La Fleur du Clos
de la Haute Carizière
en 2002
Muscadet du domaine Bideau
Ce vin est élevé en partie en fûts de chêne.
Le nez est marqué par des notes de chêne vanillé, de fleurs blanches, d'agrumes et d'ananas. Il est séducteur...
La bouche est vive, fraîche... L'acidité s'impose en finale. Mais l'ensemble est plaisant, aromatique, équilibré par le gras et la matière en son milieu.
La fin de bouche surprend par sa longueur et ses saveurs persistantes.
Je suis effectivement un peu perturbé après cet exercice.
Le muscadet est bon mais le bourgogne ne m'a pas plu...
Autant boire une bonne bouteille d'eau
Le dernier bourgogne rouge qui m'a séduit est le Clos de Tart 97 bu chez DidierT, ça, c'est somptueux.