bonjour;

je voulais déguster une bouteille avec 100% de carignan. mon caviste prefere m'a conseillé d'acheter pour une degustation la cuvée

habilis de paul louis eugene 1998 ( vdt à  14 euros). il l'a comparait au vin du domaine d'aupilhac.
la couleur etait un rouge sombre avec des nuances grenat. le nez etait expressif avec une certaine complexité. j'ai trouvé des notes de cerises ; thym;garrigue;sous bois....bref que des bonnes choses. le vin a beaucoup de matiere ; les tanins encore un peu présent et pour finir une tres bonne longueur en bouche.
mais car il y a un mais au bout du 2 ème verre on a trouvé le vin un peu lourd. on n'a pas pu terminer la bouteille. j'aime le vin mais je ne pense pas avoir assez d'expérience pour savoir si ce vin était effectivement lourd ou si avec l'apéro ( arbois de stéphane tissot , toujours aussi bon d'ailleurs)c'était trop pour moi.
si quelqu'un a déja dégusté cette bouteille j'attend les commentaires avec impatience. qu'elles sont les caractéristiques d'un vin qui manque de finesse? par avance merçi

Robert,

Au secours !

Laurent

Sui tu l'as trouvé trop lourd… alors il l'est puisque c'est toi qui le bois.

L'impression d'un journ ne suffit pas toujours et peut être qu'à  un autre moment il te plaira……… mais tu n'es pas critique prof…… que demandes-tu à  un vin ? Qu'il te plaise ou qu'il plaise au plus grand nombre ??

bonjour vincent;

j'attend d'un vin qu'il me procure des plaisirs olfactifs et gustatifs. j'ai été heureux en dégustant cette bouteille mais pourquoi je n'ai pas pu me servir une troisieme fois alors que c'était si bon? malheureusement je n'avais qu'une bouteille donc je resterai sur un sentiment mitigé. a+

J'ai été invité dans cet espace de discussion par ganesh. Mais comme votre mail laisse présager que vous débutez en LR, je vous laisserai faire vos armes et comme le dit si bien vincent c'est à  l'aune de votre goût que vous devez vous faire une idée.
Tapez sur recherche les mts ganesh et LR et vous aurez une bonne base de travail. Ce sont quand même des amateurs exigeants, même si nos goûts sont souvent bien différents.

Chose que l'on pourrait illustrer sur une de leur dernière dégustation de bourgogne blanc; alors que l'extase était a leur portée, pour moi celà  fait maintenant plus de 15 ans que je ne rentre plus les bouteilles auxquelles je pense en cave.
Sinon il y a ici (LPV) d'exellent dégustateurs pour vous faire une idée.

On va être un peu plus précis ensemble :

--> Robert produit de très bons carignans en LR (il y a eu de longs débats sur ce sujet il y a peu sur LPV)

--> le débat de la finesse est aussi celui de Mondovino, de la proposition de Jérôme à  Mauss du GJE (et il n'est bien évidemment pas uniquement culturel)

Pour l'extase, le bourgogne blanc, le propos est abscons pour moi et je fais l'hypothèse qu'il le sera aussi pour vous.

Rien à  rajouter sur son dernier propos : LPV regorge d'amateurs (au sens non professionnels du vin) passionnés et enrichissants (il faut juste faire l'hypothèse que nul individu ne détient seul la vérité, qui reste une affaire cognitive ET collective, en contexte).

Bon voyage

Laurent (pour Ganesh)

En effet tout est relatif.

Relatif et parfois obscur, comme ton propos sur les bourgognes blancs et l'extase manquée ...

Tu a du lire donc le jugement de Daniel Roche sur la finesse des carignans languedociens (hors Léonie, donc).

Et pourquoi donc faudrait-il sauver le soldat carignan ?

Et comment savoir pour moi si son jugement sur les meilleurs (****) est un super glop ou à  Yaaaargg pour toi ?!

Laurent

Connais tu daniel roche ?
C'est un ami.
Et le yarglâââ commence quand on a l'occasion de se revoir tout le reste n'est qu'un habillage du moment ou prétexte. Peu importe le flacon juste l'envie de dénicher des bouteilles pour se surprendre mutuellement.

Ah voila une bonne question
Pourquoi sauver le soldat carignan ?
Parce que c'est un cépage pas facile (limite indomptable), tardif (il vient après tous les tardifs) et sincère.
A la différence par exemple de la syrah qui bon an mal, bien travaillé ou mal donnera toujours quelque chose. Les deux sont respectables, mais j'ai une préférence pour le carignan.

Oui, je connais un peu Daniel Roche et il arrive que l'on échange des crs.

Noté son jugement récent sur l'écriture et Mailloles 2000.

Laurent