FIGEAC : deuxième dégustation
Robe pourpre assez dense, nez frais de fruits rouges, fines épices légèrement réglissées.
l'entrée en bouche est douce, et se développe avec une belle pureté de fruits mûrs, assez large en milieu; c'est fin ; la finale est de longueur moyenne avec une touche d'alcool qui marque, à mon avis, le côté chaud du millésime.
PICHON COMTESSE
Robe pourpre à violette assez dense, le nez assez intense exhale, après agitation, des arômes de cassis, fruits rouges, poivron rouge et réglisse;l'entrée en bouche est superbe d'onctuosité, avec des tanins parfaitement enrobés, le milieu de bouche laisse apparaître des fruits frais et mûrs; le vin est ample, avec un toucher velouté; la finale est longue avec une belle pureté de fruits et quelques notes vanillées et épicées.
LAFITE ROTHSCHILD
Robe noire grenat et violine, dense et brillante ;le nez , au début moyennement intense, se révèle, après une longue agitation, pur, complexe et fin, il faudrait le "nez" d'un parfumeur pou en saisir toutes les nuances ( cassis, mûres, épices douces, réglisse, etc...) ; l'entrée en bouche est d'une grande délicatesse, caressante, le vin s'exprime ensuite par paliers, avec des tanins serrés, denses et très soyeux, une matière d'une grande pureté, très ample, sans être volumineuse ; la finale est très longue avec une remarquable précision de fruits, à parfaite maturité, et de douces épices ( c'est à peine si on distingue des arômes liés à l'élevage ).
Quel vin : une main de fer dans un gant de velours.
Il est regrêtable que des augmentations de prix intempestives empêchent les amateurs d'acquérir un tel vin.
MONTROSE
Premier échantillon:
Robe noire à grenat dense, le nez est ,après agitation ,assez expressif; poivron rouge ,cassis, et poivre; l'entrée en bouche est à la fois dense et suave, les nombreux tanins sont parfaitement enrobés, la sensation de volume arrive rapidement, c'est massif, "large d'épaules", très ample, énorme matière, mais toujours avec cette sensation poivrée sous jacente, la finale est très longue ,avec une accentuation des notes poivrées qui masquent un peu la pureté du fruit.( j'avoue que cet excès de poivre , tout au long de la dégustation m'a gêné);
Deuxième échantillon( dégusté à l'aveugle)
on retrouve à la vue et à l'olfaction les mêmes sensations que sur le premier échantillon sans les arômes poivrés, par contre la bouche est plus onctueuse, les tanins sont plus veloutés, avec toujours du volume en milieu de bouche, mais c'est moins massif; la longue finale fait apparaître une belle pureté de fruits( sans le poivre du premier échantillon )
Deux échantillons prélevés le même jour, deux sensations différentes, aucun dégustateur n'a reconnu le Montrose du premier échantillon.
Qu'en penser: vins issus de parcelles différentes, élevés dans des barriques n'ayant pas les mêmes caractéristiques?
COS D'ESTOURNEL
Robe grenat à noire plûtot dense, nez moyennement intense faisant apparaître , à l'agitation,des parfums de petites baies noires, (cassis et mûres) très finement épicés ( canelle et une "touche" de poivre), poivron rouge et vanille; l'entrée en bouche est extrêment élégante, très velouté, avec des tanins sans aspérité, assez soyeux; en milieu de bouche les fruits sont mûrs, mais sans excès; le vin occupe bien tout le palais; la finale est longue( sans plus) avec des notes de cassis, d'épices variées et une petite touche de vanille.
Je regouterai tous ces vins, au château, au quatrième trimestre de cette année ,pour voir leurs évolutions, notamment celle de Montrose.
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