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Domaine La Truffière

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Domaine La Truffière a été créé par teddyteddy

Domaine La Truffière Cuvée Les Roques 2000 Vin de Pays d'Oc

Ce domaine représente en fait l'arrivée de Jean-Marc Boillot, vigneron bourguignon, dans le Languedoc-Roussillon.

Le vin est composé de cabernet sauvignon, de carignan, de grenache noir, et de syrah.

Le guide B & D 2005 parle d'un joli vin équilibré, profond, gras et frais.

J'ai en vérité trouvé un vin de belle qualité, au grain très serré, dense et intransigeant, complet, marqué par la qualité de son élevage, mais qui présente un léger et regrettable défaut de complexité qui lui nuit sensiblement...

Connaissez-vous ce domaine?

Laurent
Laurent
08 Fév 2005 00:59 #1

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Domaine La Truffière Les Roques 2000

J'ai à nouveau goûté ce vin ce W-E.

Le vin est toujours agréable et de qualité, mais ces quelques mois de séjour en cave supplémentaire ne lui ont guère apporté un surplus de complexité.

POur le reste, ce domaine semble inconnu de la plupart.
Laurent
15 Nov 2005 14:42 #2

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