Bonsoir

Fraîchement arrivé sur ce forum je recherche des bonnes adresses dans la région de narbonne, plus précisément St. Pierre la mer ou je vais passer mes vacances cet été. Je connais déjà le domaine de la negly et suis curieux de découvrir de nouvelles adresses.

Merci a tous si vous avez des conseils à partager

Fabrice

Sarrat de Goundy : une très belle gamme de 5 à 20 € la bouteille. Même les BIB sont bons (le Chardonnay particulièrement) !

Bonjour Fabrice,

Une adresse à Fleury d'Aude : Domaine de Simonet , Christophe Barbier.
Un peu plus haut, en remontant sur Narbonne : Mas du Soleilla.
Et l'incontournable Pech Redon : Sur la route qui va de Narbone à Gruissan

Ces domaines sont bien sûr référencés sur LPV.

Aller manger aux grands buffets et prendre une grande leçon sur le prix des vins au restaurant...

je suis allé manger aux grands buffets à Narbonne ce week end

www.lesgrandsbuffets...

"prendre une grande leçon sur le prix des vins au restaurant... " tout à fait d'accord avec Hervé. Le principe est simple : ce sont les prix direct propriété qui sont affichés (je n'ai pas regardé en détail mais ça me semblait tenir la route), avec la possibilité d'acheter des bouteilles à la fin du repas si le vin nous plaît. Il est aussi possible de déguster les vins au verre (clos des fées VV blanc et romain pauc de la voulte gasparet pour un peu plus de 7€ les deux)

menu à 30€ à volonté avec des produits de qualité : un choix de plats préparés impressionant, dont foie gras (auquel pour le coup je n'ai pas accroché), homard, langouste, saumon fumé ...

j'y retournerai assurément lors d'un prochain passage du côté de Narbonne.

ps : par contre le week end je pense qu'il est impératif de réserver à l'avance (possibilité de le faire en ligne sur le site internet du restaurant)

geoffrey

Courte virée objectif "plaisirs simples" sur Gruissan et dans les Corbières avec passage à l'Abbaye de Fontfroide.

A Gruissan, déjeuner à l’Oustalet Côté Resto dans le bourg, 3 place Général Gilbert.
A l’apéritif, Abbaye des Monges La Clape blanc « Le Château » 2016 sur la poire, la pomme verte, relativement volumineux. Un vin agréable servi avec des lucques et une tapenade maison savoureuse.
En entrée, assiette d'huîtres de Gruissan assez énormes qui m’ont plu, mais je ne suis pas un expert.
Pour suivre, un loup à la plancha, sauce au beurre citronnée, purée de panais et également purée de pomme de terre aux olives. Le poisson était une tuerie, superbe cuisson et sauce d’une grande gourmandise. Pour l’accompagner, un Cave de Gruissan La Clape « La Réserve » 2017, avec la même aromatique que le précédent mais plus de volume et de gourmandise. Bon accord là aussi.
En dessert, une tarte locale amandes et pignons, fraîche et simplement bonne.
Service efficace mais parfois à la limite de l’agréable. Carte des vins locale, assez minimaliste.
En bref une bonne adresse, cuisine maison, simple et bien exécutée et même très bien pour le poisson.

Passage en fin d’après-midi pendant que madame se prélasse en balnéo à la Cave de Gruissan que j’affectionne de plus en plus pour ses vins du quotidien, gourmands, de plaisir immédiat. Côté blanc, le Sens de l’étang Igp Aude Chardonnay fût 2017 m’a plu, avec ses notes de noisette typiques des chardonnays locaux et un boisé présent mais pas envahissant. J’ai plus apprécié La Clape blanc 2017 cette fois-ci, doté d’un fruit plus frais - pomme, poire - et mieux équilibré que sur les millésimes différents. Le Corbières blanc Vignerons 2017 joue sur la même aromatique mais avec moins de volume. Seul le Corbières Les Pujots 2017 m’a moins emballé, avec une aromatique moins expressive, presque plate.
Côté rouges, le Corbières Vignerons 2017 se présente comme un vin gourmand, bien équilibré, avec des notes d’olives noires. Le Sens de l’étang Igp Aude Carignan 2017 est plus velouté et épais en bouche, avec une légère astringence en finale qui appelle la table. Par contre, je ne ressens pas les notes de tabac du 2016. Bon vin aussi. La Clape 2016 est la cuvée la plus fruitée des trois, très ouverte aujourd’hui, un vin de plaisir immédiat que je n’attendrais pas.

Le soir, rendez-vous est pris à la Cambuse du Saunier, restaurant déjà testé en avril. L’endroit est singulier, au bord du salin de Gruissan avec ses eaux rougies par le sel. A droite, au loin on aperçoit Port-la-Nouvelle et son port industriel. L’endroit est paisible et à côté du restaurant a ouvert une boutique de produits locaux. On y trouve beaucoup de vins de La Clape et des Corbières maritimes – La Négly, Bouisset, Sarrat de Goundy, Capitoul, Ricardelle, Bel Evêque… - à des prix un peu supérieurs aux tarifs propriété.
La cassolette de palourdes est très savoureuse et bien servie, riche en persil et en ail. Allergiques à l'ail et à l'huile d’olive s’abstenir. Le bar en croûte de sel est exquis, comme en avril : cuisson et… assaisonnement parfaits, un vrai régal. Avis plus mitigé sur le tiramisù caramel beurre salé, intéressant mais à l’équilibre plus douteux (couche de « crème » très épaisse). Le repas a été accompagné du Château de l’Evêque Corbières Démon de l’Evêque 2017 : beaucoup de volume, de la poire, de la pomme, puis de l’anis en finale, tout ça avec une note saline bien prononcée. C’est bon et ça colle bien aux plats. 25€ sur place, rien à dire. Service souriant, efficace, en tout cas plus que la première fois où le restaurant était plus rempli. Carte des vins locale, minimaliste, tarifs contenus (environ le double du tarif propriété).
Bonne adresse, cuisine simple, bien réalisée, franche et sans concessions sur les saveurs locales qui fait la part belle aux produits du coin.

Direction ce midi au restaurant de l’Abbaye de Fontfroide, à l’entrée du site.
Quelques kilomètres avant l’abbaye, la route devient très belle mais moins que ne l’est le chemin menant de la départementale au site, bordé de vignes, cyprès, lavande, pins maritimes, oliviers… Un vrai condensé de Méditerranée.
L’abbaye est remarquablement entretenue, de même que les jardins. Visite incontournable.
Attention, pour les randonneurs, un accès à la colline surplombant l’abbaye est ouvert sauf par temps de canicule en été. Le temps trop changeant et le manque d’équipement – j’ignorais cette possibilité - ne m’ont pas permis de monter mais la vue est assurément belle de là-haut.

La salle du restaurant, une ancienne bergerie, est remarquablement aménagée : poutres apparentes, ogives, mobilier moderne. Service très rapide, trop à mon goût, mais agréable.
Des picholines – ou plutôt des lucques, je ne sais plus – sont proposées à l'apéritif et elles sont bonnes. Elles sont accompagnées de l’effervescent du domaine de l’Abbaye Font Frigidus – vermentino - aromatique simple, bulles assez fines, finale vive. Simple et pas mal, mais à 11€ je passe..
L’entrée arrive trop vite car nous n’avons pas eu le temps de finir la flûte, à deux.
Le crémeux de butternut, bien crémeux pour le coup, est bon. Le lard ressort peu. Le cromesquis à la fourme d’Ambert est bon et matche bien avec la douceur du crémeux, donne du relief.
Le porc confit laqué au miel de soja est très correct, notamment grâce au laquage, mais légèrement trop cuit à mon goût, j’aurais souhaité plus de fondant. Finalement, c’est l’accompagnement qui m’a fait meilleure impression, les lentilles au gingembre s’accommodant vraiment très bien du laquage : très gourmand, à plus forte raison pour des lentilles. Ce plat a été servi avec un Abbaye de Fontfroide Corbières rouge « Ocellus » 2017, nez très ouvert, fruité, la bouche est épicée, avec de très belles notes florales, c’est gourmand et bien équilibré, la finale est courte mais c’est un très bon vin au caractère affirmé et aussi fin, délicat.
J’en ai profité pour une visite du caveau. Accueil très professionnel, le personnel connaît ses vins.
Je n’ai pas accroché du tout sur Abbaye de Fontfroide Igp Oc « Chardonnay » 2017, manque de vivacité et surtout une note dominante de banane mûre pas à mon goût. Le Corbières blanc « Ocellus » 2017 m’a paru plat, sans relief. En revanche, le Corbières Laudamus 2017 et ses 45% de mourvèdre est vraiment un bon vin, plus concentré que l’Ocellus, plus corsé, avec de jolies notes d’orange sanguine. Pour finir le Muscat doux en Vin de France se montre concentré, sur des notes très puissantes de pêches au sirop et d’orange confite. C’est bon aussi.
En deux mots, pas l'extase mais franchement très correct. On souhaiterait profiter des vins du domaine... à prix domaine. Dommage.

2ème dédicace à Tonioaja , arrêt au Cellier des Demoiselles à St Laurent de la Cabrerisse. J’ai bien aimé le Corbières Les Vals blanc 2017 d’où le macabeu ressort bien, moins sur les Vals rouge 2017, assez gourmand en attaque mais où j’ai ressenti des notes de colle, de vernis en finale.
Le Château Durfort Corbières rouge 2011 était très agréable, détendu, bien fondu et dominé par des notes végétales complexes (menthol), mais je l’ai senti sur le fil, à deux doigts de tomber du mauvais côté de la force.

Deux belles journées, beaucoup de vins simples et de plaisir immédiat s’accordant bien à la cuisine locale !
En blanc, c'est le Corbières de Jean Richard qui est sorti du lot, en rouge l'Ocellus de l'abbaye de Fontfroide, gourmand, floral et délicat, sans renier ses origines.

Après la (très intéressante) visite de l'Abbaye de Fontfroide, nous y avons déjeuné (en septembre 2017). J'ai trouvé la salle un peu bruyante, il y avait beaucoup de monde. Le repas ne m'a pas laissé un souvenir impérissable. Une bonne cantine sans plus...
Alexis

Pas de souvenir impérissable de mon côté non plus, c'est sûr.
Après, les plats étaient faits maison, les produits frais, un peu de recherche et d'originalité quand même au niveau gustatif... Tout ça pour dire que j'aimerais bien avoir une cantine comme celle-ci au travail, la mienne travaille peu le frais, aucune recherche, sauces gélifiées, pas de fourme d'Ambert ça pourrait avoir du goût. Bref je porte le repas de chez moi. =-)

On mange souvent moins bien dans des lieux touristiques comme celui-ci.
Maintenant, des adresses où on mange bien mieux dans sa ville pour 21€ les 2 plats, je crois que tout le monde en connaîtra facilement quelques uns.

Non, ce qui me dérange le plus, c'est de ne pas avoir les vins à tarif propriété alors qu'on a les deux pieds dans la propriété. Ça me fait penser à la discussion sur les tarifs du vin au restaurant... Comment payer 25€ une bouteille qui est vendue 8 dans la pièce voisine...

Débat agité sur FB suite à l'annonce du départ des grands buffets pour une autre ville.
Le motif serait le manque de propreté de la ville.
S'ensuit des altercations écrites dignes de footeux parisiens ou marseillais sur le fait de savoir quelle ville du sud est plus sale que sa voisine.
S'ajoute à cela des considérations politiques selon l'étiquette des maires des villes potentiellement retenues pour accueillir le nouveau restaurant.

 

Bonsoir
Les Grands Buffets, c'est un peu le Las Végas des restaurants: trop de tout, mais ça fait rêver tant de monde....
Quand nous passons à Narbonne, nous essayons toujours de petits restaurants, aucun n'est sorti du lot véritablement, faut de chercher...
Bien sûr, on peut aimer le folklore et aller aux halles le midi chez Bébelle ....
Par hasard, errant un soir, nous avons opté pour un restaurant au bord du canal près des Halles, le Figuier, et avons dévoré un excellent couscous. Par contre, je ne me souviens pas du vin, mais nous n'y allions pas pour cela.

Et même si ça fait un moment que nous n'y sommes pas allés, nous aimions bien sortir de Narbonne vers le Somail et manger chez Le Comptoir Nature (doute sur le nom car j'ai dû chercher sur internet).

Le restaurant de l'abbaye de Fontfroide nous avait plu, et sinon, c'est un peu un pélerinage, à Fitou, nous allons manger à La Cave d' Agnès... (ce restaurant faisait parti d'un séjour offert pour mes 40 ans il y a quelques années).

Agnès (et sa cave)
PS: il y a pléthore de caviste, mais Vie d'Oc près des halles, a une superbe sélection (à mon goût)
 

Merci Agnes pour les bonnes adresses !
Pour les vignerons, il faut aller voir Laurent Maynadier, aux Champs des Sœurs.

Thien

tht écrit:

Merci Agnes pour les bonnes adresses !
Pour les vignerons, il faut aller voir Laurent Maynadier, aux Champs des Sœurs.

Thien
 

Mon petit doigt me dit qu'Agnès (comme de nombreux LPViens) connait Laurent ..........

Oui, depuis 2013, le pélerinage passe par un moment amical chez Laurent et Marie tous les ans.
Cette année nous avons réalisé le super-combo: aller manger à la Cave d'Agnès avec Marie et Laurent Maynadier!!!
Agnès, guide (édition 2013)

starbuck écrit:

Débat agité sur FB suite à l'annonce du départ des grands buffets pour une autre ville.
Le motif serait le manque de propreté de la ville.
 

Plus de précisions sur www.liberation.fr/li...

«Un accord gagnant-gagnant» : les Grands buffets, le plus grand restaurant de France, restera à Narbonne

www.lefigaro.fr/soci...