corbières château Grand Moulin
Terres rouges 99
Jean Noà«l Bousquet fut l'un des vignerons sinistrés des inondations terribles qui touchèrent le département de l'Aude, de l'Hérault et du Tarn il y a quelques années. Les choses semblent se répéter, un peu plus à  l'Est.
Ce vigneron est plus connu à  l'étranger car il exporte beaucoup, boosté par quelques bons commentaires de Parker.
Aujourd'hui, les choses étant plus difficiles et les vins du Languedoc plus à  la mode en France, il apparaît plus régulièrement dans les tribunes.

Cette cuvée est issue de syrah, grenache et carignan.
La couleur est sombre mais nullement opaque , avec de beaux reflets grenat et des notes un peu brunes mais très légèrement.
Le nez présente un frit précis, très cerise noore, avec des notes de café. Pur mais moyennement puissant.
La bouche est élégante, sans fausse note du début à  la fin la finale correcte.
Ce qui me gêne, c'est un manque de profondeur et de chair, pour une cuvée qui se veut ambitieuse.
Ce vin est bon, sans aucun doute, il prouve les progrès des vins dans cette région de Lézignan.
Il me semble que J.N. Bousquet doit porter ses efforts dans la recherche de la profondeur et de la race qui n'est pas loin, pour donner une âme à  ses vins avant de la mentionner sur la contre-étiquette.
Peut-être que les rendements sont un peu élevés, pour des vins de cette ambition, dans le contexte de cette région.

La robe est médium, évoluée.
Le nez est sur le bouquet, avec des notes animales, terreuses.
En bouche c'est très élégant, très fin, d'un bel équilibre, avec une finale un peu fuyante.
Nous avons tous cru à  un Haut-médoc d'âge vénérable.
Bon, mais où est la typicité?

J'ai encore des 93, 94 et 95 de ce chateau et je dois dire que ces vins viellissent correctement . Ils gardent de la fraîcheur et de l'élégance.
Les finales sont sur les épices sans violence.
La grande cuvée 95 après avoir passé quelques années de fermeture semble aujourd'hui s'ouvrir à  nouveau toujours sur des épices et des notes légèrement viandées et toujours avec une bonne fraîcheur.
j'avoue bien aimé ces vins qui accompagnent agréablement une cuisine un peu lourde.
Jmm

Etonnant vin blanc des Corbières, élevé luxueusement et qui vraiment surprend par son amplitude et sa classe.
Robe or pâle encore bien jeune.
Nez sur les fruit blancs, pêche, mais aussi un brin floral. Le boisé est intégré.
Bouche dans le volume, gourmande et savoureuse qui s'étire dans une finale qui, si elle était un peu plus vive permettrait de tutoyer les sommets.
C'est réellement très bon.
Un vin plaisir riche et élégant qui peut encore patienter. Etonnant.
Assemblage Grenache Blanc, Maccabeau, Vermentino

Grande cuvée 95 ( étiquette rouge et noire ) :
Rapidement : Magnifique évolution, hyper équilibré, un petit régal après huit ans de bouteilles.
Je ne connais pas trop les caratcéristiques du terroir ou des vinifications mais je note que les vins de ce domaine évoluent souvent remarquablement.

Jmm

une belle robe saumon ambre, c'est ce que je retiens de ce vin. Peu au nez, pas grand chose en bouche et aucune longueur.