivres noirs que j'affectionne sur ce cépage. La finale laisse une impression minérale, c'est très, très bon.
04 Jui 2020 23:45 #224

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Dégusté à cette occasion

CR: Jean-Michel Stéphan, Côteaux de Tupin, Côte-Rôtie 2014
Gazeux, nez de gueuze, bouche fuyante, c’est indigne.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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30 Jui 2020 19:28 #225

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CR: Domaine Jean-Michel Stephan - Côte-Rôtie Coteaux de Bassenon 2013
Joli nez ouvert et de bonne intensité. C'est net sur la mûre, litchi, confiture de framboises, poivre, côté viande sèche, sanguin et une belle pointe de violette. Il y a une très légère note volatile mais absolument pas gênante. Très beau nez !
Bouche pas très puissante, fraîche et dynamique. Il y a une belle fermeté avec un grain de tanins qui va s'affiner avec l'ouverture. La texture est glissante. Les tanins sont enrobés de fruits avec la mûre et ce côté litchi/framboise. On retrouve le poivre, viande séchée. La finale est longue, fraîche et très nette.
C'est très bon !
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06 Juil 2020 09:33 #226

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Jean-Michel Stephan, Côte-Rôtie 2015

CR:Domaine Jean-Michel Stephan,Côte Rôtie 2015.
La série noire continue et après des 2014 pollués voilà le premier 2015 ouvert 6 heures avant dégustation;pas trop net à l'ouverture,beaucoup plus touché lors de la dégustation,en binôme avec un excellent Bandol de JP Gaussen,cette Côte Rôtie s'est montrée,acide et complètement marquée par le goût de souris.Aggravation de l'état en cours de soirée.

Pour sauver la mise et devant ma déception une nouvelle fois,notre généreux hôte file à la cave chercher une cuvée des Côteaux de Bassenon 2009 et là même si c'est moins cata que la simple cuvée on sent la bête et en cours de soirée là aussi la souris s'est invitée.
Il me reste des 15 ,des 16,des Bassenon l'aventure continue mais ensuite on oubliera .Quand je lis les commentaires plus haut,déjà dit x fois,c'est vrai que lorsque c'est réussi c'est très à mon goût mais je ne joue plus.
Bernard
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09 Aoû 2020 16:26 #227

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Réponse de Axone35 sur le sujet Domaine Jean-Michel Stephan, Côte-Rôtie 2015

Bonjour,
Entièrement d'accord avec toi sur ces vins Bernard.
Seule précision, de peu d'intérêt, le Bassenon était un 2007.

Cordialement, Philippe.
09 Aoû 2020 17:40 #228

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Jean-Michel Stephan, Côte-Rôtie 2015

Ok Philippe,je n’etais pas trop sûr mais bon....Je reprends mes notes rédigées rapidement en rentrant et comme on ne fait pas grand chose avec cette chaleur on écrit....
09 Aoû 2020 18:23 #229

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CR: Maison Stéphan - Les Binardes 2018 - Côte Rôtie

Très belle robe presque noire et profonde.
Le nez est très pur et complexe; il évoque principalement les fruits noirs mais également la violette, la réglisse, le poivre.
La bouche brille par son équilibre ; elle est fraiche ,dense.
Il s'agit assurément d'un très beau vin.

Cette bouteille a été dégustée au restaurant Tomy and Co a Paris que je ne peux que recommander.
Non seulement la cuisine est très bonne et intéressante, les tarifs respectueux du client mais le sommelier est très bon et , devant mes doutes quant au choix de cette bouteille en regard d'expériences négatives , m' a proposé de l'échanger en cas de défaut.
Grand merci !

Gilles
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04 Oct 2020 12:16 #230

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Réponse de LoneWD sur le sujet CR: Maison Stephan - Vin de France 2017 (Syrah)

CR: Maison Stephan - Vin de France 2017 (Syrah)

Arnould : Très joli nez sur le cassis, les épices et le cuir.
Bouche avec une grosse matière mais qui sait rester gourmande. Ca fait très jeune mais c'est franchement super bon.
Comme on ne peut pas tout le temps se tromper, on part sur une Syrah. L'honneur est sauf...enfin pour le moment. Super découverte pour cette entrée de gamme d'un producteur souvent décrié il me semble.

Rémy : Très beau nez, ouvert, sur le tabac froid, le cassis, le cuir, les épices.
La bouche est plein de fruits et de fraîcheur, on ne sent pas le moindre élevage, grande longueur (cassis), quelle gourmandise ! Allez, les tanins sont un peu vifs mais ça c'est une très belle bouteille ! Très bien.

www.lapassionduvin.c...

Rémy
08 Oct 2020 17:22 #231

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CR: Domaine Jean-Michel Stephan,Côte Rôtie 2018

Nez assez envoutant, faussement discret et très harmonieux. Fruit frais et olive, graphite et herbe fraiche.
La bouche attaque sur une grande douceur, un très belle acidité ronde et une matière encore très tannique qui s'équilibrent parfaitement.
C'est suave et rectiligne.
Les tannins se font plus accrocheurs sur le dernier tiers et perturbent un peu les sensations de toucher mais sans gâcher la finale déjà bien longue.

Une très belle bouteille en culotte courte et bien née.

TIMO
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09 Oct 2020 11:40 #232

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Jean-Michel Stephan, Côte-Rôtie 2015 et 2016

CR: Domaine Jean-Michel Stephan , Côte Rôtie 2015
Je fais court,c'est plus cata que d'habitude,enfin autant.Bretts +++ écurie au nez,bouche tout de suite où l'on ressent la souris,le soir c'est pire,direction évier.

CR:Domaine Jean-Michel Stéphan,Côte Rôtie 2016
La robe est très foncée
Le nez est très net:jump: avec un joli floral,violette et de beaux fruits noirs cassis surtout.Beaux épices,c'est très agréable.Je cherche ce qui ne va pas mais tout va.Je reviendrai sur cette bouteille plusieurs fois dans la matinée...mais non tout est ok.
La bouche est dotée d'une jolie matière sans creux,suave,fraîche,fruitée,tout en longueur.L'acidité est vraiment exemplaire.On a un côté terrien pas désagréable,tanins présents mais souples et c'est franchement très bon.Fin de bouche sur un léger menthol,grande longueur.
Je retrouve le plaisir que m'avait procuré une 2012.
Voilà,pourquoi tant de casse alors que c'est si bon quand c'est comme ça.zX
Cordialement
Bernard
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17 Fév 2021 13:42 #233

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Bah alors Bernard, qu'est ce qui se passe? Tu te mets à ouvrir des Stephan pas daubés? C'est des coups à fusiller tes stats, ça! zX
Bon, blague à part, je me réjouis que tu en croises une bonne de temps en temps, car au prix qu'ça coûte, c't'affaire là...

Amitiés. :/:

Sébastien
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17 Fév 2021 14:35 #234

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Réponse de oulababa sur le sujet Domaine Jean-Michel Stephan, Côte-Rôtie 2015 et 2016

Pour le 2015 , il fallait l'attendre 3 jours, j'ai eu expérience récente avec ce vin, au bout du 3 éme verre à raison d'un verre par jour, c'était devenu très aimable.

Il paraît que le fils Stéphan reprend un peu les méthodes de vinif du père pour revenir à un peu de normalité.

Affaire à suivre.....( enfin je vous laisserai goûter avant , parce qu'en plus à ces prix... :cheer: )

Xavier L.
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17 Fév 2021 15:37 #235

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Jean-Michel Stephan, Côte-Rôtie

Pour le 2015 , il fallait l'attendre 3 jours, j'ai eu expérience récente avec ce vin, au bout du 3 éme verre à raison d'un verre par jour, c'était devenu très aimable.

avec bretts +++ et souris, à part un chaman aux pouvoirs magiques, je ne vois pas en quoi le temps y ferait quelque chose...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: legui, DUROCHER
17 Fév 2021 16:39 #236

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Réponse de leteckel sur le sujet Maison Stephan - Vin de France 2017 (Syrah)

LoneWD écrit: CR: Maison Stephan - Vin de France 2017 (Syrah)

Arnould : Très joli nez sur le cassis, les épices et le cuir.
Bouche avec une grosse matière mais qui sait rester gourmande. Ca fait très jeune mais c'est franchement super bon.
Comme on ne peut pas tout le temps se tromper, on part sur une Syrah. L'honneur est sauf...enfin pour le moment. Super découverte pour cette entrée de gamme d'un producteur souvent décrié il me semble.

Rémy : Très beau nez, ouvert, sur le tabac froid, le cassis, le cuir, les épices.
La bouche est plein de fruits et de fraîcheur, on ne sent pas le moindre élevage, grande longueur (cassis), quelle gourmandise ! Allez, les tanins sont un peu vifs mais ça c'est une très belle bouteille ! Très bien.

www.lapassionduvin.c...


Je n'ai pas mémoire d'avoir goûté une Côte Rôtie de ce vigneron mais par contre j'ai racheté, suite à une première dégustation très concluante à l'aveugle, du VDF 2017, et ben c'est vachement bon et pas déviant pour un sou.
Peut-être faut 'il se limiter à cette entrée de gamme...

ArnoulD avec un D comme Dusse
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17 Fév 2021 19:45 #237

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Maison Stephan - Vin de France 2017 (Syrah)

Oui Arnould c’est ce que l’on se dit dans notre coin,bien d’accord avec toi sur ce Vin de France.
Bernard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: leteckel
17 Fév 2021 19:59 #238

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Maison Stephan - Vin de France 2017 (Syrah)

CR: Maison Stephan - Vin de France 2017 (Syrah)

Très beau nez frais, fruité, sanguin, peut-être avec une pointe de volatile mais pas dérangeante (si j'ai bien assimilé ce que c'était).
En bouche, c'est de la gourmandise à l'état pur. C'est souple, gouleyant, ça glisse tout seul mais il y a du fond et de la longueur.
Aucun sensation d'alcool ressentie, sans doute à cause (enfin grâce) au seulement 12° annoncés.
On me glisse dans l'oreillette que c'est une syrah de soif qui n'a vu que la cuve, bon ok ça n'est pas d'une grande complexité mais en l'état, je ne vois pas quel reproche on pourrait faire à ce vin. Ah si...peut-être son prix (22 € ttc FDP inclus sur IDW, c'est à dire sans doute bien moins cher ailleurs), pas assez cher ! :)


ArnoulD avec un D comme Dusse
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07 Mar 2021 14:44 #239
Pièces jointes :

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Réponse de francois999 sur le sujet Maison Stephan - Vin de France 2019 (Syrah)

CR: Maison Stephan - Vin de France 2019 (Syrah)

Nez mentholé et une pointe orange sanguine

En bouche c’est un vin agréable, gouleyant avec un tres joli touché en bouche.
Un vin qui se boit tout seul, dans un esprit reynaud ( mais c’est de la syrah) leger aérien (pdf ou vin de coiffeurs comme dirait ...)
J’aimerai bien voir une cuvée grenache de jm stephan

Je ne suis pas fan des vins natures en général mais cette maison bosse tres bien
Et on le trouve vers 18-19€
Beau RQP

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
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14 Mar 2021 12:05 #240

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