Château-Grillet 1992
Bue
à la santé de notre agrégé!!!
Cédric42120:
Nez discret d'abord fruité sur la pomme, les agrumes et leur zest (citron, pamplemousse), puis caillouteux, iodé..
Bouche timide mais d'une timidité apparente car il y a du fond. C'est long, minéral, légèrement gras avec un final sur les fruits secs et des amers en persistance. Un peu sévère en début de série, mais c'est tout de même trés bien fait, on peux regretter un petit manque de peps pour apporter un peu de folie à ce vin. .
Bien/Très Bien
Jean Bernard:
Nez plutôt mutique au départ, avec très léger souffre.
Attaque très grasse. On s'attend déjà a du lourd mais curieusement il y a de la légèreté dans ce vin dodu.
En fait le vin est volumineux mais manque de densité.
L'aromatique se révèle en bouche, très typé, minérale, iodée, gentiane... ça sent le vin évolué de terroir.
Il ya de la race là dedans, dommage que la structure fasse défaut.
Je tente Chateau Grillet, pour l'aromatique très particulière. Bingo!
A noté que la violette s'est invitée sur la fin.
Chateau Grillet 1992 Bon ça commence pas mal!
Nico (Woghshrog43): étiquette découverte, épaulé 2 heures
Un nez qu'il faut aller cherché mais qui montre une belle complexité déroulant de belles notes iodées et de moule fraiche, quelques notes empyreumatiques et des touches d'agrumes,d'étonnantes notes de "cébette" pour ensuite partir sur le bonbon à la violette qui ne me quittera plus.
En bouche l'attaque est grasse, presque huileuse, mais la matière bien qu'assez large est délicate, légère, vaporeuse avec un manque de structure clairement pénalisant avec une seconde partie de bouche marquée par de beaux amers, de la salinité, un côté minéral mais toujours ce sentiment de faiblesse structurale avec malgré tout une jolie finale sur le bonbon à la violette pressentie au nez et la réglisse...
Bouteille presque expérimentale tellement c'est éloigné de tous les repères connus (difficile de capter le viognier là dedans et le côté iodé, salin est assez marqué avec finalement peu de fruit) mais une belle expérience pour ce vin de près de 25 ans.
14,5/20
Frisette:
Robe jaune claire, assez jeune. Le nez est un peu réduit, puis rapidement apparaissent des notes de pomme, de tilleul, de verveine...puis après quelques minutes dans le verre, de la ciboulette et de la cébette. C'est complexe. En bouche, on retrouve de la prune, de la mirabelle, du marc de raisin, un peu de verveine et de tilleul. En parallèle, on retrouve des notes de graviers, iodées et salines. Un léger gras enrobe une matière paradoxalement assez délicate, d'une grande fluidité. Il est long, manque un peu d'acidité à mon goût et me paraît assez jeune. Une grosse amertume est présente en finale. Ce vin c'est un peu "Je t'aime moi non plus", une sorte d'OVNI, pas désagréable, d'une belle complexité, que je trouve
Bon (15/20), mais complètement déstabilisant. Je partais sur un vin sudiste (Languedoc?, Provence?, Rhône?), notamment un Châteauneuf du Pape jeune. En tout cas, un vrai beau vin d'amateur à goûter, de part ce curieux ensemble faisant ressentir plein de sensations différentes. Un vin dont on pourrait également facilement passer à côté si l'on était pas un minimum concentré et averti.