Je n'ai rien trouvé sur le forum se rapportant à cet excellent domaine de Provence, alors je me permets de créer un sujet.
Bon, je ne vais pas vous faire l'historique du domaine (pour cela, allez voir sur le site officiel), mais pour faire court c'est un domaine situé dans le centre-var, sur la commune de Correns, tout près de Brignoles. Le domaine produit essentiellement des Côtes-de-Provence dans les trois couleurs. Ils ont une petite parcelle de Rolle et de Grenache blanc située sur l'aire d'appellation des Coteaux Varois, ce qui leur permet d'élaborer un Coteaux Varois blanc "d'entrée de gamme", sans vinification ni élevage en barrique. Pour la petite histoire, ce domaine appartenait depuis de nombreuses années à un propriétaire américain qui l'a revendu en 2008 à un certain Brad Pitt ...
J'ai goûté leurs 3 blancs cette semaine avec des amis lors d'un repas au cours duquel on s'est régalé d'un saumon sauvage grillé au barbecue. Les rouges ont été ouverts sur du fromage.
Château Miraval blanc 2009, cuvée "Clara Lua", AOC Coteaux Varois
95% Rolle, 5% Grenache blanc, vinification en cuves
Une robe pâle aux reflets légèrement verts, classique.
Un nez séduisant de fruits blancs (poire, banane) avec quelques touches florales agréables. Pas très complexe, mais sympathique.
Une bouche ronde et chaleureuse, avec un beau volume. Hélas ce vin manque un peu selon moi de fraîcheur et de vivacité, frais au moment de l'apéritif ça passait mais un peu plus tard au cours du repas alors que le vin s'était un peu réchauffé, tout de suite ce dernier avait un côté un peu lourd et molasson. Dommage.
Conclusion : bof, bof ... pas super emballé par ce vin, manque de fraîcheur et de complexité.
Château Miraval blanc 2009, cuvée "Terre Blanche", AOC Côtes-de-Provence
100% Rolle, vinification en cuves, élevage en barriques neuves
Robe claire, un poil plus colorée que celle du vin précédent.
Nez ouvert et intense, sur les mêmes notes que le vin précédent, complétées par des notes vanillées et boisées, un peu trop marquées à mon goût, mais qui donnent un soupçon d'élégance supplémentaire.
Bouche grasse et volumineuse, marquée encore par l'élevage, mais du coup l'équilibre en bouche est meilleur, les tanins du bois soutenant bien l'alcool. Le vin semble même avoir un peu plus de fraîcheur que le précédent. La longueur n'est vraiment pas mal.
Conclusion : un vin encore un peu jeune mais déjà très séducteur. D'ici un an le boisé devrait se fondre de manière harmonieuse. J'ai bien aimé.
Château Miraval blanc 2009, cuvée "Lady Jane", AOC Côtes-de-Provence
100% Rolle, vinifié et élevé en barriques neuves
Robe d'un jaune très soutenu, limite or.
Nez puissant et envoutant de fruits jaunes très mûrs, avec des notes vanillées et boisées très très (trop) marquées. Evidemment c'est jeune mais c'est très prometteur, et déjà très expressif. Après agitation, de fortes notes d'épices et de cire apparaissent.
La bouche est dans la lignée du nez : puissante, extravagante, avec un très grand volume et un boisé bien affirmé qui lui donne une carrure impressionnante. La longueur est évidemment très grande et la fraîcheur est au rendez-vous. Mais ce qui m'a le plus marqué, c'est ce côté épicé, presque comme du curry, qui se retrouve en fin de bouche et qui se prolonge de façon interminable.
Conclusion : un vin évidemment bien trop jeune, mais qui procure déjà beaucoup (trop ?) de sensations. On est sur un vin de garde, à consommer certainement au bout d'une dizaine d'année. Ce qui est intéressant, c'est de constater l'effet du rendement sur le style de vin : entre ce vin et le précédent, même cépage, même climat, même vinif', mais sur le "Terre Blanche" on doit être autour de 35-40 hL/ ha alors que là on doit être plus proche du 20hL/ha. Quelle différence, quelle concentration !
Château Miraval rouge 2005 AOC Côtes-de-Provence
Syrah majoritaire, Cabernet-Sauvignon.
Robe profonde, reflets rouges.
Nez séduisant d'évolution, avec des arômes de cuir, de sous-bois, complétés de notes typiques des cépages tels le cassis, les fruits noirs et les épices, ainsi que de touches fumées et délicatement boisées. A la fin apparaissent quelques notes discrètes de poivron, pas dérangeantes du tout, mais qui au contraire se fondent bien dans l'ensemble et amènent une complexité supplémentaire.
La bouche est à point, parfaite : concentrée et soyeuse à la fois, avec une très belle longueur; le vin est mur, prêt à boire. A l'ouverture, le vin présentait des tanins quelque peu asséchants en finale (vite effacés sur le fromage), mais après une heure d'ouverture ces tanins asséchants avaient complètement disparu.
Conclusion : un très grand vin à mon sens, puissant, velouté et magnifiquement aromatique.
Château Miraval rouge 2007, cuvée "Natouchka", AOC Côtes-de-Provence
100% Syrah, élevage en barriques neuves.
Carafé 3 heures
Robe profonde, reflets rubis.
Nez puissant de fruits noirs,de boisé, de poivre, d'herbes de Provence, avec une touche minérale pour finir (genre graphite / mine de crayon). Très très beau !
La bouche est à la fois volumineuse et très structurée; là encore le vin est trop jeune, il aurait gagné à vieillir 6 à 7 ans de plus mais bon, c'était trop tentant de le déguster pour le comparer avec les autres. Les épices et la garrigue se retrouvent en fin de bouche, qui dévoile une superbe longueur.
Conclusion : un vin exubérant, concentré et très tannique, bien évidemment trop jeune, mais qui démontre tout le potentiel et le savoir-faire de ce domaine.
Alexandre