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Domaine des Bernardins

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daniel popp a répondu au sujet : Re: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaume de Venise

Pour revenir sur l'accord parfait avec le muscat, je ne connais le Domaine des Bernardins que de réputation, mais pour avoir tenté souvent cet accord avec celui du Domaine de Coyeux, toujours sur l'AOC Beaume de Venise, je recommande vivement l' accord entre le muscat et le tajine de poulet au citron confit, c' est divin !!

Daniel
#31

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denaire a répondu au sujet : CR:Domaine des Bernardins, CDR Les Balmes 2006

CR:Domaine des Bernardins, Côtes du Rhône "Les Balmes" 2006

Cuvée de grenache (90%) et syrah, vinifié en vendanges entières.

Jolie robe claire, brillante, un peu évoluée.

Très beau nez, complexe, qui évoque la fraise écrasée, les herbes aromatiques, le poivre, et des notes florables, à la fois mûr et frais, un peu "à la Reynaud".

La bouche manque de matière pour être à la hauteur de ce nez très séduisant, elle est légère, fraîche, avec des tannins en retraits, une certaine amertume, elle offre une longueur moyenne, avec une finale sur les herbes aromatiques.

Très beau RQP, à 5,90€... La bouche déçoit un peu après un nez pareil, mais cela reste un excellent vin pour ce prix, et qui semble aujourd'hui à maturité dans le millésime 2006.

Un petit mot aussi pour la cuvée Esprit Libre, dont les bouteilles ramenées du domaine (millésime 2008) sortent de ma cave à grand rythme : un muscat en vin de pays à l'équilibre demi-sec, aromatique explosive et côté friand du muscat, là encore un vin très séduisant pour un prix dérisoire.

Bref, si le muscat des Beaumes de Venise et la cuvée Hommage sont remarquables, le reste n'est pas mal non plus!

Mathieu
#32

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el padre27 a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise, 2008

Dégusté il y a quelques semaines le CR: Muscat 2008 et je m'en souviens encore!
Le meilleur muscat que j'ai pu boire.
Une robe bien orangé, un nez explosif de fruit et en particulier l'abricot, (mais pas le fruit, plutot le yaourt aromatisé abricot), c'était genial.
En bouche il y avait un bon équilibre entre le moelleux et l'alcool.
Ne connaissant pas ce vin j'avais testé sur une tarte au citron : à ne plus refaire! (td)

J'ai qu'une hate c'est que mon caviste se réapprovisionne...
#33

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dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise - Cuvée Hommage

CR: Domaine des Bernardins - Cuvée Hommage

J'avais eu l'occasion de déguster les vins de ce domaine une semaine avant les fêtes. Les ayant trouvé très bon, je décide d'en servir un le soir du réveillon de Noël sur le foie gras (un peu rétisse nt sur cet accord) et lors du dessert. Il s'agit de la cuvée Hommage.

Déjà dégusté dans le courant de la semaine, ce vin reste pour moi toujours aussi mystérieux à l'heure où je rédige ce compte rendu! Ce liquide servit dans une bouteille de 50cl à une température assez fraiche, se présente sous une couleur ambré assez claire et brillante. Le nez est expressif et très typé muscat, il nous dévoile des arômes exotiques, de confit, d'orange, de pruneau, d'amende et surtout de figue qui donnent littéralement envie de plonger ses lèvres dans ce breuvage. En bouche c'est généreux, belle rondeur, le vin tapisse le palet. Surprise! aucune lourdeur, le sucre se fait discret, le coté pruneau et figue confites est en avant, l'acidité elle est légèrement en retrait. La figue, le pruneau nous transporte sur ce foie gras, tel un chutney de figue qui enrobe, enlace le foie gras, quelle gourmandise. Cette rencontre fut très longue, aux caudalies jamais mesuré, ce vin est en tout cas à la mesure de l'évenement.
Une très bonne découverte pour les gens à table, et toujours autant de plaisir!

Insta: mathieu_dufraisse
#34

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins, VDN Muscat de Beaume de Venise 2009

Ce midi, j'ai dégusté à l'apéritif
CR: Domaine des Bernardins, VDN Muscat de Beaumes de Venise 2009
75% Muscat à petits grains blanc, 25% noir

Robe orangée, ambrée, ressemble un peu à certains whisky. Un peu opaque mais limpide. Grosses larmes.
Nez explosif, mielleux et sur les fruits à chair (un pot pourri de pêche, litchi, melon...). C'est enivrant, je salive.
Bouche identique, ultra fruitée, fraiche, gouleyante et beaucoup de matière. La finale est tout autant fruitée mais par contre une légère 'lourdeur' apparaît, brièvement. Petite pointe d'alcool à signaler, mais c'est anecdotique dans ce torrent de fruit. La longueur est interminable, la minute au bas mot.

Vraiment super, dommage qu'il y ait cette petite lourdeur en fin de bouche.

Yann
#35

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coachfabio a répondu au sujet : Re: Domaine des Bernardins, VDN Muscat de Beaume de Venise 2009

Yann,

Si tu as d'autres bouteilles, laisse les vieillir un peu et tu verras que la lourdeur en fin disparaitra (si le 2009 est au même niveau que les autres millésimes mais ça à l'air d'être le cas).

Fabio
#36

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HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Domaine des Bernardins, VDN Muscat de Beaume de Venise 2009

Tout à fait d'accord avec Fabio . Ces vins sont taillés pour la garde (cf CR RVF sur des millésimes de plus de 30 ans) .Pour boire sur le fruit, je conseille leur entrée de gamme , esprit libre

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
#37

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ziboss a répondu au sujet : Re: Domaine des Bernardins, VDN Muscat de Beaume de Venise 2009

Fabio, Hermes,

j'en ai plus !
Mais mon caviste n'est pas loin.....

Yann
#38

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : Re: Domaine des Bernardins, VDN Muscat de Beaume de Venise 2009

Je suis d'accord les bernardins sont très bon jeunes mais ils meritent de rester un peu a dormir au fond de la cave pour donner tout autre chose. J'ai gouté recement un 1999 et c'était excellent

thomas

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Venez visiter le site internet de la Tulipe, club de dégustation de vin à Montpellier depuis 2010.
La Tulipe Club
#39

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denaire a répondu au sujet : CR:Domaine des Bernardins, Côtes du Rhône "Les Balmes" 2006

CR:Domaine des Bernardins, Côtes du Rhône "Les Balmes" 2006

Très beau nez, sur la fraise (++), la framboise, le thym, le basilic, fruité et frais, très agréable.

La bouche est légère, immédiate, les tannins discrets, une amertume perceptible mais maîtrisée, relativement courte, avec une finale poivrée.

Très beau vin de plaisir, superbe nez, bouche plus modeste, mais parfaitement agréable.

RQP enthousiasmant.

Bien

Mathieu
#40

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Thibaultmmm a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise, 2010

Je suis passé au domaine récemment...

Dégustation du CR: muscat 2010 par le fils....
Nez très expressif, en bouche c'est soyeux et frais... Très belle amplitude, avec en finale une tension extraordinaire...
L'acidité est remarquable et équilibre ce vin d'une manière extremement subtile!!!

Un millésime particulièrement réussi (de loin supérieur à 2009!!!)...
Taillé pour la garde!!!

Disponible en plus en magnum!!!

On en reparlera dans une bonne dizaine d'années...(:P)

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
#41

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kalmah a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins

CR: Domaine des Bernardins, Côtes du Rhône "Les Balmes" 2009"
Nez sur les fruits. En bouche, une légère amertume pas dérangeant, mais pas alcooleux du tout. Dommage que lors finale, je ressente un gout de fer.

CR: Domaine des Bernardins, VDN Muscat de Beaume de Venise 2010
Nez typé muscat assez vif. En bouche, tout est rond, fruité, sans la moindre impression d'alcool, avec une bonne longueur, aucune lourdeur. J'adore tout simplement.

CR: Domaine des Bernardins, VDN Muscat petit grain 2010
Nez typé muscat assez vif. En bouche, c'est aussi bien équilibré et une belle finale sans sucrosité. Vin très intéressant doté d'un très bon rapport Q/P

En bref, je suis nettement plus fan des blancs que des rouges.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#42

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HERMES1167 a répondu au sujet : Domaine des Bernardins

J'avais eu les mêmes sensations lorsque j'étais allé visité le domaine . Les muscats sont d'un très haut niveau, les rouges moyens . La cuvée Hommage en muscat est celle que j'avais préférée , de très loin . Plus facile d'accès , esprit libre était intéressante aussi , sur des moments et des mets plus simples

legoutduvin.hostblog.fr
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#43

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bibi13 a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise, 2010

Bonsoir, bu un CR: Muscat 2010.
Robe surprenante car saumonée.
Nez magnifique sur la peche, l'abricot. Bouche vive, ample, aucune lourdeur, equilibre parfait, extreme fraicheur, longueur enorme sur des notes épicées. Un vin magnifique, j'adore.
#44

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flor3nt a répondu au sujet : Re: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaume de Venise 2010

C'est une expérience inoubliable d'ouvrir un muscat de Beaume de Venise de ce domaine rien que par sa couleur extraordinaire...

Un vin doux à découvrir...

Florent
#45

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denaire a répondu au sujet : CR:Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise 2008

CR:Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise 2008
[size=x-small]En demi-bouteille[/size]

Robe ambrée, toujours aussi jolie.

Le nez est séduisant, très "pâtisserie orientale", floral, avec des notes de rose (++), de litchi, de pêche.

La bouche est ronde, très grasse, longue. Elle manque toutefois de vivacité pour me donner envie d'en boire plus d'un ou deux (petits) verres.

Un vin "bonbon", qui remplace un dessert plus qu'il ne l'accompagne, à mon goût.

Bien

Mathieu
#46

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kalmah a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins vin de pays Muscat petit grain 2010

CR: Domaine des Bernardins vin de pays Muscat petit grain 2010

Ayant le souvenir d'un muscat petit grain sec peu intéressant du domaine de la Fontaine de Vaucluse à Sarrians car beaucoup trop court en bouche. j'ai tenté celui-ci que j'avais acheté au domaine pour 5Euros30

Nez de muscat très expressif. En bouche, c'est à peine alcooleux si servi trop froid. Puis il y a une bonne acidité pour une belle finale soutenu par une belle acidité. Le muscat sec, c'est pas trop ma tasse de thé, mais là je suis séduit. Largement au dessus de passablement de domaine.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#47

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daniel popp a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise, 2008

CR: Muscat de Beaumes de Venise. Domaine des Bernardins 2008.
cr tiré de la dégust Da Doo Rhône Rhône. .

Son nez procure une impression délicieuse, ultimement précise, tant son grain évoque un panier de raisin de muscat croquant et gourmand, mêlé à des parfums de melon et de rose. Avec une empreinte singulière, tout aussi précise, marquant vraiment la personnalité de ce muscat unique en son genre : celle de la mandarine, mêlée au zeste d' orange dont l' acidité complétant les arômes précédents, apporte une vivacité bienvenue. La bouche a un gras étonnant pour un muscat, qui pourrait rapidement évoluer vers un coté pâteux et alcooleux sans cette tension acide amer superbe préservant la fraicheur sur une finale au goût de caramel au lait imprégné de fruit. Un vrai nectar !
Sur la salade de clémentines et d' épices rehaussée par un trait de Mandarine Impériale, l' accord est merveilleux, tout comme doivent l' être les nombreuses recettes proposées par le domaine.

Daniel
#48

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abistodenas a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise, 2008

CR: Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise, 2008

Robe aux reflets orangé/rosé. Nez sur l'orange amère, le melon et la rose et bien sûr ce fruit typique du muscat. La bouche est fraiche, porté par des sucres peu envahissant , c'est très digeste. En dégustant on pense un peu aux biscuits Chamonix, avec des notes de pêche très agréable.

Ce vin accompagne magnifiquement un tiramisu à la pêche, au earl grey et à la crème aux zestes d'orange.

17/20
#49

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denaire a répondu au sujet : CR:Domaine des Bernardins, Beaumes de Venise rouge 2007

CR:Domaine des Bernardins, Beaumes de Venise rouge 2007

img411.imageshack.us...

Etiquette à l'esthétitique, hum, disons tradionnelle. Bouchon de qualité moyenne, mais en bon état. Robe rubis, d'intensité moyenne, à la très légère turbidité.

Le nez est très agréable, expressif, sur les fruits rouges (cerise, fraise), les herbes aromatiques (thym, sauge), des notes muscatées (?).

La bouche est d'intensité moyenne, assez douce grâce à des tannins enrobés, fraîche grâce à une fine amertume qui accompagne la finale.

Un vin très agréable, à maturité, très digeste, dont j'aime le style tout en finesse et en fraîcheur. La bouteille n'a pas fait un pli, sur un magret de canard au barbecue.

Je continue à penser que les rouges de ce domaine, qui attire surtout l'attention par ses VDN, méritent également d'être mis en avant, et présentent un excellent rapport qualité-prix.

Bien ++

Mathieu
#50

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 2006

CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 2006

Robe ambrée. Nez sur les agrumes confits (orange sanguine), le caramel. Bouche riche, grasse sur les agrumes (orange), le raisin. Notes de fruits secs. Longue finale toujours fraîche. Très joli.

Julien
#51

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iceteayer a répondu au sujet : CR:Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 1994

La robe est très dorée, un peu vieillie.
Le nez est, pour ma part, écoeurant. C'est très confit, alcooleux et lourd.
En bouche idem, c'est très sucré avec un manque d'acidité. Question de goût pour ce vin car certains l'ont beaucoup aimé.
C'est un CR:Muscat de Beaumes de Venise 1994, Domaine des Bernardins.
#52

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Thibaultmmm a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 1989

CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 1989

Robe orangée avec un disque brunissant...
Nez de litchee et de rose avec un panier de fruits exotiques...
Bouche ample et très fraiche, dont les sucres ont été mangés... Finale longue avec quelques jolis amers...
Une très belle surprise!!!:)o

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
#53

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abistodenas a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 2011

CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 2011

Bu ce we pour goûter, une bouteille de ce nouveau 2011.

Nez très riche, notes de rose, sirop de pêche, ananas, et pointe d'alcool. Bouche souple et ample mais trame alcoolique et sucrée assez présente et finale un peu chaleureuse. Le vin est encore jeune, prometteur, mais encore équilibré. pour avoir bu 2010 et 2008, il y a peu de temps, je ne peux qu'encourager à un minimum de garde.

Bien (++)
#54

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Thibaultmmm a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 1991

CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 1991

Robe orangée avec un disque brunissant,
Nez porté sur les litchees, et d'autres fruits confiturés comme la pêche, la clémentine, et même de la banane...
Un vin qui possède encore de la fraicheur car la bouche reste toujours très propre malgré la sensation doucereuse à l'attaque...
L'accord est saisissant avec une banane au chocolat 70%...
Simple mais diablement efficace...:)

Thibault
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#55

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sly14 a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 2011

Bonjour,

Ouvert il y a quelques temps une bouteille CR: Muscat Beaume de Venise 2011 du domaine Bernardins mais bu rapidement.

Oeil : couleur rose claire qui m'a un peu surpris.
Nez : assez exubérant sur les fruits : pêche et abricot bien mûrs, fruit exotique (ananas), un je ne sais quoi de fleur d'oranger et de rose et une pointe d'agrume
Bouche : belle amplitude mais marquée un peu par l'alcool dès le milieu de la bouche. les fruits ressentis en bouche sont moins exéburants et sont plus sur la pêche, melon et floral. Je pense qu'il mérite un peu de temps en cave.

Cordialement,

Sylvain
#56

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PdGvins a répondu au sujet : Re: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 2011

sly14 écrivait:
.
>
> Oeil : couleur rose claire qui m'a un peu
> surpris.
>

Sylvain,
Le vignoble est planté de 75% de muscat à petits grains blancs et 25% de muscat à petits grains rouges. Tout est récolté ensemble ce qui donne cette couleur particulière au Muscat Beaumes de Venise du domaine des Bernardins.

Didier

Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
#57

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Antoine34 a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins, Côtes du Rhône "Les Balmes" 2010

CR: Domaine des Bernardins, Côtes du Rhône "Les Balmes" 2010

Le nez est vraiment très beau, très expressif, sur les épices, avec des fruits légérement confiturés, des senteurs d'olive noire, de tapenade, on a pas envie de le décoller du verre.
La bouche par contre est un peu moins charmeuse, assez peu aromatique, légérement acide avec quelques tannins accrocheur et n'offre pas le plaisir que propose le nez.
Je suppose que ce vin peut encore attendre et que la bouche ne pourra qu'en profiter.
Cependant cela reste une très belle surprise tellement le nez est beau, surement un des meilleurs que j'ai rencontré sur cette gamme de prix.

Antoine
#58

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joel a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 2011

CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 2011

Demie bouteille ouverte et goutée dans la foulée (vin autour de 12° en sortie de cave)

La couleur est dorée orangée. Au premier nez, c'est le coing qui me vient tout de suite à l'esprit. A l'agitation, toujours le coing et le miel en dominant, avec des touches de pêche et de poire, et de légères notes d'agrumes. En bouche, on a une belle liqueur, portée par une jolie acidité en finale, apportant une certaine fraicheur.

A 6,70€ la demi bouteille au domaine, ca en fait a mon sens un rapport Q/P remarquable!!

A comparer au Domaine de Durban gouté il y a qq semaines au domaine, j'ai trouvé ce dernier plus floral avec une liqueur plus "légère", très agréable également, mais un style différent

Cordialement,
Joel
LPV Nice
#59

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 2011

CR: Domaine des Bernardins – Muscat de Beaumes de Venise 2011

Bouteille débouchée hier soir à l'apéritif.

La robe est surprenante, orangée avec des reflets rosés.

Le nez est typé muscat, opulent et bien ouvert.

Vin fort agréable en bouche avec un sucre présent mais pas écoeurant, un bel équilibre malgré les 15° affichés.
Et il y a même un peu de longueur.

Joli.

Michel
#60

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