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CR: Domaine des Frères "Le Pérou" chinon rouge 2020

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Domaine des Frères a été créé par Jean-Bernard


Les frères Bruneau sortent leur premier millésime en 2020. Le domaine se situe à Beaumont en Véron tout près de Chinon.
JB
28 Fév 2021 20:26 #1
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine des Frères "Le Pérou" chinon rouge 2020

CR: Domaine des Frères "Le Pérou" chinon rouge 2020

Vinification traditionnelle, raisin égrappé, en levures indigènes sans souffre, légère infusion de 10 jours, vin non collé.

Passée une petite réduction le nez exprime un fruit expressif et d'une grande gourmandise sur la cerise, la fraise.
La bouche est légère, fluide, juteuse, joyeuse, relativement fraîche.
Pas de tanin, pas de verdeur végétale. Tout au plus une légère note amylique mais qui se confond dans le fruit.
Un canon nature très très gourmand. Un franc plaisir!
13€

JB
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
28 Fév 2021 20:35 #2
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