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Domaine la Divine, Vinsobres

  • ericevreux
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Domaine la Divine, Vinsobres a été créé par ericevreux

Domaine de 14 ha d'éboulis caillouteux. 60% grenache(30 ans) et 40% syrah(10 ans).

CR: La Divine, Vinsobres 2004

La robe est violine, brillante, translucide On devine la jeunesse du vin.
Le nez est enchanteur: une quintessence de framboise comme je ne l'ai jamais senti, même sur des côts de Loire, avec en plus un peu de poivre blanc et de la réglisse. Un régal
La bouche confirme le nez: la framboise vous envahit le palais, la matière est soyeuse, gouleyante à souhait, et si l'on prend garde de le servir relativement frais, on ne sent aucune lourdeur malgré les 14° affichés sur l'étiquette. La finale est à la hauteur du reste, sans être d'une grande longueur. Ce n'est pas ce qu'on lui demande...

Un vin qui ne gagne pas à vieillir: il est tellement bon avec ses arômes de jeunesse!

Je n'ai qu'un regret: c'était ma seule bouteille :(

Eric

mon blog
01 Nov 2005 08:01 #1

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