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Les gougères

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flybirdee79 a créé le sujet : Les gougères

Bonjour à tous,
auriez vous des idées pour accompagner des gougères au comté (pas très fort le comté) en apéritif? je dois servir cela dans une heure... avec aussi une pizza aux légumes, et en dessert un riz au lait au caramel (là je sors un gewurstraminer gd cru de chez ruhlman-schutz).
Merci d'avance pour vos avis, je vous tiendrai au courant, car je n'ai pas vu de rubrique pour les gougeres!!
Anne
#1

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Eric B a répondu au sujet : Les gougères

Chardonnay, qu'il soit du jura, de Bourgogne ou de Champagne. Par contre, ça ira pas avec la pizza ;)

Eric
Mon blog
#2

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mgtusi a répondu au sujet : Les gougères

Gougères chablis what else ?

Michel
#3
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PtitPhilou a répondu au sujet : Les gougères

Sur les gougères (pas trop relevées en Comté) et sur la pizza aux légumes, je pense à un blanc du sud. La Bégou 2018 ?
J'aurais tenté sinon un Côtes du Rhône blanc 2009 du domaine des Tours que j'ai dans mon fond de cave chez moi, mais pas sûr que vous en ayez sous la main.

Bonne dégustation, jusqu'à 21h max ?
#4

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mgtusi a répondu au sujet : Les gougères

PtitPhilou écrit: Bonne dégustation, jusqu'à 21h max ?


Anne, pas Max

Michel
#5

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PtitPhilou a répondu au sujet : Les gougères

:cartj: zX
#6
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi

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Frisette a répondu au sujet : Les gougères

Chardonnay- Gougères = plat du pied/sécurité.

Flo (Florian) LPV Forez
#7
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PtitPhilou a répondu au sujet : Les gougères

J'espère que vous avez pu trouver votre bonheur, Anne.
Sur quel vin s'est porté votre choix finalement ?

Merci pour votre retour et bon dimanche (et bon appétit !).
#8

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flybirdee79 a répondu au sujet : Les gougères

Bonsoir à tous,
je n'avais pas de chardonnay accessible malheureusement; J'ai trouvé un beuajolais rouge la galoche domaine st Cyr, qui était très bon, assez léger, fuité, sur les cerises burlat et les groseilles, pas trop fluide ,un peu de matière... a plu à tout le monde, même si on est d'accord ce n'est pas l'accord du siècle, mais avec la pizza aux courgettes, çà passait bien.
En blanc, j'ai testé un pinot blanc de Marc Kreydenweiss, cuvée KRITT. J'en entends qui vont hurler... l'accord n'est pas génial, mais le vin lui, est une surprenante decouverte! A l'ouverture dans le verre, on dirait un vin nature, discrètement petillant et des aromes sur la pomme... je me dis aïe! je n'aime pas trop ces vins (désolée pour les amateurs...), mais çà s'estompe vite, pour garder un vin très traçant, grande acidité, des aromes sur quoi... metallique (dans le bon sens), quelques fleurs quand même, du pamplemousse... mais surtout très long..
Pour finir le dessert, très regressif (bon c'etait un apéro dinatoire, pas un grand repas!) un riz au lait caramelisé (avec du rhum et des raisins secs)... on a ouvert un GW vieilles vignes 2018 de ruhlman-schutz.. bon mais finalement il aurait fallu un accord plus... caramélisé.. j'opterai la prochaine fois sur un vieux sauternes, ou un maury jeune, ou un jurançon , qu'en pensez vous?
Au final, des accords plutôt ratés, mais de très bons vins et de très bons plats...!! Je vais m'améliorer!!
Bonne fin de dimanche à tous et mercis pour votre aide!
Anne
#9

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flybirdee79 a répondu au sujet : Les gougères

Merci Eric, pour vos réponses quasi systematiques...
juste un mot pour vous dire que je suis fan de votre blog...!! et de votre site.. ce que vous faîtes est assez exceptionnel, même si parfois je ne suis pas à la hauteur des vins que vous proposez!
COntinuez,!!
Anne
#10
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

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Eric B a répondu au sujet : Les gougères

Euh, merci. Je rougis là :oops:

Pour le riz au lait rhum/raisin, un Madère à base de Malvasia pourrait faire l'affaire, je pense.

Eric
Mon blog
#11

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