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Domaine Frédéric Lornet

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Domaine Frédéric Lornet a été créé par Guest

DOMAINE FREDERIC LORNET

 

Domaine Frédéric Lornet
Cellier de Gennes
L'Abbaye
39600 Montigny-lès-Arsures
Tél. : +33 (0)3 84 37 44 95
Fax : +33 (0)3 84 37 40 17
Mail : fredericlornet@orange. fr

www.frederic-lornet.com

* Facebook Domaine Frédéric Lornet

Horaires d'ouverture (de préférence sur rendez-vous) :
Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h.
Le samedi de 10h à 12h et de 13h30 à 18h.
Le dimanche de 10h à 12h.





Frédéric Lornet - Un vigneron à découvrir !

Dans le magnifique petit village vigneron de Montigny-les-Arsures réputé pour ses vins rouges, au point de s'être auto-proclamé capitale du Trousseau, par ailleurs fief de la famille Tissot, on trouve bon nombre de vignerons à  la solide réputation (Rolet, Aviet, Puffeney,...).
Frédéric Lornet est de ceux-là.
Il a repris le domaine familial, sis à  Montigny, il y a une bonne dizaine d'années. Il fait partie de cette nouvelle garde jurassienne novatrice et pourtant attachée à  la tradition.

J'ai souvenir d'une dégustation au domaine en 1989 où le classicisme, un Trousseau 1985 d'anthologie, se mariait à la modernité.
Une vendange tardive de Savagnin. A l'époque, je ne percevais pas forcément l’intérêt d'une telle modernité contrairement à maintenant où j'aurais plutôt tendance à m'en faire le chantre.

Je me suis promis de retourner au domaine dès que possible, mais en attendant, voici 2 belles cuvées que je me suis procurées chez un de mes amis caviste à  Pontarlier CR:

* Domaine Frédéric Lornet - Arbois Chardonnay-Savagnin 1997

Belle robe jaune, brillante.
Nez envoutant de noix, d'amandes et de curry, bien soutenu.
En bouche, l'attaque est franche puis se fait velours pour tapisser le palais avec une pointe de gras soutenu par une belle trame acide. L'équilibre me semble atteint, proche de la perfection. Finale longue et persistante.

L'assemblage me semble parfaitement dosé avec juste ce qu'il faut de Savagnin, c'est à dire pas trop.
Un beau vin à maturité.

* Domaine Frédéric Lornet - Trousseau 2000

Frédéric s'est taillé une belle réputation pour ses rouges et ce Trousseau le confirme bien.
La robe est rouge framboisée, d'un bel éclat.
On respire les petits fruits rouges à  plein nez.
L'attaque est franche, avec un côté fruité légèrement confituré typique des vins de Trousseau.

Un vin frais et gouleyant, avec un beau potentiel, qui verra probablement s'accentuer le côté confituré.

Olif
04 Déc 2002 11:56 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine Frédéric Lornet Naturé 1999

CR: Domaine Frédéric Lornet Naturé 1999

Autre nom local du Savagnin, assez peu usité toutefois, il mériterait d'être plus connu à l'image de cette cuvée ouillée, élevée trois ans sur lies par Frédéric Lornet.

Le nez est très floral et rappelle un peu celui d'un gewurztraminer en beaucoup moins prononcé (le Savagnin est un cépage de la famille des Traminers, mais je n'inscris toutefois pas ce commentaire dans le cadre de la thématique ;-) ).
Pas la moindre petite once de goût de noixv !
Un vin d'une netteté et d'une pureté remarquables, qui devrait s'étoffer avec le temps.

Olif
03 Fév 2003 08:27 #2

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Frédéric Lornet Savagnin 98

CR: Frédéric Lornet Savagnin 98
Une cuvée de savagnin élevée traditionnellement, à  l'opposé du Naturé précédemment commenté. On a presque peine à  croire qu'il puisse s'agir du même cépage!

La robe est d'un beau jaune paille soutenu. Le nez est intense, typique d'un savagnin ouillé, sur la noix, bien sûr, les fruits secs, les épices et on y décèle une pointe de miel.
Un vin d'une grande profondeur, soutenu par une bonne acidité équilibrée par une note miellée en finale. Lorsque l'on replonge son nez dans le verre vide, les arômes sont toujours très présents et on ne perçoit plus que la petite note sucrée dans la goutte restée au fond du verre. C'est étonnant!

Dégusté à  la cave du Trou de Souris avec quelques dés de vieux comté, c'est un réel bonheur. Un des attraits de ces cuvées oxydatives, c'est qu'elles appellent l'accord avec le comté. Quand le vin est bon, il donne envie de reprendre un morceau de fromage pour associer les saveurs dans les caudalies. Pour mon ami caviste-crémier, c'est un critère de qualité, il n'a pas tort!

Il y a donc de la place pour différents styles dans le Jura. Cela permet une belle complémentarité.

Olif
07 Fév 2003 09:06 #3

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Frédéric Lornet naturé 1999

Je continue mon petit RAVJ, loin des collines d'Arbois, je ferme les yeux, j'y suis presque.
CR: Frédéric Lornet naturé 1999
La robe est intense, dorée, on imagine déjà  la belle matière.
Le nez est d'abord un peu réducteur puis s'ouvre à  l'aération et hésite entre fruit et fleur avec une minéralité présente.
Le vin est presque onctueux, d'une belle gourmandise. C'est vraiment très bon, on s'en ressert avec plaisir. Bien moins d'acidité que sur les chardonnays me semble-t-il, le style est plus dans l'oppulence, et j'avoue que j'aime ça tout autant.

Ce vin possède un côté solaire que je ne soupçonnais pas en Jura.
Et puis c'est vrai que l'on manque de repère avec ce cépage ouillé.
non souillé? (ça c'est pour alimenter le débat...)

Une vraie découverte, un vin de plaisir d'un niveau élevé.
Merci, Olif, ambassadeur du Jura.

Jérôme Pérez
16 Mai 2003 20:26 #4

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Réponse de Olif sur le sujet CR: Trousseau des Dames 2002, F. Lornet

CR: Trousseau des Dames 2002, F. Lornet
Une cuvée élaborée à  partir d'une sélection de vieilles vignes, historiquement nommée Trousseau à  la Dame.

Un trousseau bien juvénile que j'ai rapporté de mon petit tour en Arbois, à  la robe groseille, assez soutenue, mais dont le nez est encore sur la réserve.
La longueur en bouche et la texture développée sont déjà  intéressantes, mais, s'il se laisse déjà  boire goulûment, il mérite d'être attendu pour révéler tout son potentiel.
A revoir dans quelque temps.

Olif
06 Aoû 2003 21:57 #5

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Réponse de Olif sur le sujet CR: Arbois 99, Les Messagelins, F. Lornet

CR: Arbois 99, Les Messagelins, F. Lornet
La cuvée de chardonnay ouillée de Frédéric Lornet, dans un beau millésime.

Belle robe or pâle.
Le nez est très distingué, avec des notes de moka très étonnantes, et derrière, il "beurrerait" presque un petit peu! Beaucoup de fraîcheur, sur une bonne base acide, équilibre et longueur, il joue presque dans la pureté cristalline.

Très beau et à  attendre un peu.

Olif
08 Aoû 2003 20:40 #6

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Réponse de Olif sur le sujet CR: Arbois 99, Les Messagelins, F. Lornet

CR: Arbois 99, Les Messagelins, F. Lornet
Regoûtée récemment, cette cuvée ne m'emballe pas autant en raison d'une évolution dysharmonieuse. Je n'y retrouve pas ces riches notes aromatiques que j'avais alors décelées et le vin m'a donné l'impression de perdre de sa chair. Mais surtout, c'est ce côté dissocié et ce manque d'harmonie qui me gêne.

C'est loin d'être déshonorant, en accompagnement d'un succulent Mont d'Or, mais j'ai connu mieux, surtout dans ce millésime!

Olif
07 Jan 2005 22:21 #7

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Réponse de Saint-Vernier sur le sujet Re: Frédéric Lornet, un vigneron à  découvrir

Olif,

C'est pour cela que je travail avec Fred que pour des vins à  boire sur le fruit et dans l'année.
Il vient de monter son domaine dans le Languedoc, je ne sais pas trop où.

Je préfere volontier gouté l'Arbois Trousseau 1983 de son père, qui ne promet pas un grand avenir (bbb)(bbb), mais qui se goute merveilleusement bien en ce moment (hhh)(hhh)

C'est ce que j'attends d'un Trousseau de Montigny, et les exemples ne manquent pas.

Saint-Vernier
16 Jan 2005 01:03 #8

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Ayant été charmé par le naturé 99 l'année dernière à  Doucier (chez qui vous savez), j'ai ramené qqs flacons de 2000 lors d'un séjour à  Arbois mais je suis qq peu déçu : le nez est beurré et frais mais il reste un peu de co2 et le vin manque de longueur et de fruit (je dirai sorti un peu trop jeune).

Je tenterai bien de l'encaver qqs années mais le mail précédent de St Vernier m'en dissuade.

Une raison à  une telle différence (99/2000) ?

Quelqu'un a-t-il gouté le savagnin et l'assemblage (j'en ai également ramené mais je n'ai pas encore au l'occasion d'y gouter)

Merci

Seb (l'autre)
10 Fév 2005 21:11 #9

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Réponse de Olif sur le sujet 99 vs 2000

"Une raison à  une telle différence (99/2000) ?"


Ben, le millésime, justement! 99 est quand même largement supérieur à  2000 d'une manière générale dans le Jura, en blanc comme en rouge.

Je n'ai pas goûté le Naturé 2000 mais j'ai également beaucoup apprécié le 99. Je pense que je vais en acheter une bouteille pour voir.

Olif
11 Fév 2005 08:54 #10

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Salut,

Un peu d'eau au moulin :

Le 6 décembre 04 : CR: Chardonnay Les Messagelins 1996, F. Lornet.

J'en avais attrapé 3 bouteilles, un fond de lot chez un caviste. Un peu au pif, j'avais pas trop accroché jusqu'ici avec les vins de Lornet. La première des trois ne m'avait pas enthousiasmé (pas de commentaire détaillé, mais j'avais noté « bof », ce qui chez moi est sans appel).
Bonne surprise pour cette 2e tentative, histoire de faire de la place dans ma cave (toujours la bonne excuse pour picoler…) :
Jolie robe dorée, qui signe le vin plus tout jeune. Beau nez puissant, fruité, poire, un peu exotique, un peu mirabelle, mais aussi des notes plus évoluées de cire, un peu de foin aussi.
En bouche, belle rondeur, équilibré, il a encore la frite. La bouteille a vraiment gagné à  ne pas être servie trop fraîche… En se réchauffant encore, le vin prends des notes épicées et quasi-oxydatives. Je l'ai consommé avec plaisir sur 2-3 jours. Bref, la cote de Lornet est remontée dans mon estime, et du coup la dernière bouteille, que je comptais sacrifier dans pas longtemps (eh oui, il faut bien faire de la place dans cette cave !), va se faire oublier une paire d'années pour voir ce que ça donne.
Je viens de choper 2 chardonnay Lornet 90, cuvée de base… Le temps de les laisser reposer un peu , et je vous tiens au courant.

A la bonne votre

Tophe

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
11 Fév 2005 22:45 #11

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Frédéric Lornet, un vigneron à  découvrir

Olif et les Jurassiens

Avez-vous goûté le Jaune 1997 de Frédéric Lornet ?

Cordialement
Daniel
15 Mai 2005 22:16 #12

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Réponse de Stephane Revel sur le sujet Re: Frédéric Lornet

Je suis passé au domaine cette semaine pour découvrir leur gamme de vins, je ne connaissais que leur Trousseau des Dames. Madame Lornet accueille et fait déguster avec beaucoup de gentillesse dans l'ancienne Abbaye de Genne.

La gamme comporte tous les classiques jurassiens, après avoir dégusté je suis reparti avec les cuvées qui m'ont le plus plu:
- l'assemblage chardonnay-savagnin, 4 ans de fût sans ouillage
- le savagnin, 4 ans de fût sans ouillage également
- le trousseau des dames, plus concentré que la cuvée "normale" de trousseau, un régal
- le macvin

Je ne manquerai pas de poster ici mes notes de dégustation au fur et à mesure que j'ouvre les bouteilles.

Stéphane.
20 Aoû 2006 23:06 #13

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Frédéric Lornet, un vigneron à  découvrir

Comme Daniel S, je suis intéressé de connaître votre avis sur son vin jaune, en particulier sur le millésime 97 que j'ai en cave.

Jean-Philippe Durand

"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
21 Aoû 2006 09:21 #14

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Réponse de vivavino sur le sujet Re: Arbois 99, Les Messagelins, F. Lornet

Bonjour olfi et St Vernier.

Le Domaine Lornet, c’est pas mal, mais je trouve le domaine trop irrégulier.

Par contre je suis totalement d’accord avec st Vernier.

Les vins du domaine Lornet, vont à ravir à la restauration avec plus de croquant
Grâce une vinification plus moderne que d’autre domaine de Montigny.

Je pense qu’il fait une légère macération-carbonique de 5% a 10% sur ces rouges
Comme beaucoup de Bourgogne, mais pas beaucoup de viticulteur ne l’avoue
( Le coté psychose du beaujolais sans doute ?.) Ce qui explique le coté croquant.

Et toujours d’accord avec St Vernier ( décidément ) sur le 1983 du papa Lornet.
L’un des deux plus beau Trousseau du millésime avec celui de Lucien ( Aviet )

Deux vins qui rapprochent encore plus le débat et le lien entre le Trousseau jurassien
Et le Pinot de Bourgogne. Ancêtre ou lointain cousin ?

Je laisse les heureux dégustateurs qui ont eux la chance de dégusté ces deux
Vins d’anthologie méditée sur la question.

Ahhhhh, Montigny quand tu nous tiens.

Vive le vin !!!!!!!
25 Aoû 2006 14:58 #15

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Réponse de bistrotier sur le sujet Re: Frédéric Lornet, un vigneron à  découvrir

Lornet fils, surement les plus belles bouteilles de Jura que j'ai dégusté mais aussi les plus imbuvables.
Si vous avez de la chance de pouvoir acheter avec quelqu'un de connu, vous repartirez surement avec de très beaux flacons. Si par contre on peut vous refiller au meme prix des imbuvables, on ne se genera pas.
C'est surement un des plus gros pb du Fred.
J'ai dans ma cave des bouteilles magnifiques qui veillissent magnifiquement; des trousseaux de 1988 et 1989, des dames de 90, naturé de 1992. A coté de cela au restaurant normal, pas chez ces potes les grands restaurateurs, des cuvées de blancs acides, des poulsard clairs et autres bouteilles qui ne sont pas à l'honneur du Jura.
J'aurais une pensée pour le père de Fred, surement un très grand vigneron qui n'a pas voulu être reconnu: Les plus belles bouteilles de rouge du Jura que je connaisse dans de très vieux millésime, c'était lui. Si vous passez chez l'Fred, et que vous ètes un des ces amateurs éclairés reconnus, faites lui ouvrir de ces vieux flacons de chez son père, pas dans sa cave mais dans la cave de Roger.
Bonne dégustation
04 Sep 2006 21:06 #16

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Réponse de Stephane Revel sur le sujet CR: Frédéric Lornet, Arbois savagnin 2001

CR: Frédéric Lornet - Arbois savagnin 2001 (12€)
4 ans d'élevage en fût sans ouillage
- Robe vieil or, brillante et coulante
- Nez expressif et net sur la noix et les fruits jaunes séchés
- En bouche c'est frais avec une certaine rondeur malgré la tension minérale, le fameux "goût de jaune" est bien là. La finale est souple et assez longue.
-> Un bon savagnin, et à prix doux si on considère le temps d'élevage.
14 Oct 2006 22:01 #17

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Réponse de christophelyon sur le sujet Re: Frédéric Lornet, un vigneron à  découvrir

On trouve de l' Arbois jaune 2000 à Auchan.
Les clavelins sont à 24,9€ environ.
Je vais peut être me laisser tenter

«La queue c’est féminin. Le con masculin. Question de chance.»
Serge Gainsbourg
27 Sep 2009 17:34 #18

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Frédéric Lornet Arbois Trousseau des dames 2007

CR: Frédéric Lornet Arbois Trousseau des dames 2007

Bu au restaurant "Les Arcades"
Un joli trousseau, toutefois moins fin que le Trousseau Singulier de S. Tissot.
Julien
21 Mai 2010 16:06 #19

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Frédéric Lornet, Vin de paille 1998

CR: Frédéric Lornet, Vin de paille 1998

La robe est très ambrée et claire à la fois.
Nez expressif sur les morilles, le fumé, les raisins secs. Certains ont trouvé de la noix.
Bouche ample, sur le caramel, avec une liqueur fine, une forte acidité et une finale sur les raisins secs.

Un vin étonnant, qui a sans doute dû être meilleur !

Jean-Loup
13 Jui 2010 18:36 #20

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Réponse de hopla67 sur le sujet CR: Frédéric Lornet,

CR: Frédéric Lornet,
Belle découverte de ce domaine avec les cuvées Messagelins (Chardonnay) et Trousseau des Dames 2008.
Les deux vins ont en commun une belle fraîcheur, le chardonnay est néanmoins un peu faible en bouche.
Le trousseau est quant à lui un très beau vin, fruité, gourmand (rien qu'avec sa robe de fruits bien rouges) mais qui mérite de patienter encore un peu pour en tirer le maximum.

Christophe
02 Nov 2010 08:59 #21

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CR: Frédéric Lornet - Crémant-du-Jura " Vieilles Vignes " :

Bouteille bien sympathique que celle-ci. Robe pâle, bulle très fine, bonne présence en bouche et surtout un aspect rafraîchissant, presque désaltérant, qui en ces temps de canicule est le bienvenu. La bouteille n'a pas fait un pli.

Il n'a pas démérité face à un BBF de Stéphane Tissot, même si je l'avais placé avant par précaution. Ce dernier a d'ailleurs bien évolué en un peu plus de six mois : il a gagné en buvabilité tout en ne perdant rien de sa puissance.

Frèdè
22 Aoû 2012 10:33 #22

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CR: Domaine Lornet – Arbois – Trousseau & Crémant du Jura blanc & Crémant du Jura rosé

Au restaurant les Arcades à Arbois
Un Crémant du Jura Rosé structuré, un peu sévère malgré un fruité assez opulent ; plus agréable que le Crémant du Jura blanc, un peu trop vif et simple.

Julien
24 Fév 2013 22:01 #23

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Réponse de jehan sur le sujet CR: Frédéric Lornet - naturé 2011

CR: Frédéric Lornet - naturé 2011

Voici une bouteille qui m'avait plu au domaine mais qui s'est avérée un peu plus difficile dernièrement, par +- forte chaleur... Le nez n'est pas d'une complexité folle mais est "précis", légèrement pierreux/citronné. En bouche, l'aromatique est bonne aussi mais j'ai été un peu déçu de l'acidité un peu brute de la bouteille. J'ai l'impression que là où certains savagnins ouillés sont trop en légèreté, ici on a voulu donner un peu trop de corps au vin, ce qui donne cette impression moyenne. Cependant, la longueur est elle bonne et si le goût tirant vers l'agrume serre un peu les papilles, ça passe plutôt pas trop mal à l'apéro.

Il me reste encore 3-4 de ces bouteilles, je vais laisser le tout en paix au moins quelques mois, car je ne serais pas étonné que le tout s'arrondisse et s'harmonise avec le temps.

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
06 Aoû 2013 15:01 #24

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Réponse de svin sur le sujet Frédéric Lornet, vin de paille, 2009

Frédéric Lornet, vin de paille, 2009

Bonjour,
J'ai cette bouteille et j'aimerais savoir si ça se boit bien maintenant ou si il faut attendre, ça sera mon premier vin de paille du Jura.
Merci !
16 Déc 2013 19:42 #25

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Réponse de BATARDO sur le sujet Frédéric Lornet et la grande distribution

Bonjour
j'ai eu l'occasion d'acheter les vins de Frederic Lornet chez mon caviste et aussi en GD ,or il se trouve que les étiquettes diffèrent ,d'ou ma question, se pourrait-il que ce vigneron réserve certaines cuvés pour la GD et dans ce cas y aurait-il une différence de qualité selon que l'on achete chez son caviste ou en GD ?
J'avais beaucoup aimé son arbois savagnin 2008 acheté chez mon caviste mais je n'ai pas encore gouté le 2009 acheté au SU.
si quelqu'un pouvais éclairer ma lanterne .
Merci d'avance
pm
14 Oct 2014 20:58 #26

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Réponse de Sergueï sur le sujet Re: Frédéric Lornet, vin de paille, 2009

Je te conseille d'attendre, ça se fond, c meilleur, au moins 2019

Sergueï
15 Oct 2014 15:00 #27

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CR:domaine Frédéric Lornet 2012 arbois "trousseau l'abbaye"

acheté pour gouter

nez sur le vernis, la fraise, la rose, réglisse

la bouche est jolie, avec des notes de grenadine, très gourmande et bien faite, simple

est-ce que ça vieillit bien ? je ne sais en tout cas en l'état c'est plaisant et le potentiel ne me semble pas évident, mais il est vrai que je n'ai que peu d'expérience dans cette région en rouge, un peu plus en blancs

le vin n'est pas large, mais assez long en bouche, c'est bon

bien


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
05 Jui 2015 21:30 #28

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Domaine Frédéric Lornet - Trousseau à la Dame 2013
CR:
Robe très claire, grenat.
Nez sur les fruits rouges, qui me fait penser à une macération carbo.
Bouche tellurique, grosse amertume.
Très peu d'équilibre, amertume verte en bouche.
Seule l'attaque est correcte.
Vraiment moyen et difficile à placer.

Bu Ici

Simon.
01 Déc 2015 10:48 #29

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CR: Domaine Frédéric Lornet - Chardonnay - Les Messagelins - 2014 - 13 %
Robe or avec des reflets verts. Nez sur l'amande grillée. Bouche : une acidité bien calée lui donne longueur / fraicheur. Le fruit est peu en retrait ( noisette, agrumes mures) mais c'est bon et plutôt long. C'est bon : Bien +
07 Fév 2016 21:50 #30

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