Domaine de Saint Just - Arnaud Lambert, Saumur-Champigny _ Saumur rouge Clos Tue Loup 2018

C'est le vin au moins bon rapport qualité prix de la dégustation que j'ai faite et relatée quelques post ci-dessus.
Et bien j'ai bien fait d'en prendre quand même une quille pour regoutter...

Jolie robe rouge moyennement soutenue. J'ai l'habitude d'observer des robes plus soutenues dans le chinon et bourgueil que je côtoie... 
Très joli nez rempli de fruits rouges avec une charmante pointe de violette. Je le réécris tellement j'ai aimé, très joli très joli nez.
Bouche soyeuse avec une joli attaque sur les fruits rouges. C'est peu long et quand même moins charmeur que le nez même si c'est très bon.

J'ai aimé ce vin. La bouteille s'est tenue remarquablement sur deux jours.
C'est bon rapport/qualité si on recherche un vin élégant et sur le fruit. Un bel exemple d'élégance au nez. Je ne pense pas que la garde soit nécessaire tellement la jeunesse du fruit est intéressante pour un vin de ce type.

 

Domaine de Saint-Just (Arnaud Lambert) - Saumur Champigny - Clos Moleton - 2005 (magnum)
Bu ici: www.lapassionduvin.c...

Très jolie découverte avec ce vin à point, poli par les ans mais sans évolution tertiaire. Beaucoup de fruit mûr rouge/noir, beau toucher satiné, de la profondeur, de la mâche, jolie puissance qui n'est pas sans évoquer un vin du sud qui aurait su rester frais et digeste.
Très chouette!

Domaine de Saint-Just (Arnaud Lambert) - Saumur Clos de Midi 2019

Première rencontre avec une bouteille du domaine. D'autres patientent en cave.
Robe jaune pâle. Comme recommandé par plusieurs LPViens, j'ai ouvert le vin avant dégustation et j'ai pu le boire sur 2 jours, l'aération lui a grandement profité.
Le nez est sur les fruits blancs, plein de peps et de fraîcheur, des notes florales également (fleurs du verger). C'est précis.
En bouche, idem, de la précision dans l'expression du fruit, une acidité qui joue juste, qui titille le palais, qui ouvre l'appétit.
Un beau vin de début de repas.

Julien

Arnaud Lambert, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur Champigny "Montée des Roches" 2019.

Bouchon liège impeccable tous marquages, StCyr plutôt que Saumur.

Belle robe rubis pourpre avec de la transparence.

Nez fruité et chaleureux, fruits noirs, épices finement vanillées.

Bonne expression du fruit à température froide juste ouvert. Du volume et de la bonne acidité de cabernet franc, impression globale en rondeur, gourmand et tannique. Laissons lui le temps mais pas forcément, hic et nunc.

Repas salade de tomate maïs, lasagnettes sauce tomate cèpes parmesan, terrine tripes à la napolitaine, poire et rocher Suchard.

Domaine de Saint-Just – Saumur – Coulée de St Cyr – 2008
 

Bue lors d'une dégustation éclectique relatée  ICI

La robe est très ambrée.
Le nez présente une puissance assez courante pour les vins oxydatifs, et en a quelques marqueurs : pomme au four, coing, fruits presque exotiques, miel, note tourbée.
La bouche est en contraste, très sèche, d’une grande rectitude, à l’aromatique patinée par le temps teintée d’une touche truffée. La finale d’allonge moyenne se montre tout de même bien goûteuse.
Très Bien + mais aurait dû être bue plus tôt pour ceux qui n’apprécient pas ce côté oxydatif.

Jean-Loup

Bonsoir,
Je connaissais "de loin" les vins d'Arnaud Lambert... un séjour express dans le coin est l'occasion d'en connaître un peu plus sur les vins, son géniteur et son équipe.
Le Domaine Arnaud Lambert, c'est 60 ha répartis entre les terroirs de Brézé et St-Cyr et une dizaine de salariés à plein temps.
Accueil dans un "espace-dégustation" agréable, animé par Cindy, responsable administrative et logistique (auparavant dans les vignes) pro, précise, n'hésitant pas à interpeller Arnaud Lambert (occupé à d'autres tâches bureautiques à portée de voix), en cas de question "brise gonades d'amateurs".

Saumur - Les Perrières 2020
12 mois d'élevage (foudres + fûts)
Joli nez, marqué par un élevage discret. Attaque boisée, juteuse, fruitée, très délicate, éthérée en finale. Ensemble puissant, finale sur le "chêne blanc". Belle entame. TB-

Saumur - Coulée de Saint-Cyr 2018
24 mois d'élevage
Là encore, un fin bois élégant flotte au-dessus du verre, accompagné de "note de caillou chauffé au soleil". L'attaque s'avère plus tendue que ne le laissait transpirer le nez. C'est franc/direct, à l'acidité marquée (agrumes), quasi tannique en finale, sur un fil de pamplemousse. Ensemble très salivant. B++

Saumur Brezé - Clos David 2019
Un nez quasi identique au Perrières, délicat, louchant par moments sur la verveine. Une immédiate fraîcheur caractérise ce jus dynamique, teinté de notes de berlingot et d'un fin caramel. Il s'ouvre lentement au fil de la dégustation. Un Clos David qui n'a pas fait la malo attendue par son géniteur. Finale très poivrée d'un vin à l'équilibre gourmand. TB

Saumur Brezé - Clos de la Rue 2018
Notes de miel et de menthol se mêlent au boisé dominant. L'attaque se fait sur un fil forestier, puis vire sur un fruité très marqué. Déroulé agile, ensemble plein/charnu, s'achevant sur une amertume marquée et un profil final asséchant. Malgré l'expression très salivante, le vin ne semble pas prêt à affronter la soif des amateurs les plus déshydratés . B-

Saumur - Brezé - Bourguenne 2018
Cuvée parcellaire, veine d'argile, 24 mois d'élevage
Un "pur nez bourguignon" d'élevage, quand l'attaque s'avère bien plus dynamique qu'un chardo. Structure longiligne, à l'élevage marqué, à la finale assez proche de la Coulée de St-Cyr (pamplemousse). Profil global racé, élégant, aux antipodes d'un "cliché mollasson de 18". TB+


Saumur Clos Mazurique 2020
Le nez m'évoque une carbo ultra-fruitée. Entame souple, mûre, "déshydratante", très gourmande/glouglou/friande, au juteux épatant. Ensemble un poil court, mais définitivement dans "l'esprit carbo" (que le vin n'est pas) pour mon palais (cabernophobe de naissance), ravi de la jolie pointe poivrée en finale. TB-

Saumur-Champigny - Les Terres Rouges 2018
Nez typé de cab' franc, au toucher de bouche plus soyeux que Mazurique. Déroulé velouté, à l'acidité mesurée, qui relance justement l'ensemble. Une fine volatile vient gâcher l'expression finale finement asséchante. B+

Saumur - Clos Tue-Loup 2019
Nez très réduit, tenace, ne laissant pas de place à d'autres acteurs. Une attaque immédiatement délicate, très délicate même, à la juste extraction. Finesse sans faille jusqu'à la finale étonnamment corsée. B++/TB-

Saumur-Champigny - Montée des Roches 2019
La réduction anime encore le 1er nez, faisant place ensuite à une volatile marquée. Fraîcheur, acidité, dynamisme résument le profil complexe et excitant de ce cab' franc très bien né, qui fera une très belle bouteille dans quelques années. TB+


Saumur-Champigny - Clos Moleton 2018
Un pur nez de pinot s'échappe du verre. Je plonge et replonge mon pif pour me régaler de ce superbe parfum exhalant la rose et les fruits rouges. Attaque tout aussi délicate, au remarquable velouté, à l'acidité modèle, à l'extraction d'orfèvre... ça peut être très très très bon le cab' franc, quand on sait en prendre soin et le chérir à sa juste valeur. EXC

Un domaine à la hauteur de sa réputation croissante, aux tarifs relativement "ambitieux pour le coin", mais pas spécifiquement déconnectés du niveau et de la qualité délivrés.
Quelques interventions techniques/précisions d'Arnaud Lambert ont ponctué notre agréable visite... et ma CB a eu une légère poussée de fièvre avant de nous quitter.

Pas de clos de l'Etoile (en rouge) à la dégustation ?

écrit:

Pas de clos de l'Etoile (en rouge) à la dégustation ?

 

Bonsoir Bassaler,

Non, pas de Clos de l’Étoile à la dégustation ce jour-là pour nous.
Nous avons eu Bourguenne (Brézé)... et pour un "cabernophobe", le chenin reste toujours le meilleur choix !

Arnaud Lambert, Saumur Les Perrières 2019

Bouteille ouverte de dégustée à la suite.
Robe jaune légère et bien brillante.
Nez ouvert, fruité (poire mais aussi verveine, des fruits blancs, un poil d'agrumes et une très légère note d'élevage qui ne me dérange pas du tout. C'est appétant.
La bouche offre un côté acidulé sur le fruit, en attaque ce n'est pas trop vif, en milieu de bouche on a un volume confortable et une finale acidulée avec ne touche d'amer rend le vin très digeste et addictif.
A noter que je l'ai préféré à l'ouverture, l'aromatique étant plus expressive, que le lendemain.
Très joli vin.
Julien

 

 

Arnaud Lambert, Saumur Clos du Midi 2020

Ha que c'est délicieux le chenin jeune bien fait !

La robe est légèrement jaune, pâle.
Le nez est de suite ouvert : tilleul, chèvrefeuille, agrumes jaunes, c'est frais, clinquant.
On retrouve cette tension énergique en bouche, ça claque, revient sur une acidité bien mûre construite sur des notes d'agrumes avec un fond crayeux, et de discrets amers en finale.
J'adore ce style de vin qui offre déjà beaucoup dans la jeunesse.
Délicieux

Julien

Après une mémorable visite des vignes et de la cave, suivie d’une dégustation puis d’un repas chez Arnaud Lambert ( ICI ), la crise du CoVid nous avait un peu éloigné. 3 ans d’attente c’est long. C’est trop long. C’est pourquoi avant de retrouver notre cellule de pèlerinage (à Fontevraud), nous avons pris RDV chez Arnaud, pour un tour des crus. Malgré le temps, rien n’a changé. L’accueil, la sympathie d’Arnaud et sa disponibilité. Ah si, les vins se sont (encore) bonifiés.
Quelques impressions à la volée sur 3 millésimes parfaitement maîtrisés.



Les rouges
Saumur, clos Mazurique 2020 : fruit intense au nez, avec une belle maturité. Une bouche sérieuse, avec une corpulence mesurée. Finale sur une fine amertume végétale. Belle entrée de gamme. Bien
Saumur-Champigny, Terres Rouges 2021 : Grande élégance au nez. Fruit profond et suave. Trame acide en bouche allongée, persistante. Finale allongée. Un vin sur un bel équilibre fraîcheur / élégance / allonge. Bien ++
Saumur, clos du Tue-Loup 2019 : un nez qui dégage une impression de volume, un grain tannique et fruité, sur la fraise écrasée, avec du peps. Bouche sur une trame acide vibrante, un grain fruité sapide, du caractère, une pointe épicée en finale. Très Bien
Saumur-Champigny, la Montée des Roches 2019 : un supplément de corpulence, d’élégance et de complexité sur ce vin, construit sur des bases similaires. La bouche semble plus ronde, plus avenante, avec un supplément enveloppant en finale. Superbe rétro-olfaction sur la fraîcheur. Très Bien +
Saumur-Champigny, Clos Moleton 2018 : nez profond et intense, crémeux, une touche poudrée. Un fruit parfaitement mûr. Bouche tramée sur un poudrage fin, un fruité en deuxième ligne qui pointe le bout de son nez, une épice fine et une finale laissant une grande empreinte. Excellent +
Les blancs
Saumur (terroir de Brézé), clos du Midi 2021 : aromatique sur les fruits jaunes, plutôt pêche. Bouche sur une trame acide ne cachant pas son côté gras. Vin immédiat, peut-être un peu court. Bien
Saumur (terroir de St Just), les Perrières 2020 : du caillou, un côté cristallin au nez, sur la fraîcheur. Bouche suave et salivante, dégageant une grande énergie. Notes aromatiques sur la fin de bouche, entre menthol, muscat et fruits jaunes. Claquant. Très Bien (+)
Saumur (terroir de Brézé), clos David 2019 : un chenin ciselé, cristallin, glacial … mais qui réchauffe nos papilles ! Acidité sur le tranchant, parfaitement maîtrisée. Jeune aujourd’hui. Sans doute un beau potentiel. Très Bien
Saumur (terroir de Brézé), clos de la Rue 2018 : nez superlatif, aérien, frais et élégant. Un chenin qui brèze comme j’aime à le dire. Bouche déjà complexe, laissant une longue, large et profonde empreinte. Acidité qui se conjugue parfaitement avec le gras. Excellent (+)
Saumur (terroir de St Just), coulée de St Cyr 2018 : style différent mais qualité et plaisir identiques ! Un vin traçant construit sur une acidité redoutable, mais pas que car sinon, nous aurions perdu nos papilles. Or, la bouche est aussi complexe, avec un joli gras qui complexifie l’ensemble. Finale salivante et claquante (j’en salive à écrire ce CR). De la garde à prévoir pour un rendement optimal. Excellent (+)
Saumur (terroir de Brézé), Bourguenne 2018 : le parangon du Grand Chenin. Aujourd’hui bien trop jeune mais la tentation est déjà grande. Rondeur (un peu d’élevage mais aux antipodes de cette description de « vin technologique » que j’ai pu lire), grillé, allonge, expression retenue qui ne demande qu’à s’ouvrir et s’amplifier en bouche … pour ne plus finir. Un vin exceptionnel pour dans 15 ans !

Avant de repartir, Arnaud nous a fait le plaisir de nous proposer deux « vieux » millésimes.
Saumur, Clos David 2014 : légère réduction à l’ouverture, puis apparition de notes truffées, une aromatique florale complémentaire qui n’est pas en reste. Impression d’élégance grasse. Bouche équilibrée, sur une énergie folle, de la mâche, une structure allongée, salivante, une (encore) très belle acidité. Finale ciselée, laissant une impression cristalline. Superbe !
Saumur (terroir de Brézé), clos de la Rue 2010 : le premier millésime de ce cru vinifié par Arnaud, avec une légère sucrosité, une douceur type « Layon ». Bouche fraîche, veloutée, sur une belle trame acide. Acidulé en finale, sur des notes de cailloux chauds. La pointe sucrée, si elle est à peine perceptible, m’a sans doute un peu dérangé pour apprécier ce vin à sa juste valeur.
Retrouvailles heureuses. Si nous avons vieillis depuis 2019, le plaisir de partager de belles bouteilles avec Arnaud ne s’est pas évaporé. Une nouvelle fois, la gamme a encore progressé.
Merci à Arnaud de son accueil et de sa disponibilité. A très bientôt.
Bruno

Clos de Midi - Domaine Arnaud Lambert - Saumur - Brézé 2019

Nez qui respire la fraîcheur, fruité avec un citron dominant et quelques fruits jaunes.
Confirmation en bouche: de l'allant, du fruit, de la finesse, une légère rondeur pour le confort, belle acidité qui fait saliver lors d'une finale moyenne.
Très bien, belle découverte.

Kiravi écrit:

Clos de Midi - Domaine Arnaud Lambert - Saumur - Brézé 2019

Très bien, belle découverte.

Tu ne découvres pas le domaine ?

Ben si.
Je débute...

Kiravi écrit:

Ben si.
Je débute...

Souviens-toi du Clos Moleton 2005 en magnum

Arnaud Lambert - Saumur-Champigny - Clos Moleton - 2017

Ouvert et carafé 3 bonnes heures avant service à 18°C.

Robe rubis sombre.
Nez méga expressif, petite bombe de fruits rouges et noirs bien mûrs, cassis, myrtille, notes épicées et toastées mais rien d’écœurant. C’est assez enivrant et je ne peux m’empêcher d’y revenir encore et encore provoquant à chaque fois de petites décharges cérébrales de dopamine. Là je me dis garçon, tu as tapé dans le mille avec cette quille, tout ça s’annonce très bien !!
La bouche ne déçoit pas et offre un équilibre d’école entre structure, fraîcheur et richesse. Il y a une belle matière mais l'ensemble reste suave et agréable sans aucune sensation de chaleur et asséchante. La rétro est puissante sur les fruits rouges mûrs et confiturés accompagnés d’une pointe épicée (réglisse) et se poursuit sur des notes fumées, vanillées et soupçon de caramel qui devront s’estomper quelque peu pour que l’ensemble tende vers une palette plus harmonieuse.
En l’état TB (++) mais d’avantage dans 3-4 ans si les notes d’élevage se fondent un peu. Potentiel évident et énorme plaisir en perspective.

Arnaud Lambert – Saumur – Les Perrières – 2019 :

Robe or clair, assez dense. Nez herbacé, marqué fruits blancs et jaunes. Pointe amère, amande en rétro olfaction.
Bouche large mais tendue, quelques notes minérales, fruits jaunes, pointe d'amertume.
Finale longue sur un peu d'oxydatif, amertume et acidité. B-TB 15/20.  Bu sur une quiche lorraine.

Arnaud Lambert, Montée des Roches 2015, Saumur-Champigny
100% Cabernet Franc / Vignes d’une quarantaine d’années plantées sur sol de limon argilo-sableux sur socle calcaire / alc. : 13%

Je regoûte ce vin sur ce millésime près de 4 ans après ma première expérience … et c’est toujours aussi bon … si pas plus !
Robe : rubis assez sombre et dense.

Nez : fruits mûrs compotés plutôt noirs (mûre, myrtille, cassis … mais aussi de la framboise), épices douces, quelques notes végétales, du menthol.

Bouche : hyper-séduisante et glissante, mûre et fraîche à la fois, ronde … on retrouve les fruits mûrs du nez (mûre, myrtille, cassis, framboise), des épices douces type cannelle, quelques notes légèrement végétales, un soupçon de poivron mûr. Finale équilibrée, mentholée et gourmande. Longueur moyenne.

Ce vin n’est pas un monstre de complexité … mais qu’est-ce qu’il est bon/torchable ! Très bien : 16/20.

Fred  

Domaine Arnaud Lambert, Saumur Brézé, Clos de Midi 2021
Robe jaune pâle.
Nez plutôt ouvert, entre caillou mouillé et fruits jaunes.
Attaque souple et ronde. Ensuite, ca se tend de plus en plus au fil de la bouche pour finir tendu comme un arc. C'est puissant, avec des arômes de fleurs blanches, pêche, poire, mirabelle. 
La finale est longue et saline, expressive.
C'est très bon à excellent, un vin évident qui se boit tout seul mais qui montre aussi une belle complexité. (4,5/5).
C'était mon premier vin d'Arnaud Lambert, he bien c'est une sacrée prise de contact.

Bibi

Domaine Arnaud Lambert - Saumur Brézé - Clos David 2018

Vin très changeant. A l'apéritif, le fruit est jaune, limite abricot, au coeur d'une matière riche et ample avec une assez forte amertume et de l'acidité salivante. La vivacité fait pourtant défaut. J'étais à l'aveugle et bien que nullissime à ce petit jeu, il ne m'a pas fallu longtemps pour dire "chenin 2018".
C'est bon.....mais c'est 18.
En fin de repas, on y revient et le fruit s'exprime sur les agrumes, citron avant tout. La tension est plus nette. La bête s'est ragaillardie. L'amertume se fait encore sentir mais elle semble atténuée ou rééquilibrée par le regain de peps qui s'est opéré. On perçoit davantage la pierre. C'est meilleur et là, comme dab, je me serais gaufré à l'aveugle.
Très bon dans sa version aérée. Il faut sans doute attendre quelques années pour que le charme opère dès l'ouverture.

Bu un Domaine Arnaud Lambert - Saumur Brézé - Clos David 2019, sur deux repas.

Nez assez atypique de chenin, pour ce que j'en connais, qui tire sur la frangipane, l'amande amère. Il me fait desuite penser au Buronfosse ( message #59 du fils) bu l'année dernière ! Drôle de parallèle... le nez deviendra plus timide le soir, moins marqué frangipane, plus sur l'amande amère. La bouche est bien équilibrée, sur un profil plutôt tendu mais sans trop l'être car le milieu de bouche et moyennement charnu. Pour moi c'est assez intéressant car cela évite un côté trop tranchant qui peut parfois me rebuter. Le soir le vin s'affaisse un poil.. Dommage.

lermite écrit:

le vin s'affaisse un poil.. 

Un seul ?

Domaine Arnaud Lambert, Saumur Brézé Clos David 2019
Découverte d'un blanc du domaine (dont j'apprécie beaucoup les rouges par ailleurs).

Robe pâle
Nez finement herbacé, floral (tendance lila), pistache, racines.
La bouche, un peu coincée à l'ouverture, s'ouvre sur une attaque assez fluide, soyeuse peut être. Ce n'est qu'une feinte, le vin avance masqué, il impose rapidement une fraicheur florale et légèrement grillée. Une belle acidité claquante couplée à une matière intense et profonde, persiste longuement soulignée par de fins amers. Pour autant, aucune sensation d'austérité. L'équilibre est de toute évidence très sec, droit comme un faisceau laser, mais printanier et gai. L'empreinte sur la langue est serrée, salivante. 
Superbe.
A garder peut être encore 2 ou 3 ans pour voir si c'est encore mieux. 

Edit, maintenant que je relis les posts ci dessus : j'ai du mal à me retrouver dans le commentaire de Lermite, si ce n'est pour dire qu'il y a quelque chose de végétal, de déroutant dans ce vin. Pour moi il a gagné beaucoup à l'aération sur 3h, et à la montée en température (un peu meh à la sortie du frigo, tonique en diable en s'approchant de la température de la pièce.) 

Saumur, Mazurique 2021 : un nez sur la cerise bien mature, des tannins sur de fins amers salivant, de la mâche et de la concentration pour cette entrée de gamme. Bien +
Saumur-Champigny, Terres Rouges 2021 : du charme et de la gourmandise sur une base fruitée. Jolis tannins déjà bien civilisés. Bien +
Saumur-Champigny, Terres Rouges 2022 : un vin profond, construit sur une rondeur affirmée et une tension acide. Belle maturité du raisin. Finale charmeuse. Très Bien +
Saumur, Tue-Loup 2020 : un nez sur une amertume tannique marquée et des fruits murs, l’ensemble dessinant une esquisse complexe et équilibrée. Douce rondeur en bouche, avec une jolie rétro-olfaction sur de fins amers salivant. Très bien ++
Saumur, Tue-Loup 2021 : un vin qui m’a semblé plus léger, en demi-corps, toutefois frais, fruité et digeste. Très Bien
Saumur-Champigny, Montée des Roches 2020 : un nez séveux, sur les fruits noirs, bien structuré. Une bouche vineuse, avec de fins tannins légèrement poudrés. Un grand vin de gastronomie en devenir. Excellent
Saumur-Champigny, Clos Moleton 2020 : c’est profond, vineux et sur un grand équilibre de cabernet franc bien élevé, mur, frais. Une trame presque « acidulée » tant le vin semble frais. Amers et tannins nobles. Excellent +
Saumur, Etoile 2020 : une rondeur au nez, une attaque en bouche fraiche et tendre. Un faux maigre. Un peu fermé sans doute à ce stade. Très Bien ++ / Excellent

Chenin, Parcelles 2022 : nouveau cru avec un nez qui sauvignonne. Acidité redoutable équilibrée par un joli gras en bouche. Finale salivante. Bien
Saumur, Midi 2022 : tendresse, floralité et fraîcheur pour cette entrée de gamme toujours charmante et charmeuse. Bien +
Saumur, Perrières 2021 : élégance et floralité au nez. Du charme et de la sève en bouche. Rondeur et allonge. Aromatique finement poudrée. Allonge qui perdure. Excellent
Saumur, David 2020 : un peu sur la retenue. Complexe en bouche, structuré, avec du gras et une pointe fumée. Très Bien ++ / Excellent
Saumur, David 2021 : nez très élégant, plus léger. Bel équilibre général pour un vin qui se fera plus vite. Très Bien +
Saumur, La Rue 2020 : c’est ciselé et cristallin au nez. Pointe « Brézé ». Superbe bouche où « il y a tout ! ». Fraîcheur, aromatique, empreinte des amers, gras enveloppant et finale réglissée. Equilibre magistral de l’acidité. Excellent +
Saumur, Coulée de St Cyr 2020 : « une petite Rue », avec certes moins d’élégance mais finalement plus de corpulence et de puissance. Excellent

 1948 » qui offre une jolie tendresse « sèche », une grande allonge et une délicatesse. Très Bien ++ / Excellent

Coteaux de Saumur, Valboisière 2009 : une grande et belle liqueur fraîche, une amertume noble du botrytis, des sucres parfaitement intégrés et digestes. Excellent
Enfin, pour la science, une « Cuvée Moise 2001 » : une robe vieil or brillante et déjà salivante. Pointe mentholée. Une bouche totalement détendue, tout en rondeur. Acidité perlante nettement perceptible. Finale sur le sucre candy. Tout est légèreté dans ce vin. Excellent ++

Bruno

bassaler écrit:

Finale sur le sucre candy. 
 

Ca c'est le pays

Une semaine sur la côte normande par Bassaler


Saumur, Clos David 2013, Arnaud Lambert 



Un chenin sur la tension, énergie, pointe grasse glycérine.
Très Bien ++

Sur le Chenin par GILT


La Coulée de Saint-Cyr 2005, saumur blanc du domaine de Saint-Just : la robe est d'un beau jaune doré, le nez est dominé par une légère oxydation.
La bouche a une belle acidité et offre de belles notes de coings; elle est un peu sèche en finale. C'est un vin très correct.

Arnaud Lambert, Saumur Clos Mazurique 2020

Joli robe rubis violacée
Nez simple et immédiat sur le cassis, la ronce et le poivron. Un beau nez de bon cabernet bien franc.
La bouche est fraiche, tonique, longiligne, aux tanins crayeux et légèrement mordants. Belle acidité digeste. 
Finale courte. 
Un délice si on est ami avec le cépage, mais ça ne va pas convaincre les réfractaires. 

Arnaud Lambert, Saumur (Brézé) Clos Tue-Loup (Monopole) 2020

Commentaires à J+1
Robe rouge brillant à reflets framboise sur le disque.
Nez moyennement expressif, sur les petits fruits rouges mais aussi framboise, trait poivron/cassis.
Bouche acidulée, attaque assez croquante, vive, les tannins viennent ensuite, encore assez serrés, touche crayeuse/framboise.
A l'aise à la table grâce à sa tension et ses tannins serrés mais un peu brut en dégustation pure. 
A attendre ou servir sur des plats demandant du répondant.

Julien

Pas de vins "technologiques" ?