j'aimerai avoir quelques avis éclairés sur différents domaines du Roussillon (cf RVF juin 04): Domaine Predal, Château Aymerich, Domaine Singla, Domaine du Roc des Anges, Coume del Mas, Domaine de l'Edre.
Vous pouvez utiliser la fonction recherche du site et vous aurez des informations, notamment sur L'Edre et sur Roc des Anges, deux domaines dont je suis certain qu'ils ont leur rubrique ici.
Je ne suis pas une "pro" mais quand j'ai des coups de coeur pour des vins, ça me fait plaisir de pouvoir en parler!
Je peux te répondre pour Coume del Mas, petit domaine (11 ha de vignes) situé sur les hauteurs de Banyuls. Les rendements sont tout petits (15hl/ha).
Le propriétaire est d'origine auvergnate en plus!!
Il y a trois vins différents
- Collioure "schistes" 90% grenache, 10 % carignan (très particulier et complexe, étonnant, presque aux arômes de mûre)
- Collioure blanc "folio" grenache gris et grenache blanc (je n'ai pas encore eu l'occasion de le boire, je viens d'acheter du 2003... mais le caviste de Banyuls m'a assuré qu'en bouche, il était proche des Chateauneuf du Pape blancs, que j'adore).
- et il me semble qu'il y a une autre cuvée, Collioure "Quadratur", que je ne connais pas.
La Coume del Mas produit également du Banyuls, qu'il serait dommage de manquer. La Cuvée Quintessence 2002 est une véritable petite bombe en accompagnement d'un moelleux au chocolat!
Jean-Claude,
oups oups oups! c'est bien un collioure (blanc), eh oui première nouvelle, mais j'ai la bouteille sous les yeux! je n'ai pas de scan, mais je l'aurai scannée pour montrer au monde entier que je dis vrai.... par contre ce n'est pas un 2003, mais un 2004.
Les vins de pays de la côte vermeille ont eu le droit à l'appellation collioure blanc à partir du millésime 2002 (pour ceux produits évidemment dans l'air Collioure)