Je te conseillerai plutôt le millésime 2016 pour l'Irancy de T.Richoux, 2017 étant plus frais mais si tu l'a gouté je te fais confiance 

Et pourquoi pas l'irancy de Schaller ? Un bourgogne chitry rouge de Olivier Morin 

La cuvée Constance est à 12 €, Vau du puits à 16

écrit:

Et pourquoi pas l'irancy de Schaller ?

Il n'a fait qu'un millésime le 2018 (négoce) qui doit être épuisé, il fait maintenant des bourgognes Côte d'Auxerre blancs et rouges mais pas vu quand cela sortirait.

Les villages (Savigny, Chorey, Ladoix) chez Cachat Ocquidant sont aussi dans le budget, ça plait toujours dans un style consensuel!

1 bouteille de champagne par personne me paraît énorme, mais peu importe.
Sur l'entrée, effectivement un blanc nord rhodanien pourrait le faire.
Pour le veau, effectivement, un pinot village, type Rully, Givry, Mercurey...pourrait le faire. En alternative, je tenterais bien un beau gamay, et tu aurais de la marge sur le budget. Un Chirouble de Bouland, les 7 vignes de Thivin ou un Moulin à vent de Rottiers (pour des cuvées que je connais), pourraient convenir à mon sens.

Merci pour ta réponse, effectivement Rapet c'est une alternative, je vais voir si ça peut rentrer dans mon budget... 

écrit:

1 bouteille de champagne par personne me paraît énorme, mais peu importe.
Sur l'entrée, effectivement un blanc nord rhodanien pourrait le faire.
Pour le veau, effectivement, un pinot village, type Rully, Givry, Mercurey...pourrait le faire. En alternative, je tenterais bien un beau gamay, et tu aurais de la marge sur le budget. Un Chirouble de Bouland, les 7 vignes de Thivin ou un Moulin à vent de Rottiers (pour des cuvées que je connais), pourraient convenir à mon sens.

Effectivement j'ai beaucoup trop de Champagne, mais on compte refaire un brunch qui se transforme en soirée le lendemain, et au pire il nous restera quelques cartons qu'on boira dans l'année pour les apéros!
J'étais également bien partant sur un gamay, j'avais pensé au Beaujolais 2019 de Desjourneys que je peux avoir autour de 15€, c'est très agréable, mais j'avais peur de l'effet "déception" chez l'invité lambda qui verra du Beaujolais sur la table... A voir!

écrit:

Je te conseillerai plutôt le millésime 2016 pour l'Irancy de T.Richoux, 2017 étant plus frais mais si tu l'a gouté je te fais confiance 

Pas gouté le 2016, j'ai eu droit à 17 et 18 mais j'ai pas vraiment aimé 18 qui est too much (très mûr...). 2017 me parait pas mal, content de voir que vous validez le pinot aussi

écrit:

Avec la brochette de Saint-Jacques, je verrais bien un Rhône Nord blanc (Saint-Peray, Crozes Blanc). 

Avec une côte de veau, tout vin rouge souple peut convenir. Connaître les légumes utilisés permettrait d'être plus pointu sur la région recommandée. 

 

Une idée de domaine pour St Peray ou Crozes Blanc? Par ex les Vins de Vienne?

Bonjour,

Je connais assez mal les Rhône blanc, mais si je devais en retenir 2 sans partir sur du Condrieu ou du Châteauneuf, je dirais :
- Crozes "Aux Bétises" de David Reynaud (60% Marsanne / 40% Roussane)
- Plus au Sud en Côtes du Rhône, "La Vie On Y Est" de Gramenon (60% Viognier / 40% Clairette)

J'ai dégusté plusieurs fois le Saint-Joseph blanc Mairlant de François Villard en salon/dégustation, et il s'en sortait très bien à chaque fois aussi.
On doit être à 19-23 euros sur les 3. Le 1er peut-être un peu plus compliqué à trouver (il est dispo chez un caviste étonnant en ce moment^^).
Bonus : l'étiquette du Gremenon est superbe, le nom de la cuvée du Crozes fera réagir pour un mariage